इस धन्यवाद गाइड यह वही है जो आपको अपने अगले थैंक्सगिविंग डिनर उत्सव को व्यवस्थित करने में मदद करने के लिए चाहिए! सर्वोत्तम थैंक्सगिविंग मेनू चुनने से लेकर सजावट स्थापित करने तक, यह चेकलिस्ट सर्वोत्तम अवकाश मिलन की योजना बनाने के हर चरण में आपका मार्गदर्शन करेगा। आपको आरंभ करने के लिए मैंने हमारी कुछ पसंदीदा थैंक्सगिविंग रेसिपी भी प्रदर्शित की हैं!
थैंक्सगिविंग डिनर की मेजबानी कैसे करें
छुट्टियाँ एक समय के लिए होती हैं उत्सव और आनंद। हालाँकि, योजना की कमी के कारण मैंने बहुत सारी छुट्टियाँ अधिक तनाव में बिताई हैं!
मैंने इसे तोड़ दिया पालन करने में आसान समयरेखा तनावग्रस्त या अभिभूत महसूस करने से बचने के लिए थैंक्सगिविंग डिनर की योजना बनाने, तैयार करने और परोसने के लिए। मैं साल-दर-साल इस नो-फेल गाइड का पालन करता हूं, इसलिए इसे पास करना ही सही है!
पर कूदना:
- थैंक्सगिविंग डिनर की मेजबानी कैसे करें
- थैंक्सगिविंग से पहले का महीना
- 1. अपनी अतिथि सूची की योजना बनाएं
- 2. मेनू की योजना बनाएं
- 3. अतिरिक्त टेबल और व्यंजन किराए पर लें
- थैंक्सगिविंग से कुछ हफ्ते पहले
- 4. अपनी खरीदारी सूची बनाएं
- 5. अपना कुकिंग गियर और आपूर्ति इकट्ठा करें
- 6. ऑर्डर योर टर्की
- थैंक्सगिविंग से दो सप्ताह पहले
- 8. फ्रीजर में जगह खाली करें
- 9. पाई तैयार करना
- 10. फ्रीज जो आप कर सकते हैं
- 11. सजावट तैयार करें
- थैंक्सगिविंग से एक सप्ताह पहले
- 12. सप्ताह के लिए अनुसूची
- 13. प्रशीतित वस्तुएँ उठाएँ
- 14. बचे हुए के लिए तैयार करें
- थैंक्सगिविंग से 3 दिन पहले
- 15. तुर्की को डीफ्रॉस्ट करें
- 16. सब्जियों के लिए अंतिम किराने की दौड़
- 17. घर को साफ करें
- 18. पिकअप किराया
- थैंक्सगिविंग डिनर से 2 दिन पहले
- 19. साइड डिश तैयार करें
- 20. कद्दू के पीस बनायें
- थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले
- 21. टेबल सेट करें
- 22. योजना खाना पकाने का समय और अनुसूची
- 23. अतिरिक्त सामग्री तैयार करें
- 24. सेब, चेरी, या पेकान पाई सेंकना
- 25. तैयारी तुर्की
- धन्यवाद दिवस गाइड
- 26. डीफ्रॉस्ट रोल्स एंड लेट राइज
- 27. शीतल पेय
- 28. कद्दू के टुकड़ो को फ्रिज से बाहर निकालिये
- 29. स्टफिंग तैयार करें
- 30. तुर्की को पकाएं
- 31. टर्की के पकते समय साइड तैयार करें
- 32. तुर्की को आराम करो
- 33. पक्षों को गरम करें
- 34. मैश किए हुए आलू बनाएं
- 35. ग्रेवी बनाएं
- 36. खाने के लिए बैठें
- 🦃 गैर-पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर मेनू
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
मेरे थैंक्सगिविंग-संबंधित व्यंजनों, संग्रहों और बहुत कुछ को अवश्य देखें धन्यवाद पृष्ठ!
थैंक्सगिविंग से पहले का महीना
प्लानिंग बिल्कुल सही थैंक्सगिविंग समय लेता है। इसलिए, साल के इस समय में अनावश्यक तनाव से बचने के लिए एक महीने पहले की योजना बनाना सबसे अच्छा तरीका है।
यह आसान थैंक्सगिविंग गाइड आपके माध्यम से चलेगा सभी प्रमुख नियोजन बिंदु एक उत्तम धन्यवाद समारोह के लिए!
1. अपनी अतिथि सूची की योजना बनाएं
जब तक आपको पता न हो आप कुछ और योजना नहीं बना सकते कितने लोग आप के लिए योजना बना रहे हैं. इसलिए, योजना बनाने वाली पहली बात यह है कि थैंक्सगिविंग डिनर में कौन आ रहा है।
सूची बनाकर शुरू करें आप सभी को आमंत्रित कर रहे हैं. इसे कहीं लिख लें जहां आपके पास इसे बड़े रात्रिभोज तक ले जाने के संदर्भ में होगा।
एक बार जब आपके पास अपनी प्रारंभिक सूची हो, तो प्रत्येक व्यक्ति या परिवार तक पहुंचना शुरू करें की पुष्टि करें अगर वे रात के खाने में शामिल होंगे।
जैसे ही कोई पुष्टि करता है, a . जोड़ें थोड़ा चेक मार्क सूची को। इसके अलावा, उन लोगों को काट दें जो इसे नहीं बना सकते हैं।
ध्यान देने योग्य एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि जो हैं दुविधा में पड़ा हुआ. हमेशा एक या दो होने जा रहे हैं जो अंतिम मिनट तक पुष्टि नहीं करते हैं।
संभावित मेहमानों के लिए अभी से योजना बनाना सबसे अच्छा है ताकि आप पर्याप्त बैठने और भोजन करें (बस के मामले में).
