इस व्हिस्की खट्टा कॉकटेल उतना ही क्लासिक है जितना कि वे व्हिस्की के साथ आते हैं (या बोर्बोन) सरल सिरप, नींबू का रस, और एक वैकल्पिक अंडे का सफेद भाग! यह एक अच्छी तरह से गोल पेय है जिसे चुस्की के लिए बनाया गया था और यह किसी पार्टी के लिए उतना ही उपयुक्त है जितना कि यह घर पर एक आरामदायक शाम के लिए है। अगर डार्क शराब आपकी पसंद का पेय है, तो यह व्हिस्की सॉर रेसिपी आपका नया गो-टू होगा!
बेस्ट व्हिस्की खट्टा कॉकटेल पकाने की विधि
जब मैं क्लासिक कॉकटेल के बारे में सोचता हूं, ए व्हिस्की खट्टे सूची में सबसे ऊपर है। यह लोकप्रिय बोरबॉन पेय घूंट-घूंट के लिए बहुत अच्छा है, यह रात के खाने के लिए उत्तम है या घर पर एक आरामदायक रात है।
कुंजी प्राप्त करने में है जायके का सही संतुलन। ताज़े नींबू के रस से खट्टापन, साधारण सीरप की मिठास, व्हिस्की का ज़बरदस्त स्वाद, और यदि आप अतिरिक्त विशेष स्पर्श चाहते हैं, तो मिलाए गए अंडे की सफेदी से चिकना झाग।
पर कूदना:
उत्पत्ति
व्हिस्की सॉर की सटीक उत्पत्ति थोड़ी अस्पष्ट है। इसका उल्लेख सबसे पहले अभिलेख में आया 1862 पुस्तक में बारटेंडर की गाइड: ड्रिंक कैसे मिलाएं जेरी थॉमस द्वारा।
हालांकि, यह माना जाता है कि नाविकों ने इससे पहले वर्षों तक जायके को बेहतर ढंग से संतुलित करने के लिए आमतौर पर मीठे और खट्टे अवयवों के साथ बोरबॉन मिलाया। खासकर इसलिए साइट्रस स्कर्वी को रोकने में मदद की। फिर चीनी को पेय के स्वाद में मदद करने के लिए जोड़ा गया था, और वोइला, व्हिस्की खट्टा पैदा हुआ।
🍹 व्हिस्की खट्टा कॉकटेल सामग्री
- व्हिस्की - व्हिस्की या बोरबॉन के 2 औंस।
- नींबू का रस - ¾ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- सरल चाशनी - ¾ औंस सरल सिरप (*नोट देखें)।
- अंडे सा सफेद हिस्सा (*वैकल्पिक) - 1 बड़ा अंडा सफेद।
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🍸 कैसे एक व्हिस्की खट्टा बनाने के लिए
इसे कोई भी बना सकता है सरल क्लासिक कॉकटेल! कॉकटेल शेकर, रॉक्स ग्लास, और यदि आपके पास है, तो होम बार किट के अलावा किसी विशेष ट्रिक्स या टूल की आवश्यकता नहीं है।
- सूखा शेक। बिना बर्फ के शेकर में 2 आउंस व्हिस्की या बॉर्बन, ¾ आउंस नींबू का रस, ¾ आउंस सिंपल सीरप और 1 वैकल्पिक अंडे की सफेदी मिलाएं। 10 सेकेंड के लिए ड्राई शेक करें रासायनिक पायसी करना अंडा सफेद।
- शांत रहो. अपने शेकर में बर्फ डालें और 15 सेकंड या ठंडा होने तक हिलाते रहें।
- छान कर सर्व करें। बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छानें, या एक कूप परोसें (बर्फ के बिना)। चाहें तो ऑरेंज ट्विस्ट या चेरी से गार्निश करें।
कॉकटेल युक्तियाँ और बदलाव
- एक व्हिस्की खट्टा कॉकटेल आम तौर पर बर्फ के ऊपर रॉक्स ग्लास में परोसा जाता है, लेकिन गार्निश के लिए साइट्रस ट्विस्ट या चेरी के साथ तने हुए कॉकटेल ग्लास में भी परोसा जा सकता है।
- कच्चे अंडे की सफेदी इमल्सीफाई करती है जब हिलाया जाता है और पेय में एक हल्का और झागदार बनावट जोड़ता है! यह 100% वैकल्पिक है, लेकिन यह वास्तव में इस साधारण कॉकटेल को बढ़ाता है।
- आप तरल अंडे की सफेदी का एक कार्टन खरीद सकते हैं इस कॉकटेल को और भी आसान बनाने के लिए! आप प्रति कॉकटेल 2 बड़े चम्मच तरल अंडे का सफेद भाग उपयोग करना चाहेंगे (2 बड़े चम्मच = 1 अंडा)।
- अपना सरल सिरप बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में आधा कप पानी और आधा कप दानेदार चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक चलाएं। एक कांच के जार या ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और ठंडा होने दें। इसे साधारण सीरप की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है और 30 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
खाद्य पदार्थ के साथ परोसने के लिए
यदि आप रात के खाने की मेजबानी करना चाहते हैं और मेनू में व्हिस्की खट्टा है, तो यहां कुछ बढ़िया हैं दखल विकल्प!
