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5 से 9 समीक्षा
ग्रिल्ड चिकन फेटुकाइन अल्फ्रेडो
एक आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध, मलाईदार ग्रील्ड चिकन फेटाच्युइन अल्फ्रेडो डिनर में फेटुकेन पास्ता, हास्यास्पद रूप से स्वादिष्ट अल्फ्रेडो सॉस और सिर्फ ग्रील्ड चिकन स्तन सम्मिलित होते हैं! यह घर का बना अल्फ्रेडो सॉस आपके खाने को परिवार के सभी पास्ता प्रेमियों के लिए एक बेहतर-से-रेस्तरां गुणवत्ता वाले भोजन में ले जाता है!
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अनुदेश
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल या ग्रिल पैन को गरम करें और जैतून के तेल के साथ चिकना करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन चिकन, फिर ग्रिल पर अनुभवी साइड रखें। अपने चिकन स्तनों के ऊपर-नीचे की तरफ सीज़न करें और 5-6 मिनट तक ग्रिल करें। दूसरी तरफ 4-5 मिनट के लिए पलटें और पकाएं जब तक कि अंदर गुलाबी न हो जाए और चिकन में 165 डिग्री एफ का आंतरिक तापमान हो (74 डिग्री एफ)। चिकन को ग्रिल से निकालें और सॉस को पकाते समय आराम करने के लिए अलग रख दें।
पैकेज निर्देशों के अनुसार पास्ता को एक बड़े सॉस पैन या नमकीन पानी के बर्तन में उबालें। पूरी तरह से अल डेंटे पास्ता के लिए, खाना पकाने के समय से 1-2 मिनट पहले पास्ता की बनावट की जांच करें (प्रति बॉक्स निर्देश)। गर्म होने पर निकालें, पास्ता को सूखा लें, और एक तरफ सेट करें।
एक बड़े फ्राइंग पैन या नॉन-स्टिक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर भारी क्रीम गर्म करें। मलाई के गर्म हो जाने पर (और ऊपर से एक त्वचा का गठन किया है) मलाई में पिघलाने के लिए मक्खन जोड़ें।
एक प्रकार का पनीर और रोमानो पनीर (या सिर्फ एक प्रकार का पनीर, या एक परमेसन / रोमानो मिश्रण) जोड़ें जब तक पनीर पिघल न जाए। लहसुन पाउडर, स्वाद जोड़ें, और अगर वांछित नमक और काली मिर्च जोड़ें।
2 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब तक गर्मी से हटा दें।
इस बिंदु पर, आप पास्ता और सॉस टॉस कर सकते हैं या पास्ता को ग्रील्ड चिकन के साथ प्लेट में डाल सकते हैं और दोनों पर सॉस परोस सकते हैं। मैं पका हुआ पास्ता के साथ सॉस पैन में अपने मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस के बहुमत डालना पसंद करता हूं। पास्ता को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें।
कटा हुआ चिकन के साथ पास्ता भागों को प्लेट में कटा हुआ और पास्ता पर विभाजित करें। यदि वांछित हो तो अधिक चटनी। ताजा कटा हुआ तुलसी या अजमोद और ताजा जमीन मोटे काली मिर्च के साथ गार्निश।