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नारियल पाव केक
इस नारियल रोटी केक एक हवादार, कोमल, नम वसंत ऋतु का केक है जो मीठे नारियल के शीशे के साथ सबसे ऊपर है! यह बनाने में आसान एक बाउल लोफ केक रेसिपी है जो पूरी तरह से छुट्टियों के लिए उपयुक्त है! ब्रंच, ईस्टर रविवार, या किसी अन्य दिन जब आप कुछ उष्णकटिबंधीय स्वादों को लालसा कर रहे हों तो इसका आनंद लें!
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अनुदेश
कोकोनट लोफ केक बनाएं
अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और पार्चमेंट पेपर और कुछ मक्खन की एक पट्टी के साथ एक लोफ पैन तैयार करें।
लगभग 3 मिनट तक मध्यम-उच्च गति पर मक्खन और दानेदार चीनी को एक साथ क्रीम करने के लिए एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें।
एक-एक करके अंडे डालें, हर एक के बीच में अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, वेनिला अर्क, बादाम का अर्क, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। * आवश्यकतानुसार मिक्सिंग बाउल के नीचे और किनारों को खुरचने के लिए रुकें।
गति को कम से कम करें, और धीरे-धीरे आटे और नारियल के दूध की थोड़ी मात्रा में वैकल्पिक रूप से तब तक मिलाएं जब तक कि वे दोनों पूरी तरह से शामिल न हो जाएं। - इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं.
बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर से समान रूप से फैलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करें। ओवन में 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 1-1½ घंटे के लिए, या जब तक कि ऊपरी हिस्से का रंग सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक लगभग साफ न निकले।
कोकोनट ग्लेज से टॉप करें
एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, नारियल का दूध और वेनिला अर्क को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।
जब यह 10-15 मिनट के लिए ओवन से बाहर हो जाए तो लोफ केक के ऊपर शीशा डालें।
यदि वांछित हो, तो ऊपर से अधिक कटा हुआ नारियल छिड़कें। काटने और परोसने से पहले केक को ठंडा होने दें।
नोट्स
इस लोफ केक के लिए खाना पकाने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे लोफ पैन की सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकता है! यदि आपका केक 1 पर नहीं बना है तो चिंता न करें½ घंटे का निशान, क्योंकि आपके ओवन और पैन के आधार पर बेकिंग खत्म करने में 2 घंटे तक का समय लग सकता है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पक गया है, बस इसे टूथपिक से जांचना सुनिश्चित करें।
यदि आपके केक का शीर्ष बहुत अधिक भूरा हो रहा है, लेकिन यह बेक नहीं हुआ है, तो आप शीर्ष को कुछ पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं और बेकिंग खत्म कर सकते हैं।
आसानी से हटाने के लिए अपने लोफ पैन से कुछ अतिरिक्त पार्चमेंट पेपर लटका दें!
डिब्बाबंद नारियल का दूध चुनें (कार्टन में तरह के विपरीत) क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और यह गाढ़ा होता है।
आप अपने लोफ केक को या तो पैन से निकालकर, उसे एक सर्विंग प्लैटर पर रखकर, और ऊपर से ग्लेज़ डालकर, या इसे लोफ पैन में रखकर, ग्लेज़ पर डालकर, और सीधे पैन से ही परोस कर परोस सकते हैं। .
स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए कोकोनट लोफ केक को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
फ्रीज करने के लिए: आप इस केक को ग्लेज़ डालने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सरन रैप की दोहरी परत और फिर पन्नी की एक परत में लपेटने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।