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पोर्क रिबे रोस्ट
A पोर्क रिबे रोस्ट सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक आसान मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है, और मेरा मीठा और तीखा शहद डिजॉन ग्लेज़ इसे पूरी तरह से पूरक करता है! जब ओवन में पकाया जाता है, तो सूअर का मांस पहले से ही स्वादिष्ट हो जाता है अतिरिक्त निविदा और अविश्वसनीय रूप से रसदार!
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अनुदेश
अपने ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें (218 डिग्री सेल्सियस) और एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही या फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर ले आएं 1 ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल.
अपने 2 पाउंड पोर्क रिबे रोस्ट को उदारतापूर्वक 1 चम्मच नमक और ½ चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर अपने गर्म तवे या फ्राइंग पैन में सभी तरफ से भूनें; चिमटे का उपयोग करके हर तरफ पलटें और हल्का सुनहरा होने तक सेकें, लगभग 5-6 मिनट।
जब आपका रिबे रोस्ट पक रहा हो, तब इसमें डालें 2 टेबलस्पून डेजोन सरसों, 2 चम्मच शहद, तथा 1 चम्मच सेब साइडर सिरका एक छोटे कटोरे में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
एक बार सूअर का मांस भुना हुआ है, सभी सतहों पर लगभग आधा शहद डिजॉन सॉस ब्रश करें। रोस्ट को अपने प्रीहीटेड ओवन में रखें और अपने ओवन के सेंटर रैक के बीच में लगभग 20 मिनट तक भूनें।
अपने ओवन से पोर्क रिबे रोस्ट निकालें और शेष सॉस के साथ ब्रश करें, फिर अतिरिक्त 15-20 मिनट के लिए या आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक खाना पकाने के लिए ओवन पर वापस आएं। (63 ° C) है।
एक बार हो जाने के बाद, रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें। रोस्ट को स्लाइस करने और परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम दें।