पान फ्राइड आलू और प्याज
खस्ता, स्वादिष्ट पान फ्राइड आलू और प्याज व्यावहारिक रूप से किसी भी नाश्ते या रात के खाने के पूरक के लिए कांटा-तली हुई आलू का एक बड़ा आलू पक्ष है! आलू एक बहुमुखी साइड डिश है जिसका स्वाद आपके अंडे और बेकन के साथ उतना ही अच्छा लगता है, जितना कि पूरी भुनी हुई चिकन के साथ!
सर्विंग्स: 6 सर्विंग
कैलोरी: 218किलो कैलोरी
प्रस्तुत करने का 10 मिनट
खाना बनाना 20 मिनट
कुल समय 30 मिनट
पिन पकाने की विधि
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सामग्री
- 2 एलबीएस आलू आलू (धोकर आधा इंच के टुकड़ों में काट लें, क्यूब्स में काट लें)
- 1 मध्यम पीले प्याज (कसा हुआ या बारीक कटा हुआ)
- ¼ कप जैतून का तेल (जरूरत से ज्यादा, अपने फ्राइंग पैन के तल को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण (चखना)
- ½ छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च (या पेपरिका)
अनुदेश
- एक मध्यम पीले या सफेद प्याज और धो लें और घन आलू। * आलू को छीलना वैकल्पिक है।
- मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन, कड़ाही, या कच्चे लोहे की कड़ाही में खाना पकाने का तेल गरम करें।
- कद्दूकस किया हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ आलू और मसाला मिलाएं (नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, और लहसुन पाउडर - जब तक आप कीमा बनाया हुआ लहसुन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तब तक खुला खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन आरक्षित करें).
- सामग्री को एक साथ हिलाओ फिर उन्हें अपने पैन के तल पर एक समान परत में फैलाएं। एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक पकाना।
- ढकने के 10 मिनट पकाने के बाद, आलू और प्याज को उजागर करें और हिलाएं (अगर इस्तेमाल किया हो तो कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें)। लगभग 5 से 10 मिनट के लिए समाप्त करने के लिए खुला छोड़ दें, या जब तक आपके आलू कांटा-निविदा नहीं हो जाते हैं और आपके वांछित स्तर पर कोमलता तक पहुंच चुके हैं।
- आलू पकने पर गर्मी से निकालें और तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
कैलोरी: 218किलो कैलोरी (11%) | कार्बोहाइड्रेट: 32g (11%) | प्रोटीन: 4g (8%) | मोटी: 9g (14%) | संतृप्त वसा: 1g (6%) | सोडियम: 206mg (9%) | पोटैशियम: 696mg (20%) | फाइबर: 3g (13%) | चीनी: 4g (4%) | विटामिन ए: 82IU (2%) | विटामिन सी: 11mg (13%) | कैल्शियम: 31mg (3%) | आयरन: 2mg (11%)
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