2कपस्ट्रॉबेरी(ताजा, अगर आप चाहते हैं और अधिक जोड़ें!)
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अनुदेश
एक मध्यम से बड़े मिश्रण कटोरे में, मिलाएं 1 कप सभी उद्देश्य आटा, 1 चम्मच चीनी, ½ चम्मच नमक, ⅓ सी का ⅔ कप छाछ, 2 बड़े अंडे, तथा 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें (यह चिपचिपा और कुछ हद तक गाढ़ा होगा).
शेष ⅓ c जोड़ें ⅔ कप छाछ, 1 कप पानी, 2 बड़ा चम्मच मक्खन, तथा 1 चम्मच वनस्पति तेल और मिश्रित होने तक फेंटें। बैटर चिकना, रेशमी और काफी पतला होना चाहिए। कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
एक ८" नॉन-स्टिक कड़ाही या क्रेप पैन को मध्यम से गरम करें और एक बार पूरी तरह से गरम होने पर क्रेप्स को c भागों में तवे पर डालें। क्रेप बैटर डालते समय पैन को गोलाकार गति में रोल करें, ताकि बैटर जल्दी से अंदर फैल जाए तवे पर एक गोलाकार आकृति।
क्रेप को प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट तक पकने दें, क्रेप के किनारों को ढीला करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें ताकि पहली तरफ पक जाने पर क्रेप को पलटें। स्लाइस के साथ परोसें 2 कप स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम, पाउडर चीनी, या सिरप (यदि वांछित हो)।