चक स्टेक क्या है

चक स्टेक क्या है, यह किस प्रकार का मांस है, मैं इसे कैसे पकाऊँ, इसका स्वाद कैसा है, और यह रिबे से कैसे भिन्न है? यदि आपने कभी बीफ़ के इस कट को देखा है और सोचा है कि इसे कैसे तैयार किया जाए, तो मैंने वह सब कुछ शामिल कर लिया है जो आपको जानने की आवश्यकता है! चक स्टीक को एक स्वादिष्ट मेन कोर्स मील बनाने के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें!

चक स्टेक के लिए गाइड

यदि आपने कभी अपनी किराने की दुकान में चक स्टेक देखा है और अधिक जानने के लिए उत्सुक थे, तो मैं आपको इसके बारे में बताने के लिए यहां हूं! चक स्टेक ने इनमें से एक बनकर लोकप्रियता हासिल की है सबसे सस्ता स्टेक जो आप खरीद सकते हैं।

हालांकि बजट के अनुकूल स्टेक को आजमाने के बारे में आशंकित होना आसान है, वास्तव में चक स्टेक है टन क्षमता निविदा और स्वादिष्ट होने के लिए! इस अंतिम गाइड में, मैं आपको चक स्टेक पकाने के तरीके के बारे में बताऊंगा, इसे कहां से खरीदना है, और इसकी तुलना रिबे से कैसे की जाती है!

पर कूदना:

• चक स्टेक के लिए गाइड
• 🤔 चक स्टेक क्या है
• 🍲 चक स्टेक कैसे पकाएं
• 😋 चक स्टेक का स्वाद कैसा लगता है
• कहां से खरीदें
• 🔎 चक स्टेक बनाम रिबे
• भंडारण
• 📖 अधिक सहायक खाद्य मार्गदर्शिका
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

🤔 चक स्टेक क्या है

एक चक स्टेक बीफ़ का एक टुकड़ा है जो ऊपरी कंधे के एक बड़े हिस्से और गाय के निचले गर्दन क्षेत्र से आता है जिसे गाय के रूप में जाना जाता है। चक प्राइमल.

चक स्टेक को अक्सर "गरीब आदमी की रिबे" कहा जाता है क्योंकि इसका स्वाद रिबे के समान होता है, फिर भी यह कम सस्ता है। "7-हड्डी स्टेक" एक और उपनाम है जो कंधे की हड्डी के क्रॉस-सेक्शन के आकार के कारण 7 नंबर जैसा दिखता है।

एक गाय के अधिकांश चक प्राइमल सेक्शन को विभाजित किया जाता है और स्टूइंग, ब्रेज़िंग, स्लो कुकिंग और पॉट रोस्टिंग के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कंधे के क्षेत्र में अधिकांश मांस बहुत अधिक कोलेजन या के साथ पैक किया जाता है संयोजी ऊतक.

के बाद से मांसपेशियों का बहुत उपयोग होता है गाय के इस भाग में मांस अधिक दुबला और सख्त होता है। ऊतक को तोड़ने के लिए धीमी खाना पकाने की विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

हालांकि, चक स्टीक को कंधे के ऊपरी ब्लेड से काटा जाता है, जो ग्रिसल को हटा देने के बाद अधिक कोमल होता है। में से एक होने की क्षमता है सबसे कोमल और स्वादिष्ट स्टेक जब ठीक से पक जाए!

ढूंढें महान मार्बलिंग के साथ चक स्टीक्स यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके स्टेक शानदार तरीके से पकेंगे।

🍲 चक स्टेक कैसे पकाएं

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप चक स्टेक पका सकते हैं! कुछ लोकप्रिय तरीकों में शामिल हैं पैन-सीरिंग, ग्रिलिंग, ब्रेज़िंग और ब्रोइलिंग।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका स्टेक कोमल और रसदार निकले, इसे एक में रखें स्टेक मैरीनेड कुछ घंटो के लिए। आप स्टेक को मक्खन के साथ भी चख सकते हैं, या आप कर सकते हैं tenderize यह एक मांस मैलेट के साथ।

RSI सबसे तेज और आसान तरीका यह है कि इसे कच्चा लोहे की कड़ाही में तवे पर सेंक लें (या अन्य भारी तले वाले पैन)! अपने चक स्टेक (ओं) को मैरीनेट या टेंडराइज़ करें, फिर अपने पसंदीदा के साथ सीज़न करें स्टेक सीज़निंग.

