टोलो क्या है?

लोई क्या है, मैं इसे कैसे तैयार करूं, इसका उपयोग किस लिए किया जाता है, मैं इसे किन व्यंजनों में उपयोग करता हूं, मैं इसे कहां से खरीद सकता हूं, और क्या यह तेल या मक्खन की तरह है? चिंता न करें, मैं यहाँ इस विशिष्ट बीफ़ या मटन वसा के बारे में सब कुछ समझाने के लिए हूँ! यह गाइड आपको तेल के बारे में आपके सभी सवालों के जवाबों के बारे में बताएगी।

टालो क्या है

चर्बी (या सूट) अत्यंत है बहुमुखी प्रकार की वसा जो जानवरों की चर्बी से बनाया जाता है। चर्बी गोमांस या मटन की चर्बी या सुएट लेकर बनाई जाती है (गाय के गुर्दे के आसपास का वसायुक्त क्षेत्र) और इसे बहुत कम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक यह एक तरल में पिघल न जाए।

इस गाइड में, मैं कवर करूँगा कि आप कैसे चर्बी बना सकते हैं, खाना बनाते समय इसका उपयोग करने के लाभ, इसे कहाँ से खरीदें, और लार्ड, तेल और मक्खन के साथ समानताएँ और अंतर। सामान्य तौर पर - आपको इसकी आवश्यकता क्यों है मांसल वसा आपकी रसोई में!

पर कूदना:

• टालो क्या है
• चर्बी के उपयोग
• तिल का स्वाद कैसा लगता है?
• चर्बी कैसे तैयार करें
• बीफ टोलो रेसिपी
• चर्बी से पकाने के फायदे
• तिल कहां से खरीदें
• क्या टोलो और लार्ड एक ही चीज हैं?
• क्या तेल अधिक तेल या मक्खन के समान है?
• भंडारण
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 📖 अधिक उपयोगी खाद्य मार्गदर्शिकाएँ
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

चर्बी के उपयोग

में घी का प्रयोग किया गया है कई अलग-अलग तरीके पूरे इतिहास में। यह मुख्य रूप से भोजन की तैयारी में एक घटक और खाना पकाने के तेल के रूप में प्रयोग किया जाता है।

चर्बी के कारण उच्च धूम्रपान बिंदु 420ºF का (220 (C)यह उच्च तापमान पर भोजन को तलने और भूनने के लिए एक अद्भुत तेल बनाता है। यह न केवल एक समृद्ध मांसल स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ऑक्सीकरण या खराब नहीं होगा।

टोलो का उपयोग साबुन, मोमबत्तियाँ, स्नेहक, स्किनकेयर और यहां तक ​​कि बायोडीजल के उत्पादन में भी किया जाता है! यह है एक महान कंडीशनर त्वचा, बाल, चमड़ा और लकड़ी के रसोई के बर्तनों के लिए।

तिल का स्वाद कैसा लगता है?

बीफ लोंगो का एक अलग है, समृद्ध स्वाद यह मक्खन या अन्य पशु वसा के समान है। यह व्यंजनों में मांसल स्वाद की गहराई जोड़ता है जो अन्य वनस्पति तेल और वसा के प्रकार प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

गाय को घास खिलाया जाता है या दाना खिलाया जाता है, इसके आधार पर लोंगो के स्वाद में थोड़ा अंतर होता है। लेकिन कुल मिलाकर, यह थोड़ा नमकीन, भावपूर्ण और है हल्का स्वाद.

चर्बी कैसे तैयार करें

अपने उपयोग के लिए कुछ चर्बी तैयार करने के लिए खाना पकाने का तेल, आपको पहले स्थानीय कसाई की दुकान से कुछ सफेद बीफ़ वसा खरीदने की ज़रूरत है। फिर, आप वसा को ठंडा करना चाहेंगे ताकि इसे छोटे टुकड़ों में काटना आसान हो।

आप वसा को कम से कम कम करने के लिए एक तेज चाकू और कटिंग बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं या जल्दी परिणाम के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। वसा को तब तक स्पंदित करने की आवश्यकता होगी जब तक उसमें ग्राउंड बीफ की संगति. फिर वसा को कम गर्मी पर 4 घंटे तक उबालने के लिए एक बड़े स्टॉक पॉट में स्थानांतरित कर दिया जाएगा।

