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5 से 54 समीक्षा
स्किलेट ब्राउन शुगर ग्लेज्ड गाजर
इन ब्राउन शुगर-घुटा हुआ गाजर यह एक आसान, त्वरित और परिवार-अनुमोदित सब्जी साइड डिश है जो केवल 15 मिनट में परोसने के लिए तैयार है! स्वादिष्ट, मीठे और स्वादिष्ट स्वाद के लिए गाजरों को ब्राउन शुगर और मक्खन के मिश्रण में साबुत कलियों से लहसुन के मिश्रण के साथ कारमेलाइज़ किया जाता है! वे छुट्टियों की सभाओं के लिए या जब भी आपके रेफ्रिजरेटर में उपयोग करने के लिए गाजर हों, तो वे बिल्कुल उपयुक्त हैं!
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अनुदेश
अपने कच्चे लोहे के तवे को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल और साबुत या कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं। गर्म होने पर इसमें कटी हुई गाजर डालें और पलट कर चारों तरफ से लपेट दें।
गाजरों को बिना हिलाए लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें, जिससे कि किनारे भूरे हो जाएं।
मक्खन और ब्राउन शुगर डालें, पिघली हुई मक्खन में ब्राउन शुगर को मिलाएं।
लगभग 4 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करते हुए अपने ग्लेज़ सॉस बनाते हैं।
गर्मी से निकालें, अपने सेवारत डिश में स्थानांतरित करें और अजमोद (वैकल्पिक गार्निश) के साथ छिड़के।
नोट्स
यदि आप सर्विंग आकार को घटाना या बढ़ाना चुनते हैं, गाजर को पकाने का समय लगभग समान होना चाहिए, जब तक कि वे आपकी कड़ाही में कई परतों में ढेर न हो जाएं।
इस रेसिपी के लिए बेझिझक किसी भी प्रकार की गाजर का उपयोग करें, हालाँकि मैं साबुत गाजर के स्वाद का आनंद लेता हूँ। बेबी गाजर या बहुरंगी गाजर भी स्वादिष्ट होंगी।
यदि आप मीठा और मसालेदार संस्करण पसंद करेंगे, आप एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े मिला सकते हैं।
ग्लेज़ को रोकने के लिए बहुत गाढ़ा होने या जलने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आंच को मध्यम से मध्यम-निम्न स्तर पर रखें।
हालाँकि यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, आप रंग और ताजगी के लिए कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद, थाइम, या चाइव्स मिला सकते हैं। अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद के लिए आप बादाम या पेकान जैसे भुने हुए मेवे जोड़ने पर भी विचार कर सकते हैं।