अपने अनुभवी स्टेक को कड़ाही में रखें और 3-4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ मध्यम-उच्च गर्मी पर भूनें। खत्म करने के लिए मक्खन के साथ पेस्ट करें और फिर अपने स्टेक को 5 मिनट के लिए रख दें। कट गया आराम हराम हैं सेवा करना।

RSI भूनने का समय यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने स्टेक को कैसे पकाना पसंद करते हैं। अधिक जानकारी के लिए, मेरे गाइड पर देखें गोमांस आंतरिक तापमान!

😋 चक स्टेक का स्वाद कैसा लगता है

चक स्टेक ठसाठस भरा है मांसल स्वाद! इसमें एक रिबे के समान मक्खन और भावपूर्ण स्वाद होता है। यह स्टेक चबाया जा सकता है लेकिन एक अच्छे अचार के साथ, यह मांस के एक अद्भुत और रसदार कट में बदल सकता है।

कहां से खरीदें

आपको इसका सक्षम होना चाहिए आसानी से मिल जाता है ये आपके पसंदीदा स्थानीय किराने की दुकानों पर स्टीक्स हैं। यदि आपको चक भुना मिलता है, तो आप इसे दो अलग-अलग स्टीक्स में काट सकते हैं। आप कसाई को आपके लिए रोस्ट काटने के लिए भी कह सकते हैं!

🔎 चक स्टेक बनाम रिबे

चक स्टेक एक है बढ़िया विकल्प स्टेक के रिबे कट के लिए। दोनों में खूबसूरत फैटी मार्बलिंग है जो नमी और कोमलता प्रदान करता है।

रिबे की तरह, चक स्टेक में एक आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और मांसल स्वाद. चक स्टीक्स राइबेज की तुलना में कम महंगे हैं और आकार में अधिक भिन्न होंगे।

भंडारण

अपने पैकेज्ड चक स्टेक को 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। जमने के लिए, अलग-अलग स्टेक को अंदर लपेटें प्लास्टिक की चादर और उन्हें 3 महीने तक के लिए फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रख दें।

किसी भी पके हुए बचे हुए स्टेक को फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें 3 - 4 दिन.

>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<

📖 अधिक सहायक खाद्य मार्गदर्शिका

• बोन मैरो क्या है - अस्थि मज्जा हड्डियों के केंद्र में स्थित स्पंजी ऊतक है - इसे कैसे तैयार करें और व्यंजनों में इसका उपयोग कैसे करें, इसकी जांच करें!
• स्टॉक बनाम शोरबा - बहुत से लोग इन शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं, लेकिन क्या स्टॉक और ब्रोथ वास्तव में एक ही हैं?
• विंटर स्क्वैश के प्रकार - इस अल्टीमेट गाइड में सभी 16 विंटर स्क्वैश किस्मों के बारे में जानें!
• एक ट्रे बेक क्या है - इन आसान वन-पैन डेसर्ट पर एक नज़र डालें जो भीड़ को खिलाएंगे!
• लंदन ब्रोइल को टेंडराइज कैसे करें - गोमांस को कोमल बनाने के लिए इन विभिन्न तकनीकों का उपयोग करने से हर बार कोमल और रसदार मांस सुनिश्चित होगा!
• पिकान्हा स्टेक क्या है? - अगर आपने इस स्वादिष्ट ब्राजीलियाई स्टेक के बारे में कभी नहीं सुना है, तो मैं आपको वह सब कुछ कवर करता हूं जो आपको जानना चाहिए!

अब आप स्टेक के इस स्वादिष्ट कट के बारे में सबकुछ जानते हैं। क्या आपने पहले चक स्टेक बनाया है और क्या आपको यह पसंद आया? नीचे एक टिप्पणी छोड़ कर मुझे बताएं!

पकाने की विधि