पास्ता के प्रकार

इन पास्ता के प्रकार लंबे से लेकर छोटे तक और स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है! मैं सबसे लोकप्रिय पास्ता किस्मों और उनके उपयोगों को तोड़ने जा रहा हूं। आपको उनके साथ जाने के लिए कुछ व्यंजन भी मिलेंगे!

पास्ता किस्मों के लिए गाइड

मानो या न मानो, वहाँ हैं 350 से अधिक पास्ता किस्में दुनिया में! जाहिर है, मेरे पास उनमें से हर एक के बारे में लिखने की क्षमता नहीं है (और मुझे नहीं लगता कि आप वह सब पढ़ना चाहेंगे) इसके बजाय, मैं आपको सबसे आम और लोकप्रिय किस्मों के साथ-साथ वे किसके लिए सर्वोत्तम हैं, के बारे में बताने जा रहा हूँ!

सामान्य तौर पर, पास्ता को तोड़ा जा सकता है 5 मुख्य श्रेणियां: लंबी, छोटी, चादर, भरी हुई और पकौड़ी। साथ में, हम प्रत्येक श्रेणी और प्रत्येक के भीतर कुछ स्वादिष्ट प्रकार के पास्ता का पता लगाने जा रहे हैं!

पर कूदना:

• पास्ता किस्मों के लिए गाइड
• लम्बा पास्ता
• 1. एंजेल हेयर
• 2. बुकाटिनी
• 3. स्पेगेटी
• 4. फेटुकाइन
• 5. लिंगुनी
• 6. पप्पर्डेल
• 7. टैगलीटेल
• 8. सेंवई
• लघु पास्ता
• 9. कवताप्पी
• 10. कैसरेसी
• 11. फुसिली
• 12. रेडिएटर
• 13. रोटिनी
• 14. कोहनी
• 15. फरफले
• 16. जेमेली
• 17. पेनी
• 18. रोटेली
• ३५. रिगाटोनी
• 20. ओरेकचिटे
• 21. ज़िती
• 22. कोंचिग्ली
• 23. ओरोज़
• 24. डितालिनी
• शीट पास्ता
• 25. लसग्ना
• भरा हुआ पास्ता
• 26. टोर्टेलिनी
• 27. रैवियोली
• 28. मैनिकोटी
• 29. कैनेलोनी
• 30. जंबो शैल
• 31. मेज़ेलुने
• गुलगुला पास्ता
• 32. ग्नोच्चि
• स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

लम्बा पास्ता

पास्ता की लंबी किस्में बिल्कुल वैसी ही होती हैं जैसी वे आवाज करती हैं: लंबी! वे नूडल्स के लंबे स्ट्रैंड से बने होते हैं और इसके साथ जोड़े जाने पर सबसे अच्छे होते हैं मलाईदार सॉस!

1. एंजेल हेयर

परी बाल पास्ता बहुत है स्पेगेटी के समान, सिवाय इसके कि यह पतला है। यह पतलापन इसे हल्के सॉस और तेल के साथ सबसे अच्छा बनाता है। इसे कुछ चिकन के लिए आधार के रूप में आज़माएं या झींगा स्कैम्पी या कुछ सरल लहसुन परमेसन एंजेल हेयर पास्ता.

2. बुकाटिनी

बुकाटिनी पास्ता लंबा और बेलनाकार होता है, जिसमें a . होता है खोखला केंद्र। पहली नज़र में, इसे आसानी से स्पेगेटी के लिए गलत माना जा सकता है। हालांकि, यह थोड़ा मोटा होता है।

केंद्र के माध्यम से वह छेद ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन यह अतिरिक्त सॉस को पकड़ने में बहुत अच्छा है!

3. स्पेगेटी

स्पेगेटी शायद सबसे ज्यादा है प्रसिद्ध और लोकप्रिय पास्ता किस्म है। यह लंबा और बेलनाकार होता है, जिसकी मोटाई बुकाटिनी और परी के बालों के बीच कहीं गिरती है।

स्पेगेटी और मीटबॉल एक क्लासिक संयोजन हैं, लेकिन आप अन्य व्यंजन बना सकते हैं जैसे कि स्पेगेटी Bolognese, बेक्ड स्पेगेटी और मीटबॉल, तथा चिकन स्पेगेटी!

4. फेटुकाइन

Fettuccine एक और प्रसिद्ध पास्ता किस्म है। ये नूडल्स लंबे, चपटे और व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं जैसे चिकन अल्फ्रेदो (या मेरा स्वादिष्ट सामन अल्फ्रेडो).

