पीली स्क्वैश ब्रेड एक अत्यंत नम और स्वादिष्ट उपचार है जिसे आसानी से फ्रोजन किया जा सकता है ताकि आप वर्ष के किसी भी समय इसका आनंद ले सकें! यह तब के लिए एकदम सही नुस्खा है जब आपके हाथ में एक टन अतिरिक्त ग्रीष्मकालीन स्क्वैश होता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है। यह झटपट बनने वाली रोटी इतनी मीठी और स्वादिष्ट होती है कि किसी को पता भी नहीं चलेगा कि इसमें स्क्वैश है!
आसान पीली स्क्वाश ब्रेड रेसिपी
ऐसा हमेशा लगता है कि मेरे पास एक है बड़े पैमाने पर राशि गर्मियों के अंत में पीले स्क्वैश की। इसलिए, मैं हमेशा स्वादिष्ट व्यंजनों और व्यंजनों की तलाश में रहता हूं ताकि यह बहुमुखी स्क्वैश बेकार न जाए!
यह ग्रीष्मकालीन स्क्वैश ब्रेड है सही समाधान हाथ पर अतिरिक्त स्क्वैश होने के लिए! यह एक हास्यास्पद रूप से आसान त्वरित रोटी है जो बेहद स्वादिष्ट है! यहां तक कि अचार खाने वाले भी इसे पसंद करेंगे!
पर कूदना:
पीला स्क्वैश ब्रेड सामग्री
इस नुस्खे की कुंजी है सही स्क्वैश चुनना। सुनिश्चित करें कि आप छोटे पीले स्क्वैश का चयन करें (बदमाश या सीधी गर्दन) जो सबसे प्रभावशाली स्वाद के लिए आकार में छोटे या मध्यम होते हैं!
पीली स्क्वैश ब्रेड
- अंडे - 3 कमरे के तापमान पर बड़े अंडे जो पीटे गए हैं।
- चीनी - 1½ कप सफेद दानेदार चीनी।
- तेल - 1 कप वनस्पति तेल।
- वैनिला - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- आटा - सभी उद्देश्य के आटे के 3 कप।
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- दालचीनी - 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- जायफल - 1 चम्मच पिसी हुई जायफल। अगर साबुत जायफल को ताजा पीस लें, तो केवल चम्मच ही इस्तेमाल करें, क्योंकि यह बहुत अधिक गुणकारी होता है।
- पीला स्क्वैश - 2 कप कटा हुआ पीला स्क्वैश (*नोट देखें).
लेमन आइसिंग (ऐच्छिक)
- कन्फेक्शनर चीनी - आधा कप कन्फेक्शनरों की चीनी (पिसी चीनी).
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, साथ ही स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक।
- नींबू के छिलके (वैकल्पिक) - यदि वांछित हो, तो कुछ अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए आइसिंग पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।
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पीले स्क्वैश ब्रेड कैसे बनाएं
यह इतनी आसान ब्रेड रेसिपी है, यह सम है शुरुआत के अनुकूल! अपने मिक्सिंग बाउल और 9x13 पैन को पकड़ना सुनिश्चित करें (या एक रोटी पैन).
यह नुस्खा बना देगा 16 सर्विंग्स। आप 9x13 पैन, लोफ पैन, मिनी लोफ पैन, या मफिन टिन का उपयोग करना चुनते हैं या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए ये सेवारत आकार थोड़ा भिन्न दिखाई दे सकते हैं!
रोटी बनाओ
- पहले से गरम करें और तैयार करें। शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें (165 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें (*नोट देखें).
- अंडे फेंटना। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपने 3 अंडे डालें और हैंड मिक्सर का उपयोग करके उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि वे फूले न हों बहुत सारे बुलबुले।
- सामग्री मिलाएं। 1½ कप चीनी, 1 कप तेल और 2 चम्मच वनीला डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिश्रण को फेंटें। 3 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच दालचीनी और 1 चम्मच जायफल डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएँ।
- मैदा और स्क्वैश डालें। 3 कप आटे में मिलाएं, अपने मिश्रण के कटोरे के किनारों और तल को चिकना होने तक खुरचें। *आपका बैटर काफी गाढ़ा हो जाएगा. धीरे से मोड़ो कसा हुआ स्क्वैश बैटर में डालें और फिर मिश्रण को तैयार पैन में स्थानांतरित करें।
- सेंकना। लगभग 45 मिनट के लिए 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस), या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक बाहर न आ जाए लगभग साफ (*विभिन्न पैन आकारों का उपयोग करके बेकिंग समय के लिए नोट देखें).
