यह अविश्वसनीय रूप से आसानी से बनने वाला स्टफ्ड इटालियन सॉसेज डिनर समृद्ध सॉसेज फ्लेवर, टैंगी क्रीम चीज़, नट्टी पार्मेसन और इटैलियन सीज़निंग से भरपूर है! यह वास्तव में एक स्वाद से भरपूर भोजन है जो हार्दिक, भरने वाला और परिवार का पसंदीदा है जिस पर हर कोई सहमत हो सकता है!
एक साधारण रेसिपी में इटली के सभी पारंपरिक स्वाद!
कभी आमंत्रण मिले तो रविवार को डिनर न्यूयॉर्क के एक इतालवी द्वारा, हाँ कहें! फिर, समृद्ध स्वाद से भरे भोजन की तैयारी करें जिसे आप हर रविवार को एक इतालवी द्वारा अपनाना चाहेंगे!
कई समृद्ध स्वादों का आप स्वाद ले सकते हैं इतालवी सॉसेज से आओ (एक अनुभवी सॉसेज जो पारंपरिक रूप से मीठी, हल्की या गर्म किस्म में आती है).
पर कूदना:
इतालवी सॉसेज के रूप में प्रयोग किया जाता है दोनों एक मुख्य व्यंजन और स्वाद जोड़ने के लिए अन्य व्यंजनों के लिए (न्यूयॉर्क के एक इतालवी से पूछें कि उनका घर का बना क्यों? लाल चटनी, उर्फ "ग्रेवी", बहुत अच्छा स्वाद लेती है और वे शायद आपको बताएंगे कि यह इतालवी सॉसेज के साथ पकाया गया था).
यह भरवां इतालवी सॉसेज रेसिपी सॉसेज को अनुमति देने की पारंपरिक प्रथा का उपयोग करती है पूरे पकवान का स्वाद लेने के लिए, सॉसेज, मारिनारा सॉस, और दो अलग-अलग प्रकार के पनीर की मलाईदार अच्छाई को एक साथ एक बेकिंग डिश में बेक करके।
अंतिम परिणाम है पारंपरिक स्वाद का सही मिश्रण कम से कम 30 मिनट में।
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
सुपर आसान! केवल 6 सामग्रियों के साथ, यह नुस्खा बहुत स्वाद प्रदान करता है बहुत कम काम के लिए!
इतना स्वादिष्ट! इतालवी सॉसेज आते हैं 3 अलग-अलग स्वाद: मीठा, हल्का, या होटी। सुनिश्चित नहीं है कि कौन सा स्वाद चुनना है? मिठाई का एक पैकेज लें और एक हल्का या गर्म और दोनों को आजमाएं!
यह बहुमुखी है! यह एक आसान नुस्खा है अपनी पसंद के अनुसार संशोधित करें और आपके पास फ्रिज में क्या हो सकता है! हाथ में ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं? उनका उपयोग! स्ट्रिंग पनीर है? कोशिश करके देखो!
सामग्री
यह नुस्खा उपयोग करता है सिर्फ 6 सामग्री एक असाधारण स्वादिष्ट एंट्री बनाने के लिए! कुछ ताजी सामग्री लें और आप जाने के लिए तैयार हैं!
- Marinara सॉस - इतालवी खाना पकाने में इस्तेमाल की जाने वाली एक पारंपरिक लाल चटनी। यह जार में पाया जा सकता है आपके स्थानीय किराना स्टोर का पास्ता गलियारा, या आप my . देख सकते हैं घर का बना मारिनारा सॉस रेसिपी यहाँ.