*अगर कोई आहार प्रतिबंध है तो आप यह तय कर सकते हैं कि आप कौन से विशेष व्यंजन शामिल करेंगे (जैसे ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी, या डेयरी-मुक्त) या एलर्जी. आप चाहते हैं कि आमंत्रित सभी लोग स्वागत महसूस करें और अपने भोजन का आनंद लें!
2. मेनू की योजना बनाएं
एक बार जब आपको पता चल जाए कि रात्रि भोज पर कौन आ रहा है, मेनू की योजना बनाएं! आदर्श रूप से, आपके पास विभिन्न प्रकार के फिंगर फूड स्नैक्स और ऐपेटाइज़र, साइड डिश, रोल या ब्रेड, एक या दो मुख्य व्यंजन होंगे, और कम से कम एक मिठाई.
यहाँ के कुछ उदाहरण हैं पारंपरिक धन्यवाद व्यंजन पाठ्यक्रम से टूट गया:
धन्यवाद क्षुधावर्धक
धन्यवाद ज्ञापन मुख्य व्यंजन
थैंक्सगिविंग रोल्स या ब्रेड
थैंक्सगिविंग साइड डिश
धन्यवाद डेसर्ट
पारंपरिक थैंक्सगिविंग व्यंजनों के अलावा, आप कुछ नया आज़माने पर भी विचार कर सकते हैं। की सूची पर एक नजर डालें पृष्ठ के निचले भाग में गैर-पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर मेनू अधिक रेसिपी सुझावों के लिए!
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3. अतिरिक्त टेबल और व्यंजन किराए पर लें
आपकी थैंक्सगिविंग अतिथि सूची कितनी बड़ी है, इसके आधार पर, आपको कुछ किराए पर लेने की आवश्यकता हो सकती है अतिरिक्त सामग्री। आप टेबल और कुर्सियों से लेकर ग्लास और मेज़पोश तक सब कुछ किराए पर ले सकते हैं।
हालाँकि कुछ लोग आपको ये चीज़ें उधार लेने के लिए कह सकते हैं, लेकिन किराए पर लेना अक्सर कम तनावपूर्ण होता है। कब मेज और कुर्सियाँ उधार लेना, आप जोखिम उठाते हैं (और तनाव) अंतिम समय में चीजों के बदलने और वस्तुओं के उपलब्ध न होने की।
आप भी कर सकते हैं अपने आप को तनावग्रस्त पाएं कि आपके द्वारा उधार लिया गया कांच या प्लेट टूट जाए।
किराए पर लेना इन तनावों को दूर करता है. आप एक महीने पहले जानते हैं कि सभी आइटम उपलब्ध होंगे।
इसके अलावा, अक्सर होता है बीमा शामिल किराये में अगर कुछ टूट जाता है। चश्मा और चांदी के बर्तन किराए पर लेने की एक और बड़ी बात यह है कि सब कुछ मेल खाएगा।
थैंक्सगिविंग से कुछ हफ्ते पहले
4. अपनी खरीदारी सूची बनाएं
अब जब आप जानते हैं कि आप क्या परोस रहे हैं, तो यह अपना बनाने का समय है खरीदारी की सूची. हालाँकि यह जल्दी लग सकता है, यह ऐसा करने का सबसे अच्छा समय है क्योंकि आप थैंक्सगिविंग से एक सप्ताह पहले खरीदारी शुरू करना चाहते हैं।
*ध्यान रखें कि 2023 में भी, मुझे अभी भी किराने की दुकान पर कमी दिखाई दे रही है। यदि आप किसी बड़े शहर में नहीं हैं जहां चुनने के लिए बहुत सारी दुकानें हों, तो आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है जो आप कर सकते हैं उसे पहले से प्राप्त करें इससे बचने के लिए।
आपके पास पहले से मौजूद सामग्रियों की जांच करना न भूलें। इसमें जैसी चीज़ें शामिल हैं चीनी और आटा. जबकि हम में से अधिकांश लोग इन वस्तुओं को साल भर पेंट्री में रखते हैं, आपको छुट्टियों से पहले फिर से स्टॉक करने की आवश्यकता हो सकती है।
5. अपना कुकिंग गियर और आपूर्ति इकट्ठा करें
अपनी खाद्य खरीदारी सूची के अलावा, खाना पकाने के सभी कामों को ठीक से करने के लिए आवश्यक किसी भी वस्तु को जोड़ना याद रखें। इसमें चीजें शामिल हैं जैसे पाई पैन और सर्विंग ट्रे.
