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5 से 17 समीक्षा
स्मोक्ड गौडा मैक और पनीर
इस स्मोक्ड गौडा मैक और पनीर गौडा चीज़ के समृद्ध और धुएँ के रंग के स्वाद को शामिल करके क्लासिक रेसिपी को नई ऊंचाइयों पर ले जाता है! आपको बस अपना पास्ता पकाना है, अपना पनीर सॉस तैयार करना है, और सब कुछ एक साथ मिलाना है। चाहे आप एक आरामदायक सप्ताहांत रात्रिभोज या समारोहों के लिए एक साइड डिश की तलाश में हों, यह उन्नत मैकरोनी और पनीर संस्करण एकदम सही है!
4-6ozतेज सफेद चेडर पनीर(कसा हुआ, या तेज चेडर पनीर)
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अनुदेश
रसोइया 8 ऑउंस कोहनी मैकरोनी अल डेंटे तक पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार। फिर, नूडल्स को छान लें, उन्हें ठंडे पानी में धो लें और एक तरफ रख दें।
मध्यम आँच पर मध्यम आकार के सॉस पैन में, पिघलाएँ कप मक्खन.
जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें मिलाएं 1 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा, Oon चम्मच लहसुन पाउडर, ¼ छोटा चम्मच सफेद पिसी काली मिर्च, ¼ चम्मच नमक, तथा छोटा चम्मच प्याज पाउडर अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।
बरसना 1 कप भारी क्रीम और चिकना होने तक फेंटें।
दोनों को कद्दूकस किया हुआ डालें 8 औंस स्मोक्ड गौडा और 4-6 औंस तेज सफेद चेडर पनीर और पनीर के पिघलने तक चलाएं। फिर, सॉसपैन को आंच से उतार लें।
पके हुए पास्ता के ऊपर अपनी चीज़ सॉस डालें और धीरे से हिलाएँ जब तक कि सभी नूडल्स चीज़ में अच्छी तरह से लेपित न हो जाएँ। यदि वांछित हो तो अतिरिक्त पनीर और बेकन के साथ गार्निश करके तुरंत परोसें।
नोट्स
स्मोक्ड गौडा इस मैकरोनी और चीज़ को इसका अनोखा स्मोकी स्वाद देता है। यदि आपको गौड़ा को बदलने की आवश्यकता है, तो स्मोक्ड पनीर की एक और किस्म का उपयोग करने का प्रयास करें।
ब्लॉक से अपने खुद के पनीर को कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। पूर्व-कटा हुआ पनीर में अक्सर एंटी-केकिंग एजेंट होते हैं जो कम चिकनी और मलाईदार सॉस का कारण बन सकते हैं।
बेझिझक कुछ स्वादिष्ट मिक्स-इन्स जैसे पका हुआ बेकन, डाइस्ड हैम, सॉटेड प्याज, भुनी हुई सब्जियाँ, या पका हुआ चिकन भी मिलाएँ!
स्टोर करने के लिए: आप 3-4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए स्टोर कर सकते हैं।
जमने के लिए: मैकरोनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे अलग-अलग हिस्सों में बांट लें। भागों को फ्रीज-सेफ बैग या कंटेनर में रखें और उन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें। मेरी पोस्ट पर एक नज़र डालें मकारोनी और पनीर को कैसे फ्रीज करें अधिक जानने के लिए।
दोबारा गरम करने के लिए: बचे हुए खाने को चूल्हे पर धीमी आँच पर फिर से गरम करें, चीज़ सॉस को ढीला करने के लिए दूध के छींटे डालकर। आप इसे माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं, हर 30 सेकंड में हिलाते हुए गर्म करें। पर मेरी पोस्ट देखें मैकरोनी और चीज़ को दोबारा कैसे गरम करें अधिक तरीकों, टिप्स और ट्रिक्स के लिए।