- इतालवी सॉसेज - में इन्हें खोजें मांस खंड किराने की दुकान के। उन्हें मीठा, हल्का या गर्म के साथ इतालवी सॉसेज के रूप में लेबल किया जाएगा।
- मलाई पनीर - अधिकतम पिघल और स्वाद के लिए, फुल-फैट रेगुलर क्रीम चीज़ ख़रीदें जो एक ब्लॉक में आता है।
- पार्मीज़ैन का पनीर - ताजा परमेसन आदर्श है और किराने की दुकान के पनीर खंड में और कभी-कभी डेली के पास पाया जा सकता है। चीजों को सरल बनाने के लिए पहले से कसा हुआ पनीर खरीदें।
- इतालवी मसाला - यह आम मसाला है a कई अन्य मसालों का संयोजन: सूखे तुलसी, सूखे अजवायन, सूखे मेंहदी, सूखे अजवायन के फूल, सूखे मार्जोरम और कभी-कभी ऋषि। हालाँकि, इन सभी अलग-अलग सीज़निंग को खरीदने की ज़रूरत नहीं है, इटैलियन सीज़निंग पहले से बनाई गई है और आपके अलमारी में एक बेहतरीन स्टेपल है।
- ब्रेडक्रंब - टॉपिंग बनाने के लिए मिलाएं जो अतिरिक्त "क्रंच" की एक परत जोड़ता है एक महान बनावट विपरीत के लिए।
विविधताएं
चिकन सॉसेज: यदि आप सूअर का मांस नहीं खाते हैं या आप एक दुबले प्रोटीन विकल्प की तलाश में हैं, तो इतालवी चिकन सॉसेज के साथ पारंपरिक इतालवी सॉसेज को बदल दें। कई ब्रांड एक इतालवी अनुभवी चिकन सॉसेज बनाते हैं जो अभी भी पारंपरिक सॉसेज के सभी अद्भुत स्वाद हैं।
केवल एक लेबल की तलाश करें जो कहता है "चिकन सॉसेज: इतालवी मसाला" या "इतालवी चिकन सॉसेज।"
रिकोटा चीज़: यदि आपको क्रीम चीज़ पसंद नहीं है, या आप और भी अधिक प्रामाणिक इतालवी व्यंजन चाहते हैं, तो रिकोटा के लिए क्रीम चीज़ को हटा दें। रिकोटा एक नरम पनीर है जो आपको डेयरी अनुभाग में मिलेगा, लेकिन यह आमतौर पर पनीर और खट्टा क्रीम के करीब होता है (कटा हुआ या ब्लॉक पनीर के बजाय). यह आपको पनीर के कंटेनर की तरह प्लास्टिक के कंटेनर में मिल जाएगा।
क्रीम चीज़ के १ १/२ ब्लॉक को १ १/२ कप रिकोटा चीज़ से बदलें. * परमेसन और मसाला के साथ मिलाने के लिए अन्य निर्देशों का पालन करें।
चरण-दर-चरण निर्देश
खाना पकाने में कूदने से पहले, क्रीम चीज़ को अपने फ्रिज से बाहर निकालें और इसे नरम होने के लिए लगभग 20-30 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें। इससे अन्य अवयवों के साथ संयोजन करना आसान हो जाएगा।
जब क्रीम चीज़ नरम हो जाए, अपनी बाकी सामग्री इकट्ठा करें, एक पारिंग चाकू और एक बेकिंग डिश के साथ (* आकार सुझाव के लिए नीचे देखें).
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ओवन को प्रीहीट करें और सॉसेज तैयार करें
- पहले से गरम करना। अपने ओवन को 400°F . पर सेट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और के लिए आपके बेकिंग डिश में 24 औंस मारिनारा सॉस और एक समान परत में फैला दें। * मैंने इस हार्दिक रेसिपी के लिए 11x13 लसग्ना पैन का इस्तेमाल किया।
- सॉसेज तैयार करें। 10 इतालवी सॉसेज केसिंग काटने के लिए एक तेज पारिंग चाकू का प्रयोग करें (38 औंस) प्रत्येक सॉसेज की शीर्ष लंबाई के साथ खोलें। सावधान रहें कि आप सभी तरह से मत काटो!