यह भी सुनिश्चित करें कि आपके पास है आपको जो भी चाहिए टर्की को ठीक से तैयार करने के लिए, जैसे कि एक बड़ा भुना हुआ पैन और एक मांस थर्मामीटर। इसमें टर्की ब्राइनिंग कंटेनर या एक्सएल डीप फ्रायर भी शामिल हो सकता है।
यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो मैं अत्यधिक निवेश करने की सलाह देता हूं! वे महंगे नहीं हैं और बनाएंगे सभी अंतर यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी टर्की पूरी तरह से पक गई है।
कुछ ओवन में मांस की जांच होती है जिसे आपके टर्की में डाला जा सकता है ताकि आपको पता चल जाए कि आप सही तापमान पर कब पहुँच गए हैं बिना दरवाजा खोले. यह बात बहुत से धूम्रपान करने वालों पर भी लागू होती है।
6. ऑर्डर योर टर्की
टर्की की बात करते हुए, आप अपना टर्की कहाँ से प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं? मैं एक ऑर्डर करने का सुझाव देता हूं किसी स्थानीय किसान या कसाई से आपके इच्छित टर्की की गारंटी के लिए।
जबकि यह किराने की दुकान की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, अतिरिक्त लागत इसके लायक है। अनाज रहित और चारागाह में उगाए गए टर्की उपलब्ध भी हैं और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी!
स्थानीय ऑर्डर का मतलब है कि आप जानते हैं कि आपके पास होगा सटीक टर्की जो आप चाहते हैं धन्यवाद कहने के लिए। इसके अलावा, आपको किराने की दुकान पर सही आकार खोजने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
इसके अलावा, आप जानते हैं कि आपको एक मिल रहा है ताजा तुर्की! एक और बोनस यह जानना है कि आप एक स्थानीय व्यवसाय का समर्थन कर रहे हैं।
7. शराब और गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों की खरीदारी करें
आप जितनी अधिक खरीदारी कर सकते हैं जल्दी करो, बेहतर! इसलिए, इस सप्ताह का उपयोग उन सभी अच्छाइयों का स्टॉक करने के लिए करें जो खराब नहीं होंगी।
यह भी शामिल है पेय, डिब्बाबंद सामान, और अन्य गैर-नाशयोग्य वस्तुएं.
इन वस्तुओं की खरीदारी ही नहीं आपका समय बचाओ, लेकिन यह यह भी गारंटी देता है कि आपके पास उस बड़े दिन के लिए आवश्यक सभी चीज़ें होंगी। स्टोर में वही वस्तु उपलब्ध होने का कोई जोखिम नहीं है जो आप चाहते हैं।
इसके अलावा, यह आपको सिरदर्द से बचाता है छुट्टी की भीड़. यदि आप कभी थैंक्सगिविंग के सप्ताह में शराब के लिए शराब की दुकान पर गए हैं, तो आप जानते हैं कि यह थोड़ा पागलखाना हो सकता है!
थैंक्सगिविंग से दो सप्ताह पहले
थैंक्सगिविंग से पहले के दो सप्ताह सभी मेनू आइटम का लाभ उठाने के बारे में हैं जो आप कर सकते हैं तैयार करें और फ्रीज करें समय से पहले। चीजें जैसे की पाई क्रस्ट, पैर, रोल, और घर का बना स्टॉक।
इसके अलावा, यह सप्ताह के लिए बहुत अच्छा है की योजना बना (और संभवतः तैयारी) बड़े रात्रिभोज के लिए सजावट। एक अद्भुत टेबलस्केप परिवार के जमावड़े में बहुत कुछ जोड़ता है!
8. फ्रीजर में जगह खाली करें
इससे पहले कि आप फ्रीजर में स्टोर करने के लिए पाई और अन्य उपहार तैयार करना शुरू कर सकें, आपको भंडारण स्थान की आवश्यकता है। इसलिए, इस सप्ताह की शुरुआत का उपयोग शुरू करने के लिए करें कुछ संग्रहण स्थान खाली करना फ्रीजर में।
एक पारिवारिक मिठाई की रात लें जहाँ आप आइसक्रीम खाते हैं। वर्ष में आपके द्वारा पहले बनाए गए जमे हुए व्यंजन को पिघलाएं और पकाएं। आप जो कर सकते हैं उसका उपयोग करें.
हालाँकि, ऐसी किसी भी चीज़ को उछालने से न डरें जिसमें अपनी आदर्श तिथि को पार कर गया खाने के लिए (यहां तक कि जमे हुए खाद्य पदार्थों की भी "सर्वोत्तम" तिथि होती है).
9. पाई तैयार करना
यदि आप अपनी खुद की पाई बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं तैयार करें पाई की पपड़ी समय से आगे. इससे थैंक्सगिविंग सप्ताह के दौरान आपका काफी समय बचेगा!
उल्लेख नहीं है, यह होगा एक और बात खत्म करो जिसे उस सप्ताह रसोई में करना होता है।
पाई क्रस्ट आटे को एक गेंद में लपेटकर जमाया जा सकता है, या जमने से पहले अपने पाई पैन को भर सकते हैं। किसी भी तरह, याद रखें आटे को कस कर लपेट लीजिये इसे सूखने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप के साथ।
क्रस्ट तैयार करने के अलावा, आप यहां तक कि कर सकते हैं कुछ पाई जल्दी बनाओ. कई पाई खूबसूरती से जम जाती हैं और उन्हें एक रात पहले पिघलाया जा सकता है!