- ठंडा। ब्रेड बेक हो जाने के बाद, इसे ओवन से हटा दें और इसे ठंडा होने दें बूंदा बांदी से पहले टुकड़े के साथ।
लेमन आइसिंग बनाएं
- मिक्स करें और एडजस्ट करें। एक छोटे कटोरे में, आधा कप कन्फेक्शनरों की चीनी और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ। थोड़ी मात्रा में पीसा हुआ चीनी डालकर स्थिरता को समायोजित करें (मोटा करना) या नींबू का रस (पतला करने के लिए).
- बूंदा बांदी। एक बार जब आप आइसिंग की स्थिरता से संतुष्ट हो जाएं, तो इसे ठंडा स्क्वैश ब्रेड के ऊपर डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। लेमन जेस्ट छिड़कें, अगर वांछित.
यह स्क्वैश ब्रेड एक वास्तविक उपचार है, चाहे साल का कोई भी समय क्यों न हो! मुझे इसे लपेटना और इसे अंदर रखना अच्छा लगता है उपहार टोकरियाँ साथ में कुछ अनानास पाई बार्स और दलिया किशमिश कुकीज़! का आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- युवा स्क्वैश चुनें (बदमाश या सीधी गर्दन) सर्वोत्तम स्वाद के लिए! छोटे से मध्यम आकार के स्क्वैश को चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं। बड़े स्क्वैश स्वाद खो सकते हैं और पानीदार हो सकते हैं।
- इस रोटी को एक ट्विस्ट देने के लिए, आप एक स्वादिष्ट पर जोड़ सकते हैं क्रुम्ब टॉपिंग लेमन आइसिंग की जगह!
- आप इस रेसिपी का उपयोग मफिन बनाने के लिए भी कर सकते हैं, बस उसी निर्देशों का पालन करें और 20 मिनट तक बेक करें!
- यदि आप 8x4 लोफ पैन का उपयोग कर रहे हैं, लगभग 60 मिनट तक बेक करें। एक मिनी पाव पैन लगभग 50 मिनट तक बेक हो जाएगा।
- यदि एक 9x13 बेकिंग डिश के बजाय एक रोटी पैन का उपयोग कर रहे हैं, यह नुस्खा लगभग 1 मानक रोटी पैन और साथ ही 2 मिनी रोटी पैन देगा।
- कुछ बेहतरीन बनावट के लिए, अपने बैटर में कुछ बादाम, पेकान या किशमिश डालें!
भंडारण
एक सीलबंद कंटेनर में, यह ब्रेड 2-3 दिनों के लिए काउंटर पर रखेगी कमरे के तापमान पर। फ्रिज में, यह 1 सप्ताह तक चल सकता है।
यह रोटी बहुत अच्छा जम जाता है! इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर रोटियों को जिप्लोक बैग में रखें। जब आप साल के किसी भी समय फिर से इस रोटी का आनंद लेना चाहते हैं तो काउंटर पर रोटियों को पिघलाएं!
❓ सामान्य प्रश्न
बेशक! जब खाना पकाने और पकाने की बात आती है तो ज़ुचिनी और पीले स्क्वैश सुपर इंटरचेंजेबल होते हैं।
एक और तोरी बेक की हुई अच्छी के लिए, कोशिश करें my कद्दू तोरी मफिन!
पीले स्क्वैश में बहुत पतली और स्वादिष्ट त्वचा होती है। वहाँ है इसे छीलने की जरूरत नहीं है खाना पकाने, पकाने, या यहाँ तक कि कतरन करने से पहले!
तकनीकी रूप से, आप कर सकते हैं- लेकिन मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता। पीले स्क्वैश में है सबसे अच्छा स्वाद जब यह छोटा होता है आकार में मध्यम से। जैसे-जैसे यह बड़ा होता जाता है, स्वाद कम होता जाता है और स्क्वैश अत्यधिक पानीदार हो जाता है।
🥖 अधिक त्वरित रोटी व्यंजनों
- चॉकलेट चिप केले अखरोट की रोटी - यह रेसिपी आपकी पसंदीदा केला नट ब्रेड को जोड़ती है और कुछ मीठे चॉकलेट चिप्स में जोड़ती है!
- नींबू स्ट्रॉबेरी ब्रेड - इस अद्भुत खट्टे ब्रेड में एक ऐसा स्वाद है जो कुछ ताज़ा स्ट्रॉबेरी नींबू पानी की याद दिलाता है!
- ब्लूबेरी मफिन रोटी - जी हाँ, यह रोटी जितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही स्वादिष्ट भी है! इसमें ब्लूबेरी मफिन के सभी स्वादिष्ट स्वाद हैं, लेकिन इसे आसानी से बनने वाली रोटी में डाल दें!