एक छोर पर नीचे दबाने के लिए अपनी अंगुली का प्रयोग करें और केंद्र कट के साथ दौड़ें सॉसेज को खोलने के लिए धक्का देना. यदि आप 'नाव' का आकार बनाना चाहते हैं तो आप केंद्र को और अधिक चपटा कर सकते हैं।
पनीर मिलाएं और सॉसेज भरें
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- भरावन मिलाएं। एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, 12 औंस मिलाएं (1 ½ 8-औंस ईंटें) सॉफ्ट क्रीम चीज़, ½ कप पार्मेसन चीज़ और 2 बड़े चम्मच इटैलियन सीज़निंग जब तक अच्छी तरह मिल न जाएँ।
- सॉसेज भरें। फिलिंग को इसमें से भाग दें प्रत्येक विभाजित सॉसेज और क्रीम चीज़ के मिश्रण को चिकना करने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें।
- (वैकल्पिक) प्रत्येक भरे हुए सॉसेज के ऊपर कप . के छिड़काव के साथ ब्रेडक्रंब, पंको, या कुचल सूअर का मांस एक अतिरिक्त कमी और बनावट के विपरीत के लिए छीलता है।
- सेंकना। भरवां सॉसेज पकाएं 400°F . पर खुला (205 डिग्री सेल्सियस) 25-30 मिनट के लिए, या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और इतालवी सॉसेज का आंतरिक तापमान 160°F . न हो जाए (71 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि एक डिजिटल मांस थर्मामीटर द्वारा पढ़ा जाता है। तत्काल सेवा।
इन सॉसेज को अपने मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें। एक जोड़ें साधारण हरा सलाद और लहसुन युक्त रोटी आसान के रूप में पक्षों संपूर्ण भोजन के लिए। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने ब्रेडक्रंब खरीदें। ब्रेडक्रंब खरीदने के लिए एक सस्ता और आसान सामग्री है, कोशिश करने और अपना बनाने की आवश्यकता नहीं है! आप उन्हें किराने की दुकान के बेकिंग आइल पर पाएंगे। आप नियमित ब्रेडक्रंब, पंको, कुचल सूअर का मांस, और . का उपयोग कर सकते हैं कुचले हुए क्राउटन बैक अप के रूप में भी उत्कृष्ट हैं!
- मारिनारा सॉस चुनना. यदि आपके पास एक मारिनारा सॉस है जिसे आप जानते हैं कि आप पसंद करते हैं, जैसे कि आप स्पेगेटी सॉस या लसग्ना के लिए उपयोग करते हैं, तो आगे बढ़ें और उसी सॉस का उपयोग करें। यदि आपने कभी ताजा मारिनारा का उपयोग नहीं किया है, तो इसे एक नए स्वाद के लिए आज़माने पर विचार करें - डेली के पास रेफ्रिजरेटर अनुभाग देखें और देखें कि क्या आपका स्टोर इसे ले जाता है। याद रखें यह नुस्खा आसानी से है, तो प्रेगो या रागु का एक जार भी चाल चलेगा!
- ताजा परमेसन बनाम डिब्बाबंद परमेसन. ताजा परमेसन जो आपको रेफ्रिजरेटर सेक्शन में मिलता है, खाना पकाने के लिए बेहतर है। यह एक अधिक विशिष्ट स्वाद प्रदान करेगा और पकाए जाने पर पिघल जाएगा।
डिब्बाबंद परमेसन, जैसे कि पेंट्री आइल पर एक हरे रंग के कनस्तर में आता है, ताजा परमेसन का स्वाद और गोई अच्छाई नहीं जोड़ेगा। इस प्रकार का परमेसन है टॉपिंग के रूप में बेहतर अनुकूल, पकवान बनने के बाद।
भंडारण और फिर से गरम करना
आप इन सॉसेज को स्टोर कर सकते हैं 3-4 दिनों तक के लिए फ्रिज. इन्हें एक ढक्कन के साथ एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में ठीक से स्टोर करें। यदि आप उन्हें उसी भंडारण कंटेनर में फिर से गर्म करने की योजना बनाते हैं तो फिटेड ढक्कन वाले ग्लास कंटेनर बेहतर होते हैं।
बर्फ़ीली भरवां इतालवी सॉसेज
आप ऐसा कर सकते हैं इन सॉसेज को आसानी से फ्रीज करें! एक बार जब वे पूरी तरह से पक चुके हों तो वे सबसे अच्छे से जम जाते हैं।
एक अतिरिक्त पैन बनाएं और पहले पैन का आनंद लेते हुए इसे पकाएं या अलग-अलग कंटेनरों में डालने के लिए कुछ अतिरिक्त सॉसेज बनाएं। एक एयरटाइट फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में फ्रीज करें 3 महीने तक.
