स्ट्राबेरी कचौड़ी
यह क्लासिक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक डेजर्ट गर्मियों के दिनों का हेराल्ड है! जब मैं अंत में इसे नए सिरे से बना सकता हूं, तो मैदान में खड़ी स्ट्रॉबेरी मुझे पता है कि गर्मियों में वास्तव में आ गया है! खट्टे स्वाद वाले शॉर्टकेक, शराबी होममेड व्हीप्ड क्रीम और मीठे स्ट्रॉबेरी की परतें इस आसान मिठाई को गर्मियों के व्यंजनों का एक मुख्य स्टेपल बनाती हैं!
सर्विंग्स: 6 छोटा
कैलोरी: 292किलो कैलोरी
प्रस्तुत करने का 10 मिनट
खाना बनाना 15 मिनट
कुल समय 25 मिनट
पिन पकाने की विधि
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सामग्री
मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी
- 3 कप स्ट्रॉबेरी (ताजा, कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 बड़ा नींबू (जूस और जेस्ट, शॉर्टेक के लिए जेस्ट को आरक्षित करें)
shortcakes
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 साढ़े छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- 2 बड़ा चमचा चीनी
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ½ कप बिना नमक का मक्खन (ठंडा, घिसा हुआ)
- ½ कप छाछ (चिपचिपा बिस्कुट आटा स्थिरता तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त छाछ का उपयोग करें, कप छाछ या . तक) छाछ का विकल्प)
- 2 छोटी चम्मच मोटे चीनी (टॉपिंग, वैकल्पिक)
फेटी हुई मलाई
- 1 कप जबर्दस्त सजावटी क्रीम
- ½ कप कन्फेक्शनर चीनी
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी
- स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करके एक छोटे मिक्सिंग बाउल में रखें। पिसे हुए नींबू में से चीनी और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। शॉर्टकेक बनाते और बेक करते समय जामुन को कमरे के तापमान पर बैठने दें।3 कप स्ट्रॉबेरी, 1 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा नींबू
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेकेस
- अपने ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें (218 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज के साथ एक पाक चादर को लाइन करें।
- एक छोटे से मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी, नमक और लेमन जेस्ट सहित सूखी सामग्री मिलाएं। ठंडा, क्यूबेड अनसाल्टेड मक्खन डालें और पेस्ट्री कटर से सूखी सामग्री में काट लें (या एक खाद्य प्रोसेसर में) जब तक आपके पास मोटे तौर पर मटर के आकार के टुकड़े न हों।1 बड़ा नींबू, 1 XNUMX/XNUMX कप मैदा, 2 ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 2 बड़े चम्मच चीनी, छोटा चम्मच नमक, ½ कप अनसाल्टेड मक्खन
- छाछ में हिलाओ। आपका आटा बिस्किट के आटे जैसा होना चाहिए, बहुत गाढ़ा और चिपचिपा।Il कप छाछ
- अपने चर्मपत्र पेपर लाइन वाली बेकिंग शीट पर शॉर्टकेक आटा छोड़ दें। शॉर्टकेक को मोटे चीनी के साथ छिड़कें, यदि वांछित हो (यदि आपके पास बेकरी स्टाइल की दरदरी चीनी नहीं है, तो कच्ची चीनी के दानों या गन्ने की चीनी का उपयोग करें).2 चम्मच दरदरी चीनी
- शॉर्ट्स को 15-18 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे हल्के सुनहरे भूरे रंग का न होने लगें।
- शॉर्टकेस को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
फेटी हुई मलाई
- बुलबुले बनने तक कम गति पर भारी क्रीम मारो, फिर नरम चोटियों का निर्माण होने तक मध्यम गति तक बढ़ें।1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- वेनिला अर्क जोड़ें और धीरे-धीरे कन्फेक्शनरों चीनी को जोड़ना शुरू करें, मध्यम गति से पिटाई करें जब तक कि सभी कन्फेक्शनरों चीनी को शामिल नहीं किया गया है और कड़ी चोटियां नहीं बनती हैं।½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी, 1 चम्मच वेनिला निकालने
स्ट्रॉबेरी कचौड़ी इकट्ठा करो
- स्लाइस स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष पर, आधे में प्रत्येक शॉर्टकेप और तल पर व्हीप्ड क्रीम स्लाइस करें। जामुन के शीर्ष पर शॉर्टकेक के शीर्ष आधा परत डालें और शीर्ष पर कुछ और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
- पूरे स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पर स्ट्रॉबेरी जूस को ड्रिप करें, यदि वांछित हो, या ताजा स्ट्रॉबेरी के एक स्लाइस के साथ शीर्ष।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
कैलोरी: 292किलो कैलोरी (15%) | कार्बोहाइड्रेट: 33g (11%) | प्रोटीन: 5g (10%) | मोटी: 17g (26%) | संतृप्त वसा: 10g (63%) | कोलेस्ट्रॉल: 43mg (14%) | सोडियम: 48mg (2%) | पोटैशियम: 238mg (7%) | फाइबर: 3g (13%) | चीनी: 6g (7%) | विटामिन ए: 514IU (10%) | विटामिन सी: 52mg (63%) | कैल्शियम: 66mg (7%) | आयरन: 2mg (11%)
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया? इसे नीचे रेट करें!मैं आपके परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! उल्लेख @bake_it_with_love या टैग #बेक_इट_साथ_प्यार!