यह नुस्खा पसंद है?इसे रेट करने के लिए एक स्टार पर क्लिक करें!
5 से 41 समीक्षा
ब्लूबेरी पाई
इस ब्लूबेरी पाई उत्तम फल-से-सॉस अनुपात और पर्याप्त मिठास के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! यह एक नीली-रिबन-तैयार पाई है जो मलाईदार, परतदार परत में लिपटे सुस्वादु, रसदार ब्लूबेरी से भरी है। फिलिंग बहुत बहुमुखी है और इसका उपयोग आइसक्रीम, पैनकेक, दही और बहुत कुछ पर भी किया जा सकता है!
19"बटर पाई क्रस्ट(नुस्खा देखें, या स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट का उपयोग करें)
हमारी मदद करो!यदि आपको कोई रेसिपी पसंद है, तो अवश्य वापस आएं और अपनी रेटिंग साझा करें। इससे भावी उपयोगकर्ताओं को मदद मिलती है, और मुझे निःशुल्क व्यंजन साझा करना जारी रखने की अनुमति मिलती है! एंजेला
अनुदेश
शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 400°F . पर प्रीहीट करें (205°C/गैस मार्क 6) और नींबू निचोड़ें।
जब तक ओवन पहले से गरम हो जाए, एक बड़ा मिश्रण का कटोरा लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें 1 कप चीनी, 6 बड़ा चमचा cornstarch, 1 बड़ा नींबू उत्साह और रस, Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी, तथा 1 चुटकी नमक. फिर धीरे से अपने अंदर मोड़ें 6 कप ब्लूबेरी संयुक्त होने तक।
क्रस्ट के आधे हिस्से को अपनी पाई प्लेट में रोल करें और रखें (पाई को ऊपर करने के लिए दूसरे आधे हिस्से को सुरक्षित रखते हुए)। क्रस्ट को अपने ब्लूबेरी मिश्रण से भरें और उस पर घना हुआ मक्खन लगाएं।
ऊपर से बचा हुआ क्रस्ट डालें। भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए पाई क्रस्ट में 4 या 5 स्लिट काटें या अपने क्रस्ट के ऊपरी आधे हिस्से को 1-इंच स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें अपने पाई में बुनकर एक जाली बनाएं।
अपने पाई को बेकिंग शीट पर रखें ताकि कोई गन्दगी टपकने लगे और फिर सेंटर रैक पर स्थानांतरित करें और 400°F . पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) 45-55 मिनट के लिए।
आपकी पाई तैयार है जब क्रस्ट सुनहरा होता है और भरना चुलबुली होती है। इसे ओवन से निकालें और परोसने से पहले 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
नोट्स
यदि पाई बहुत अधिक भूरे रंग की होने लगे, तो आप इसे एल्यूमीनियम पन्नी की शीट से ढक सकते हैं। हर ओवन अलग होता है, लेकिन मेरे लिए, मैं पाई को 55°F पर पूरे 400 मिनट तक बेक करने में सक्षम था। (205°C/गैस मार्क 6) बिना जलाए।
जाली कटर का उपयोग करने का प्रयास करें! यदि आप जालीदार टॉपिंग पसंद करते हैं, तो मैं समान, सुंदर पट्टियों को काटना इतना आसान बनाने के लिए बांसुरीदार किनारों वाले जाली कटर का उपयोग करने की सलाह देता हूं!
जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं? पहले उन्हें पिघलाना सुनिश्चित करें! पिघलने के बाद, बैग में जमा होने वाले तरल को निकाल दें। जब आप चीनी डालेंगे तो अधिक रस निकलेगा, इसलिए आप नहीं चाहेंगे कि पाई बहुत अधिक पतली हो जाए!
कॉर्नस्टार्च नहीं मिल रहा? आलू स्टार्च का उपयोग करने का प्रयास करें! आलू स्टार्च फल पाई के लिए एक और बढ़िया गाढ़ा पदार्थ है जिसे समान मात्रा में प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
क्रस्ट में डालने से पहले भराई को मिलाना सुनिश्चित करें! जब भराई बैठती है तो स्टार्च नीचे तक डूब जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप भराई को बहुत अच्छी तरह से हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो तली को खुरचें।
भंडारण के लिए: फलों के पाई को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की एक परत में लपेटकर कमरे के तापमान पर या आपके रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
फ़्रीज़ करने के लिए: आप इस स्वादिष्ट ब्लूबेरी पाई को अपने फ़्रीज़र में 6 महीने तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं! सुनिश्चित करें कि पहले ठंडी पाई को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की दो परतों या प्लास्टिक क्लिंग फिल्म की एक परत और एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट में लपेटें। दोबारा गर्म करने से पहले पाई को रात भर अपने फ्रिज में पिघलने दें।
दोबारा गर्म करने के लिए: पाई को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन है! अपने ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें (175°C/गैस मार्क 4), फिर बिना लपेटे पाई को एक लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। फिर, पाई को अपने ओवन में रखें और लगभग 20 से 30 मिनट तक या पाई के गर्म होने और बुलबुले बनने तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि परोसने से पहले इसे ठंडा कर लें।