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5 से 10 समीक्षा
केकड़ा भरवां झींगा
केकड़ा भरवां झींगा किसी भी अवसर पर प्रभावित करने के लिए समुद्री भोजन की एकदम सही दोहरी खुराक है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है! झींगा एक कुरकुरे ब्रेडक्रंब टॉपिंग और दिलकश, स्वादिष्ट स्टफिंग के साथ सुरुचिपूर्ण ढंग से निकलेगा, जिससे यह किसी पार्टी में जाने वाली पहली चीज़ बन जाएगी! यह सरल-से-बनाने वाला केकड़ा भरवां झींगा वास्तव में आपको एक पेशेवर शेफ की तरह चमक देगा!
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अनुदेश
आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) चर्मपत्र कागज या हल्के से ग्रीस की हुई एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में मेयोनेज़, क्रीम चीज़, काजुन सीज़निंग डालें (या ओल्ड बे सीज़निंग, या क्रियोल मसाला), और अजमोद (प्लस वैकल्पिक वोरस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, या डिजॉन सरसों यदि वांछित हो). मलाईदार और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फेंटें।
अपना क्रैबमीट, ताज़ी कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ और ब्रेडक्रंब डालें और फिर धीरे से भरने वाले मिश्रण को एक साथ मोड़ें।
अपने चिंराट को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और, एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिंराट के नीचे के हिस्से में एक भट्ठा काट लें जो लगभग -इंच गहरा हो और पूंछ पर रुक जाए।
एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक झींगा को केकड़े के मांस के मिश्रण के 1-2 बड़े चम्मच के साथ धीरे से भरें। चिंराट को अपनी तैयार बेकिंग शीट पर स्टफ्ड साइड अप के साथ रखें। * आप झींगे को स्टफिंग की एक गेंद के चारों ओर लपेट सकते हैं।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ केकड़ा-भरवां झींगा हल्का मौसम।
375°F . पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) लगभग 20 मिनट के लिए, या जब तक कि झींगा पूरी तरह से पक न जाए और सुनहरे-भूरे रंग का न हो जाए।
एक बार पकने के बाद, ओवन से निकालें और नींबू के वेजेज के साथ तुरंत परोसें या यदि वांछित हो तो अधिक कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
नोट्स
यदि आपके पास क्रीम चीज़ नहीं है, तो आप इसे अपने किसी भी पसंदीदा सॉफ्ट चीज़ से बदल सकते हैं (जैसे मस्कारपोन या रिकोटा) इसके अतिरिक्त, असियागो या रोमानो के लिए परमेसन चीज़ की अदला-बदली की जा सकती है।
इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, ब्रेडक्रंब को अपने पसंदीदा ग्लूटेन-फ्री क्रैकर या पोर्क रिंड्स से बदलें (कुचल) बादाम के आटे का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन मलाईदार भरने में इसकी बनावट कम विपरीत होगी।
अपने झींगा पर नज़र रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप इसे ज़्यादा नहीं करना चाहते हैं! अधिक पका हुआ झींगा सख्त और रबड़ जैसा हो जाता है।
स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें।
जमने के लिए: इन झींगा को फ्रोजन किया जा सकता है (बेक्ड या बिना बेक किया हुआ) 3 महीने तक।
फिर से गरम करने के लिए: इन झींगा को दोबारा गरम करने से पहले पिघलना नहीं पड़ता है (यदि जमे हुए). बस उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें 375 डिग्री फारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) अच्छी तरह गर्म होने तक।