चिपचिपा टॉफी का हलवा

चिपचिपा टॉफी का हलवा समृद्ध और आनंददायक है और एक नम केक में स्वादिष्ट खजूर को जोड़ती है जो सबसे अद्भुत टॉफी सॉस के साथ सबसे ऊपर है! यह एक लोकप्रिय ब्रिटिश मिठाई है जो बनाने में आसान है, स्वादिष्ट स्वादिष्ट, थोड़ी व्यसनकारी और निश्चित रूप से एक इलाज है! इसके अलावा, यह आपकी क्रिसमस मिठाई तालिका के लिए एकदम सही जोड़ है!

आसान स्टिकी टॉफी पुडिंग पकाने की विधि

स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग, जिसे स्टिकी डेट पुडिंग भी कहा जाता है, वास्तव में अब तक की सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है! यह है सुपर नम खजूर का केक जो एक अविश्वसनीय टॉफ़ी सॉस में ढका हुआ है और गर्मागर्म परोसा जाता है. इसे आइसक्रीम के स्कूप के साथ पेयर करें और आपके हाथों में एक पूर्ण विजेता है!

मेरी स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग रेसिपी न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है! यह एक सामान्य केक की तरह बेक हो जाता है, और फिर मेरी टॉफ़ी सॉस को एक साथ फेंकना बहुत आसान है। स्वादिष्ट, मीठा भोग बनाना इतना आसान कभी नहीं रहा!

पर कूदना:

• आसान स्टिकी टॉफी पुडिंग पकाने की विधि
• उत्पत्ति
• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• 🥘 स्टिकी टॉफी पुडिंग सामग्री
• 🔪 स्टिकी टॉफी पुडिंग कैसे बनाएं
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• भंडारण और फिर से गरम करना
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 😋 कोशिश करने के लिए अधिक स्वादिष्ट डेसर्ट
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

क्या आप ब्रिटिश हॉलिडे डेसर्ट के उतने ही प्रशंसक हैं जितने कि मैं? मेरी जांच पड़ताल ब्रिटिश क्रिसमस पुडिंग या मेरे पारंपरिक ब्रिटिश क्रिसमस केक!

चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!

उत्पत्ति

चिपचिपा टॉफ़ी पुडिंग की उत्पत्ति अस्पष्ट और विवादित है, लेकिन इसकी सबसे अधिक संभावना है 1970 के दशक में इंग्लैंड में उत्पन्न हुआ. यह समृद्ध, नम "पुडिंग" या केक जैसे डेसर्ट के लंबे इतिहास के बाद होता है जिसे आमतौर पर एक स्वादिष्ट, मीठी चटनी के साथ जोड़ा जाता है।

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

पापी स्वादिष्ट! बटररी केक और स्टिकी टॉफ़ी सॉस पूरी तरह से समृद्ध हैं - आइसक्रीम के साथ परोसें और यह है एक मिठाई जैसा कोई और नहीं!

छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही! छुट्टियों का मौसम बुलाता है गरमागरम, स्वादिष्ट मिठाइयाँ जो आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएंगी - और यह अलग नहीं है!

टॉफ़ी सॉस में ढका हुआ! अगर आप मेरी तरह टॉफ़ी/कारमेल के प्रशंसक हैं, तो आपको यह पसंद आएगा स्वादिष्ट केक सभी मक्खनदार टॉफ़ी सॉस को सोख लेता है!

🥘 स्टिकी टॉफी पुडिंग सामग्री

स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग में बहुत सारे खजूर का उपयोग होता है—आप आमतौर पर उन्हें पा सकते हैं सूखे फल और अखरोट खंड आपकी किराने की दुकान का! अन्य सभी अवयव काफी सामान्य बेकिंग स्टेपल हैं!

पुडिंग

• पिंड खजूर - 12 औंस खजूर। इन सुपर मीठे, सूखे मेवों को पीटना चाहिए! मेडजूल खजूर पसंद किए जाते हैं क्योंकि वे अतिरिक्त समृद्ध होते हैं और इतनी नमी प्रदान करते हैं।
• बेकिंग सोडा - 1½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा। इससे तारीखों को और नरम करने में मदद मिलेगी।
• पानी - ¾ कप पानी। आप चाहते हैं कि खजूर भिगोने के लिए पानी उबलता हुआ गर्म हो, ताकि वे फूले और अच्छी तरह से काटे जा सकें।
• मक्खन - 9 बड़े चम्मच मक्खन। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम किया जाना चाहिए! आपको 1 स्टिक प्लस 1 टेबलस्पून की आवश्यकता होगी।
• ब्राउन शुगर - 1⅛ कप लाइट ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ। ब्राउन शुगर उस स्वादिष्ट, गुड़ जैसी मिठास को जोड़ता है जो खजूर के साथ बहुत अच्छी तरह से जुड़ जाता है।
• अंडे - 3 बड़े अंडे। मिश्रण करते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए इन्हें कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए।
• बेकिंग पाउडर - 1½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर। यह पुडिंग के लिए मुख्य खमीर कारक है। सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर बनाम बेकिंग सोडा कहां मिलाना है!
• नमक - नमक की एक चुटकी। यह सिर्फ हलवा के स्वाद को संतुलित करेगा! इसके लिए आप रेगुलर टेबल सॉल्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• बहु - उद्देश्यीय आटा - 1¾ कप प्लस 2 बड़े चम्मच मैदा। यह निश्चित रूप से पुडिंग को संरचना देगा! मैं यहाँ स्व-उगने वाले आटे का उपयोग करने की सलाह नहीं देता।