नूडल्स की चौड़ाई इस पास्ता को अमीरों के लिए बढ़िया बनाती है और मोटी चटनी।

5. लिंगुनी

लिंगुइन फ़ेटुकाइन के समान दिखता है, क्योंकि यह एक लंबा और सपाट नूडल है। हालाँकि, यह उतना चौड़ा नहीं है जितना कि फेटुकाइन नूडल्स हैं।

लिंगुइन को आमतौर पर हार्दिक समुद्री भोजन और मलाईदार सॉस के साथ जोड़ा जाता है। मेरे स्वादिष्ट की जाँच करें काजुन सॉसेज पास्ता!

6. पप्पर्डेल

पप्पर्डेल पास्ता की तरह है अतिरिक्त विस्तृत फेटुकाइन नूडल्स। यह हार्दिक और गाढ़ा नूडल किसी भी प्रकार की मोटी, मलाईदार या चंकी सॉस को वहाँ से बाहर निकाल सकता है। इसे इस स्वादिष्ट में ट्राई करें मुझसे मुर्गे से शादी करो!

7. टैगलीटेल

टैगलीटेल फ़ेटुक्साइन नूडल्स के समान है और उन्हें वास्तव में अंतर करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। संक्षेप में, टैगलीटेल नूडल्स फ़ेटुक्साइन की तुलना में थोड़े मोटे होते हैं।

यह अंतर इसे थोड़ा देता है सख्त बनावट, इसे गाढ़े और हार्दिक मांस सॉस के लिए आदर्श बनाते हैं।

8. सेंवई

सेंवई एक बहुत ही पतला प्रकार का पास्ता है जो आमतौर पर लोकप्रिय ब्रांड के कारण चावल से जुड़ा होता है चावल-ए-रोनी। इस नूडल को सॉस के साथ या सूप और स्टिर-फ्राई में इस्तेमाल किया जा सकता है। मेरी जांच पड़ताल सेंवई चावल की रेसिपी इस स्वादिष्ट पास्ता की विशेषता वाले एक आसान साइड डिश के लिए!

यदि आप और जानना चाहते हैं, तो मेरे पास एक पूरी पोस्ट है सेंवई को समर्पित!

लघु पास्ता

छोटी पास्ता किस्मों में आकार होते हैं जो लंबे प्रकारों से अधिक भिन्न होते हैं। वे हैं सॉस पकड़ने के लिए बढ़िया विभिन्न तरीकों के एक टन में। पास्ता के इन छोटे प्रकारों को मोटे और चंकी सॉस के साथ जोड़ा जाता है, जिसमें मांस या सब्जी भी शामिल है!

9. कवताप्पी

कवताप्पी एक है सर्पिल के आकार का नूडल जिसे डबल एल्बो पास्ता के नाम से भी जाना जाता है। अतिरिक्त लंबाई कुछ बेहतरीन चबा देती है जबकि कर्व्स सॉस को पकड़ने में मदद करते हैं (साथ ही खोखला केंद्र).

बेशक, यह पास्ता भी बहुत अच्छा लगता है मेकरोनी और चीज.

10. कैसरेसी

Casarecce एक ट्यूब के आकार का पास्ता है, लेकिन किनारों के साथ जो वास्तव में जुड़े नहीं हैं। यह ढीला लुढ़का हुआ नूडल आपके किसी भी पसंदीदा सॉस को पकड़ने के लिए एकदम सही है!

11. फुसिली

यह सर्पिल के आकार का नूडल है दरारों से भरा हुआ जो सॉस को पकड़ने और जमा करने के लिए एकदम सही हैं! यह मोटी सॉस के साथ-साथ पास्ता सलाद के साथ अद्भुत काम करता है।

मेरी कोशिश करो इतालवी सॉसेज सेंकना!

12. रेडिएटर

रेडिएटर पास्ता का आकार बेहद अनोखा होता है जो वास्तव में एक रेडिएटर जैसा दिखता है! सभी खांचे और उद्घाटन इसे जमाखोरी सॉस के लिए महान बनाते हैं। इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है सूप और पुलाव।

13. रोटिनी

रोटिनी पास्ता आश्चर्यजनक रूप से फ्यूसिली के समान है, सिवाय इसके कि इसमें एक सख्त कुंडल होता है। उसी तरह, यह एक आदर्श है कैच-ऑल नूडल यह किसी भी प्रकार के सॉस के लिए बहुत अच्छा है जिसे आप इसके साथ जोड़ते हैं।

14. कोहनी

बेशक, हम सभी एल्बो मैकरोनी को जानते और पसंद करते हैं! से बचपन के शिल्प गूई करने के लिए मेकरोनी और चीज, यह पास्ता किस्म एक लोकप्रिय क्लासिक है!

वास्तव में, इन नूडल्स का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है जैसे कि गुलाश or मैकरोनी और टमाटर!

