इस वेनिला ट्रे सेंकना बनाने में बेहद आसान, नम और फ्लफी है, और इसके ऊपर क्रीमी वैनिला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग डाली जाती है! परफेक्ट फिनिशिंग टच के लिए इसे स्प्रिंकल्स से सजाएं! आप इस स्वादिष्ट और कोमल केक को जन्मदिन के केक, पारिवारिक मिठाई के लिए बेक कर सकते हैं, या किसी भी समय आपको एक क्लासिक वेनिला केक की आवश्यकता होती है जो भीड़ को खिला सके!
वेनिला ट्रे सेंकना पकाने की विधि
यह स्वादिष्ट वेनिला ट्रेबेक एक है किसी भी अवसर के लिए आसान बनाने के लिए मिठाई! यह एक साधारण एक-बाउल विधि का उपयोग करके बनाया गया है, आपके 9x13 बेकिंग पैन में एक ही परत में पकाया जाता है, और भीड़ को परोसने के लिए पर्याप्त है!
कुछ मलाईदार वेनिला बटरकप फ्रॉस्टिंग और स्प्रिंकल्स के साथ अपने वैनिला केक को ऊपर करें, और आपका केक जन्मदिन की पार्टी के लिए तैयार है और बच्चों के एक समूह को खिला रहा है! में दिशाओं नीचे रेसिपी कार्ड में शीट केक और फ्रॉस्टिंग दोनों शामिल हैं एक महान भीड़-सुखदायक मिठाई के लिए, जिसे शॉर्ट नोटिस पर भी बनाया जा सकता है!
पर कूदना:
यह सुपर नम और नरम क्लासिक सफेद केक वेनिला स्वाद से भरा है और पाले सेओढ़ लिया जा सकता है अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप। स्प्रिंकल्स पूरी तरह से वैकल्पिक हैं, लेकिन वे किसी भी केक को बहुत मज़ेदार स्पर्श जोड़ते हैं जो मुझे सिर्फ उनका उपयोग करना पसंद है!
ट्रे बेक क्या है
एक ट्रेबेक डेसर्ट की एक किस्म है, आमतौर पर क्वार्टर-शीट केक आकार में बनाई जाती है जो एक मानक 9x13 बेकिंग डिश का उत्पादन करेगी। आपका ट्रेबेक ब्राउनी, ब्लौंडी, पाई बार, कुकी बार या फ्रॉस्टिंग या आइसिंग सहित सिंगल-लेयर केक हो सकता है। साधारण मिठाई जिसे जरूरत पड़ने पर बड़ी भीड़ को समायोजित करने के लिए छोटी सर्विंग्स में काटा जा सकता है!
🥘 वनीला ट्रे बेक सामग्री
यदि आप बेकिंग का आनंद लेते हैं, तो आप शायद इनमें से अधिकांश सामग्रियां हैं अपने पेंट्री में घर पर! यदि नहीं, तो वे सभी किसी भी मानक किराने की दुकान पर आसानी से मिल जाते हैं।
वेनिला ट्रे बेक
- केक का आटा - 2¼ कप केक का आटा। अपने मापने वाले कप में स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करके इसे मापना सुनिश्चित करें और फिर इसे समतल करें।
- चीनी - 1¾ कप सफेद दानेदार चीनी।
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- नमक - XNUMX/XNUMX चम्मच नमक सभी मिठास को संतुलित करने और जायके पर जोर देने के लिए।
- मक्खन - 1 कप मक्खन, क्यूब्ड और कमरे के तापमान पर।
- अंडे - 3 बड़े कमरे के तापमान वाले अंडे।
- वेनीला सत्र - 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। इस नुस्खा के लिए, मैं विल्टन स्पष्ट वेनिला निकालने का उपयोग कर रहा हूँ।
- दूध - 1 कप दूध जो कमरे के तापमान का हो। इसे आधा कप के दो बराबर भागों में बाँट लें।
वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
- मक्खन - 1 कप मक्खन जिसे कमरे के तापमान पर नरम किया जाता है। कमरे के तापमान के मक्खन का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है कि यह अच्छा और चिकना हो जाए!
- कन्फेक्शनर चीनी - 4-5 कप पिसी चीनी। 4 कप से शुरू करें और फिर आवश्यकतानुसार और डालें। (4 कप से शुरू करें, आवश्यकतानुसार और जोड़ें)
- भारी क्रीम - कमरे के तापमान पर ¼ कप भारी क्रीम, आधा और आधा, या पूरा दूध।
- वेनीला सत्र - 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। व्हाइट फ़्रोस्टिंग के लिए, क्लियर एक्सट्रेक्ट का इस्तेमाल करें।
- नमक - स्वादानुसार नमक डालें.
- जेल खाद्य रंग (अगर चाहा)
- sprinkles (अगर चाहा)
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🔪 कैसे एक वेनिला ट्रे बेक बनाने के लिए
यह अविश्वसनीय रूप से कोमल बटर वनीला केक एक का उपयोग करके बनाया गया है रिवर्स क्रीमिंग विधि। यह एक आसान तरीका है लेकिन इसमें कुछ संकेत हैं जिन्हें आपके केक को शुरू करने से पहले सावधानी से नोट किया जाना चाहिए। आरंभ करने के लिए, आपको एक स्टैंड मिक्सर की आवश्यकता होगी (या हाथ मिक्सर), एक 9x13 बेकिंग डिश, और एक वायर कूलिंग रैक!
