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5 से 31 समीक्षा
घुटा हुआ हनी हाम
My चमकता हुआ शहद हैम रेसिपी एक शानदार पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही क्रिसमस, ईस्टर, या थैंक्सगिविंग मेन कोर्स है जो सभी को पसंद आएगा! यह स्वादिष्ट हैम समृद्ध मक्खन, मीठी ब्राउन शुगर, चिपचिपा शहद, और लौंग के साथ जड़ी एक अद्भुत मुख्य पकवान बनाने के लिए चमकीला है!
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अनुदेश
अपने ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें (163 डिग्री सेल्सियस) और एक रैक के साथ रोस्टिंग पैन तैयार करें। आसान सफाई के लिए, अपने रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें। *बेक्ड-इन हनी ग्लेज़ बेहद चिपचिपा होता है!
(वैकल्पिक) अगर वांछित है, हैम को हीरे के पैटर्न में स्कोर करें और लौंग को हैम पर रखें।
एक माइक्रोवेव-सेफ मिक्सिंग बाउल में, मक्खन पिघलाएँ और फिर ब्राउन शुगर और शहद डालें। अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। मिश्रण को अधिक तरल बनाने के लिए और चीनी को पिघलाने के लिए यदि आवश्यक हो तो 15 सेकंड के अंतराल में गरम करें।
हैम को अपने रोस्टिंग पैन में रखें और हैम के ऊपर शहद का शीशा डालें। आवश्यकतानुसार पूरे हैम सतह को कोट करने के लिए एक बेस्टिंग ब्रश का प्रयोग करें।
325°F . पर बेक करें (163 डिग्री सेल्सियस) 50 मिनट से एक घंटे तक। 15 मिनट के अंतराल में हैम को शीशे का आवरण से चिपकाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि आप गर्मी बनाए रखने के लिए ओवन का दरवाजा बंद कर दें। यदि वांछित है, तो ओवन से निकालने से पहले शीशे को कैरामेलाइज़ करने के लिए पिछले 5 मिनट के लिए उबाल लें।
अपने हैम के 135°F . तक पहुंचने पर ओवन से निकालें (57 डिग्री सेल्सियस) और एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें। हैम को स्लाइस करने और परोसने से पहले 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
नोट्स
बोन-इन हैम के लिए प्रति व्यक्ति ½ पाउंड प्रति सेवारत और बोनलेस हैम की प्रति सेवारत पाउंड की योजना बनाएं।
परोसने से पहले हैम को लगभग 20 मिनट तक आराम करना चाहिए।
पहले से पकाकर पकाएं (पूरी तरह से पकाया) 325°F . पर हैम (163 डिग्री सेल्सियस) पूरे बोनलेस हैम के लिए 10-12 मिनट के लिए, या पूरे बोन-इन हैम के लिए 15 मिनट के लिए। बोनलेस पूरी तरह से पके हुए हैम जो 12-14 पाउंड से अधिक हैं, यूएसडीए तक पहुंचने के लिए 5 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान की सिफारिश करने के लिए प्रति पाउंड केवल 10-140 मिनट खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। (60 डिग्री सेल्सियस) आराम करने के बाद।
चखते समय, हैम को ओवन से हटा दें और ओवन का दरवाजा बंद कर दें ताकि आप ओवन का तापमान बनाए रखें।
आराम के दौरान आपका हैम पकता रहेगा, यह 'कैरीओवर कुकिंग' है। यह आमतौर पर ओवन से निकालने के बाद 5-10 डिग्री की वृद्धि होती है।