अपने पाई को पहले से फ्रीज करने के लिए मेरे दिशानिर्देशों का पालन करें:
- कद्दू पाई को फ्रीज कैसे करें
- पेकान पाई को फ्रीज कैसे करें
- शकरकंद पाई को फ्रीज कैसे करें
- फलों के पीसेज को कैसे फ्रीज करें
10. फ्रीज जो आप कर सकते हैं
पाई एकमात्र मेनू आइटम नहीं है जिसे आप फ्रीज कर सकते हैं। घर का बना रोटी और डिनर रोल असाधारण रूप से अच्छी तरह से फ्रीज करें। यदि आप अपना घर का बना शोरबा या स्टॉक बनाने की योजना बनाते हैं, तो वह भी जम सकता है।
इसके अलावा, यदि आप रात के खाने में कोई सूप परोसने की योजना बना रहे हैं, अधिकांश सूप जमे हुए किया जा सकता है।
11. सजावट तैयार करें
छुट्टियाँ हमेशा थोड़ी अधिक उत्सवपूर्ण होती हैं सजावट, और जब आप इतनी दूर की योजना बनाते हैं, तो आपके पास सजावट का आनंद लेने के लिए अतिरिक्त समय होता है। तो, अपना ऊपर खींचो Pinterest का बोर्ड और देखें कि कौन सी सजावट आपको बुला रही है!
इस सप्ताह किसी भी अतिरिक्त समय का उपयोग करें खरीदें या DIY आपकी सजावट। आपके द्वारा चुनी गई सजावट के प्रकार के आधार पर, आप उन्हें घर के आसपास भी लगा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, माल्यार्पण और केंद्रबिंदु समय से पहले निर्धारित किया जा सकता है. यदि आपके पास नैपकिन है तो आप उसे पहले से मोड़ सकते हैं शानदार थैंक्सगिविंग डिनर.
गरम पतझड़ के रंग जैसे गहरा लाल या बरगंडी, भूरा और नारंगी थैंक्सगिविंग का पर्याय हैं। (प्रो टिप: मुझे आमतौर पर डॉलर स्टोर और पार्टी सिटी में सुंदर और सस्ती थैंक्सगिविंग प्लेसमेट्स, नैपकिन, मोमबत्तियाँ, सेंटरपीस और अन्य सजावट मिलती है!)
थैंक्सगिविंग से एक सप्ताह पहले
इस बिंदु पर, आपने पहले से ही बहुत सारी योजनाएँ बना ली हैं और आशा है कि आप उत्साहित महसूस कर रहे होंगे (और कम तनावग्रस्त) बड़े रात्रिभोज की मेजबानी के बारे में। थैंक्सगिविंग से पहले का सप्ताह विवरण को अंतिम रूप देने के बारे में है।
12. सप्ताह के लिए अनुसूची
सप्ताह की शुरुआत में बैठ जाएं और उलटी गिनती समयरेखा. आपने जो पहले ही किया है उसकी समीक्षा करें और विचार करें कि आपको अभी भी क्या तैयारी करने की आवश्यकता है।
एक शेड्यूल लिखें इस सप्ताह के साथ-साथ थैंक्सगिविंग के दिन के लिए भी।
अपना शेड्यूल बनाते समय यह सोचना न भूलें कि आप कौन कर सकते हैं कार्य करने के लिए प्रतिनिधि बनाना. धन्यवाद ज्ञापन एक व्यक्ति का काम नहीं है!
13. प्रशीतित वस्तुएँ उठाएँ
इस सप्ताह आपको जो मुख्य काम करना होगा वह है अपना टर्की उठाओ - खासकर यदि आपने अपना टर्की ऑर्डर नहीं किया है।
यदि आप उठाते हैं ताजा तुर्की कसाई या किसान से, आप इसे एक सप्ताह के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। (देखो मेरा टर्की को फ्रीज करने के लिए गाइड निर्देश के लिए)। स्टोर से खरीदे गए टर्की पहले से ही जमे हुए होंगे।
टर्की के अलावा, आप उन खाद्य पदार्थों को भी उठा सकते हैं जो एक हफ्ते तक ताजा रहेगा. इसमें हार्दिक सब्जियां जैसे आलू, गाजर और अन्य जड़ वाली सब्जियां शामिल हैं।
भारी क्रीम और अन्य डेयरी उत्पाद तरोताजा भी रहेंगे थैंक्सगिविंग तक रेफ्रिजरेटर में।
यदि आपने अपना टर्की ऑर्डर किया है और आपको उसे स्टोर से लेने की ज़रूरत नहीं है, तो आप इंतज़ार कर सकते हैं एक अंतिम किराने की दुकान रन रात के खाने से कुछ दिन पहले।
14. बचे हुए के लिए तैयार करें
थैंक्सगिविंग के बाद के दिन के बारे में सोचने के लिए यह सप्ताह एक अच्छा समय है। विशेष रूप से, सभी कूड़ा! इस सप्ताह रसोई में एक त्वरित जांच करें कि आपके पास कौन से कंटेनर उपलब्ध हैं टर्की बचा हुआ.
