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रिसोट्टो के साथ क्या परोसें: ब्रोइल्ड रिबे (+ अधिक बढ़िया विचार!)
जब आप सोच रहे हों कि रिसोट्टो के साथ क्या परोसा जाए, तो आपको बस इतना करना है कि मेरे शानदार पक्षों और बहुत कुछ के अद्भुत संग्रह को ब्राउज़ करें! रिसोट्टो के साथ परोसने के लिए ये सभी बेहतरीन साइड डिश हैं! इसके अलावा, किसी भी स्वादिष्ट रिसोट्टो भोजन के साथ, अधिक, या परोसने के लिए पूरी तरह से हार्दिक प्रोटीन!
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अनुदेश
यदि समय अनुमति देता है, तो खाना पकाने से 30 मिनट से एक घंटे पहले अपने रिबे को कमरे के तापमान पर गर्म करने के लिए सेट करें। यह स्टेक को समान रूप से और जल्दी पकाने में मदद करता है।
अपने ब्रॉयलर को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें (या यदि आपके पास उच्च सेटिंग विकल्प नहीं है तो बस उबालने के लिए सेट करें) और अपने शीर्ष ओवन रैक को दूसरे उच्चतम स्थान पर ले जाएं।
अपने स्टेक को उदारतापूर्वक सीज़न करें, स्टेक के किनारों को भी प्राप्त करें। वायर कूलिंग रैक पर ब्रोइलिंग पैन पर या बेकिंग डिश में रखें। *यदि आपके पास एक रैक नहीं है जो आपके पैन या बेकिंग शीट पर फिट बैठता है, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ट्रे या पैन भी लाइन कर सकते हैं।
अपने अनुभवी स्टेक को उठे हुए रैक के बीच में रखें और दोनों तरफ से 7 मिनट तक पकाएँ (मध्यम-दुर्लभ के लिए) या ३० मिनट (मध्यम के लिए) बोलता है।
ओवन से निकालें और अपने कटिंग बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और फिर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट के साथ 'तम्बू' को ढीला करें। भुनी हुई राइबे को काटने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
नोट्स
इस विधि का उपयोग करके स्टेक के पतले कट भी पकाए जा सकते हैं, बस खाना पकाने का समय कम करें और अपने मांसल मुख्य पर कड़ी नज़र रखें!
आप ऐसा कर सकते हैं (वैकल्पिक रूप से) यदि वांछित हो तो मसाला से पहले जैतून के तेल की एक हल्की परत के साथ अपने रिबे स्टेक की सभी सतहों को कोट करें। हालांकि, यह वास्तव में जरूरी नहीं है - मैंने इसे कई बार दोनों तरीकों से आजमाया है, और वरीयता नहीं है।
अपने स्टेक को पहले से अच्छी तरह से सीज करें (40 मिनट या अधिक) या खाना पकाने से तुरंत पहले (ओवन में जाने के 3 मिनट के भीतर) अपने रिबे को खुशी से नम रखने के लिए!