सफेद सिरका बनाम सफेद शराब सिरका

सफेद सिरका बनाम सफेद वाइन सिरका: क्या आप जानते हैं कि अंतर कैसे बताना है और कुछ व्यंजनों में किसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है? इन दो प्रकार के सिरके के बारे में जानने के लिए हमारे पास सब कुछ है! वे समान नहीं हैं, और यह जानकर कि आपके पकवान के लिए कौन सा उपयुक्त होगा, सभी अंतर कर सकते हैं!

सफेद सिरका और सफेद शराब सिरका के बीच अंतर

इन दो स्वादिष्ट मसालों के बीच केवल एक ही शब्द भिन्न हो सकता है, लेकिन वह एक शब्द धारण करता है बहुत सारे मतभेद. इन दो प्रकार के सिरका बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अल्कोहल बेस से शुरू होकर, प्रत्येक के अंतिम स्वाद के लिए।

इतने सारे अंतरों के साथ, यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक का उपयोग कैसे किया जाता है। इसके अलावा, क्या वे अंतर आपको एक नुस्खा में दूसरे के लिए स्वैप करने की अनुमति देते हैं। आप जो कुछ भी जानना चाहते हैं उसे जानने के लिए पढ़ते रहें सफेद सिरका बनाम सफेद शराब सिरका।

पर कूदना:

• सफेद सिरका और सफेद शराब सिरका के बीच अंतर
• सफेद सिरका क्या है?
• सफेद सिरका का स्वाद कैसा होता है?
• सफेद सिरका किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
• व्हाइट वाइन सिरका क्या है?
• व्हाइट वाइन सिरका का स्वाद कैसा होता है?
• व्हाइट वाइन सिरका किसके लिए प्रयोग किया जाता है?
• क्या आप इन दोनों को विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं?
• 🔪 अधिक खाना पकाने की तुलना
• 💬 टिप्पणियाँ

सफेद सिरका क्या है?

सफेद सिरका सभी प्रकार के सिरके में सबसे सरल है। यह से बना है आसुत अनाज शराब जो एसिटिक एसिड बनाता है। इस अम्ल को पतला करने और सिरका बनाने के लिए इसमें आसुत जल मिलाया जाता है।

इसलिए, कभी-कभी सफेद सिरका कहा जाता है आस्वित सिरका। चाहे सफेद सिरका या आसुत सिरका के रूप में जाना जाता है, यह लगभग 5-8% एसिटिक एसिड और 90-95% पानी का मिश्रण है।

सफेद सिरका का स्वाद कैसा होता है?

सफेद सिरका अधिक सामान्यतः इसके द्वारा वर्णित है गंध इसके स्वाद के बजाय। यह प्रमुख अम्लीय गंध के कारण है।

चूंकि वहाँ है कोई अलग स्वाद नहींकई लोग इसे खट्टा स्वाद मानते हैं। हालांकि सफेद सिरके का स्वाद अपने आप में आदर्श नहीं है, यह मिठास को काटकर और अम्लता को जोड़कर कुछ व्यंजनों को संतुलित करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

सफेद सिरका किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

सफेद सिरके की तेज गंध और अम्लीय स्वाद आपको आश्चर्यचकित कर सकता है कि इसका उपयोग रसोई में किस लिए किया जाता है। जबकि इसके कड़ी गंध बड़ी मात्रा में आकर्षक नहीं हो सकता है यह कुछ व्यंजनों में थोड़ी अम्लता जोड़ने के लिए थोड़ी मात्रा में सहायक हो सकता है।

इसका उपयोग ज्यादातर अम्लीय स्वाद प्रोफ़ाइल को जोड़ने में किया जाता है ड्रेसिंग और सॉस. हालाँकि, जितना अधिक आप अपने खाना पकाने में सिरका का उपयोग करते हैं, उतना ही आप पाएंगे कि सफेद सिरका कम से कम उपयोग किया जाता है।

यह केवल इसलिए है क्योंकि कई अन्य प्रकार के सिरका हैं जो कम कड़े होते हैं। इसके अलावा, अन्य प्रकार के सिरके में अक्सर थोड़ा अधिक होता है जटिल स्वाद जो व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए बेहतर अनुकूल है।

हालांकि सफेद सिरका खाना पकाने के लिए पसंदीदा विकल्प नहीं है, लेकिन जब सफाई की बात आती है तो यह सबसे अच्छा होता है! सफेद सिरका उत्कृष्ट है दाग हटाना रसोईघर में (सना हुआ कप या बर्तन की तरह), फलों और सब्जियों की सफाई, और यहां तक ​​कि कपड़े भी साफ करना। ये ऐसे दर्जनों तरीके हैं जिनसे खाना पकाने के अलावा सफेद सिरके का इस्तेमाल किया जा सकता है।

व्हाइट वाइन सिरका क्या है?

आसुत सिरका के विपरीत, जिसे अक्सर सफाई के लिए पसंद किया जाता है, सफेद शराब सिरका के लिए अनुकूल है खाना पकाने. यह सिर्फ उन तरीकों में से एक है जिसमें सफेद शराब सिरका सफेद सिरका से अलग होता है। यह अंतर इस बात से शुरू होता है कि इस प्रकार का सिरका कैसे बनाया जाता है। 

सफेद शराब सिरका सफेद शराब से बनाया जाता है, न कि सफेद सिरका जैसे अनाज शराब से। अनाज शराब के बजाय शराब का प्रयोग एक बनाता है बहुत अलग सिरका। खासकर जब बात स्वाद की हो।

व्हाइट वाइन सिरका का स्वाद कैसा होता है?