इसके अलावा, विचार करें कि क्या आप चाहते हैं मेहमानों को बचा हुआ घर भेजो.
यदि आप बचे हुए मेहमानों को घर भेजने की योजना बना रहे हैं, तो किराने की दुकान पर कुछ डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर लें। यह कर देगा पैक करने में आसान रात के खाने के अंत में बचा हुआ।
एक बात बहुत से लोग याद करते हैं जब वे होस्ट नहीं करते हैं तो थैंक्सगिविंग बचा रहता है। इसलिए, आपके मेहमान जाने-माने कंटेनर के लिए आभारी होंगे।
थैंक्सगिविंग से 3 दिन पहले
15. तुर्की को डीफ्रॉस्ट करें
जमे हुए टर्की को डीफ्रॉस्ट होने में थोड़ा समय लगता है। साथ ही, उन्हें इसकी अनुमति देना भी महत्वपूर्ण है धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करें जैसे कि मेरे में टूट गया टर्की को सुरक्षित रूप से पिघलाने के लिए गाइड.
सबसे अच्छी बात यह है कि अपने जमे हुए टर्की को रेफ्रिजरेटर में ले जाएं 3 दिन पहले थैंक्सगिविंग को।
भले ही टर्की डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान लिपटा रहेगा, फिर भी यह टपक सकता है। इसलिए आपको इसे हमेशा निचली शेल्फ पर रखना चाहिए कागज़ के तौलिये या छोटी ट्रे पर डीफ्रॉस्ट करें.
16. सब्जियों के लिए अंतिम किराने की दौड़
हालांकि इस सप्ताह किराने के लिए नहीं जाना आदर्श होगा, आपको सबसे अधिक संभावना है कि आपको अंतिम रन करने की आवश्यकता होगी। यह किसी को लेने का समय है ताजा सब्जियों जिनकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती. उदाहरण के लिए, आपके लिए आवश्यक अजवाइन धन्यवाद भराई.
ताजी सब्जियों के अलावा, यह समय हथियाने का है कोई अन्य वस्तु आपको चाहिए और शायद भूल गए हों।
यदि आप पिछले सप्ताह स्टोर पर नहीं गए, तो सुनिश्चित करें कि आपको मिल गया है आपकी भारी क्रीम, जड़ वाली सब्जियां, और कोई अन्य वस्तु जो आपने अभी तक नहीं ली है।
17. घर को साफ करें
रात के खाने के लिए मेहमानों के आने से संभवतः इसकी इच्छा जागृत होगी बेहतरीन सफाई, जिसमें थोड़ा अतिरिक्त समय लग सकता है। रात के खाने से कुछ दिन पहले अपने घर की अधिकांश सफ़ाई करने की योजना बनाएं।
आपको सुबह जल्दी पिक-अप करने की आवश्यकता है (खासकर अगर आपके बच्चे हैं)। तथापि, सभी बड़ी चीजें खत्म करो (वैक्यूमिंग और मोपिंग की तरह) पहले।
यह न केवल आपको मेहमानों के लिए तैयार करने में मदद करेगा बल्कि आपकी मदद भी करेगा ओर महसूस करो आराम छुट्टी के लिए अग्रणी।
18. पिकअप किराया
यदि आप कोई सामान किराए पर लेते हैं जिसे आपको लेने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्राप्त करने की योजना बनाएं थैंक्सगिविंग से 2-3 दिन पहले. इस तरह, आपके पास टर्की दिवस से पहले किसी भी त्रुटि या कमी को ठीक करने का समय होगा।
अगर कुछ भी बदल गया है, इससे आपको अंतिम समय में समायोजन करने के लिए कुछ दिन भी मिल जाते हैं।
थैंक्सगिविंग डिनर से 2 दिन पहले
19. साइड डिश तैयार करें
कई साइड डिश तैयार की जा सकती हैं और थैंक्सगिविंग से पहले बनाया गया. इन्हें जल्दी तैयार करने में समय लगने से आप बचते हैं बहुत समय और तनाव रात के खाने के दिन।
सूप और स्टॉक जिन्हें आपने फ्रीज नहीं किया है, उन्हें इस समय बनाया जा सकता है (यदि आपने सूप या स्टॉक को जमा दिया है, तो उसे डीफ़्रॉस्ट करने के लिए फ्रिज में रखें)। के अतिरिक्त, अधिकांश घरेलू क्रैनबेरी सॉस तैयार करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
इसके लिए यह बिल्कुल सही समय भी है किसी को इकट्ठा करो पैन आप सेवा कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, हरी बीन पुलाव और रतालू या शकरकंद के व्यंजन।
इनमें से कई हो सकते हैं इकट्ठे और फिर फ्रिज में संग्रहीत थैंक्सगिविंग के दिन तक।
20. कद्दू के पीस बनायें
जबकि कुछ पाई हैं, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक रात से पहले, कद्दू पाई कुछ दिन पहले ही बनाई जा सकती है। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें ढककर फ्रिज में रख दें।
यदि आप किसी सेब पाई या पाई क्रस्ट को फ्रीज करते हैं, तो यह उन्हें पिघलना करने के लिए है। जमे हुए सेब पाई और क्रस्ट/आटा को फ्रिज में रखने के लिए रात भर धीरे-धीरे पिघलना. आप अगले दिन आखिरी ताजा पाई पकाने के लिए क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले
21. टेबल सेट करें
एक दिन पहले टेबल सेट करना उस दिन अपनी प्लेट से एक आखिरी चीज़ हटाने का एक शानदार तरीका है।
यदि आपके घर पर बच्चे हैं, तो उनकी इच्छाशक्ति में मदद करने के लिए यह एक अच्छी गतिविधि है उन्हें व्यस्त रखें (चूंकि अधिकांश बच्चों के पास थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले स्कूल नहीं होता है). यदि आप गतिविधि में अतिरिक्त समय जोड़ना चाहते हैं तो आप उनसे अच्छे चांदी के बर्तनों को चमकाने के लिए भी कह सकते हैं!
