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5 से 3 समीक्षा
ऊपर में चीनी जमाया गाजर
इन ऊपर में चीनी जमाया गाजर बच्चों के लिए स्वीकृत, स्वादिष्ट सब्जी के साइड डिश हैं जिनका किसी भी अवसर पर आनंद लिया जा सकता है! निविदा गाजर एक मीठे ब्राउन शुगर शीशे में लेपित होते हैं जो वास्तव में अनूठा है! वे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट हैं, और आसानी से आपके पसंदीदा चिकन, सूअर का मांस, मछली या बीफ व्यंजनों का पूरक हो सकते हैं!
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अनुदेश
नमकीन पानी के एक बर्तन में कटा हुआ गाजर डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और गाजर को नरम होने तक, लगभग 20-30 मिनट तक पकने दें। *वैकल्पिक रूप से, आप स्टोवटॉप पर या स्टीमर बास्केट में गाजर को 10 मिनट के लिए स्टीम कर सकते हैं माइक्रोवेव. पानी निकाल दें और गाजर को बर्तन में लौटा दें।
आँच को कम करें और ब्राउन शुगर, मक्खन, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक दालचीनी मिलाएँ।
चीनी के बुलबुले उठने और गर्म होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ (3-5 मिनटों के बारे में). * यदि वांछित हो, तो आप गर्मी को मध्यम-कम तक बढ़ा सकते हैं और सॉस को कैरामेलाइज़ और गाढ़ा होने दे सकते हैं। जलने से बचाने के लिए बस सुनिश्चित करें कि आप बार-बार हिलाते रहें। फिर तुरंत सर्व करें।
नोट्स
एक मीठे और मसालेदार संयोजन के लिए एक चुटकी कुटी हुई लाल मिर्च डालें!
आप अपने गाजर को या तो उबाल कर या स्टीमर बास्केट में या माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए भाप में पका सकते हैं।
यदि आप सॉस को कारमेलाइज़ और गाढ़ा करने में मदद करना चाहते हैं तो आप आँच को थोड़ा बढ़ा कर मध्यम-निम्न कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप गाजर को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहें!
यदि आप गाजर को परोसने से पहले सेट होने के लिए कुछ मिनट देते हैं तो कारमेलाइज्ड सॉस खड़े होने पर गाढ़ा हो जाएगा।
स्टोर करने के लिए: सभी बचे हुए को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए और फिर 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जाना चाहिए।
दोबारा गर्म करने के लिए: या तो मध्यम आंच पर स्टोवटॉप पर माइक्रोवेव में छोटे हिस्से या बड़े हिस्से को सॉस पैन में गर्म करें।