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5 से 10 समीक्षा
मक्खन पोच्ड मॉन्कफिश
इसबटर पोच्ड मोनकफिश बनाने में बेहद आसान है, जबकि यह एक सच्ची विनम्रता है जिसका स्वाद बिल्कुल अविश्वसनीय है! यदि आपने कभी मोनकफिश की कोशिश नहीं की है, तो शुरू करने के लिए यह नुस्खा है! इस गरीब आदमी का झींगा मछली आनंद लेने के लिए आपकी नई पसंदीदा मछली बन जाएगी!
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अनुदेश
कागज़ के तौलिये के साथ अपने मोनकफिश फाइल्स को कुल्ला और सुखाएं, फिर चाहें तो उन्हें छोटे टुकड़ों या टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, मध्यम आँच पर पानी और नींबू का रस गरम करें और नमक के थपथपाने के साथ-साथ एक चुटकी नमक और काली मिर्च भी डालें। मक्खन को पिघलाएं फिर उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और तैयार मोनकफिश डालें।
3 मिनट के लिए पकाएं, फिर पलटें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि फ़िललेट्स 145°F . के आंतरिक तापमान तक न पहुँच जाएँ (63 डिग्री सेल्सियस - *नोट देखें). सबसे अच्छे स्वाद के लिए मोनकफिश को बटर सॉस के साथ बेक करें।
पक जाने पर आंच से उतार लें और तुरंत परोसें। यदि वांछित हो तो ताजा, कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
नोट्स
यूएसडीए अनुशंसा करता है कि सभी मछलियों को 145°F . पर पकाया जाए (63 डिग्री सेल्सियस)हालांकि, कई लोगों को लगता है कि यह ज़्यादा पका हुआ है। अधिकांश लोग 125°F . पर पकाई गई मोनकफ़िश का आनंद लेते हैं (52 डिग्री सेल्सियस).
यह सही गरीब आदमी लॉबस्टर भोजन पकाने का एक आसान तरीका है!
यह मक्खन अवैध शिकार तकनीक आसानी से किसी अन्य प्रकार की मछली पर भी लागू की जा सकती है!
स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। मैं पहले से पके हुए मोनफिश को फ्रीज करने की सलाह नहीं देता।
फिर से गरम करने के लिए: किसी भी प्रकार की मछली को दोबारा गर्म करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए कम तापमान का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अपने बचे हुए मोनकफिश को 275°F पर पहले से गरम ओवन में बेक कर लें (140 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15 मिनट के लिए।