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5 से 8 समीक्षा
चोरिज़ो और अंडे (ह्यूवोस कॉन चोरिज़ो)
यह सरल कोरिज़ो और अंडे की रेसिपी, या ह्यूवोस कॉन कोरिज़ो, भीड़ को एक स्वादिष्ट और भरने वाला नाश्ता खिलाने का एक त्वरित तरीका है! सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस आसान नाश्ते को केवल 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। नाश्ते के टैको बनाने के लिए अपने कोरिज़ो और अंडे को गर्म टॉर्टिला के ढेर के साथ परोसें, इसके ऊपर कुछ एवोकाडो, खट्टा क्रीम और पनीर डालें, या बस इसका आनंद लें!
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अनुदेश
मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। एक बार जब तेल गरम हो जाए और झिलमिलाने लगे, तो कोरिज़ो को पैन में डालें। सॉसेज को पकाते समय तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। तब तक जारी रखें जब तक कि कोरिज़ो पूरी तरह से पक न जाए और थोड़ा कुरकुरा हो जाए (लगभग 7 मिनट)।
इस बीच, अंडे को एक कटोरे में फोड़ें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें। चाहें तो चुटकी भर नमक डालें।
अंडे को कोरिज़ो के साथ फ्राइंग पैन में डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
तब तक पकाएं जब तक कि तले हुए अंडे आपकी पसंद के अनुसार सेट न हो जाएं, फिर तुरंत परोसें।
नोट्स
आप बड़ी भीड़ को परोसने के लिए अधिक अंडों का उपयोग करके कोरिज़ो को और आगे बढ़ा सकते हैं (एक दर्जन अंडे तक)।
जबकि मुझे वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाले कोरिज़ो पर अपना हाथ रखना पसंद है, उनमें से लंबे चब (जैसा कि फोटो में है) अधिकांश किराने की दुकानों पर आसानी से उपलब्ध हैं।