आपने कभी नहीं सुना होगा दम किया हुआ एक प्रकार का फल, लेकिन पहले से देर से बेहतर क्योंकि यह एक मीठी चटनी है जिसे आपको आज़माना है! यह आपके पसंदीदा बेक्ड नाश्ते के सामान, डेसर्ट के लिए एक आसान टॉपिंग, मीठे व्यंजनों के लिए भरने के लिए एकदम सही जोड़ बनाता है- और भी बहुत कुछ! इस आसान स्ट्यूड रूबर्ब के एक बैच को चाबुक करें और आप इसे हर चीज पर रखना चाहेंगे!
आसान स्वीट रूबर्ब सॉस
दम किया हुआ एक प्रकार का फल अनिवार्य रूप से एक रूबर्ब कॉम्पोट या चंकी स्वीट रूबर्ब सॉस है। यह एक उज्ज्वल और है स्वादिष्ट मीठा टॉपिंग या फिलिंग जिसे अक्सर फल होने के रूप में वर्णित किया जाता है (रूबर्ब तकनीकी रूप से सब्जी होने के बावजूद).
Rhubarb 'स्टू' को आसानी से द्वारा अनुकूलित किया जा सकता है अपने पसंदीदा मसालों के अलावा जैसे जायफल या दालचीनी। हालाँकि, मुझे लगता है कि जैसे ही यह आएगा, आप इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाएंगे!
पर कूदना:
- आसान स्वीट रूबर्ब सॉस
- सामग्री
- भुनी हुई रवाबी बनाने की विधि
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- दम किया हुआ एक प्रकार का फल का उपयोग करने के कुछ तरीके क्या हैं?
- क्या मैं रूबर्ब को संरक्षित कर सकता हूं या कर सकता हूं?
- क्या मुझे चीनी के साथ दम किया हुआ रूबर्ब बनाना है?
- अधिक मीठे सॉस और टॉपिंग!
- पकाने की विधि
सामग्री
इस सुपर सिंपल रेसिपी की केवल आवश्यकता है 2 सामग्री! नीबू का रस वैकल्पिक है लेकिन यह मिठास के विपरीत अच्छा देता है।
- ताजा एक प्रकार का फल - 1 पौंड, नीचे के डंठल और पत्तियों को हटाकर धोया गया (*नोट देखें).
- सफ़ेद चीनी- ¼ कप दानेदार सफेद चीनी।
- चूना (वैकल्पिक) - 1 नीबू का रस और उत्साह।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
भुनी हुई रवाबी बनाने की विधि
बस हैं 3 आसान चरणों रूबर्ब स्टू बनाने के लिए। सरगर्मी के लिए आपको एक चाकू और कटिंग बोर्ड, एक स्टॉकपॉट और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होगी।
- तैयारी। रूबर्ब के 1 पौंड को स्लाइस में काट लें सम, छोटे टुकड़े और उन्हें एक स्टॉकपॉट में रख दें। फिर, यदि उपयोग कर रहे हों तो 1/XNUMX कप सफेद चीनी और XNUMX नींबू का वैकल्पिक रस/उत्साह मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।
- सिमर। बर्तन को बर्नर के ऊपर रखें मध्यम-कम गर्मी। कभी-कभी 15 मिनट के लिए या जब तक रबड़ आसानी से अलग होने लगे तब तक हिलाएं। एक बार जब अधिकांश रूबर्ब एक मोटी चटनी में टूट जाता है, तो स्टू किया जाता है।
- ठंडा करें और स्टोर करें। बर्तन को गर्मी से निकालें और इसे स्वाद दें. यदि पर्याप्त मीठा न हो तो चीनी डालें (संतोषजनक होने तक 1 बड़े चम्मच की वृद्धि में चीनी डालें)। एक बार जब स्ट्यूड रबर्ब पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे ढक्कन के साथ जार में डालें और ठंडा करें। 2 सप्ताह के भीतर प्रयोग करें।
वहां बहुत सारे तरीके इस मीठे, मिठाई जैसे फलों की चटनी का उपयोग करने के लिए! मेरे पसंदीदा में टॉपिंग शामिल है खट्टा फ्रेंच टोस्ट, घर का बना सफेद केक, या वेनिला आइसक्रीम का एक बड़ा स्कूप। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- रवाबी के पत्ते कभी न खाएं, वे जहरीले हैं!
- खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है आपके रूबर्ब के आधार पर। पकने के अलग-अलग चरणों में विभिन्न प्रकार के रूबर्ब या रूबर्ब समान नहीं पकेंगे, लेकिन तैयार होने पर वे सभी सॉस जैसी स्थिरता में टूट जाएंगे।
- मैं अपने दम किया हुआ रबर्ब को हटाता हूं गर्मी से जब अधिकांश रबड़ सॉस में टूट गया है, लेकिन अभी भी कुछ टुकड़े हैं। यदि आप एक चिकनी चटनी पसंद करते हैं, तो आप इसे तब तक पका सकते हैं जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार टूट न जाए।
- भंडारण: स्ट्यूड रबर्ब को एक सील करने योग्य जार में रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक रखें। एक बार ठंडा होने पर इसे फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करके जमी जा सकती है। यदि 3 महीने के भीतर उपयोग किया जाए तो यह सबसे ताज़ा होगा लेकिन अधिक समय तक खाने के लिए सुरक्षित है।
दम किया हुआ एक प्रकार का फल का उपयोग करने के कुछ तरीके क्या हैं?
आइसक्रीम, हलवा, दही, या कस्टर्ड के लिए टॉपिंग के रूप में अपने रूबर्ब सॉस का उपयोग करने का प्रयास करें। आप हमेशा भर सकते हैं (या शीर्ष) इसके साथ टार्ट्स या केक। इसे ताज़े फलों के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है, पैनकेक या वैफल्स में टॉपिंग के रूप में, या चीज़केक के ऊपर चम्मच से डाला जा सकता है। यहां इतने सारे विकल्प हैं!
क्या मैं रूबर्ब को संरक्षित कर सकता हूं या कर सकता हूं?
नहीं, इसे डिब्बाबंद या संरक्षित नहीं किया जाना चाहिए। स्ट्यूड रूबर्ब को कमरे के तापमान पर लंबे समय तक स्टोर करना सुरक्षित नहीं है क्योंकि इसे रेफ्रिजेरेटेड रखा जाना चाहिए।
क्या मुझे चीनी के साथ दम किया हुआ रूबर्ब बनाना है?
नहीं! यदि आप चीनी का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप इसे एगेव सिरप, मेपल सिरप के लिए स्वैप कर सकते हैं (जो स्वाद बदल देगा), शहद, या आपका पसंदीदा स्वीटनर।
अधिक मीठे सॉस और टॉपिंग!
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पकाने की विधि
दम किया हुआ एक प्रकार का फल
सामग्री
- 1 lb ताजा एक प्रकार का फल (निचले डंठलों से धोकर और पत्तों को हटाकर-*नोट देखें)
- ¼ कप सफेद चीनी
- 1 चूना (रस और उत्साह- वैकल्पिक)
अनुदेश
- रूबर्ब को सम, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और उन्हें एक मध्यम स्टॉकपॉट में रखें। फिर, यदि उपयोग कर रहे हैं तो चीनी और वैकल्पिक नीबू का रस / उत्तेजकता जोड़ें। अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।1 पौंड ताजा एक प्रकार का फल, ¼ कप सफेद चीनी, 1 चूने
- बर्तन को बर्नर पर रखें और इसे मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। 15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि रबर्ब आसानी से अलग न होने लगे। एक बार जब अधिकांश रबड़ एक मोटी सॉस जैसी स्थिरता में टूट गया है, तो स्टू किया जाता है।
- बर्तन को गर्मी से निकालें। यदि आवश्यक हो तो चीनी का स्वाद लें और समायोजित करें (आवश्यकतानुसार एक बार में केवल 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें)। स्ट्यूड रुबर्ब को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे सील करने योग्य जार में डालें। 2 सप्ताह तक प्रशीतित रखें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- रुबर्ब के पत्ते कभी न खाएं, वे जहरीले हैं!
- आपके रबड़ के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। पकने के अलग-अलग चरणों में विभिन्न प्रकार के रूबर्ब या रूबर्ब समान नहीं पकेंगे, लेकिन तैयार होने पर वे सभी सॉस जैसी स्थिरता में टूट जाएंगे।
- जब अधिकांश रूबर्ब सॉस में टूट जाता है, तो मैं अपने स्टू किए गए रबर्ब को गर्मी से हटा देता हूं, लेकिन अभी भी कुछ टुकड़े हैं। यदि आप एक चिकनी चटनी पसंद करते हैं, तो आप इसे तब तक पका सकते हैं जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार टूट न जाए।
- भंडारण: एक सील करने योग्य जार में 2 सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्ट्यूड रबर्ब को रखें। एक बार ठंडा होने पर इसे फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करके जमी जा सकती है। यदि 3 महीने के भीतर उपयोग किया जाए तो यह सबसे ताज़ा होगा लेकिन अधिक समय तक खाने के लिए सुरक्षित है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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