ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हिरन का मांस बर्गर इतने रसीले, कोमल, और पूरी तरह से मेरे पसंदीदा अतिरिक्त के साथ उन्हें आश्चर्यजनक रूप से नम रखने के लिए अनुभवी हैं! बेकन थोड़ा वसा जोड़ता है और स्वाद का एक टन मांस के लिए, इसलिए इन बर्गर का स्वाद बहुत अच्छा होता है चाहे आप उन्हें ग्रिल करें या स्टोव पर पकाएं!
आसान वेनसन बर्गर रेसिपी
मुझे वेनसन जैसे अंडररेटेड गेम मीट के साथ बर्गर बनाना बहुत पसंद है। यह हिरन का मांस का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है, लेकिन बहुत बार, ये बर्गर शुष्क और सख्त हवा दे सकते हैं।
मैं बर्गर को समृद्ध और रसदार बनाने के लिए मिश्रण में बेकन मिलाता हूं, फिर उदारतापूर्वक अपने सुपर फ्लेवरफुल स्टेक सीज़निंग के साथ सीज़न करता हूँ! बर्गर को पूर्णता के लिए खोजे जाने या ग्रिल करने के बाद, आपको आश्चर्य होगा कि आपके पास बर्गर किसी अन्य तरीके से क्यों था.
वेनसन बर्गर स्वादिष्ट, समृद्ध और क्लासिक बर्गर पर एक विशिष्ट स्वादिष्ट ट्विस्ट हैं!
पर कूदना:
बर्गर हैं एक सप्ताहांत पसंदीदा मेरे घर में! मुझे हर किसी की पसंदीदा टॉपिंग के साथ एक टॉपिंग बार बनाना अच्छा लगता है, इसलिए हम में से प्रत्येक अपने बर्गर को वैसे ही बना सकता है जैसे हम इसे पसंद करते हैं! यह मेरे पसंदीदा मजेदार तरीकों में से एक है कि मैं हर किसी को खाने की मेज पर ले जाऊं!
क्या मैंने उल्लेख किया कि ये बर्गर कितने आसान हैं? आप इन रसदार बर्गर को खाने के लिए तैयार कर सकते हैं सिर्फ 15 मिनट! अब आपको बस एक साइड फ्राई की जरूरत है!
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
वे अद्वितीय हैं! वेनसन बर्गर ग्राउंड वेनसन का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है! यह है विशिष्ट और बिल्कुल स्वादिष्ट स्वाद!
पूरी तरह से अनुभवी! मेरी स्टेक सीज़निंग स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों और मसालों से भरी हुई है जो गमनेस को मुखौटा बनाती है अद्भुत हिरन का मांस स्वाद को कवर किए बिना!
सिर्फ 3 सामग्री! इन्हें बनाने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा अद्भुत हिरन का मांस बर्गर पैटीज़!
सामग्री
ये मनोरंजक बर्गर ग्राउंड वेनसन का उपयोग करते हैं, जो कभी-कभी किराने की दुकानों में मिलना मुश्किल हो सकता है यदि आप या आपका परिवार नियमित रूप से शिकार नहीं करते हैं। हालाँकि, यदि आप इसे पा सकते हैं, तो वेनसन is इतना स्वादिष्ट स्वाद के लायक!
- आधा पौंड बेकन - बारीक काट लें या पीस लें बेकन जमीन हिरन का मांस के साथ मिश्रण करने के लिए। यहां अपने पसंदीदा प्रकार के बेकन का प्रयोग करें - मैं हल्के से स्मोक्ड बेकन का उपयोग करना पसंद करता हूं, ताकि धुएँ के रंग में हिरन का स्वाद न हो।
- 1 पौंड ग्राउंड वेनसन - वेनसन कई गेम मीट का उल्लेख कर सकता है, लेकिन अक्सर हिरण के मांस को संदर्भित करता है! 90/10 लीन ग्राउंड बीफ को वेनिसन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है यदि आपको यह नहीं मिल रहा है।
- 2 बड़े चम्मच स्टेक सीज़निंग - उपयोग मेरी बहुमुखी नुस्खा या अपना पसंदीदा स्टोर-खरीदा ब्रांड चुनें!
- 4 ब्रियोच बन्स - मुझे रखना पसंद है मेरे आसान ब्रियोच बन्स जब भी मुझे एक अच्छा बर्गर या सैंडविच चाहिए! आप अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए हैमबर्गर बन्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आपके पास अतिरिक्त या अतिरिक्त हिरन का मांस होता है तो मेरे पसंदीदा को देखना सुनिश्चित करें वेनसन रेसिपी.
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
यदि आपको बेकन और/या हिरन का मांस पीसने की आवश्यकता है, तो आप कर सकते हैं फ़ूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर अटैचमेंट का उपयोग करें एक स्टैंड मिक्सर के लिए!
