यह नुस्खा पसंद है?इसे रेट करने के लिए एक स्टार पर क्लिक करें!
5 से 45 समीक्षा
ग्रील्ड पोर्क स्टीक्स
ये ग्रिल्ड पोर्क स्टेक रसदार और कोमल स्टेक हैं जिन्हें उदारतापूर्वक सीज किया गया है और पूर्णता के लिए खोजा गया है! यह स्वादिष्ट डिनर विकल्प किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे साल का कोई भी समय क्यों न हो। ग्रील्ड पोर्क स्टेक निश्चित रूप से एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपका परिवार बार-बार मांगता है!
2एलबीएससुअर का बच्चा स्टेक(लगभग 4 पोर्क बट शोल्डर ब्लेड स्टेक)
हमारी मदद करो!यदि आपको कोई रेसिपी पसंद है, तो अवश्य वापस आएं और अपनी रेटिंग साझा करें। इससे भावी उपयोगकर्ताओं को मदद मिलती है, और मुझे निःशुल्क व्यंजन साझा करना जारी रखने की अनुमति मिलती है! एंजेला
अनुदेश
अपनी साफ और तेल से सजी ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें (350-400 डिग्री फारेनहाइट)। मसाला मिलाएं (नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर) और अलग सेट करें।
एक छोटे कटोरे या कप में, सेब साइडर सिरका और पानी मिलाएं। अपने पोर्क स्टेक पर मिश्रण को ब्रश करें, फिर मसाला मिश्रण के साथ उदारतापूर्वक मौसम। पलटें और विपरीत दिशा में दोहराएं।
अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल पर रखें और 8-10 मिनट के लिए पकाएं, फिर पलटें और 8-10 मिनट के लिए विपरीत दिशा में ग्रिल करें। उसके बाद, एक संपूर्ण कैरामेलाइज़्ड सीयर और अपने वांछित स्तर के दान के साथ समाप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पलटें (सूअर का मांस स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान की जाँच के साथ).
अपने पोर्क स्टेक को एक प्लेट, प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें पन्नी के साथ ढीले ढंग से ढक दें। परोसने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
नोट्स
यूएसडीए पोर्क को खाने के लिए सुरक्षित मानता है जब यह 145 . के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है°F (63°सी). इस आंतरिक तापमान पर, आपका पोर्क स्टेक रसदार और बीच में थोड़ा गुलाबी होगा। आप अपने पोर्क स्टेक को 160°F . तक पका सकते हैं (71 डिग्री सेल्सियस) अच्छे के लिए।
ध्यान रखें, कि जब आप अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल से हटा दें तो वे एक और पकाना जारी रखेंगे°F ('कैरीओवर कुकिंग' के रूप में भी जाना जाता है).
स्टोर करने के लिए: बचे हुए ग्रिल्ड पोर्क स्टेक को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
आराम करना महत्वपूर्ण है! ग्रिल से निकाले जाने के बाद आपके ग्रील्ड पोर्क स्टेक रस खो देंगे। आराम करने से उन्हें पुन: अवशोषित करने का समय मिलता है ताकि आपका मांस अच्छा और कोमल बना रहे।
जमने के लिए: ठंडा होने के बाद, बचे हुए को एक भारी-भरकम फ्रीजर बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें 3 महीने तक फ्रीजर में रखें। फिर से गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में रख दें। * फ्रीजर बैग से जितना संभव हो उतना हवा निकालें क्योंकि इससे फ्रीजर के जलने की संभावना कम हो जाएगी (जो सूअर का मांस विशेष रूप से प्रवण होता है)।
फिर से गरम करने के लिए: अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 ° C) है। पोर्क स्टेक को एक बेकिंग डिश में कुछ बड़े चम्मच शोरबा या पानी के साथ जोड़ें। उन्हें पन्नी के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए या पूरी तरह से गर्म होने तक बेक करें।