वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग त्वरित और आसान है। यह नुस्खा कई अन्य स्वादों का आधार है। यह एक केक को क्रम्ब-कोटिंग के लिए सबसे अच्छा फ्रॉस्टिंग है जिसे आप कलाकंद के साथ कवर करने की योजना बनाते हैं, और एक सपने की तरह फैलता है या पाइप करता है!
वेनिला बटरकप फ्रॉस्टिंग रेसिपी
एक बार जब आपके पास यह मूल वेनिला फ्रॉस्टिंग रेसिपी हो जाती है, तो आप अपने फ्रॉस्टिंग को जो भी केक या कपकेक पसंद करते हैं, उसे अनुकूलित करने के लिए कई अन्य स्वाद या सामग्री जोड़ सकते हैं! हम अपने पसंदीदा बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग का कई तरह से उपयोग करते हैं, और इसे मिलाने के अन्य तरीकों की कोशिश की है ... इसलिए हम यहां अपना पसंदीदा तरीका आपके साथ साझा कर रहे हैं।
बेकिंग आवश्यक के सबसे बुनियादी में से एक यह शानदार वेनिला बटरकप फ्रॉस्टिंग है!
पर कूदना:
सामग्री
- 1 cup मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम, लेकिन बहुत नरम नहीं)
- 4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 4 बड़े चम्मच भारी व्हिपिंग क्रीम (2-4 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच से शुरू करें)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने (या अन्य स्वाद)
- 1 चुटकी नमक (वैकल्पिक)
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल (हैंड मिक्सर के साथ) या अपने स्टैंड मिक्सर (व्हिस्क अटैचमेंट के साथ) के कटोरे में, 5-6 मिनट के लिए या हल्के (रंग में हल्का) और मलाईदार होने तक अपने थोड़े नरम मक्खन को फेंटें।
- वेनिला अर्क, नमक (यदि वांछित हो, तो अपने फ्रॉस्टिंग की मिठास को कम करने के लिए जोड़ें), और 1 कप कन्फेक्शनर चीनी जोड़ें। मध्यम गति से मिलाएं और शेष कन्फेक्शनरों की चीनी को बारी-बारी से डालें ताकि भारी व्हिपिंग क्रीम के बूंदा बांदी वाले हिस्से को फ्रॉस्टिंग में डाला जा सके।
- * हो सकता है कि आपको सभी हैवी व्हिपिंग क्रीम की जरूरत न पड़े, लिक्विड मिलाना बंद कर दें, क्योंकि आपने सभी कन्फेक्शनरों को चीनी में मिला दिया है और एक फर्म तक पहुंच गया है, लेकिन फैलने वाली सुसंगतता।
- एक बार कन्फेक्शनरों के सभी चीनी शामिल हो जाने के बाद, हल्के, मलाईदार और शराबी तक 2-3 मिनट के लिए मध्यम गति पर चाबुक जारी रखें।
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- जबकि आप अपने मक्खन को मलाई करने के बाद हमेशा अपनी सभी सामग्री जोड़ सकते हैं, मैं अपनी अतिरिक्त सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ना पसंद करता हूं। मैं भारी व्हिपिंग क्रीम के केवल 2 बड़े चम्मच के साथ शुरू करता हूं, क्योंकि आपको कितने तरल की आवश्यकता हो सकती है, यह सामग्री की सटीक मात्रा, साथ ही तापमान और आर्द्रता द्वारा निर्धारित किया जाएगा।
- उच्च आर्द्रता वाले दिनों में, अपने बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को पिघलने से रोकने के लिए, आप मक्खन का 50/50 अनुपात छोटा कर सकते हैं (उच्च वसा प्रतिशत को छोटा करने के लिए देखें - 0% ट्रांस वसा विकल्प नहीं)। यद्यपि हमारे पास मिनेसोटा में उच्च आर्द्रता के साथ कुछ दिन हैं, लेकिन हमारे बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी में मक्खन के अलावा किसी अन्य चीज़ का उपयोग करने के लिए हमें बहुत ही कम आवश्यकता होती है।
अधिक मिठाई व्यंजनों
- दालचीनी चीनी बेक्ड डोनट्स
- क्रैक अंगूर
- पफ पेस्ट्री एप्पल टर्नओवर
- ब्लैकबेरी तीखा
- कैंडिड ऑरेंज स्लाइस
- Tanghulu (कैंडी लेपित स्ट्रॉबेरी)
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
वैनीला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
सामग्री
- 1 कप मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम, लेकिन बहुत नरम नहीं)
- 4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 4 बड़ा चमचा जबर्दस्त सजावटी क्रीम (2-4 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच से शुरू करें)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने (या अन्य स्वाद)
- 1 चुटकी नमक (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल (हैंड मिक्सर के साथ) या अपने स्टैंड मिक्सर (व्हिस्क अटैचमेंट के साथ) के कटोरे में, 5-6 मिनट के लिए या हल्के (रंग में हल्का) और मलाईदार होने तक अपने थोड़े नरम मक्खन को फेंटें।1 कप मक्खन
- वेनिला अर्क, नमक (यदि वांछित हो, तो अपने फ्रॉस्टिंग की मिठास को कम करने के लिए जोड़ें) और कन्फेक्शनरों के 1 कप चीनी जोड़ें। मध्यम गति से मिलाएं और बचे हुए कन्फेक्शनरों को बारी-बारी से चीनी के साथ मिलाएं जो कि फ्रॉस्टिंग में हैवी व्हिपिंग क्रीम के अंशों के साथ है।4 कप हलवाई चीनी, 2 चम्मच वेनिला अर्क, 1 चुटकी नमक, 4 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम
- * हो सकता है कि आपको सभी हैवी व्हिपिंग क्रीम की जरूरत न पड़े, लिक्विड मिलाना बंद कर दें, क्योंकि आपने सभी कन्फेक्शनरों को चीनी में मिला दिया है और एक फर्म तक पहुंच गया है, लेकिन फैलने वाली सुसंगतता।
- एक बार कन्फेक्शनरों के सभी चीनी शामिल हो जाने के बाद, हल्के, मलाईदार और शराबी तक 2-3 मिनट के लिए मध्यम गति पर चाबुक जारी रखें।
वीडियो
नोट्स
** अप्रयुक्त बटरकप को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और प्रशीतित रखें। 4 सप्ताह तक स्टोर करेगा।
*** प्रशीतित बटरकप फ्रॉस्टिंग का उपयोग करने से पहले, कमरे के तापमान पर आने की अनुमति दें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मिशेल स्टेगमैन कहते हैं
इस रेसिपी के लिए धन्यवाद। साथ ही आपकी चीनी कुकी कटआउट रेसिपी। बहुत कुछ अगर एक विंटेज 1950 की बेट्टी क्रोकर कुकबुक के समान नहीं है। बटरक्रीम आइसिंग भी मेरी माँ में से एक है, मैंने और मेरे भाई ने क्रिसमस की पूर्व संध्या पर की थी और उन्हें सांता के लिए छोड़ दिया था। मैं 57 साल का हूँ और इन्हें अपनी 2 बेटियों के साथ बनाया है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर हमने उन्हें सांता के लिए भी छोड़ दिया। यदि आप 5 या 95 वर्ष के हैं तो ये करना मजेदार है। आपके व्यंजनों के लिए धन्यवाद।