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5 से 18 समीक्षा
भुने हुए जामुन
ये मीठे ओवन भुने हुए जामुन दलिया से लेकर डेसर्ट तक, फ्रेंच टोस्ट तक हर चीज के लिए एक असाधारण टॉपिंग बनाते हैं! मैं स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी का एक ताजा मिश्रण लेता हूं और उन्हें ओवन में तब तक भूनता हूं जब तक कि वे नरम, सिरप और कैंडी की तरह मीठे न हो जाएं!
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अनुदेश
अपने ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें (230 डिग्री सेल्सियस) और आसान सफाई के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट या 9x13 पैन को लाइन करें।
इस बीच, समान मात्रा में स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो जामुन को चीनी और वैकल्पिक नींबू के रस और उत्साह के साथ छिड़कें। बेरी मिश्रण को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं।
एक बार जब ओवन पहले से गरम हो जाए, तो जामुन को 15 मिनट के लिए भूनें, फिर हिलाएँ और 10-15 मिनट तक भूनें।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले जामुन को थोड़ा ठंडा होने दें। अपने भुने हुए जामुन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें।
नोट्स
चीनी डालें। आपको इस रेसिपी में अच्छे भुने हुए प्रभाव और स्वाद के लिए कुछ चाहिए! हालाँकि, आप जिस फल का उपयोग कर रहे हैं उसकी मिठास के आधार पर चीनी डालें। तीखे फलों में अधिक चीनी मिलाई जानी चाहिए, और मीठे फलों में चीनी को थोड़ा कम किया जा सकता है।
शहद और मेपल सिरप, स्वादिष्ट और अद्भुत होते हुए भी समान परिणाम नहीं देते हैं। वे भूरे रंग के हो सकते हैं और आपके जीवंत फलों को एक अनाकर्षक रंग में बदल सकते हैं।
फलों को मिलाना बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन कुछ फल जल्दी पक जाते हैं (इसलिए हम एक साथ जामुन का उपयोग करते हैं). सेब और जामुन का मिश्रण दिव्य है, यह बिल्कुल समान रूप से नहीं पकता है।
साबुत सौंफ, दालचीनी की छड़ें, इलायची की फली, और यहां तक कि साबुत लौंग जैसी सुगंधित चीजें डालें (लेकिन इन्हें परोसने से पहले अतिरिक्त सावधानी से निकालने की जरूरत है!).
सफेद, दानेदार चीनी को हल्के ब्राउन शुगर या गहरे ब्राउन शुगर के लिए एक समृद्ध स्वाद के लिए स्विच करें।
भुनने के पहले 15 मिनट के बाद अपने भुने हुए जामुनों की जाँच करें, यदि आप अपने बेरी मिश्रण सिरप को पसंद करते हैं तो आप उन्हें इस बिंदु पर हटा सकते हैं और उन्हें ठंडा होने दे सकते हैं।
ओवन का तापमान 350°F . तक कम करें (175 डिग्री सेल्सियस) अपने मिश्रित जामुनों को भूनना जारी रखने के लिए और तरल को कम करने के लिए (जामुन को ब्राउन किए बिना) अगर चाहा।