22. योजना खाना पकाने का समय और अनुसूची
बैठने के लिए कुछ मिनट निकालें और योजना बनाएं खाना पकाने का समय कल के लिए। शुरुआत इस बात से करें कि आपको टर्की को पकाने में कितना समय लगेगा। फिर, उन अन्य वस्तुओं की सूची देखें जिन्हें आपको पकाने की आवश्यकता है।
याद रखें, वहाँ है सीमित ओवन और स्टोवटॉप स्थान, तो तदनुसार योजना बनाएं!
कई साइड डिश और कैसरोल केवल होने चाहिए पुन: गर्म. इसका मतलब है कि टर्की के बाद उन्हें ओवन में रखा जा सकता है।
23. अतिरिक्त सामग्री तैयार करें
आपके द्वारा छोड़ी गई कोई भी अतिरिक्त सामग्री तैयार करें। इसमें सलाद और स्टफिंग के लिए सब्जियां काटना शामिल है। इसमें तैयारी भी शामिल हो सकती है hors d'oeuvres मेहमानों के लिए रात के खाने से पहले नाश्ता करना।
मूल रूप से, आप जो कुछ भी काट सकते हैं और रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं - आगे बढ़ें और उन्हें काट कर स्टोर करें। यदि आलू जैसी जड़ वाली सब्जियां काट रहे हैं, तो उन्हें काटने के बाद ठंडे पानी के कटोरे में रखें। यह उन्हें दूर रखेगा भूरा हो जाना खाना पकाने से पहले।
24. सेब, चेरी, या पेकान पाई सेंकना
यदि आप सेवा कर रहे हैं सेब, चेरी, और / या पेकन पाई, आप इन्हें आज ही बेक कर सकते हैं. एक बार जब पाई बेक हो जाएं, तो उन्हें बेक किया जा सकता है काउंटर पर छोड़ दिया अगले दिन तक आराम करने के लिए।
25. तैयारी तुर्की
जब आपके पाई बेक हो रहे हों, तो इस समय का उपयोग करने के लिए करें अपना टर्की तैयार करें. इसे रोस्टिंग पैन में रखें और कोई भी मसाला डालें जिसे आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं।
अगर तुम अपने टर्की को नमकीन बनाओ इसे पकाने से पहले, आप आज इसे नमकीन पानी में ठंडा करना चाहेंगे। खाना बनाना शुरू करने से पहले 16-24 घंटे का लक्ष्य रखें (छोटे टर्की के लिए 16 घंटे, 24 पाउंड से अधिक वजन वाले टर्की के लिए 18 घंटे)।
एक बार आपका टर्की तैयार हो जाने के बाद, इसे कवर किया और इसे वापस फ्रिज में रख दें जब तक कि यह पकने का समय न हो जाए।
धन्यवाद दिवस गाइड
धन्यवाद यहाँ है, और यह शो का टाइम है! साँस लेना याद रखें और चाहे कुछ भी हो, अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस समय के लिए आभारी रहना ही उस दिन का सार है।
खाना बहुत बढ़िया होगा. आपका घर आकर्षक और उत्सवपूर्ण दिखता है।
आपने इसे बना लिया है (लगभग) मेरी थैंक्सगिविंग गाइड का अंत, और अब यह है बेक इट विद लव में आने के लिए धन्यवाद कहने की बारी मेरी है. मैं आपके खाना पकाने, भोजन और छुट्टियों का हिस्सा बनकर बहुत सम्मानित महसूस कर रहा हूँ!
26. डीफ्रॉस्ट रोल्स एंड लेट राइज
यदि फ्रोजन रोल या ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें बाहर निकालें ताकि वे डीफ्रॉस्ट हो सकें और ऊपर उठ सकें पकाने या दोबारा गरम करने से पहले.
