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5 से 12 समीक्षा
काजुन व्यंजन विधि: गंदे चावल (+ बनाने के लिए और भी बढ़िया व्यंजन!)
काजुन रेसिपी मजबूत और ज़ायकेदार स्वादों से भरी हुई हैं, इसलिए हमने आपके लिए लुइसियाना के कुछ बेहतरीन व्यंजन घर पर बनाए हैं! इस सूची में दिलकश साइड डिश से लेकर क्लासिक काजुन एंट्री तक सब कुछ शामिल है, यहां तक कि पुराने जमाने का काजुन सीफूड उबाल भी! इन अविश्वसनीय काजुन व्यंजनों में से किसी के साथ रात के खाने को मसाला दें!
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अनुदेश
मध्यम आँच पर एक बड़े भारी तले की कड़ाही, फ्राइंग पैन या डच ओवन में ग्राउंड बीफ़ और ग्राउंड पोर्क को ब्राउन करें। 5-6 मिनट के लिए कुक करें, मांस को तोड़कर और ब्राउन होने तक तोड़ दें।
मीट के ब्राउन होने के बाद, कटा हुआ प्याज, अजवाइन, हरी शिमला मिर्च, लहसुन और मसाला डालें (काजुन मसाला, नमक और काली मिर्च). ब्राउन किए हुए मांस में हिलाओ और सब्जियों को थोड़ा नरम या लगभग 4-5 मिनट तक भूनें।
बिना पके लंबे दाने वाले सफेद चावल डालें और इसे मांस के मिश्रण में मिलाएँ, फिर बीफ़ शोरबा में डालें। हिलाओ और उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें, ढक दें और 20 मिनट तक उबालें।
आँच बंद कर दें और गंदे चावलों को ढककर छोड़ दें। चावल को अतिरिक्त 5 मिनट के लिए ढककर बैठने दें। जब हो जाए, फोर्क से फुलाएं और परोसें। चाहें तो ताजा कटे हुए अजमोद से गार्निश करें।