बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन
ओवन बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के लिए यह नुस्खा पूरी तरह से सुनहरा-भूरा खोज, एक स्वादिष्ट सूअर का मांस रगड़ है, और यह इतना आसान है कि कोई भी इसे बना सकता है! पोर्क टेंडरलॉइन सप्ताह के किसी भी दिन एक शानदार डिनर बनाता है और यह हमेशा वयस्कों और बच्चों के साथ समान रूप से हिट होता है!
सर्विंग्स: 4 सर्विंग
कैलोरी: 246किलो कैलोरी
प्रस्तुत करने का 10 मिनट
खाना बनाना 30 मिनट
कुल समय 40 मिनट
पिन पकाने की विधि
फेसबुक पर सांझा करें
सामग्री
- 1 साढ़े एलबीएस सूअर का गोश्त
- 1 बड़ा चमचा खाना पकाने का तेल
- 1 बड़ा चमचा सूअर का मांस मसाला (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- निचोड़ा हुआ खट्टे फलों का रस (वैकल्पिक - नींबू, नींबू, या नारंगी का प्रयोग करें)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और अपने कच्चे लोहे की कड़ाही को हल्का तेल दें।
- अपने पोर्क टेंडरलॉइन को कुल्ला और ट्रिम करें (या टेंडरलॉइन यदि आपके पास दो छोटे टेंडरलॉइन हैं), फिर इसे कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखा लें। अपने टेंडरलॉइन की सतह को चुभें और फिर अपने खाना पकाने के तेल से रगड़ें।1 ½ एलबीएस पोर्क टेंडरलॉइन, २ बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
- उदारतापूर्वक छिड़कें सूअर का मांस मसाला मिश्रण और फिर अपने सूअर का मांस में मसाला मालिश करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। अनुभवी सूअर के मांस के ऊपर ताजा खट्टे का रस निचोड़ें।1 बड़ा चम्मच सूअर का मांस मसाला, निचोड़ा हुआ खट्टे फलों का रस
- मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें, फिर टेंडरलॉइन (ओं) को पलट दें, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए पलट दें (लगभग 5-6 मिनट कुल).
- अपना कच्चा लोहा कड़ाही स्थानांतरित करें (या ओवन-सुरक्षित कड़ाही या डच ओवन) अपने ओवन के केंद्र रैक के बीच में और पोर्क टेंडरलॉइन को 13-14 मिनट के लिए या सूअर का मांस आपके वांछित स्तर तक पहुंचने तक पकाएं। (*नोट्स को देखो)
- कड़ाही से निकालें और एक कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। एल्युमिनियम फॉयल के एक वर्ग के साथ ढीला कवर करें और गोल टुकड़ों में काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें (या पदक) और सेवा कर रहा है।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपने पसंदीदा खाना पकाने के तेल का प्रयोग करें, एक ऐसा चुनें जो स्वाद में तटस्थ हो और जिसमें उच्च धूम्रपान बिंदु हो। एवोकैडो तेल, नारियल तेल और जैतून का तेल बेहतरीन विकल्प हैं।
- रोस्ट को सियर करना छोड़ा जा सकता है, हालांकि यह आपके बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन के स्वाद और बनावट में जोड़ता है। इस चरण को छोड़ने के लिए, 25-30 मिनट तक अधिक खाना पकाने का समय दें।
- अपने पोर्क टेंडरलॉइन को वांछित दान तापमान से लगभग 5 डिग्री फ़ारेनहाइट नीचे ओवन से निकालें ताकि आराम के समय के दौरान कैरीओवर खाना पकाने की अनुमति मिल सके।
- सूअर का मांस दान: 145-150 ° F मध्यम दुर्लभ, 150-155 ° F मध्यम, 155-160 ° F मध्यम-अच्छी, और 160 ° F अच्छी तरह से किया गया
पोषण
कैलोरी: 246किलो कैलोरी (12%) | कार्बोहाइड्रेट: 2g (1%) | प्रोटीन: 35g (70%) | मोटी: 10g (15%) | संतृप्त वसा: 2g (13%) | बहुअसंतृप्त फैट: 2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5g | ट्रांस वसा: 1g | कोलेस्ट्रॉल: 111mg (37%) | सोडियम: 89mg (4%) | पोटैशियम: 694mg (20%) | फाइबर: 1g (4%) | चीनी: 1g (1%) | विटामिन ए: 101IU (2%) | विटामिन सी: 1mg (1%) | कैल्शियम: 47mg (5%) | आयरन: 3mg (17%)
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया? इसे नीचे रेट करें!मैं आपके परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! उल्लेख @bake_it_with_love या टैग #बेक_इट_साथ_प्यार!