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बेस्ट मासा हरिना सब्स्टीट्यूट: घर का बना मकई का भोजन + अधिक!
जब आप सर्वश्रेष्ठ मासा हरिना विकल्प की तलाश में हैं, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है जब आपके पास बेहतरीन विकल्पों का यह पूरा संग्रह है! चाहे आप मिड-रेसिपी हों और आपको जल्दी से कुछ सोचना हो या आप भोजन की योजना बना रहे हों और स्टोर की यात्रा को छोड़ना चाहते हों - हर चीज के लिए एक बढ़िया विकल्प है!
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अनुदेश
ताजा मकई निर्जलीकरण करने के लिए, अपनी पसंदीदा खाना पकाने की विधि चुनें और खाना पकाने के सामान्य समय के लगभग तक पकाएं। आपका मकई निर्जलीकरण से पहले पूरी तरह से पकाया नहीं जाना चाहिए। मकई को कोब से काटें और गुठली को एक चर्मपत्र पेपर-लाइनेड डिहाइड्रेटर ट्रे में स्थानांतरित करें।जमे हुए मकई को निर्जलित करने के लिए, बस एक चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध निर्जलीकरण ट्रे पर जमे हुए गुठली की व्यवस्था करें।* सूखा डिब्बाबंद मकई निर्जलीकरण के लिए भी काम नहीं करता है!
अपने निर्जलीकरण को 135ºF पर सेट करें (57 (C) और ताजा या फ्रोजन मकई दोनों को 8-12 घंटे के बीच चलने दें।
लगभग 6 घंटे के निशान की जाँच करें, मकई के किसी भी बड़े टुकड़े को तोड़ दें, और मकई को समान रूप से निर्जलित करने में मदद करने के लिए इसे जल्दी से हिलाएं या पलटें।
मकई तैयार है जब वे इतने दृढ़ हैं कि आप उन्हें निचोड़ नहीं सकते (पॉपकॉर्न की तरह)। यदि आप एक मांस मैलेट के साथ एक कर्नेल को हथौड़ा करने के लिए थे, तो इसे फलने की बजाय तोड़ना चाहिए।
अपने निर्जलित मकई या पॉपकॉर्न को एक मसाला ग्राइंडर, फूड प्रोसेसर, अनाज मिल, या जो कुछ भी आपके पास ब्लेड के साथ काम करने के लिए पर्याप्त मजबूत है, में संसाधित करें। तब तक जारी रखें जब तक कि कॉर्नमील आपके वांछित स्तर तक नहीं पहुंच जाता। * यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें।
नोट्स
कुछ डिहाइड्रेटर्स में हीट सेटिंग नहीं होती है। इस मामले में, बस डीहाइड्रेटर चालू करें और हर 3 घंटे में मकई की जांच करें।
अपने घर का बना कॉर्नमील एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी लेकिन सूखी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।