- बेकन की प्रक्रिया करें। बेकन के आधा पाउंड को बारीक काटकर या बेकन को एक खाद्य प्रोसेसर में जमीन तक पल्स करके शुरू करें। फिर, साफ हाथों से, बेकन को 1 पाउंड पिसे हुए हिरन का मांस और मसाला के साथ मिलाएं समान रूप से वितरित होने तक (बेकन दुबले हिरण के लिए बहुत जरूरी वसा जोड़ता है)।
- पैटीज़ को आकार दें। एक बार मिलाने के बाद, हिरन का मांस मिश्रण को 4-6 समान आकार की गेंदों में विभाजित करें और फिर उन्हें पैटी में चपटा करें। अपने अंगूठे या चम्मच का प्रयोग करें प्रत्येक पैटी के केंद्र में एक मांगपत्र छोड़ दें सिकुड़ने से रोकने के लिए। फिर, अपनी ग्रिल, कड़ाही, या फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च तक गरम करें (मध्यम से उच्च के करीब) गर्मी। अगर स्टोव पर बर्गर पका रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही या फ्राइंग पैन को हल्का तेल दें।
तलना और इकट्ठा करना
- बर्गर पैटीज़ को पकाएं। अपने बर्गर को तब तक पकाएं जब तक कि सतह कैरामेलाइज़ न होने लगे, लगभग 4 से 6 मिनट. एक बार वह साइड सिक जाए, पलट दें, फिर दूसरी तरफ भी इसी तरह से पकाएं।
- आराम करो और सेवा करो। वेनसन बर्गर पक जाने के बाद, आँच से हटा दें और पैटीज़ को पकने दें कम से कम 5 मिनट आराम करें अपने पसंदीदा मसालों और टॉपिंग के साथ ब्रियोच बन पर परोसने से पहले।
समृद्ध और स्वादिष्ट वेनसन बर्गर हैं बर्गर नाइट को स्विच करने का सबसे अच्छा तरीका! मुझे इन रसदार बर्गर को रात के खाने के लिए टॉपिंग बार के साथ परोसना अच्छा लगता है, ताकि हर कोई अपने पसंदीदा मसालों पर ढेर कर सके।
मैं कुरकुरे के बड़े टीले के साथ बर्गर परोसने की अत्यधिक सलाह देता हूँ फ्रेंच फ्राइज़ or प्याज के छल्ले! या बर्गर टॉपिंग जैसा मेरा है भुने हुए प्याज! या ज़हर की सही संगत के लिए देखें my सबसे अच्छा पक्ष पद। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- जमीन हिरन का मांस और बेकन को केवल संयुक्त होने तक मिलाएं! ज्यादा मिक्स न करें, नहीं तो यह आपके बर्गर को सख्त बना सकता है। अपने हाथों से मिलाने से भी बर्गर ज्यादा मिक्स नहीं होते हैं।
- अगर बर्गर फ्राई कर रहे हैं, तो हाई स्मोक पॉइंट वाले तेल का उपयोग करके कड़ाही में हल्का तेल लगाएं। अच्छे विकल्पों में एवोकैडो तेल, नारियल तेल, कैनोला तेल, वनस्पति तेल, अंगूर के बीज का तेल या मूंगफली का तेल शामिल हैं। आप तब तक तेल गर्म करना चाहते हैं जब तक कि यह टिमटिमाना और हल्का धूम्रपान न करने लगे!
- क्या वेनसन पैटी आपके पैन से चिपकी हुई है? एक मिनट और प्रतीक्षा करें, फिर पुन: प्रयास करें! आपकी बर्गर पैटी पैन से निकल जाएगी और अच्छी क्रस्ट बनने पर लगभग 4 से 6 मिनट में पलट जाएगी।
- सूअर का मांस मत खाओ? इसके बजाय आप पैटी में ½ स्टिक ठंडा, कद्दूकस किया हुआ मक्खन मिला सकते हैं (सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा है या अर्ध-जमे हुए भी है ताकि कद्दूकस करना आसान हो). मक्खन पैटी को समृद्ध और रसदार बनाए रखेगा!
- इन बर्गर के लिए अपने पसंदीदा टॉपिंग का प्रयोग करें! मेरे कुछ पसंदीदा में चेडर चीज़, बेकन, लेट्यूस, टमाटर, लाल प्याज और अचार शामिल हैं। मसालों के लिए, आप क्लासिक केचप और सरसों कर सकते हैं, या मेयो, बीबीक्यू सॉस, या थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग आज़मा सकते हैं!
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए बर्गर को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी में अच्छी तरह लपेटा जा सकता है, फिर 3 से 5 दिनों के लिए आपके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है!