- डबल चॉकलेट केले रोटी - जब भी मैं अपने आप को इस अविश्वसनीय रूप से पतनशील व्यवहार के साथ व्यवहार कर रहा हूँ, मैं हमेशा यह भूल जाता हूँ कि मैं केक का एक टुकड़ा नहीं खा रहा हूँ! यह नम, स्वादिष्ट और अति-धुंधला है!
- कद्दू स्ट्रेसेल रोटी - यह गर्म और आरामदायक पतझड़ से प्रेरित ब्रेड एक मीठे और संतोषजनक स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है!
- सेब केले की रोटी - यह स्वादिष्ट ब्रेड आपकी क्लासिक बनाना ब्रेड रेसिपी में एक नया और नया ट्विस्ट जोड़ती है!
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📖 रेसिपी कार्ड
पीली स्क्वैश ब्रेड
सामग्री
पीली स्क्वैश ब्रेड
- 3 बड़ा अंडे (पीटा, कमरे के तापमान पर)
- 1½ कप चीनी
- 1 कप वनस्पति तेल
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 3 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 2 छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- 2 कप पीला स्क्वैश (कटा हुआ - *नोट देखें)
लेमन आइसिंग (वैकल्पिक)
- ½ कप कन्फेक्शनर चीनी
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (और आवश्यकतानुसार)
- नींबू के छिलके (वैकल्पिक, आइसिंग पर छिड़कने के लिए)
अनुदेश
रोटी बनाओ
- शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें (165 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें (*नोट देखें).
- अपने अंडों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और हैंड मिक्सर का इस्तेमाल करके उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि उनमें ढेर सारे बुलबुले न बन जाएँ।
- चीनी, तेल और वेनिला में जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिश्रण को फेंटें। बेकिंग पाउडर, दालचीनी, और जायफल डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएँ।
- आटे में मिलाएं, अपने मिश्रण के कटोरे के किनारों और तल को चिकना होने तक खुरचें। *आपका बैटर काफी गाढ़ा हो जाएगा. कटे हुए स्क्वैश को बैटर में धीरे से मोड़ें और फिर मिश्रण को तैयार पैन में स्थानांतरित करें।
- लगभग 45 मिनट के लिए 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस), या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक लगभग साफ न हो जाए (*विभिन्न पैन आकारों का उपयोग करके बेकिंग समय के लिए नोट देखें).
- एक बार ब्रेड बेक हो जाने के बाद, इसे ओवन से हटा दें और आइसिंग के साथ बूंदा बांदी से पहले इसे ठंडा होने दें।
लेमन आइसिंग बनाएं
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी और नींबू का रस मिलाएं। गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ। थोड़ी मात्रा में पीसा हुआ चीनी डालकर स्थिरता को समायोजित करें (मोटा करना) या नींबू का रस (पतला करने के लिए).
- एक बार जब आप आइसिंग की स्थिरता से संतुष्ट हो जाएं, तो इसे ठंडा स्क्वैश ब्रेड के ऊपर डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। चाहें तो लेमन जेस्ट छिड़कें।
नोट्स
- युवा स्क्वैश चुनें (बदमाश या सीधी गर्दन) सर्वोत्तम स्वाद के लिए! स्क्वैश चुनना सबसे अच्छा है जो आकार में छोटे से मध्यम होते हैं, क्योंकि वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं। बड़े स्क्वैश स्वाद खो सकते हैं और पानीदार हो सकते हैं।
- इस ब्रेड को ट्वीस्ट देने के लिए आप इसमें टेस्टी भी डाल सकते हैं क्रुम्ब टॉपिंग लेमन आइसिंग की जगह!
- आप इस रेसिपी का उपयोग मफिन बनाने के लिए भी कर सकते हैं, बस उसी निर्देशों का पालन करें और 20 मिनट तक बेक करें!
- अगर 8x4 पाव पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 60 मिनट तक बेक करें। एक मिनी पाव पैन लगभग 50 मिनट तक बेक हो जाएगा।
- यदि 9x13 बेकिंग डिश के बजाय एक रोटी पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो यह नुस्खा लगभग 1 मानक रोटी पैन और साथ ही 2 मिनी रोटी पैन देगा।
- कुछ बेहतरीन बनावट के लिए, अपने बैटर में कुछ बादाम, पेकान या किशमिश मिलाएं!
