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5 से 16 समीक्षा
लंदन ब्रोइल मारिनडे
यह आसान लंदन ब्रोइल मैरीनेड आपके रसदार, उबले हुए स्टेक की तारीफ करने के लिए सभी सही स्वादों से भरा हुआ है! बाल्सामिक, वोरस्टरशायर और सोया सॉस का एसिड आपको पूरी तरह से निविदा स्टेक बनाने में मदद करता है। जब डिजॉन सरसों और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है, तो यह अचार वास्तव में अविश्वसनीय लंदन ब्रोइल बनाने के लिए आवश्यक सभी स्वाद जोड़ता है!
1छोटी चम्मचपीसी हूँई काली मिर्च(ताजा जमीन सबसे अच्छी है)
½छोटी चम्मचकोषर नमक
1छोटी चम्मचअजवायन के फूल या अजवायन(वैकल्पिक)
लंदन विवाद
2lbलंदन विवाद(आमतौर पर 2 इंच मोटा)
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अनुदेश
लंदन ब्रोइल मारिनडे
जिपलॉक स्टोरेज बैग, मिक्सिंग बाउल या ब्राइनिंग कंटेनर में, अपने मैरिनेड के लिए सामग्री को मिलाएं (बाल्समिक सिरका, वोरस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, जैतून का तेल, डीजॉन सरसों, लहसुन, काली मिर्च, नमक, और वैकल्पिक अजवायन के फूल या अजवायन)।
एक मांस मैलेट के साथ दोनों पक्षों को निविदा करके अपना स्टेक तैयार करें, फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके मांस की सतह को एक क्रॉस-क्रॉस पैटर्न में काट लें। *अपने लंदन विवाद को निविदा देने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
अपने लंदन ब्रोइल को मैरिनेड में जोड़ें, जितना हो सके इसे जलमग्न करें। यदि बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो स्टेक के चारों ओर अचार को निचोड़ें ताकि यह सभी तरफ छू रहा हो। इसे फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रखें, लेकिन अधिमानतः कुछ घंटों के लिए। आप इसे 24 घंटे तक छोड़ सकते हैं, लेकिन अब नहीं।
लंदन विवाद
शीर्ष ओवन रैक को उच्चतम स्थिति से दूसरे स्थान पर ले जाएं और अपने ओवन को उच्च पर उबालने के लिए सेट करें (या अगर आपके ओवन में उच्च/निम्न सेटिंग नहीं है तो सिर्फ 'ब्रोइल' करें)।
मैरिनेड से स्टेक निकालें और इसे ब्रॉयलर पैन या रिमेड बेकिंग शीट पर सेट वायर रैक पर रखें। *वैकल्पिक रूप से आप पन्नी के साथ एक ट्रे या पैन को लाइन कर सकते हैं।
लंदन ब्रोइल को शीर्ष रैक के केंद्र में रखें और मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति साइड 7 मिनट के लिए उबाल लें (मध्यम के लिए प्रति पक्ष 9 मिनट).
स्टेक को ओवन से निकालें और इसे पन्नी के एक टुकड़े के साथ ढीले ढंग से ढक दें। इसे 10 मिनट के लिए आराम दें, फिर अनाज के ऊपर काट लें और परोसें।
नोट्स
यह अचार किसी भी स्टेक पर स्वादिष्ट होगा और इसे विशेष रूप से लंदन के ब्रॉयल पर इस्तेमाल करने की आवश्यकता नहीं है।
यदि आपके पास समय है, तो खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर आने के लिए मांस को काउंटर पर रखना सबसे अच्छा है। इसमें 30 मिनट से 1 घंटे का समय लगता है, लेकिन यह आपके लंदन ब्रोइल को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।
कच्चे मांस के संपर्क में आने के बाद या आप खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम के जोखिम के बाद हमेशा मैरिनेड का निपटान करें।
स्टोर करने के लिए: अगर आप पहले से मैरिनेड बनाना चाहते हैं, तो अप्रयुक्त मैरिनेड को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 1 सप्ताह के भीतर इसका इस्तेमाल करें।