15. फरफले

यह लोकप्रिय पास्ता किस्म के रूप में प्रसिद्ध है बो-टाई पास्ता! बेशक, यह बिल्कुल छोटे धनुष संबंधों जैसा दिखता है! यह जैसे मलाईदार व्यंजनों में अच्छा काम करता है टर्की टेट्राजिनी, सॉसी व्यंजन जैसे हैमबर्गर हेल्पर Lasagna, और पास्ता सलाद जैसे my पास्ता के साथ टूना सलाद!

16. जेमेली

यदि आप दो रस्सियों की कल्पना करते हैं जिन्हें एक साथ घुमाया गया है, तो आपको एक स्पष्ट तस्वीर मिल जाएगी कि जेमेली पास्ता कैसा दिखता है। पास्ता सलाद के लिए यह किस्म एक बढ़िया विकल्प है!

17. पेनी

पेनी आसानी से है a परिवार की पसंदीदा पास्ता किस्म ज्यादातर घरों में! यह एक खोखला, बेलनाकार, छोटा नूडल है जिसके किनारे तिरछे होते हैं। नूडल के बाहरी भाग में बनावट वाली लकीरें होती हैं, जो सॉस को आश्रय देने के लिए बहुत अच्छी होती हैं।

पेनी कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजनों में अच्छा काम करता है, से ग्राउंड बीफ पुलाव एक स्वादिष्ट के लिए लहसुन झींगा अल्फ्रेडो सेंकना!

18. रोटेली

रोटेली पास्ता थोड़ा छोटा दिखता है गाड़ी का पहिया और आमतौर पर बच्चों के सूप और व्यंजनों में इसका मज़ेदार आकार के कारण उपयोग किया जाता है!

३५. रिगाटोनी

रिगाटोनी नूडल्स बिना तिरछे किनारों को छोड़कर पेनी के समान हैं। साथ ही, इसका केंद्र के माध्यम से व्यापक उद्घाटन है, जो इसे महान बनाता है सॉस इकट्ठा करना।

मेरी कोशिश करो पके हुए रिगाटोनी or बेचामेल पास्ता सेंकना!

20. ओरेकचिटे

इस अनोखे आकार के पास्ता का कान जैसा दिखता है। सभी खांचे और इरादे इसे युग्मित करने के लिए एक महान उम्मीदवार बनाते हैं मलाईदार सॉस!

21. ज़िती

ज़ीटी भी पेन्ने पास्ता के समान है, सिवाय इसके कि यह बिना लकीरों वाला चिकना होता है और इसमें तिरछे किनारे नहीं होते हैं। यह एक पुलाव में बहुत अच्छा है और है अपेक्षाकृत आम है इतालवी रेस्तरां में।

22. कोंचिग्ली

फैंसी नाम को मूर्ख मत बनने दो, ये केवल गोले हैं! आप आमतौर पर मैकरोनी और पनीर में दिखाए गए शैल पास्ता पाएंगे, लेकिन वे किसी भी मोटी और मलाईदार सॉस के लिए बहुत अच्छे काम करते हैं।

23. ओरोज़

ओर्ज़ो उल्लेखनीय रूप से दिखता है चावल के समान (और अक्सर इस तरह भ्रमित होता है), लेकिन यह बहुत ही छोटा और पतला पास्ता है। इसे पास्ता सलाद में बनाया जा सकता है या सूप में बनावट और विविधता जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

मेरे स्वादिष्ट की जाँच करें नींबू शतावरी orzo विधि!

24. डितालिनी

Ditalini एक बहुत छोटा पास्ता है। यह एक खोखला सिलिंडर है, जो बहुत ही छोटे जिटी नूडल के समान है। पास्ता की यह किस्म आमतौर पर सूप में पाई जाती है जैसे पास्ता ए फगिओलि या मिनस्ट्रोन।

शीट पास्ता

यदि आप कागज की एक शीट को चित्रित करते हैं, तो ठीक यही शीट पास्ता है! यह सपाट और चौड़ा है और विभिन्न आकारों में आता है।

25. लसग्ना

Lasagna नूडल्स को अपनी श्रेणी मिलती है, क्योंकि स्पष्ट रूप से उनकी अपनी अनूठी उपस्थिति और उद्देश्य होता है। ये लंबे, चपटे, आयताकार नूडल्स, बेशक, किसी भी स्वादिष्ट के लिए एकदम सही हैं लसग्ना रेसिपी आप ले सकते हैं।

आप ये नूडल्स खरीद सकते हैं पूर्व उबला हुआ अपने व्यंजनों को और भी तेजी से एक साथ लाने के लिए!

भरा हुआ पास्ता

भरे हुए प्रकार के पास्ता वे किस्में हैं जो हैं स्टफिंग के लिए बढ़िया हार्दिक या मलाईदार भरने से भरा हुआ। स्वादिष्ट स्वादों के संयोजन के साथ संभावनाएं अनंत हैं जिनके साथ आप आ सकते हैं!