27. शीतल पेय
जैसे ही आप खाना पकाने के लिए रेफ्रिजरेटर से खाना बाहर निकालते हैं, आप कुछ जगह खाली कर देंगे। करने के लिए उस स्थान का उपयोग करें ठंडा शराब, बीयर और अन्य पेय पदार्थ आप रात के खाने के साथ परोसने की योजना बना रहे हैं।
28. कद्दू के टुकड़ो को फ्रिज से बाहर निकालिये
यदि आपने बनाया है कद्दू pies जल्दी और उन्हें रेफ्रिजेरेटेड, थैंक्सगिविंग की सुबह उन्हें बाहर निकालें। उन्हें बैठने दो और कमरे के तापमान पर आओ रात के खाने के बाद परोसने से पहले।
29. स्टफिंग तैयार करें
अपनी स्टफिंग तैयार करें अपना टर्की पकाने से पहले ताकि आप इसे भर सकें. यहां तक कि अगर आप अपने टर्की को भरने की योजना नहीं बनाते हैं, तो भी आप पहले भराई तैयार कर सकते हैं ताकि यह पक जाए और तैयार हो जाए।
तब आप कर सकते हो जल्दी से इसे गर्म करो टर्की के पक जाने के बाद दूसरे व्यंजन के साथ।
30. तुर्की को पकाएं
टर्की को पकाने के कई तरीके हैं, जिनमें भूनना सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। यदि आपके पास पहले से कोई सिग्नेचर टर्की रेसिपी नहीं है, तो आप मेरी एक रेसिपी दे सकते हैं आजमाई हुई और सच्ची थैंक्सगिविंग टर्की रेसिपी एक कोशिश:
आपकी पसंदीदा खाना पकाने की विधि के बावजूद, टर्की को सबसे अधिक समय लगेगा। सुनिश्चित करें कि आपने गणना कर ली है कि इसे कितने समय की आवश्यकता है उसके वजन के आधार पर और यह कि आपने इसे सही समय पर डाला है।
याद रखें, आपको टर्की को 1 घंटे के लिए ओवन से बाहर रखने की भी योजना बनानी चाहिए!
एक बार जब टर्की ओवन में आ जाए, तो आप अगले कुछ घंटों का उपयोग किसी भी चीज़ को तैयार करने के लिए कर सकते हैं अंतिम मिनट के व्यंजन।
31. टर्की के पकते समय साइड तैयार करें
यदि आपने इस गाइड का पालन किया है, हो सकता है कि आपके पास तैयार करने के लिए कई अतिरिक्त पक्ष न हों। हालाँकि, यदि आपके पास तैयार करने के लिए कुछ बचा है, तो आप टर्की के पकने के दौरान इसे कर सकते हैं।
यह एक अच्छा समय है आलू को छील कर काट ले मसले हुए आलू के लिए या जल्दी तैयार करने के लिए गार्डन सलाद.
32. तुर्की को आराम करो
अक्सर, हम सोचते हैं कि एक बार टर्की ओवन से बाहर आ जाए, तो खाने का समय हो गया है। हालाँकि, पाने के लिए सबसे रसदार और नम टर्की, आप इसे थोड़ी देर के लिए बैठने देना चाहते हैं।
टर्की को ओवन से बाहर निकालने के लिए अपने मांस थर्मामीटर का उपयोग करें जब यह आपकी वांछित तैयारी से लगभग 10 डिग्री कम हो। ओवन से बाहर निकलने के बाद, इसका एक ढीला टुकड़ा रखें एल्यूमीनियम पन्नी टर्की के ऊपर।
यह गर्मी को बनाए रखेगा और टर्की की मदद करेगा खाना बनाना जारी रखें आंतरिक रूप से।
सेवा करने से पहले टर्की को 30-60 मिनट तक आराम दें।
33. पक्षों को गरम करें
जबकि टर्की आराम कर रहा है, ओवन का उपयोग करें गरम करना आपके द्वारा समय से पहले तैयार किए गए सभी पक्ष (हरी बीन पुलाव, यम, आदि।).
अपना डालना न भूलें वार्मिंग ट्रे आज भी अच्छे उपयोग के लिए!
34. मैश किए हुए आलू बनाएं
मैश किये हुए आलू बना लीजिये जबकि किनारे ओवन में गर्म हो रहे हैं। यदि आपने पहले ही आलू काट लिए हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी इन्हें उबाल कर मैश कर लीजिये.
35. ग्रेवी बनाएं
ग्रेवी आपके द्वारा बनाई जाने वाली आखिरी चीज़ होनी चाहिए। स्वादिष्ट बनाने के लिए, किसी भी अतिरिक्त स्टॉक के साथ, टर्की से टपकने वाले पानी का उपयोग करें अमीर घर का बना ग्रेवी. यह केवल के बारे में ले जाएगा 15-20 मिनट और खाने से ठीक पहले किया जा सकता है।
36. खाने के लिए बैठें
एक बार सब कुछ गर्म हो जाने पर और सेवा के लिए तैयार, यह खाने का समय है! इस पर निर्भर करते हुए कि आप रात का खाना कैसे परोसना चाहते हैं, आप सभी मेनू आइटम को एक में रख सकते हैं बुफे शैली या सब कुछ मेज पर रख दें।
हालाँकि आप अपने मेहमानों की सेवा करने का निर्णय लेते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन का आनंद लें और आभारी रहें!