टॉफी सॉस

• मक्खन - 1½ कप अनसाल्टेड मक्खन। किसी भी अच्छी टॉफ़ी सॉस को मक्खन की ज़रूरत होती है! मुझे यहाँ अनसाल्टेड पसंद है, फिर स्वाद को नियंत्रित करने के लिए अंत में थोड़ा नमक मिलाते हैं।
• प्रकाश ब्राउन शुगर - 3 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर। यह हमारी टॉफी सॉस को अतिरिक्त मीठा और समृद्ध बनाने में मदद करता है। मैं इसके लिए हल्की ब्राउन शुगर से लेकर डार्क ब्राउन शुगर पसंद करती हूं।
• भारी क्रीम - ⅔ कप भारी क्रीम। क्रीम कैरेमल को और अधिक सॉस में बदल देती है! आप एक हल्की क्रीम के बजाय एक भारी व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करना चाहते हैं।
• हल्की कोर्न सिरप - ⅓ कप हल्का कॉर्न सिरप। कॉर्न सिरप टॉफ़ी सॉस को क्रिस्टलाइज़ होने और दानेदार बनने से रोकने में मदद करता है।
• नमक - नमक की एक चुटकी। नमक मिलाने से स्वाद को संतुलित करने में मदद मिलती है और टॉफ़ी सॉस में एक मीठा और नमकीन किनारा जुड़ जाता है।
• वेनीला सत्र - वेनिला अर्क का 1 बड़ा चम्मच। टॉफ़ी सॉस में एक प्यारी मिठास जोड़ता है! मुझे पसंद है जिस तरह से वैनिला एक्सट्रेक्ट कारमेल सॉस को कंप्लीट करता है.

संघटक नोट्स

आप जोड़ सकते हो वैनिला के स्थान पर बोर्बोन की समान मात्रा अगर आप चाहते हैं कि आपकी टॉफ़ी सॉस में बूज़ी बाइट हो! वास्तव में, जबकि मैं वेनिला को 1 बड़ा चम्मच पर अधिकतम कर दूंगा, आप आसानी से 2-3 बड़े चम्मच बोरबॉन का उपयोग कर सकते हैं। यम!

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

🔪 स्टिकी टॉफी पुडिंग कैसे बनाएं

मेरी स्वादिष्ट स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग बनाने में आसान है! यह केवल 20 मिनट लगते हैं इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए।

क्रिसमस के लिए बिल्कुल सही, यह रेसिपी 18 सर्विंग्स बनाएगी ताकि पूरा परिवार इसका आनंद ले सके!

खजूर का हलवा मिलाकर बेक करें

1. तिथियां तैयार करें। एक हीट-सेफ डिश या मिक्सिंग बाउल में 12 औंस खजूर को 1½ चम्मच बेकिंग सोडा और ¾ कप उबलते पानी के साथ मिलाकर शुरू करें। सभी खजूर को पानी में डुबा दें, फिर नरम होने के लिए 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. बैटर मिलाएं। अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में या एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 9 बड़े चम्मच नरम मक्खन के साथ मलाई करें (1 स्टिक प्लस 1 बड़ा चम्मच) और 1⅛ कप (1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच) चिकना और भुलक्कड़ होने तक। 3 कमरे के तापमान के अंडे, एक समय में 1 डालें, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। आप 1 या 2 बड़े चम्मच आटा डाल सकते हैं यदि आवश्यक हो तो गीले मिश्रण को दही और दानेदार बनने से रोकने के लिए.
3. सूखी सामग्री डालें। 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं, फिर 1⅞ कप मैदा मिलाएं (1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच) फिर तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक चिकना घोल न हो जाए। इसके बाद, अपने ओवन को पहले से गरम करें 350 ° एफ (175 डिग्री सेल्सियस) और फिर एक 9x13 बेकिंग पैन को ग्रीस करके मैदा करें।
4. खजूर का पेस्ट बना लें। फ़ूड प्रोसेसर या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करना, भीगे हुए खजूर के मिश्रण को तब तक प्यूरी करें जब तक यह एक महीन स्थिरता तक न पहुँच जाए. जब यह वांछित बनावट तक पहुँच जाए, तो प्यूरी को हलवा के घोल में तब तक मोड़ें जब तक कि खजूर समान रूप से वितरित न हो जाएँ।
5. सेंकना। पुडिंग बैटर को अपनी तैयार बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 25 से 30 मिनट के लिए, या जब तक डाला गया टूथपिक, केक टेस्टर, या बटर नाइफ साफ न निकल जाए। टॉफ़ी सॉस बनाते समय ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