- स्टोर करने के लिए: एक सीलबंद कंटेनर में, यह ब्रेड 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर काउंटर पर रखेगी। फ्रिज में, यह 1 सप्ताह तक चल सकता है।
- जमने के लिए: यह ब्रेड बहुत अच्छा जम जाता है! इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर रोटियों को जिप्लोक बैग में रखें। जब आप साल के किसी भी समय फिर से इस रोटी का आनंद लेना चाहते हैं तो काउंटर पर रोटियों को पिघलाएं!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मेग कहते हैं
यह स्वादिष्ट था! मुझे कुछ प्रतिस्थापन करने पड़े, लेकिन यह आश्चर्यजनक निकला! मेरी बेटी को अंडे से एलर्जी है, इसलिए मैंने अलसी के "अंडे" का उपयोग किया और मेरे पास वनस्पति तेल नहीं था, इसलिए मैंने एवोकैडो तेल का उपयोग किया। यहाँ तक कि मेरे पति ने भी, जिन्होंने मिठाई में स्क्वैश के विचार से अपनी नाक-भौं सिकोड़ ली थी, इसे खाया और पसंद किया! धन्यवाद!
जीन डफी कहते हैं
यह स्वादिष्ट लगता है! मैं इसे अंडे के बिना कैसे बना सकता हूँ?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद! देखो मेरा अंडा स्थानापन्न गाइड और अंडा-रहित संस्करण पकाने के लिए वह चीज़ ढूंढें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। आनंद लेना!
मैरीहेलेन कहते हैं
क्या मैं जमे हुए स्क्वैश का उपयोग कर सकता हूँ?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं इससे सावधान रहूँगा क्योंकि जमे हुए स्क्वैश का अंत पानी जैसा हो सकता है। मुझे लगता है कि आप ऐसा कर सकते हैं यदि पिघलने के बाद आप अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।
माइकल चेम्बर्स कहते हैं
यह पहली बार था जब मैंने यह नुस्खा आजमाया। इसके लिए टिप्पणियाँ और कुछ अन्य व्यंजनों को पढ़ने के बाद मैंने इसे 1/2 कप नियमित चीनी और ब्राउन शुगर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा और तीन कप कटा हुआ स्क्वैश कागज़ के तौलिये (पनीर के कपड़े) के माध्यम से जितना संभव हो उतना सूखा निचोड़कर बनाया। बेहतर काम किया होता) मैंने कभी भी क्रम्बल टॉपिंग का प्रयास नहीं किया था इसलिए मैंने सोचा कि मैं नींबू की बूंदा बांदी के बजाय इसका उपयोग करूंगा, मुख्यतः कम चीनी के कारण। जब तक ब्रेड पक गई, तब तक मैंने टॉपिंग तैयार कर ली थी, फिर मुझे पता चला कि इसे बेक करने से पहले डाला जाना चाहिए था, इसलिए यह एक गड़बड़ थी, लेकिन इसके बावजूद ब्रेड अभी भी उत्कृष्ट थी।
डेविड डी कहते हैं
यह रेसिपी बहुत पसंद आयी. अगली बार जब मैं इसे बनाऊंगा तो मेरा एकमात्र बदलाव बैटर में एक चुटकी नमक डालना होगा, लेकिन इसके अलावा यह शानदार है। लेकिन हम आम तौर पर इसे ओवन से बाहर थोड़ा मक्खन लगाकर गर्म करके खाते हैं। ठंडे बचे हुए खाने में मक्खन, या रेड्डी व्हिप या अन्य व्हीप्ड टॉपिंग की स्वस्थ टॉपिंग मिल सकती है (शायद बहुत स्वस्थ नहीं, लेकिन काफी स्वादिष्ट भी!)
मिशेल कहते हैं
मैंने इसे अभी तक नहीं बनाया है, लेकिन मैं सिर्फ इस पर टिप्पणी करना चाहता था कि निर्देशों के तहत माप जोड़ना कितना अच्छा और स्मार्ट था। बहुत सुविधाजनक 🤗 👏🏻
मार्गरेट ए कहते हैं
इस वर्ष हमने बहुत अधिक पीला स्क्वैश खाया है... मैंने इसे आज बनाया और गलती से 3 के बजाय 2 कप स्क्वैश का उपयोग कर लिया... फिर भी यह शानदार बना! बहुत अच्छा और मुझे अमीश फ्रेंडशिप ब्रेड की याद दिला दी... लेमन जेस्ट आइसिंग ने वास्तव में स्वाद भी बढ़ा दिया। बढ़िया नुस्खा! धन्यवाद!
जेनिफर कहते हैं
यह एक शानदार रेसिपी है. इसका स्वाद मसाला ब्रेड/केक जैसा होता है। यह बम्पर पीली स्क्वैश फसल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। मैंने रेसिपी को दोगुना कर दिया, और इससे 18 मफिन और 1- 9x13 बने। इस रेसिपी को साझा करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद! 🙂