यह आसान है वेनसन टेंडरलॉइन रोस्ट नुस्खा अपनी पिछली शिकार यात्रा से घर लाए गए हिरण का उपयोग करने का सही अवसर है! एक साधारण, फिर भी स्वादिष्ट, मसाला के साथ निविदा और रसदार, यह हिरण टेंडरलॉइन भुना हमेशा एक अच्छा रात्रिभोज विकल्प होता है। आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए रोस्ट को बेकन के साथ लपेट भी सकते हैं!
आसान वेनसन टेंडरलॉइन रोस्ट
क्या आपके पास हिरन का मांस से भरा फ्रिज या फ्रीजर है जिसे आप तय करने की कोशिश कर रहे हैं कि क्या करना है? यह हिरन का मांस टेंडरलॉइन रोस्ट सही समाधान है! यह इतना आसान है कि यहां तक कि एक शुरुआती रसोइया कर सकता है!
वेनिसन पहले से ही एक समृद्ध, मिट्टी के स्वाद के लिए जाना जाता है, इसलिए आपको बस थोड़ा सा मसाला मिलाना है और ओवन को अपना जादू चलाने देना है! एक जोड़ने के लिए टेंडरलॉइन को बेकन में लपेटें अतिरिक्त दिलकश और कुरकुरे परत जिसके लिए हर मांस-प्रेमी पागल हो जाएगा!
पर कूदना:
सामग्री
इस नुस्खा का सितारा हिरन का मांस है, जो एक हिरण का मांस है। अधिकांश दुकानों में वेनसन नहीं खरीदा जा सकता है, इसलिए आप करेंगे एक शिकारी को जानने की जरूरत है!
- हिरन का मांस - 1½ पाउंड हिरन का मांस टेंडरलॉइन (2 टेंडरलॉइन भुने भाग).
- जैतून का तेल - 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवो).
- नमक और काली मिर्च - छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च (चखना).
- प्याज पाउडर - छोटा चम्मच प्याज पाउडर।
- लहसुन चूर्ण - छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
- लाल शिमला मिर्च - छोटा चम्मच पपरिका।
- बेकन - बेकन के 6 स्लाइस (टेंडरलॉइन लपेटने के लिए वैकल्पिक, मोटे कटे हुए बेकन की सिफारिश की जाती है).
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
वेनसन टेंडरलॉइन रोस्ट कैसे बनाएं
यह वेनसन टेंडरलॉइन रोस्ट है अविश्वसनीय रूप से आसान बनाने के लिए! आपको एक बस्टिंग ब्रश, मीट थर्मामीटर और रोस्टिंग पैन की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा बनाता है 6 सेवित प्रति टेंडरलॉइन 3 सर्विंग्स के साथ। यदि आपके हाथ में बहुत सारा वेनसन है, तो आप जरूरत पड़ने पर इसे आसानी से बढ़ा सकते हैं।
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस).
- कुक बेकन (ऐच्छिक). यदि आप टेंडरलॉइन को बेकन में लपेटना चुन रहे हैं, तो बेकिंग शीट पर बेकिंग रैक पर 6 स्ट्रिप्स रखें। 6-8 मिनट के लिए या बेकन के केवल आंशिक रूप से पकने तक, लेकिन फिर भी लचीला होने तक बेक करें। रद्द करना।
- रोस्ट को सीज़न करें। 2½ पाउंड टेंडरलॉइन पर 1 चम्मच जैतून का तेल ब्रश करें और उन्हें चम्मच प्याज पाउडर, ¼ चम्मच लहसुन पाउडर, चम्मच पेपरिका, और ¼ चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मौसम दें।
- बेकन के साथ लपेटें (ऐच्छिक). यदि आप बेकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टेंडरलॉइन के चारों ओर लपेटें।
- रोस्ट। टेंडरलॉइन को रोस्टिंग पैन में रखें और उन्हें 375°F (190 डिग्री सेल्सियस) केंद्र ओवन रैक पर जब तक कि हिरन का मांस का आंतरिक तापमान 145 ° F (65 डिग्री सेल्सियस), लगभग 1 घंटा (*नोट देखें)।
- आराम। भुने हुए टेंडरलॉइन को एक सर्विंग ट्रे में रखें और उन्हें पन्नी से ढक दें। टेंडरलॉइन को स्लाइस करने और परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम दें।
यह हिरन का मांस टेंडरलॉइन रोस्ट का स्वाद होगा अद्भुत कुछ के साथ ओवन में भुना हुआ आलू और भाप से पकी हरी फूल गोभी! बेशक, यह रात के खाने का एक बढ़िया विकल्प भी है जो my . के साथ अद्भुत रूप से जोड़े रखता है शौकीन आलू भी! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आपके टेंडरलॉइन का वजन और आकार भिन्न हो सकते हैं, इसलिए हिरन का मांस के आंतरिक तापमान की जांच करना सुनिश्चित करें।
- भंडारण: बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जाना चाहिए। 2-3 दिनों के भीतर आनंद लें।
- दोबारा गरम करना: ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) बेक करने से पहले वेनसन को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए आने दें। टेंडरलॉइन को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और 30-40 मिनट तक या अपनी संतुष्टि के लिए गर्म होने तक बेक करें।
वेनसन लोइन और टेंडरलॉइन में क्या अंतर है?