चूंकि सफेद शराब सिरका शराब के रूप में शुरू होता है, यह कुछ को बनाए रखता है प्राकृतिक शर्करा और मिठास शराब की। इसका परिणाम एक अच्छा तीखा और उज्ज्वल स्वाद होता है।

सफेद शराब सिरका के अधिकांश ब्रांड पिनोट ग्रिगियो से बने होते हैं। हालांकि, अन्य सफेद वाइन का उपयोग किया जा सकता है। सिरका बनाने के लिए भी शैंपेन का इस्तेमाल किया जा सकता है! हालांकि, शैंपेन सिरका अक्सर अपने ही प्रकार के सिरके के रूप में पहचाना जाता है। इसे ध्यान में रखें यदि आपको कभी भी सफेद शराब सिरका के विकल्प की आवश्यकता होती है, क्योंकि शैंपेन सिरका एक अच्छा विकल्प है!

व्हाइट वाइन सिरका में एक होता है बहुत अधिक संतुलित स्वाद आसुत सिरका की तुलना में। इसकी अम्लता और मिठास का सुंदर मिश्रण इसे कई व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

व्हाइट वाइन सिरका किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

सफेद शराब सिरका का संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल रसोई घर में कई तरह से उपयोग किया जाता है। यह बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है सलाद ड्रेसिंग और marinades।

ठीक उसी तरह जैसे वाइट वाइन के जोड़े कुछ खाद्य पदार्थों के साथ सर्वश्रेष्ठ हैं सबसे अच्छा स्वाद मैच, सफेद शराब सिरका भी कुछ खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। चिकन और मछली के व्यंजनों में स्वाद को समृद्ध करने के लिए व्हाइट वाइन सिरका का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, इससे परे कई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

उपरोक्त उपयोगों के अलावा, सफेद वाइन सिरका का भी उपयोग किया जा सकता है नमकीन बनाना. आप अपने क्लासिक अचार व्यंजनों में नरम और थोड़ा मीठा अंतिम स्वाद के लिए सफेद शराब सिरका के साथ आसुत सिरका को स्वैप करने पर भी विचार कर सकते हैं। 

क्या आप इन दोनों को विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं?

सबसे बड़े कारणों में से एक घरेलू रसोइया सफेद सिरका और सफेद शराब सिरका के बीच के अंतर को समझना चाहता है, यह देखना है कि क्या दोनों का उपयोग किया जा सकता है के विकल्प एक दूसरे के लिए। जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, सफेद शराब सिरका पारंपरिक अचार बनाने की विधि में सफेद सिरका का एक अच्छा विकल्प है।

सफेद शराब सिरका में अदला-बदली अभी भी की पेशकश करेगा पेट की गैस अचार बनाने के लिए आवश्यक है, लेकिन यह समग्र स्वाद को नरम कर देगा और थोड़ी मिठास जोड़ देगा। यह अधिक संतुलित स्वाद अन्य व्यंजनों में सफेद सिरका के लिए सफेद शराब सिरका डालकर भी बनाया जा सकता है।

जबकि व्हाइट वाइन विनेगर का उपयोग एक के रूप में किया जा सकता है लगभग किसी भी रेसिपी में सफेद सिरके का विकल्प, सफेद शराब सिरका के लिए सफेद सिरका को प्रतिस्थापित करना उतना आसान नहीं है। सफेद सिरके की तेज गंध और स्वाद आपकी रेसिपी का स्वाद जल्दी बदल सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि व्हाइट वाइन विनेगर की जगह दूसरे सिरके का इस्तेमाल किया जाए।

शैंपेन, शेरी, और चावल का सिरका हैं सर्वोत्तम विकल्प सफेद शराब सिरका के लिए। हालाँकि, यह अभी शुरुआत है! की पूरी सूची के लिए मेरी अन्य पोस्ट देखें सफेद शराब सिरका विकल्प.

यदि आपको सफेद शराब सिरका के स्थान पर सफेद सिरका का उपयोग करने की ज़रूरत है, तो सुनिश्चित करें कि थोड़ी मात्रा में शुरुआत करें। आप अम्लता को कम करने के लिए थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं. हालांकि, दूसरी ओर, आप सफेद सिरका के लिए सफेद शराब सिरका के 1:1 अनुपात का उपयोग कर सकते हैं।

🔪 अधिक खाना पकाने की तुलना

• पुलाव बनाम हॉटडिश - हम उन दोनों से प्यार करते हैं, लेकिन क्या फर्क है?
• स्टॉक बनाम शोरबा - स्टॉक और शोरबा रसोई में सबसे आम सामग्री में से कुछ हैं, लेकिन आप कैसे जानते हैं कि कौन सा सबसे अच्छा है?
• मकई भोजन बनाम मकई स्टार्च - किसी भी रसोइया या बेकर को उनके नमक के लायक इन 2 सामग्रियों के बीच का अंतर पता होना चाहिए!
• प्याज़ बनाम प्याज़ - प्याज़ और प्याज़ दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं लेकिन आप उन्हें अलग कैसे बता सकते हैं?
• बैंगन बनाम बैंगन - आप क्या करते हैं जब आपकी रेसिपी में बैंगन की आवश्यकता होती है और आप केवल बैंगन पा सकते हैं?
• हरी प्याज बनाम चिव्स - पके हुए आलू के ऊपर वे दोनों स्वादिष्ट लगते हैं लेकिन वे और क्या अच्छे हैं?

मुझे आशा है कि मैंने सफेद सिरका बनाम सफेद शराब सिरका पर आपके किसी भी प्रश्न को साफ़ कर दिया है। यदि नहीं, तो अपने प्रश्न नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में दें और मैं आपसे सीधे संपर्क करूंगा!