कृपया बेझिझक नीचे प्रश्न पूछें, और मैं यथाशीघ्र आपसे संपर्क करूंगा। छुट्टियों के दौरान भी, मैं चीजों को सुचारू रूप से चलाने में मदद करने की कोशिश करता हूँ! मेरा सब कुछ जांचना न भूलें बचे हुए टर्की व्यंजनों नुस्खा विचारों के एक महान संग्रह के लिए!
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मुझे आशा है कि आपको यह पूर्ण थैंक्सगिविंग गाइड एक समर्थक की तरह अपने भोजन की योजना बनाने के लिए आसान लगेगी, भले ही यह आपका पहली बार हॉलिडे डिनर या 50वां आयोजन हो!
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थैंक्सगिविंग गाइड: ओवन भुना हुआ तुर्की (पूर्ण मेनू योजना और आगे के व्यंजन बनाएं!)
सामग्री
- 14 lb टर्की (पिघलाया हुआ)
- 1 कप मक्खन (2 छड़ें, पिघली हुई)
- 4 क्यूब्स मुर्गी का गुलदस्ता (मैं नॉर चिकन शोरबा क्यूब्स का उपयोग करता हूं)
- ½ बड़ा चमचा धूम्र लाल शिमला मिर्च
- 1 पूरा का पूरा नारंगी (वैकल्पिक - तिमाही)
- 4 टहनियों अजवायन के फूल (वैकल्पिक - ताजा)
- 2 कप मुर्गा शोर्बा
अनुदेश
- ओवन को 450°F . पर प्रीहीट करें (232 डिग्री सेल्सियस) और अपने बड़े रोस्टिंग पैन में रोस्टिंग रैक या ट्रे रखें।
- पिघले हुए टर्की को पैकेजिंग से, साथ ही गुहा में किसी भी पैकेज से हटा दें (गर्दन, गिजार्ड, हृदय, यकृत आमतौर पर अंदर होते हैं - कुछ टर्की में ग्रेवी बेस का पैकेज भी होता है). टर्की को अंदर और बाहर से धोएं, रोस्टिंग पैन में ब्रेस्ट साइड ऊपर रखें, फिर थपथपाकर सुखाएं।
- एक छोटे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन चिकन शोरबा क्यूब्स और स्मोक्ड पेपरिका मसाला के साथ मिलाएं। क्यूब्स को तोड़कर पेस्ट बना लें।
- पेस्ट का उपयोग करके, टर्की के बाहर और साथ ही शरीर के गुहा के अंदर कोट करें (आप टर्की को भरेंगे या नहीं, यह सनसनीखेज स्वाद जोड़ता है!) पेस्ट को स्तन में मालिश करने से शुरू करें और पैरों, पंखों, पीठ और फिर टर्की के अंदर शेष पेस्ट पर काम करें।
- अपने टर्की को स्टफ करें (वैकल्पिक) तैयार स्टफिंग के साथ। हम अपने स्टफिंग को इस तरह से नहीं पकाते हैं क्योंकि टर्की को खुले में छोड़ने पर समान रूप से पकता है।
- (वैकल्पिक) सुगंध और स्वाद के लिए एक चौथाई नारंगी और ताजा अजवायन की पत्ती को गुहा के अंदर रखें।
- रोस्टिंग पैन के तल में 2 कप चिकन शोरबा डालें (पानी भी काम करेगा, पानी या शोरबा आपके भुना हुआ टर्की से टपकाव के साथ मिल जाएगा और टर्की ग्रेवी बेस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है).
- अपने टर्की को खुला छोड़ दें और भुना हुआ पैन को अनुभवी टर्की के साथ ओवन में रखें। ओवन के तापमान को 350°F . तक कम करें (175 डिग्री सेल्सियस) और 13 मिनट प्रति पाउंड के हिसाब से पकाएं (बिना स्टफिंग के) या 15 प्रति पाउंड (भराई के साथ).
- हर 45 मिनट में, टर्की को ओवन से निकालें और ड्रिपिंग के साथ काटें और फिर ओवन में वापस आकर खाना पकाने की अनुमति दें। भूनते समय ओवन को बंद करना सुनिश्चित करें, अपने ओवन के तापमान को उचित भूनने के समय के लिए स्थिर रखने के लिए।
- * दूसरे चखने के अंतराल पर होता है जब मैं अपने टर्की के आंतरिक तापमान को मांस थर्मामीटर से जांचना शुरू करता हूं। ** यह तब भी है जब मैं त्वचा की उपस्थिति का मूल्यांकन करता हूं, और मैं त्वचा को ओवर-कुकिंग और टर्की स्तन से रखने के लिए इस बिंदु पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट के साथ खाना पकाने के टर्की को ढंकना चुन सकता हूं।
- 155-160°F . तक पहुंचने पर अपने टर्की को ओवन से निकालें (68-71 ° C).
- पके हुए टर्की को एक कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट में सावधानी से स्थानांतरित करें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले ढंग से कवर करें, फिर चाहें तो ग्रेवी के लिए ड्रिपिंग्स को बचाएं। अपने टर्की को भूनने के लगभग आधे समय के लिए आराम करने दें (उदा. 1 घंटे भूनने के समय के लिए 3 ½ घंटे का आराम समय).
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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