इन वैनिला कपकेक एक नम, भुलक्कड़ और स्वादिष्ट मिठाई है जिसका किसी भी अवसर पर आसानी से आनंद लिया जा सकता है! वे इतने स्वादिष्ट और बनाने में सरल हैं कि यह एकमात्र वैनिला कपकेक नुस्खा बनने जा रहा है जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी! फ्रॉस्टिंग के अपने पसंदीदा स्वाद के साथ उन्हें टॉप करें और फिर उन्हें गायब होते देखें!
आसान घर का बना वेनिला कपकेक पकाने की विधि
ये वेनिला कपकेक हर बार पूरी तरह से नम और भुलक्कड़ कपकेक बनाने और बनाने में हास्यास्पद रूप से आसान हैं! का उपयोग करते हुए केक का आटा सर्व-उद्देश्यीय आटे के विपरीत एक अद्भुत कोमल और नरम टुकड़ा बनाता है जिसके लिए मरना है!
वे एक ऐसे हैं सर्व-उद्देशीय मिठाई यह किसी भी घटना या अवसर के लिए शानदार है (या सिर्फ इसलिए)! उन्हें गोद भराई, जन्मदिन की पार्टी, ग्रेजुएशन, ब्राइडल शावर, या किसी भी अन्य उत्सव में ले आओ जो आप आने वाले हैं!
पर कूदना:
🥘 वेनिला कपकेक के लिए सामग्री
ये सरल और स्वादिष्ट कपकेक केवल कुछ ही उपयोग करते हैं आम बेकिंग स्टेपल! यह मेरे पर आधारित है घर का बना सफेद केक मिक्स जिसे आसानी से पहले से बनाया जा सकता है और जब भी आप चाहें इसका इस्तेमाल कर सकते हैं!
- केक का आटा - 2¾ कप केक का आटा। यह विशेष आटा किसी भी किराने की दुकान के बेकिंग आइल में खरीदा जा सकता है, या आप कर सकते हैं कुछ खरोंच से बनाओ!
- चीनी - 1½ कप चीनी।
- बेकिंग पाउडर - 4 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- नमक - आधा चम्मच नमक।
- सफेद अंडे - 5 बड़े अंडे का सफेद भाग।
- दूध - 1⅓ कप दूध। सर्वोत्तम स्वाद के लिए पूरा दूध चुनें!
- मक्खन - आधा कप मक्खन (पिघला हुआ). आप अतिरिक्त चमकीले सफेद रंग के लिए मक्खन के बजाय शॉर्टनिंग का भी उपयोग कर सकते हैं!
- वैनिला - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। सर्वोत्तम परिणामों के लिए शुद्ध वेनिला का प्रयोग करें।
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🔪 वनीला कपकेक कैसे बनाएं
ये फुल-प्रूफ कपकेक हैं as आसान के रूप में यह हो जाता है! बस सूखी सामग्री को मिलाएं, गीली में मिलाएं और बेक करें! आपको एक बड़े मिश्रण का कटोरा, आपके मापने वाले बर्तन, एक मफिन पैन और एक वायर कूलिंग रैक की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा देगा 18 स्वादिष्ट कपकेक!
- सूखी सामग्री को फेंट लें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, सभी को जोड़ें सूखी सामग्री को मापा (2¾ कप केक का आटा, 1½ कप चीनी, 4 चम्मच बेकिंग पाउडर, और ½ चम्मच नमक) फिर अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फेंटें। फिर, संयुक्त सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं।
- गीली सामग्री डालें। सभी गीली सामग्री डालें (5 बड़े अंडे का सफेद, 1⅓ कप दूध, आधा पिघला हुआ मक्खन का कप, और 2 चम्मच वेनिला अर्क) और गठबंधन।
- सेंकना. प्रत्येक कपकेक गुहा भरें पूर्ण फिर 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 12-15 मिनट के लिए। कपकेक पक गए हैं या नहीं, यह जांचने के लिए उनके बीच में एक टूथपिक डालें। आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं जब टूथपिक साफ बाहर आती है, केवल कुछ टुकड़ों के साथ और उसमें कोई बैटर चिपकता नहीं है। जब आप शीर्ष पर दबाते हैं तो उन्हें थोड़ा लचीला भी महसूस होना चाहिए।
- ठंडा और ठंडा। बेक किए हुए वनीला कपकेक को मफिन टिन में थोड़ा ठंडा होने दें और उन्हें एक में ले जाने से पहले कूलिंग खत्म करने के लिए वायर कूलिंग रैक. सुनिश्चित करें कि कपकेक को फ़्रोस्टिंग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लिया गया है।
इन कपकेक के ऊपर कुछ डालें वैनिला छाछ एक सच्चे क्लासिक के लिए! बेशक, आप भी इस्तेमाल कर सकते हैं चॉकलेट बटरक्रीम or मूंगफली का मक्खन बटरक्रीम इसे मिलाने के लिए फ्रॉस्टिंग! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप सभी प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं अगर आप की जरूरत है! मैदा की मात्रा को घटाकर 2½ कप कर लें।
- ढलाईकार चीनी, या कोई अन्य अति सूक्ष्म चीनी, इस केक रेसिपी के लिए सबसे अच्छा काम करता है। आप अपनी दानेदार चीनी को हमेशा एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से भी चला सकते हैं!