रेफ्रिजरेटर में पिघलना रात भर गर्म करने से पहले।
बार-बार गर्म
ओवन में 400°F . पर गरम करें (205 डिग्री सेल्सियस) लगभग 15-20 मिनट के लिए या जब तक आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए। आप माइक्रोवेव में भी लगभग 1-2 मिनट तक गर्म कर सकते हैं।
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पकाने की विधि
भरवां इतालवी सॉसेज
सामग्री
- 24 oz Marinara सॉस
- 38 oz इतालवी सॉसेज (मीठा, हल्का या गर्म - 2 पैकेज)
- 12 oz मलाई पनीर (1 ½ 8-औंस ईंटें, नरम)
- ½ कप पार्मीज़ैन का पनीर
- 2 बड़ा चमचा इतालवी मसाला (फ्रीज ड्राय - 2 टीस्पून ड्राय इटालियन सीज़निंग का उपयोग करें)
- ¼ कप ब्रेडक्रम्ब्स (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और अपने बेकिंग डिश में मारिनारा सॉस डालें और एक समान परत में फैलाएं। * मैंने इस डबल रेसिपी के लिए 11x13 लसग्ना पैन का इस्तेमाल किया।24 ऑउंस मारिनारा सॉस
- प्रत्येक सॉसेज की ऊपरी लंबाई के साथ खुले हुए आवरणों को काटने के लिए एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके सॉसेज तैयार करें। सावधान रहें कि आप सभी तरह से कटौती न करें! एक छोर पर दबाने के लिए अपनी उंगली का प्रयोग करें और सॉसेज को खोलने के लिए केंद्र कट के साथ चलाएं। यदि आप 'नाव' का आकार बनाना चाहते हैं तो आप केंद्र को और अधिक चपटा कर सकते हैं।38 औंस इतालवी सॉसेज
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, नरम क्रीम चीज़, पार्मेसन चीज़ और इटैलियन सीज़निंग को अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ। प्रत्येक विभाजित सॉसेज में भरने को बाहर निकालें और क्रीम पनीर मिश्रण को चिकना करने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें।12 ऑउंस क्रीम चीज़, ½ कप परमेसन चीज़, १ बड़ा चम्मच इटैलियन मसाला
- (वैकल्पिक) एक अतिरिक्त क्रंच और बनावट के विपरीत के लिए ब्रेडक्रंब या कुचल सूअर का मांस के साथ प्रत्येक भरे हुए सॉसेज को ऊपर रखें।¼ कप ब्रेडक्रंब
- 400°F . पर खुला बेक करें (205 डिग्री सेल्सियस) 25-30 मिनट के लिए, या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और आंतरिक तापमान 160°F . न हो जाए (71 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि एक डिजिटल मांस थर्मामीटर द्वारा पढ़ा जाता है। तत्काल सेवा।
नोट्स
- कीटो के अनुकूल संस्करण के लिए, कुचल पोर्क के छिलके के लिए वैकल्पिक ब्रेडक्रंब की अदला-बदली करें और कम चीनी वाली चटनी का उपयोग करें।
- एक लस मुक्त आहार के लिए, वैकल्पिक ब्रेडक्रंब टॉपिंग को छोड़ दें।
- वैकल्पिक रूप से, एक स्ट्रिंग चीज़ स्टाइल मोज़ेरेला स्टिक को चीज़ फिलिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- अपने क्रीम चीज़ को नरम होने से लगभग 30 मिनट पहले सेट करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मार्टीन गिबन्स कहते हैं
क्या मैं इस डिश के लिए सॉसेज केसिंग को हटा दूं। हम किसी भी प्रकार के केसिंग से निपटना पसंद नहीं करते हैं
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैंने इसे इस तरह से नहीं आजमाया है, लेकिन मैं आगे बढ़ूंगा और केसिंग को हटा दूंगा यदि यह आपकी प्राथमिकता है। भरने को जोड़ने के लिए सॉसेज को ध्यान से विभाजित करें, फिर निर्देशानुसार बेक करें। आनंद लेना!
टाम्मी कहते हैं
पहली बार ऐसा बना रहे हैं। यह इतना आसान और तेज़ था और मेरे परिवार को यह बहुत पसंद आया। मैंने ऊपर से मोत्ज़ारेला डाला। यह वास्तव में इसमें जोड़ा गया। निश्चित रूप से इसे फिर से बनाएंगे।