समाप्त होने पर, आपके पास एक 9x13 केक होगा जो हो सकता है 24 चौकोर टुकड़ों में काटें।
केक तैयार करें
- सामग्री को कमरे के तापमान पर लाएं। अपना केक शुरू करने से पहले, दूध के अपने दो हिस्से सेट करें और ठंडा होने पर केक के लिए मक्खन को क्यूब करें। केक के लिए दूध और मक्खन को पकने दें कमरे के तापमान पर गर्मसाथ ही फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम और मक्खन।
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें (175 (C) और अपने बेकिंग पैन को ग्रीस और मैदा करें, या नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे का उपयोग करें। मेरा पसंदीदा तरीका है कि मैं अपने पैन को चर्मपत्र कागज के साथ लंबाई में लाइन करूँ पेपर को भी ग्रीस कर लें। यह केक को बाहर निकालने और इसे तोड़ने का जोखिम उठाए बिना केक को सुपर आसान हटाने में सक्षम बनाता है।
- सूखी सामग्री मिलाएं। केक के आटे या रेसिपी नोट्स, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक सहित सूखी सामग्री को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में छान लें अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा। छानी हुई सामग्री को एक साथ फेंट लें, फिर क्यूब्ड मक्खन को आटे के मिश्रण में काट लें।
- बैटर खत्म करो। अंडे और मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सूखी सामग्री शामिल न हो जाए। फिर दूध का पहला भाग डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। दूध के दूसरे भाग के साथ तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास एक न हो चिकना घोल।
- सेंकना. वेनिला ट्रेबेक बैटर को अपने तैयार बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और 350ºF पर बेक करें (175 (C) 25 - 30 मिनट के लिए।
- ठंडा। पके हुए केक को निकालें और इसे ठंडा होने दें एक वायर कूलिंग रैक पर पैन में।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग बनाएं
- मारो. पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर या व्हिस्क अटैचमेंट के साथ हैंड मिक्सर का उपयोग करके फ्रॉस्टिंग मिलाएं। मक्खन फेटें मध्यम गति प्रकाश और हवादार तक। कन्फेक्शनर की चीनी, क्रीम और वेनिला अर्क जोड़ें और मध्यम-उच्च गति पर लगभग 2 मिनट तक चिकना होने तक मिलाएं।
- समायोजित करें. आवश्यकतानुसार फ्रॉस्टिंग की स्थिरता को समायोजित करें, यह इस पर निर्भर करता है कि यह होगा या नहीं फैलाया या पाइप किया हुआ। नमक को चखें और समायोजित करें, ठंढ की मिठास को कम करने के लिए एक चुटकी डालें।
- केक को फ्रॉस्ट करें। ऑफसेट स्पैटुला या पाइपिंग नोजल का उपयोग करके सिंगल-लेयर केक पर फैलाएं। स्प्रिंकल से सजाएं अगर चाहा।
यह केक स्वादिष्ट है बिल्कुल यह कैसा है! हालाँकि, आप इसे हमेशा फ्रॉस्टिंग के एक अलग स्वाद का उपयोग करके मिला सकते हैं चॉकलेट, मूंगफली का मक्खनया, मलाई पनीर!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यदि आपके पास केक का आटा नहीं है, आप 1 कप मैदा नाप सकते हैं और या तो 1) 2 बड़े चम्मच मैदा निकाल लें या 2) 2 बड़े चम्मच मैदा निकाल लें और उसमें 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च मिला दें (या अरारोट पाउडर)। कॉर्नस्टार्च और आटे को संयोजित करने के लिए झारना।
- मेरी देख लो फ्रॉस्टिंग केक के लिए गाइड किसी भी केक को पूरी तरह से फ्रॉस्ट करने के तरीके की गहन जानकारी के लिए!
- अगर आप चाकू से अपनी फ्रॉस्टिंग फैलाने जा रहे हैं, स्थिरता थोड़ी पतली हो सकती है। हालाँकि, यदि आप अपने केक पर पाइपिंग सजावट कर रहे हैं, तो आपको आकार धारण करने के लिए गाढ़ा होने की आवश्यकता होगी।
भंडारण
अपने बेकिंग डिश के लिए फिटेड ढक्कन के साथ अपने फ्रॉस्टेड वेनिला ट्रेबेक को स्टोर करें (यदि यह एक है) या प्लास्टिक क्लिंग फिल्म रैप के साथ कसकर कवर करें। अपना केक रखो 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत.
😋 अधिक आसान 9 x 13 डेसर्ट
- चॉकलेट पेकन पाई बार्स - स्वादिष्ट मिठाई के लिए ये बार समृद्ध चॉकलेट और कुरकुरे पेकान से भरे हुए हैं!
- पुराने जमाने के आयरिश ओटमील केक - दलिया केक घर का बना कारमेल पेकन फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है!
