इस साधारण स्पेगेटी मसाला मिश्रण गुप्त सामग्री है जिसे आप नहीं जानते थे कि आपको अपने पास्ता रात्रिभोज को ऊंचा करने की आवश्यकता है! स्पेगेटी से अधिक के लिए अच्छा है, आप इसे आसानी से उपयोग कर सकते हैं शाकाहारी मसाला अपने पिज्जा, सॉस, सूप, और बहुत कुछ में मिश्रण करें!
स्पेगेटी और अन्य पास्ता व्यंजनों के लिए एक खरोंच से बना मसाला मिश्रण!
स्पेगेटी मसाला वह मसाला मिश्रण है जिसे आप नहीं जानते थे कि आपको अपने कैबिनेट में रखने की आवश्यकता है। यह इटैलियन सीज़निंग के समान है, लेकिन इसमें कुछ ऐसे तत्व हैं जो वास्तव में तारीफ पास्ता व्यंजन।
मैं इस मसाला मिश्रण से नमक नहीं लेता क्योंकि आप अपने प्रत्येक व्यंजन को पहले से नमक कर सकते हैं। कोई नमक इस मसाला को नहीं बनाता सुपर बहुमुखी क्योंकि यह पहले से ही नमकीन या अम्लीय चीजों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे पास्ता सॉस!
सामग्री
A मुट्ठी भर सरल सामग्री अपने मसाला कैबिनेट से। साथ में वे एक पास्ता-बढ़ाने वाली जड़ी बूटी का मिश्रण बनाते हैं जिसे आप बार-बार उपयोग करना चाहेंगे!
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर - मैं अभी भी अक्सर इस मसाला को इतालवी व्यंजनों में कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाता हूं जहां मुझे लहसुन का भारी स्वाद चाहिए।
- 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर - 3 बड़े चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज चुटकी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- 2 बड़े चम्मच अजवायन - अगर आप बाहर हैं, तो यहां कुछ हैं अजवायन के विकल्प।
- 3 बड़े चम्मच तुलसी - सूखे तुलसी, लेकिन आप हमेशा 'ओम्फ' जोड़ने के लिए अपने नुस्खा में कुछ ताजा तुलसी के पत्ते जोड़ सकते हैं।
- 1 बड़ा चम्मच रोज़मेरी - थोड़ा तोड़ा ताकि यह बेहतर तरीके से फैल जाए। *रेसिपी कार्ड पर नोट देखें. या, इनमें से किसी एक को आजमाएं मेंहदी के विकल्प।
- 1 छोटा चम्मच थाइम - सूखे अजवायन के फूल का एक छिड़काव या a थाइम वैकल्पिक।
- 2 चम्मच काली मिर्च - मैं एक मोटे पिसी काली मिर्च पसंद करता हूं, लेकिन कोई भी करेगा।
- रेड पेपर फ्लेक्स - कमोबेश इस बात पर निर्भर करता है कि आपको चीजें कितनी गर्म लगती हैं।
- 1 चुटकी सौंफ (वैकल्पिक) - सौंफ एक अनूठा स्वाद है जिसे अक्सर मीटबॉल जैसे इतालवी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। मैं इसे जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, लेकिन कुछ लोग सौंफ के प्रशंसक नहीं हैं।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
बस यह सब एक साथ मिलाएं! मुझे लगता है एक व्हिस्क सबसे आसान तरीका है।
- मिक्स। एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री मिलाएं (1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर, 2 बड़े चम्मच अजवायन, 3 बड़े चम्मच तुलसी, 1 बड़ा चम्मच मेंहदी, 1 चम्मच अजवायन के फूल, स्वाद के लिए लाल मिर्च के गुच्छे, और 1 चुटकी वैकल्पिक सौंफ के बीज का उपयोग करें).
- सीजन या स्टोर। एक बार अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें या तुरंत उपयोग करें।
यह मसाला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है जब इसका उपयोग सिर्फ . की तुलना में बहुत अधिक किया जाता है स्पघेटी, लज़ान्या, पिज़्ज़ा, meatballs, आदि। मैं इसका उपयोग करता हूं लहसुन युक्त रोटी, सूप में, और पास्ता व्यंजन को हर समय मसाला देने के लिए! आनंद लेना!