इंग्लिश टॉफ़ी सॉस को उबाल लें

1. टॉफी की चटनी बनाएं। एक बड़े सॉस पैन में, सामग्री को मिलाएं: 1½ कप मक्खन, 3 कप हल्की ब्राउन शुगर, ⅔ कप भारी क्रीम, ⅓ कप हल्का कॉर्न सिरप, और ½ चम्मच नमक और उबाल लें (रिजर्व वैनिला)। चीनी को जलने से रोकने में मदद करने के लिए बहुत बार हलचल न करने की कोशिश करें, लेकिन कभी-कभी हलचल दें. सॉस को धीमी आंच पर लगभग 3 से 4 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबाल लें।
2. समाप्त करें और परोसें। सॉस को गर्मी से निकालें और 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ (या बोर्बोन) फिर लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें हलवा के स्लाइस पर परोसने से पहले। यह मिठाई ओवन से गर्म और ताजा परोसने के लिए है! आनंद लेना!

अब अपने लाजवाब स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग का आनंद लें! मुझे यह पसंद है कि इसे टॉफ़ी सॉस और एक बड़े चम्मच के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है चैंटली व्हीप्ड क्रीम एक बिल्कुल अविस्मरणीय मिठाई के लिए!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• टॉफी सॉस रेसिपी एक उदार राशि बनाता है - यदि वांछित हो तो आप इसे आधे में काट सकते हैं!
• कभी-कभी मुझे कटार का उपयोग करना अच्छा लगता है खजूर के केक में छेद करने के लिए। फिर पुडिंग के ऊपर कुछ टॉफी सॉस डालें ताकि यह अंदर तक भीग जाए। अतिरिक्त टॉफी सॉस के साथ परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।
• आपको खजूर/गर्म पानी का मिश्रण सुनिश्चित करना चाहिए बाकी बैटर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाता है।
• आप पानी की गर्मी नहीं चाहते बैटर में अंडे को फड़कने के लिए!
• मैं चितकबरे खजूर का उपयोग करने की सलाह देता हूं सबसे आसान परिणामों के लिए, लेकिन आप अपना खुद का गड्ढा कर सकते हैं!
• तारीखों को गड्ढा करने के लिए, बस एक पारिंग नाइफ का उपयोग करें (तारीख को लुढ़कने से रोकने के लिए पकड़े हुए) तारीख के किनारे काटने के लिए। फिर पत्थर को निचोड़ कर अलग रख दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी खजूर पूरे न हो जाएं और आप सोखने के लिए तैयार न हों!

भंडारण और फिर से गरम करना

मेरा सुझाव है टॉफी सॉस और पुडिंग को अलग से स्टोर करना. आप केक को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म से ढक सकते हैं और/या इसे एक एयरटाइट कवर में स्टोर कर सकते हैं।

बची हुई टॉफी सॉस को एक जार में डालें और सुरक्षित रूप से सील कर दें (यदि इसे जार में डाल रहे हैं, तो सॉस और ढक्कन के बीच लगभग 1 इंच की जगह छोड़ना सुनिश्चित करें). खीर और टॉफी की चटनी 3 से 4 दिन तक चलेगी.

बर्फ़ीली स्टिकी टॉफ़ी का हलवा भी बहुत आसान है! सुनिश्चित करें कि केक पूरी तरह से ठंडा है और प्लास्टिक रैप और/या एक एयरटाइट कवर से ढका हुआ है, फिर आप इसे लगभग 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं! आप टॉफ़ी सॉस को फ्रीज भी कर सकते हैं, बस यह सुनिश्चित कर लें कि यह एक एयरटाइट कंटेनर में है।

स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग को दोबारा गरम करना

चूंकि हलवा गर्मागर्म परोसा जाता है, आप कर सकते हैं माइक्रोवेव में भागों को आसानी से गरम करें! बस सर्विंग्स को कटोरे में निकालें और 30 सेकंड के लिए या गर्म होने तक गरम करें।

फिर टॉफ़ी सॉस के लिए, आप इसे 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं, गर्म होने और पिघलने तक हिलाते रहेंडी। पुडिंग के ऊपर सॉस डालें और आनंद लें!

❓ सामान्य प्रश्न

😋 कोशिश करने के लिए अधिक स्वादिष्ट डेसर्ट

• पाइनएप्पल अपसाइड डाउन बंडट केक - यह ट्रॉपिकल बंडट केक एक लोकप्रिय मिठाई है जो जल्दी और आसानी से बन जाती है!
• क्रिसमस का हलवा - एक स्वादिष्ट छुट्टी के इलाज के लिए केक जैसा बेस मसालों और सूखे मेवों से भरा होता है!
• पीच डंप केक - इस साधारण केक के लिए अपनी सामग्री डालें और उन्हें ओवन में रखें!
• ब्राउनी गोरे लोग - एक आसान और स्वादिष्ट मिठाई के लिए ब्राउनी और ब्लॉन्डी को मिलाएं!
• वेनिला ट्रे बेक - ट्रे में केक बनाना भीड़ को केक परोसने का एक अतिरिक्त सरल तरीका है!
• चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ - सर्दियों के इस स्वादिष्ट व्यंजन में चॉकलेट और पेपरमिंट की जोड़ी शानदार है!

पकाने की विधि