- उपदेशक केक - पूरी तरह से अनुकूलन योग्य मिठाई के लिए इस दक्षिणी केक में कई अलग-अलग स्वादिष्ट मिश्रण हैं!
- क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ केले केक - केले के केक का स्वाद केले की रोटी की तरह ही होता है लेकिन स्वादिष्ट केक के रूप में!
- माराशिनो चेरी कॉफी केक - चेरी, दालचीनी चीनी, और एक अनूठा स्ट्रीसेल टॉपिंग इस केक का सितारा है!
- पुराने जमाने का किशमिश केक - ब्राउन शुगर फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर जाने से पहले इस क्लासिक मिठाई को गर्म मसालों और उबली हुई किशमिश के साथ पैक किया जाता है!
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पकाने की विधि
वेनिला ट्रे बेक
सामग्री
वेनिला ट्रे बेक
- 2 ¼ कप केक का आटा (चम्मच और समतल)
- 1 ¾ कप चीनी
- 3 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (घन - अनसाल्टेड की सिफारिश की है)
- 3 बड़ा अंडे
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने (मैं Wilton स्पष्ट वेनिला निकालने का उपयोग कर रहा हूँ)
- 1 कप दूध (कमरे का तापमान - विभाजित, 2 आधा कप भाग)
वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे का तापमान)
- 4-5 कप कन्फेक्शनर चीनी (4 कप से शुरू करें, आवश्यकतानुसार और जोड़ें)
- ¼ कप भारी क्रीम (आधा और आधा या पूरा दूध - कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने (सफेद ठंढ के लिए स्पष्ट अर्क)
- नमक (चखना)
- जेल भोजन रंग (अगर चाहा)
- sprinkles (अगर चाहा)
अनुदेश
वेनिला ट्रे बेक
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सी) और अपने 9 x 13 बेकिंग पैन को चिकना करें और नॉन-स्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें। * एक टुकड़े में पैन से बाहर ट्रे बेक उठाने में आसानी के लिए चर्मपत्र पेपर शीट का भी उपयोग किया जा सकता है।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, केक के आटे सहित सूखी सामग्री को निचोड़ें (या नीचे दिए गए नोट्स में स्थानापन्न करें), चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- मध्यम गति से आटा मिश्रण में कटा हुआ मक्खन काटें, या एक पेस्ट्री कटर, या चाकू की एक जोड़ी का उपयोग कर एक crisscrossed गति में काट लें, जब तक कि मक्खन छोटे आकार के मटर के आकार के न हों।
- अंडे और वेनिला अर्क जोड़ें, फिर मध्यम गति से मिश्रण जारी रखें जब तक कि सूखी सामग्री बस शामिल न हो जाए। दो आधे कप के हिस्से में दूध डालें, धीरे-धीरे पहला भाग मिलाएं। जब तक घोल चिकना न हो जाए, तब तक मिलाएं, फिर दूध का दूसरा आधा भाग डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- अपने बल्लेबाज को तैयार 9 x 13 बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। 350 डिग्री एफ पर सेंकना (175 डिग्री सी) 25-30 मिनट के लिए, पका रही 25 मिनट के बिंदु पर जाँच। केक के शीर्ष को स्पर्श से वापस बहना चाहिए, और एक सम्मिलित चाकू या टूथपिक को साफ होने पर बाहर आना चाहिए।
- ओवन से पके हुए केक को निकालें और पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक वायर कूलिंग रैक पर रखा जाए। ठंढ से पहले केक को कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में (हैंड मिक्सर के साथ), या अपने स्टैंड मिक्सर (पैडल लगाव के साथ) के कटोरे में, मध्यम गति से थोड़ा नरम मक्खन पीटना शुरू करें।
- 4 2/XNUMX कप कन्फेक्शनर चीनी, ¼ कप भारी क्रीम और एक बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। लगभग एक मिनट के लिए कम गति पर मारो (या जब तक कि कन्फेक्शनर की चीनी कटोरे से बाहर न निकले) गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाने से पहले। चिकनी और मलाईदार तक मारो, लगभग XNUMX मिनट।
- अपने वांछित ठंढ स्थिरता (प्रसार के लिए चिकनी, या पाइपिंग के लिए मजबूत) पर निर्भर करता है जरूरत के रूप में पाले की मोटाई को समायोजित करें। अतिरिक्त कन्फेक्शनर की चीनी जोड़ें अगर फ्रॉस्टिंग बहुत पतली है, या फ्रॉस्टिंग के लिए भारी क्रीम की एक बूंदा बांदी जोड़ें। आवश्यकतानुसार स्वाद को संतुलित करने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं।
- एक बार जब वेनिला केक ठंडा हो जाता है, तो केक को कवर करने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके फ्रॉस्टिंग फैलाएं। या केक को सजाने के लिए पाइपिंग नोजल का उपयोग करें और चाहें तो स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष करें।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
वैली कहते हैं
मैं इन सरल ट्रे बेक केक प्यार करता हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
धन्यवाद वैली! मुझे आसान केक भी बहुत पसंद हैं! आशा है की आप इसका आनंद ले!