भंडारण
स्पेगेटी मसाला को एक एयरटाइट कंटेनर में पेंट्री या अलमारी में रखें 6 महीने तक। सभी सामग्रियों को पुनर्वितरित करने के लिए उपयोग करने से पहले हिलाएं।
*आपका घर का बना मसाला मिश्रण आमतौर पर काफी समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, वे जितनी देर तक संग्रहीत रहेंगे, उनकी शक्ति कम होने लगेगी।
अधिक DIY मसाला मिश्रण!
पकाने की विधि
स्पेगेटी मसाला
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा लहसुन चूर्ण
- 1 बड़ा चमचा प्याज पाउडर
- 2 बड़ा चमचा अजवायन की पत्ती (सूखा)
- 3 बड़ा चमचा तुलसी (सूखा)
- 1 बड़ा चमचा मेंहदी (सूखा, थोड़ा सा तोड़ा)
- 1 छोटी चम्मच अजवायन के फूल (सूखा)
- 2 छोटी चम्मच काली मिर्च
- लाल मिर्च के गुच्छे (चखना)
- 1 चुटकी सौंफ के बीज (वैकल्पिक, बारीक जमीन)
अनुदेश
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री को मिला लें (लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अजवायन, तुलसी, मेंहदी, अजवायन के फूल, लाल मिर्च के गुच्छे, और वैकल्पिक सौंफ के बीज यदि उपयोग कर रहे हैं).1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर, 2 बड़े चम्मच अजवायन, 3 बड़े चम्मच तुलसी, 1 बड़ा चम्मच मेंहदी, 1 चम्मच थाइम, 2 छोटा चम्मच काली मिर्च, रेड पेपर फ्लेक्स, 1 चुटकी सौंफ
- अच्छी तरह मिलाएं और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यदि वांछित हो तो किसी भी बड़ी जड़ी-बूटी को तोड़ने के लिए मसाला ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें (भंडारण से पहले).
- उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, सामग्री को फिर से वितरित करने के लिए हिलाएं, फिर अपने पास्ता सॉस के पकने के दौरान उसमें कुछ मसाला मिलाएं।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- उपयोग करने से पहले हमेशा मसाला को हिलाएं। भारी जड़ी-बूटियाँ और मसाले तल पर जम जाते हैं।
- इस रेसिपी में नमक नहीं है। मसाला डालने से पहले डिश को अपनी पसंद के हिसाब से नमक करें।
- रोज़मेरी को और आसानी से तोड़ने के लिए, इसे एक सूखे पैन में मध्यम आँच पर केवल कुछ मिनट के लिए टॉस करें। यह स्वाद को छोड़ देगा और इसे कुचलने में आसान बना देगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
सोफिया, सैम, इरी कहते हैं
मेरे पास हेल्दी कुकिंग क्लास के लिए बहुत अच्छा है, हम बहुत बड़ी प्रतियोगिता कर रहे हैं।
---- सोफिया मिशेल सैमुअल गोलोवरसिक और इरी डुगन, 5वीं कक्षा मिशिगन
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
आपको शुभकामनाएं!!
ड्वेज़िलएज़ कहते हैं
इसे बनाया। आज रात इसका इस्तेमाल करेंगे।
धन्यवाद
महंगे पैकेटों को चरणबद्ध तरीके से समाप्त करना
हैरियट जोन्स कहते हैं
स्पेगेटी को स्वाद देने का सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीका!
कैसे अपनी कक्षा कहते हैं
लगभग सही मैंने स्पेगेटी के स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा और काली मिर्च और नमक मिलाया लेकिन फिर भी वास्तव में अच्छा था और मुझे किराने की दुकान की यात्रा से बचाया।
गुमनाम कहते हैं
मैं पैकेट से बाहर भाग गया और आपका स्पेगेटी मसाला मिश्रण एक आकर्षण की तरह काम करता है धन्यवाद
LA कहते हैं
आप कैसे जानते हैं कि एक पाउंड मांस के लिए मसाला पाउडर का कितना उपयोग होता है। और मुझे टमाटर सॉस और टमाटर के पेस्ट के कितने जार का उपयोग करना चाहिए
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
इसके साथ मसाला का प्रयोग करें स्पेगेटी रेसिपी. संयुक्त मिश्रण से लगभग 7 बड़े चम्मच स्पेगेटी सीज़निंग मिलती है और मैं 1 बड़ा चम्मच प्रति पाउंड ग्राउंड बीफ़, इटैलियन सॉसेज, ग्राउंड लैम्ब या इनमें से किसी दो के संयोजन से शुरू करूँगा।