एक बार यह पूरी तरह से गर्म हो जाता है तरल रूप, फिर किसी भी बड़े टुकड़े को हटाने के लिए मिश्रण को महीन-जाली वाली छलनी से छानना चाहिए (या तीखी आवाज), और चीज़क्लोथ बचे हुए किसी भी छोटे टुकड़े को हटाने के लिए। अंत में, वसा को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है या तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है।

बीफ टोलो रेसिपी

आप तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं तलना, भूनना और बेक करना कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें खाना पकाने के तेल की आवश्यकता होती है। खाना पकाने में गोमांस चर्बी का उपयोग करने के लिए, आप इसे पैन या स्किलेट में अपने अन्य अवयवों के साथ जोड़ सकते हैं और हमेशा की तरह पका सकते हैं।

कुछ सामान्य व्यंजन जिन्हें बीफ लोंगो का उपयोग करके बनाया जा सकता है उनमें शामिल हैं ग्राउंड बीफ स्टू, तला हुआ चिकन, तथा गरम तेल में तलना.

मुझे भूनना बहुत पसंद है पीला स्क्वैश, हरी फली, मशरूम और प्याज, तथा ब्रोकोलिनी मेरे मुख्य पाठ्यक्रम भोजन के लिए सरल और त्वरित साइड डिश बनाने के लिए लोंगो के साथ।

चर्बी से पकाने के फायदे

चर्बी स्वाभाविक रूप से है पोषक तत्वों से भरपूर, खासकर अगर यह घास खाने वाले जानवर से आता है। चूँकि बीफ लोंगो एक असंसाधित वसा है, यह आपके शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है। यह विटामिन ए, डी, ई, के और बी1 से भरपूर होता है। यह फैटी एसिड की एक विस्तृत विविधता से भी समृद्ध है और इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। टोलो भी वास्तव में उन लोगों के साथ लोकप्रिय है जो अंग मांस और पशु-आधारित आहार जैसे केटोवोर या कार्निवोर खा रहे हैं।

तिल कहां से खरीदें

आप एक जार में बीफ़ लोंगो को a पर पा सकते हैं विशेष किराने की दुकान एक आम सुपरमार्केट पर। यदि आपको स्टोर पर कोई नहीं मिल रहा है, तो आप मांस विभाग में कसाई से पूछ सकते हैं कि क्या उनके पास कोई बीफ़ वसा स्क्रैप है जो वे आपको बेच सकते हैं। Amazon जैसी प्रमुख वेबसाइटों के माध्यम से बीफ टैलो को ऑनलाइन भी खरीदा जा सकता है!

क्या टोलो और लार्ड एक ही चीज हैं?

टोलो और लार्ड बेहद समान हैं, मुख्य अंतर यह है जानवर का प्रकार ये वसा कहा से आते हैं। टोलो गोमांस वसा का प्रदान किया गया रूप है, जबकि लार्ड पोर्क वसा का प्रदान किया गया रूप है।

क्या तेल अधिक तेल या मक्खन के समान है?

बीफ लोंगो शेयर दोनों में समानता तेल और मक्खन! अपने तरल रूप में, यह खाना पकाने के तेल, विशेष रूप से नारियल के तेल के समान दिखता है।

जैसा कि यह कमरे के तापमान पर कठोर होता है, यह साझा करता है मक्खन की संगति. मक्खन और तेल की तरह, आप पेस्ट्री और पाइक्रस्ट बेक करने के लिए लोंगो का उपयोग कर सकते हैं!

भंडारण

रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए मेसन जार या एयरटाइट कंटेनर में अपने बीफ़ लोंगो को रखें 12 - 18 महीने. आप 12 महीनों तक कमरे के तापमान पर बीफ़ लोंगो को स्टोर कर सकते हैं

चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में अपने तरल बीफ़ लोंगो को डालें। तेल को अनुमति दें पूरी तरह से जमना और फिर सलाखों में काट लें। अलग-अलग बार को प्लास्टिक रैप से लपेटें और उन्हें 24 महीने तक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें।

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❓ सामान्य प्रश्न

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