26. टोर्टेलिनी

टोर्टेलिनी कुछ छोटे डोनट्स के समान दिखती है। आप किराने की दुकान पर प्रीफिल्ड टोटेलिनी खरीद सकते हैं, या तो पनीर, पालक, या सॉसेज से भरा हुआ है। यह न केवल हार्दिक सॉस के साथ बढ़िया है, बल्कि टोर्टेलिनी is सूप में स्वादिष्ट भी!

चूंकि फिलिंग पहले से ही इतनी स्वादिष्ट हो सकती है, यह पास्ता तेल के हल्के कोट के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाता है ताकि फिलिंग वास्तव में चमक सके!

27. रैवियोली

रैवियोली एक है बहुत लोकप्रिय भरा पास्ता. वे आकार में चौकोर होते हैं और आकार में छोटे से लेकर बड़े तक होते हैं। आप किराने की दुकान पर रैवियोली खरीद सकते हैं या इसे व्यावहारिक रूप से किसी भी इतालवी रेस्तरां में पा सकते हैं।

28. मैनिकोटी

मैनिकोटी बड़े बेलनाकार ट्यूब होते हैं जिनमें लकीरें और तिरछे किनारे होते हैं। परिचित लगता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि वे मूल रूप से हैं एक्स्ट्रा लार्ज पेन नूडल्स!

खोखला केंद्र मांस और चीज से लेकर हार्दिक सॉस तक आपकी पसंद की किसी भी चीज़ से भरा होने के लिए एकदम सही है!

29. कैनेलोनी

यदि मैनीकोटी जंबो पेन नूडल्स है, तो कैनेलोनी जंबो ज़िति नूडल्स है! वे बिना लकीरों के चिकने होते हैं और वास्तव में वही होते हैं जैसे कि आपने अभी-अभी लसग्ना नूडल को रोल किया हो। फिर से, यह आपकी पसंद की कोई भी फिलिंग पकड़ सकता है!

30. जंबो शैल

जबकि ये अभी भी तकनीकी रूप से शंकुधारी हैं, वे अतिरिक्त बड़े हैं! यह पास्ता आपको आमतौर पर मिल जाएगा पनीर से भरा हुआ और सॉस के साथ शीर्ष पर जाने से पहले मसाला और फिर बेक किया हुआ।

31. मेज़ेलुने

मेज़ेलुने पास्ता रैवियोली के समान है लेकिन एक अर्ध-गोलाकार आकार में है। रैवियोली की तरह, इसे सपाट और भरवां रोल किया जाता है, और फिर किनारों को बंद करके पकाने से पहले बंद कर दिया जाता है।

गुलगुला पास्ता

गुलगुला पास्ता कुछ अनोखी श्रेणी है। इसके अलावा, इसमें वास्तव में केवल एक ही किस्म है!

32. ग्नोच्चि

ये स्वादिष्ट आलू की पकौड़ी केवल पकौड़ी पास्ता हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है! सूप से लेकर कई तरह के व्यंजनों में इन्हें खूब पसंद किया जाता है (जैसे ओलिव गार्डन का चिकन और ग्नोची) सॉसी पास्ता व्यंजनों के लिए।

बेशक, इस प्रकार का पास्ता बाकी की तुलना में अलग है क्योंकि इसका चमकता सितारा घटक आलू है। उल्लेख नहीं है, वहाँ हैं विभिन्न किस्में ग्नोची जो शकरकंद, स्क्वैश, या अधिक से बनाया जा सकता है!

इस प्रकार के पास्ता आपके किसी भी व्यंजन के लिए एकदम सही हैं! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो और मुझे बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा है!

स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

• सौतेद पालक लसग्ना - यह लसग्ना रेसिपी एक अतिरिक्त स्वादिष्ट अतिरिक्त के लिए कुछ सौतेले पालक को पेश करती है!
• दक्षिणी बेक्ड मैकरोनी और पनीर - यह स्वादिष्ट मैकरोनी और पनीर रेसिपी तीन अलग-अलग प्रकार के पनीर का उपयोग करती है!
• बैंग बैंग झींगा पास्ता - स्पेगेटी नूडल्स, रसदार झींगा, और एक मलाईदार सॉस सभी इस नशे की लत पकवान में एक साथ आते हैं!
• फूलगोभी हैम पास्ता पुलाव - फारफेल पास्ता, फूलगोभी, पनीर, और हैम इस हार्दिक पुलाव को बनाते हैं!
• प्रधान रिब पास्ता - अगर आपके पास कुछ बचा हुआ प्राइम रिब है, तो इस प्राइम रिब पास्ता रेसिपी को ज़रूर देखें!
• मक्खन नूडल्स - एक सरल और सरल व्यंजन के लिए जो आपके साथ परोसने वाली हर चीज को पूरा करता है, ये मक्खन वाले नूडल्स आपके लिए हैं!

पकाने की विधि