- स्मोक्ड सर्फ एन टर्फ
- पैन सीयर पिकान्हा स्टीक्स
- ग्रिल्ड लैम्ब शैंक्स
- पोर्क का भुना हुआ रैक
- बेक्ड गोभी स्टेक
- ग्रील्ड बीफ हार्ट स्टीक्स
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❓ सामान्य प्रश्न
व्हिस्की सॉर के लिए सामान्य पसंद 80-प्रूफ बॉर्बन है। मेरे कुछ पसंदीदा रसेल रिजर्व 10-वर्षीय बुर्बन, वाइल्ड तुर्की 101 राई, या जैक डेनियल के जेंटलमैन जैक हैं। हालाँकि, कोई भी 80-प्रूफ बॉर्बन करेगा।
परंपरागत रूप से, एक व्हिस्की खट्टा हिलाया जाता है और चट्टानों पर परोसा जाता है। हालांकि, एक हिलते हुए और ठंडे 'एक कूप' या बिना बर्फ के आनंद लेना असामान्य नहीं है।
हालांकि कच्चा अंडा खाना कभी भी 100% सुरक्षित नहीं होता है, लेकिन चिंता करने की कोई बात नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका में जहां लगभग सभी अंडे जो आप दुकानों में खरीद सकते हैं, पास्चुरीकृत होते हैं, बीमारी बेहद असामान्य है। शराब साल्मोनेला के अनुबंध के जोखिम को काफी कम करती है। हालाँकि, मैं बिना पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करने से बचना चाहूँगा।
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🍾 अधिक स्वादिष्ट कॉकटेल
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पकाने की विधि
व्हिस्की खट्टा कॉकटेल
सामग्री
- 2 औंस व्हिस्की (या बोर्बोन)
- ¾ औंस नींबू का रस
- ¾ औंस सरल चाशनी
- 1 बड़ा अंडे सा सफेद हिस्सा (वैकल्पिक)
अनुदेश
- बर्फ के बिना एक प्रकार के बरतन में व्हिस्की, नींबू का रस, सरल सिरप और वैकल्पिक अंडे का सफेद उपयोग करें। अंडे की सफेदी को इमल्सीफाई करने के लिए 10 सेकंड के लिए ड्राई शेक करें।2 औंस व्हिस्की, ¾ औंस नींबू का रस, 1 बड़ा अंडा सफेद, औंस सरल सिरप
- अपने शेकर में बर्फ डालें और 15 सेकंड या ठंडा होने तक हिलाते रहें।
- बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में छानें, या एक कूप परोसें (बर्फ के बिना)। चाहें तो ऑरेंज ट्विस्ट या चेरी से गार्निश करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- एक व्हिस्की खट्टा कॉकटेल आम तौर पर बर्फ के ऊपर एक चट्टानों के गिलास में परोसा जाता है, लेकिन गार्निश के लिए साइट्रस ट्विस्ट या चेरी के साथ तने हुए कॉकटेल ग्लास में भी परोसा जा सकता है।
- हिलाए जाने पर कच्चे अंडे का सफेद पायसीकारी हो जाता है और पेय में एक हल्का और झागदार बनावट जोड़ता है! यह 100% वैकल्पिक है, लेकिन यह वास्तव में इस साधारण कॉकटेल को बढ़ाता है।
- आप इस कॉकटेल को और भी आसान बनाने के लिए तरल अंडे की सफेदी का एक कार्टन खरीद सकते हैं! आप प्रति कॉकटेल 2 बड़े चम्मच तरल अंडे का सफेद भाग उपयोग करना चाहेंगे (2 बड़े चम्मच = 1 अंडा)।
- अपना सरल सीरप बनाने के लिए, मिलाएँ मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में ½ कप पानी और ½ कप दानेदार चीनी। चीनी घुलने तक चलाएं। एक कांच के जार या ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और ठंडा होने दें। इसे साधारण सीरप की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है और 30 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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