हिरण पर, लोई (बैकस्ट्रैप भी कहा जाता है) मांस का कट है जो रीढ़ की लंबाई के साथ चलता है। दूसरी ओर, टेंडरलॉइन, हिरण के उदर गुहा के अंदर होता है और एक है अत्यंत कोमल मांस का काटना।
दोनों कट बेहद कोमल और स्वादिष्ट हैं, और निश्चित रूप से पकाने के लिए मेरे पसंदीदा हिस्से!
वेनिसन का स्वाद कैसा होता है?
वेनसन रेड मीट है, इसलिए इसका स्वाद बीफ के समान है। इसे अक्सर के रूप में वर्णित किया जाता है अमीर या मिट्टी का। दूसरे शब्दों में, यह स्वादिष्ट है!
वेनसन हिरण है?
आमतौर पर हिरन के मांस को संदर्भित करने के लिए वेनसन का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, यह भी संदर्भित कर सकता है एल्क, मूस, या हिरन.
🥩 अधिक भावपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम!
- वील स्कैलोपिनी
- ग्रील्ड मेमने चोप्स
- बत्तख का मांस
- मेमने का भुना हुआ पैर
- पैन सीयर डक ब्रेस्ट
- पैन सीयर हैंगर स्टेक
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
वेनिसन टेंडरलॉइन रोस्ट
सामग्री
- 6 स्लाइस बेकन (वैकल्पिक, मोटी-कट बेकन की सिफारिश की जाती है)
- 1 साढ़े एलबीएस हिरन का मांस टेंडरलॉइन (2 टेंडरलॉइन रोस्ट भाग)
- 2 छोटी चम्मच जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ¼ छोटी चम्मच नमक और काली मिर्च (चखना)
- ¼ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
अनुदेश
- अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस).
- (वैकल्पिक) यदि आप अपने रोस्ट को बेकन के साथ लपेट रहे हैं, तो 6 स्लाइस को वायर कूलिंग या बेकिंग रैक पर रखें जो कि बेकिंग शीट पर हो। एक बार जब ओवन पहले से गरम हो जाए, तो 6-8 मिनट के लिए या बेकन के आंशिक रूप से पकने तक, लेकिन फिर भी लचीला होने तक बेक करें। अपने ओवन से निकालें और अलग रख दें।6 स्लाइस बेकन
- जैतून के तेल को वेनसन टेंडरलॉइन पर ब्रश करें और उन्हें प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।1 ½ एलबीएस हिरन का मांस टेंडरलॉइन, 2 चम्मच जैतून का तेल, छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च, छोटा चम्मच प्याज पाउडर, छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, छोटा चम्मच पपरिका
- यदि वैकल्पिक बेकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टेंडरलॉइन के चारों ओर लपेटें, फिर टेंडरलॉइन को रोस्टिंग पैन में रखें।
- 375°F . पर रोस्ट करें (190 डिग्री सेल्सियस) अपने ओवन के मध्य रैक के केंद्र में तब तक रखें जब तक कि हिरन का मांस का आंतरिक तापमान 145°F . न हो जाए (७४ डिग्री सेल्सियस), लगभग 1 घंटा।
- भुने हुए टेंडरलॉइन को एक सर्विंग ट्रे या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें पन्नी से ढक दें। स्लाइस करने और परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आपके टेंडरलॉइन का वजन और आकार अलग-अलग हो सकता है, इसलिए हिरन का मांस के आंतरिक तापमान की जांच करना सुनिश्चित करें।
- भंडारण: बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और प्रशीतित किया जाना चाहिए। 2-3 दिनों के भीतर आनंद लें।
- दोबारा गरम करना: ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 ° C) है। फिर से गरम करने से पहले वेनसन को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बैठने दें। टेंडरलॉइन को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और 30-40 मिनट तक या अपनी संतुष्टि के लिए गर्म होने तक बेक करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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