- 5 बड़े अंडा सफेद ¼ कप + 2 बड़े चम्मच तरल अंडे की सफेदी के बराबर हैं।
- यदि आप चाहते हैं कि आपका केक अविश्वसनीय रूप से सफेद हो, मक्खन के बजाय शॉर्टिंग का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
भंडारण
आपके सादे वेनिला कपकेक जो अभी तक फ्रॉस्ट नहीं हुए हैं, उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है एक सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में। हालांकि, अगर आपके कपकेक आइस्ड हैं या उनमें फिलिंग है तो वे केवल 2-4 दिनों के लिए ही अच्छे रहेंगे।
कोई भी कपकेक जिसके साथ पाले सेओढ़ लिया जाता है बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग (या कोई अन्य डेयरी घटक3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता है.
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❓ सामान्य प्रश्न
वनीला केक एक ऐसा बहुमुखी स्वाद है जिसे आप आसानी से अपने लगभग किसी भी केक के साथ मिला सकते हैं फ्रॉस्टिंग के पसंदीदा स्वाद! कुछ आजमाओ क्रीम पनीर ठंडा करना or वेनिला बीन बटरक्रीम कुछ क्लासिक विकल्पों के लिए। बेशक, आप अपने किसी भी पसंदीदा स्वाद का उपयोग कर सकते हैं!
सुनिश्चित करें कि आप उपयोग कर रहे हैं कमरे के तापमान सामग्रीजैसे मक्खन, दूध और अंडे। यह न केवल सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने में मदद करता है, बल्कि यह बेकिंग को भी सुनिश्चित करता है। साथ ही, अपने केक बैटर को बहुत अधिक मिलाने से बचें क्योंकि इससे वे ओवन में डिफ्लेट हो जाएंगे और घने हो जाएंगे।
हां! आगे बढ़ें और कपकेक को बेक करें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर उन्हें स्टोरेज बैग में रखें या सीलबंद कंटेनर। उन्हें कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रख दें। जिस दिन आप उनकी सेवा करने जा रहे हैं, तब तक उन्हें फ्रॉस्ट करना बंद करें।
🍰 अधिक मीठे केक व्यंजन विधि
- स्ट्रॉबेरी डंप केक - यह केक केवल कुछ सामग्री का उपयोग करता है और कुछ ही मिनटों की तैयारी का काम करता है!
- आटा रहित चॉकलेट रास्पबेरी केक - अगर आपके पास आटा नहीं है (या बस कोई नहीं है) आप अभी भी इस विलुप्त केक का आनंद ले सकते हैं!
- डच बटर केक - यह अल्ट्रा-टेंडर और स्वादिष्ट केक केक और कुकी के बीच एक क्रॉस की तरह है!
- मूंगफली का मक्खन भरा कपकेक - रिच चॉकलेट कपकेक पीनट बटर बटरक्रीम से भरे हुए हैं एक अनूठा उपचार के लिए!
- चॉकलेट चिप मग केक - एक सर्विंग डेज़र्ट जिसे मग में फेंटा जाता है!
- मैरी बेरी चॉकलेट कपकेक - मीठे, समृद्ध, चॉकलेट कपकेक जो किसी भी अवसर के लिए बहुत अच्छे हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
वैनिला कपकेक
सामग्री
घर का बना सफेद केक मिक्स
- 2 ¾ कप केक का आटा
- 1 साढ़े कप चीनी
- 4 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 5 बड़ा सफेद अंडे
- 1 कप दूध
- ½ कप मक्खन (पिघलाया, या छोटा करने का उपयोग करें)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मापी गई सभी सामग्री डालें और फिर मिलाने के लिए फेंटें। अपनी संयुक्त सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं।2 ¾ कप केक का आटा, 1 ½ कप चीनी, 4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, साढ़े चम्मच नमक
- सभी गीली सामग्री डालें (अंडे का सफेद भाग, दूध, पिघला हुआ मक्खन, और वेनिला अर्क) और गठबंधन।5 बड़े अंडे का सफेद भाग, 1 कप दूध, ½ कप मक्खन, 2 चम्मच वेनिला निकालने
- प्रत्येक कपकेक गुहा को ¾ भर दें और फिर 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 12-15 मिनट के लिए। कपकेक पक गए हैं या नहीं, यह जांचने के लिए उनके बीच में एक टूथपिक डालें। आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं जब टूथपिक साफ बाहर आती है, केवल कुछ टुकड़ों के साथ और उसमें कोई बैटर चिपकता नहीं है। जब आप शीर्ष पर दबाते हैं तो उन्हें थोड़ा लचीला भी महसूस होना चाहिए।
- बेक किए हुए वैनिला कपकेक को वायर कूलिंग रैक में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने से पहले मफिन टिन में थोड़ा ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि कपकेक को फ़्रोस्टिंग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लिया गया है।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आपको आवश्यकता हो तो आप सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग कर सकते हैं! मैदा की मात्रा को घटाकर 2½ कप कर लें।
- कैस्टर चीनी, या कोई अन्य अल्ट्रा-फाइन चीनी, इस केक नुस्खा के लिए सबसे अच्छा काम करती है। आप अपनी दानेदार चीनी को हमेशा एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से भी चला सकते हैं!
- 5 बड़े अंडे की सफेदी ¼ कप + 2 बड़े चम्मच तरल अंडे की सफेदी के बराबर होती है।
- यदि आप चाहते हैं कि आपका केक अविश्वसनीय रूप से सफेद हो, तो मक्खन के बजाय शॉर्टिंग का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- स्टोर करने के लिए: आपके सादे वेनिला कपकेक जिन्हें अभी तक फ्रॉस्ट नहीं किया गया है, उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, अगर आपके कपकेक आइस्ड हैं या उनमें फिलिंग है तो वे केवल 2-4 दिनों के लिए ही अच्छे रहेंगे। कोई भी कपकेक जो बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से फ्रॉस्टेड हो (या कोई अन्य डेयरी घटक3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता है.
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: