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घर का बना पंको ब्रेडक्रंब
ये आसान होममेड पैंको ब्रेडक्रंब आपको एक पैसा बचाएंगे, और ये किसी भी पुरानी रोटी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं! आप इन शानदार कुरकुरे, स्क्रैच से बने ब्रेडक्रंब और पहले से पैक किए गए पैंको के बीच अंतर नहीं बता पाएंगे!
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अनुदेश
अपने ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें (150 ° C) है। इस बीच, ब्रेड को स्लाइस करें (यदि पहले से कटा हुआ नहीं है) और सभी क्रस्ट हटा दें। ब्रेड को छोटे टुकड़ों में अलग करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें, या अपने फूड प्रोसेसर पर 'श्रेड' अटैचमेंट का उपयोग करें।
एक बेकिंग शीट पर एक परत में कटा हुआ ब्रेड व्यवस्थित करें। इन्हें ओवन में 5 मिनट तक बेक करें। बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालें, ब्रेड को हिलाएं, फिर अतिरिक्त 5 मिनट के लिए बेक करें। फिर से हिलाएँ और तब तक दोहराएं जब तक कि ब्रेड क्रम्ब्स 'चबाने' या गीले न हों, लेकिन सूखे और आसानी से उखड़ जाएँ।
कटी हुई ब्रेड को ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, ब्रेड को ज़ीप्लोक बैग में मीट टेंडरिज़र के फ्लैट साइड के साथ क्रश करें, या सही 'पैंको' स्थिरता प्राप्त करने के लिए छोटी दालों में एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। इटालियन सीज़निंग के साथ मिलाएं, यदि वांछित हो, और 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
नोट्स
यदि आप होल-व्हीट पैंको ब्रेडक्रंब्स चाहते हैं, तो होल व्हीट ब्रेड का उपयोग करें। लस मुक्त ब्रेडक्रंब के लिए, लस मुक्त ब्रेड का उपयोग करें। इसी तरह आगे भी।
एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक साल तक स्टोर करें।
ब्रेडक्रंब को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 महीने तक के लिए फ्रीज करें।