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भुना हुआ लहसुन मैश किए हुए आलू
भुना हुआ लहसुन मैश किए हुए आलू ओवन में भुने हुए लहसुन को शामिल करने से लहसुन के भरपूर स्वाद के साथ चिकने और फूले हुए होते हैं! ये मसले हुए आलू इतने मलाईदार और समृद्ध हैं कि आपको ग्रेवी की भी आवश्यकता नहीं होगी। वे निश्चित रूप से आपकी नई पसंदीदा मैश किए हुए आलू की रेसिपी बन जाएंगे!
1बड़ा चमचाताजा अजमोद(कटा हुआ, ½ गार्निश के लिए सुरक्षित रखें)
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अनुदेश
आलू को वांछित रूप से धोएं और तैयार करें (त्वचा पर, आंशिक रूप से हटाए गए, या पूरी तरह से छीलकर)।
आलू को पकाएं और सूखा लें।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, आलू, मक्खन, भुना हुआ लहसुन, क्रीम चीज़, भारी क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
हाथ से मैश करें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, या सभी चीजों को एक साथ मलने के लिए हैंड मिक्सर का उपयोग करें।
आधा अजमोद डालें और परोसने से ठीक पहले इसे मिलाएँ। यदि वांछित हो, तो सेवा करते समय गार्निश के लिए अजमोद के दूसरे भाग के साथ शीर्ष।
नोट्स
मुझे त्वचा को खुला छोड़ना पसंद है. यह मेरे आलू में रंग जोड़ता है। कभी-कभी मैं आधे आलू छील लेता हूँ ताकि उन्हें चिकना बना सकूँ और छोटा बच्चा उनके बारे में शिकायत न कर सके!
मैं पानी में नमक डालने की सलाह देता हूँ आप थोड़े अतिरिक्त स्वाद के लिए अपने आलू उबाल लें। प्रति 1 पाउंड आलू में लगभग 1 बड़ा चम्मच नमक का प्रयोग करें (मैंने 1 का उपयोग किया ½ 6 बड़े लाल आलू के लिए बड़े चम्मच नमक)।
यदि आप अपने आलू को 'मैश' करने के लिए हैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, आप इसे कम गति पर रखना चाहेंगे। एक कांटा या मसला हुआ आलू भी एक बढ़िया विकल्प है। ब्लेंडर का उपयोग करने या हाथ के मिक्सर से अपने आलू को बहुत अधिक फेंटने से उनमें चिपचिपी, चिपचिपी बनावट आ सकती है।
संचय करना: कमरे के तापमान तक ठंडा करें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इन्हें 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। मेरी पोस्ट देखें जमे हुए मैश किए हुए आलू.