आप पके हुए या कच्चे वेनसन बर्गर पैटी को आसानी से फ्रीज कर सकते हैं 6 महीनों तक! कच्ची या पकी हुई पैटी के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर उन्हें फ्रीजर-सेफ, एयरटाइट कंटेनर या हैवी-ड्यूटी फ्रीजर स्टोरेज बैग में स्टोर करें।
वेनिसन बर्गर को फिर से गर्म करना
सबसे अच्छा तरीका करने के लिए पैटी को सख्त बनाये बिना गरम करें अपने ओवन में फिर से गरम करना है! अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस)फिर बर्गर को बेकिंग डिश में रखें और पन्नी से ढक दें।
इसके बाद, बर्गर को ओवन में रखें और गरम करें लगभग 10 से 15 मिनट के लिए, या पूरी तरह से गर्म होने तक।
🍟 बर्गर के लिए बढ़िया पक्ष
बहुत सारे स्वादिष्ट बर्गर के लिए पक्ष - यहाँ मेरी कुछ पसंदीदा जोड़ियाँ हैं!
❓ सामान्य प्रश्न
ज़रूर! इन ताज़े वेनीसन बर्गर पैटीज़ को बनाकर आसान बनायें 1 दिन पहले तक! पैटीज़ को प्लास्टिक रैप में लपेटें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और सर्द करें। वैकल्पिक रूप से, आप अपने कंटेनर के अंदर चर्मपत्र कागज की परतों के बीच पैटी रख सकते हैं। आप चाहें तो कच्ची पैटीज़ को भी फ्रीज कर सकते हैं (फ्रीजर भंडारण निर्देश देखें)।
मैं अत्यधिक बेकन को ग्राउंड वेनसन में जोड़ने की सलाह देता हूं! वेनिसन is एक अत्यंत दुबला मांस, कि इसके बिना बर्गर बनाने से वे काफी शुष्क हो जाएंगे। बर्गर में फैटी बेकन जोड़ने से समृद्धि, नमी, नमक और निश्चित रूप से इतना स्वादिष्ट स्वाद आता है!
यह नुस्खा 4 6-औंस पैटी बनाता है - वह है पाउंड पैटी . से थोड़ा बड़ा! बर्गर के आकार को आसानी से ऊपर या नीचे बढ़ाया जा सकता है, इसलिए आप 6 3/XNUMX पाउंड पैटी या XNUMX XNUMX/XNUMX पाउंड पी भी बना सकते हैं।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
वेनिसन बर्गर
सामग्री
- ¼ lb बेकन (बारीक कटा हुआ या पिसा हुआ)
- 1 lb हिरन का मांस (जमीन)
- 2 बड़ा चमचा स्टेक सीज़निंग (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)
- 4 brioche बन (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा बर्गर बन्स का उपयोग करें)
अनुदेश
- बेकन को बारीक काटकर या बेकन को फूड प्रोसेसर से पीसकर शुरुआत करें। बेकन को ग्राउंड वेनसन और स्टेक सीज़निंग के साथ समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं। *बेकन दुबले हिरन का मांस में कुछ आवश्यक वसा जोड़ता है!एलबी बेकन, 2 बड़े चम्मच स्टेक मसाला, 1 पौंड हिरन का मांस
- एक बार मिलाने के बाद, वेनसन मिश्रण को 4 गेंदों में विभाजित करें और उन्हें पैटी में चपटा करें। प्रत्येक पैटी के केंद्र में एक इंडेंट छोड़ने के लिए अपने अंगूठे या चम्मच का प्रयोग करें। फिर, अपनी ग्रिल, कड़ाही, या फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च तक गरम करें (मध्यम से उच्च के करीब) गर्मी। *यदि चूल्हे पर खाना बना रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही या फ्राइंग पैन में हल्का तेल लगा हो (* नोट देखें)।
- अपने बर्गर को तब तक पकाएं जब तक कि सतह कारमेलाइज़ न होने लगे, लगभग 4-6 मिनट। फिर पलटें और बर्गर को दूसरी तरफ भी इसी तरह सेकें।
- एक बार पकने के बाद, गर्मी से हटा दें और पैटी को अपने पसंदीदा टॉपिंग और मसालों के साथ ब्रियोच बन पर परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट के लिए आराम करने दें।२ ब्रियोच बन्स
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- केवल संयुक्त होने तक बेकन और हिरन का मांस मिलाएं। कोशिश करें कि अधिक मिश्रण न करें, या यह आपके बर्गर को कम निविदा बना सकता है।
- उच्च धूम्रपान बिंदु वाला तेल चुनें। अच्छे विकल्पों में एवोकैडो तेल, नारियल तेल, कैनोला तेल, वनस्पति तेल, अंगूर के बीज का तेल या मूंगफली का तेल शामिल हैं।
- पैटी 1 दिन पहले तक बनाई जा सकती हैं। उन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करें।
- जब आप उन्हें पलटने की कोशिश कर रहे हों तो अगर आपकी पैटी चिपक जाती है, तो वे तैयार नहीं हैं। एक मिनट रुकें और फिर से कोशिश करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: