स्पेगेटी बोलोग्नीस

स्पेगेटी Bolognese एक अल डेंटे स्पेगेटी, भावपूर्ण लाल सॉस, ताजी सब्जियों और इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण से भरा असली इतालवी क्लासिक! स्वाद के लिए थोड़ी सी शराब डालें, और आपके पास एक है आसान डिनर जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे! इसके अलावा, बचा हुआ खाना बिल्कुल स्वादिष्ट होता है और इसे सप्ताह भर के त्वरित भोजन के लिए जमाया जा सकता है!

सर्वोत्तम स्पेगेटी बोलोग्नीज़ रेसिपी

स्वादिष्ट, मलाईदार स्वाद के साथ परमेसन से ढका शास्त्रीय रूप से समृद्ध, मोटी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ किसे पसंद नहीं है लहसुन युक्त रोटी? जटिल स्वाद है थोड़ी रेड वाइन के साथ और भी बेहतर!

कुछ सामग्री अप्रत्याशित हैं - कौन अनुमान लगाएगा कि स्पेगेटी में वोरस्टरशायर सॉस है? अन्य अच्छे कारण के लिए पारंपरिक हैं। कोई भी अच्छी चीज़ के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता, और तुलसी और लहसुन कभी भी आउट ऑफ स्टाइल नहीं होंगे!

पर कूदना:

• सर्वोत्तम स्पेगेटी बोलोग्नीज़ रेसिपी
• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• 🥘 स्पेगेटी बोलोग्नीज़ सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
• विविधताएं
• स्पेगेटी बोलोग्नीज़ कैसे बनाये
• 🥗 स्पेगेटी बोलोग्नीज़ के साथ क्या परोसें
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• 🥄 आगे के विकल्प बनाएं
• भंडारण और फिर से गरम करना
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 🍝 😋 अधिक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी
• 📖नुस्खा
• 💬 टिप्पणियाँ

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

• आसान बचा हुआ! ठंडा या बाद में खाएं माइक्रोवेव में एक त्वरित झपकी आपके विशेष भोजन के बाद के दिनों के लिए!
• सार्वभौमिक प्यार! आप किसी ऐसे व्यक्ति को खोजने के लिए कड़ी मेहनत करेंगे जो इस पास्ता भोजन को नापसंद करता है!
• यह हार्दिक है! मीट सॉस है स्वादिष्ट और भरने वाला, और यह एक सर्द रात में खुशी से गर्म हो रहा है!

🥘 स्पेगेटी बोलोग्नीज़ सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन

आप शायद पाएंगे कि आपके रसोईघर में इनमें से अधिकतर सामग्रियां पहले से ही हैं। रेड वाइन को न छोड़ें, क्योंकि यह अद्भुत स्वाद जोड़ता है!

• जैतून का तेल - 1 XNUMX/XNUMX चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल सबसे अच्छा है।
• लहसुन - 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन (लगभग 2 लौंग)।
• प्याज - 1 बड़ा प्याज. आप सफेद या पीले रंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बारीक कटा हुआ हो।
• गाजर - 1 बड़ी गाजर. कुछ अतिरिक्त मिठास के लिए गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें, यह इतालवी सॉस में एक गुप्त घटक है।
• अजवायन - बारीक कटी हुई अजवाइन की 2 पसलियाँ इसके मिश्रण के स्वाद को बढ़ा देती हैं।
• वास्तविक गोमांस - 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़. आधा पिसा हुआ गोमांस और आधा पिसा हुआ सूअर का मांस का उपयोग करना भी अद्भुत है!
• सूखी लाल शराब - इस व्यंजन के लिए ½ कप सूखी रेड वाइन जैसे कैबरनेट सॉविनन, पिनोट नॉयर और मैलबेक मेरे पसंदीदा विकल्प हैं।
• बीफ़ बाउलोन क्यूब्स - 2 गोमांस शोरबा क्यूब्स। यदि आप चाहें तो 2 चम्मच बोउलॉन बीफ़ बेस से बेहतर आज़माएँ।
• पिसे हुए टमाटर - कुचले हुए टमाटरों का 28-औंस का डिब्बा।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या ए टमाटर का पेस्ट विकल्प.
• वूस्टरशर सॉस - 2 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस या ए वोस्टरशायर सॉस विकल्प.
• तेज पत्ता - 1-2 बड़े तेज पत्ते (परोसने से पहले हटा दिया गया)। तुम भी एक कोशिश कर सकते हैं बे पत्ती स्थानापन्न.
• ओरिगैनो - 1 चम्मच सूखा अजवायन या 2 चम्मच ताजा अजवायन। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्रयास कर सकते हैं अजवायन का विकल्प.
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच सूखी तुलसी या उपयुक्त तुलसी का विकल्प. आप 2 चम्मच ताजी तुलसी के टुकड़े भी कर सकते हैं।
• नमक और काली मिर्च - इसे स्वाद के लिए डालें।
• स्पघेटी - 12 औंस कच्ची स्पेगेटी या आपका पसंदीदा प्रकार का नूडल। यदि आप नए सिरे से नूडल्स बना रहे हैं, तो आपको उनके पकाने का समय कम करना होगा।

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

विविधताएं

कुछ लाल मिर्च के गुच्छे में टॉस करें या उपयोग करें गर्म मिर्च-संक्रमित जैतून का तेल चरण एक में यदि आप मसालेदार चटनी पसंद करते हैं। यह सब्जियों में थोड़ी गर्मी डालेगा। या मेरी कोशिश करो अरबीबीटा सॉस!

अन्य स्वादिष्ट परिवर्धन में आधा (या ज्यादा) का लाल शिमला मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ, या बेकन के टुकड़े. अगर लाल मिर्च डाल रहे हैं, तो इसे बाकी सब्जियों के साथ बर्तन में डालें। अन्य दो विकल्प परोसने से ठीक पहले जोड़े जा सकते हैं।

आप my . भी बना सकते हैं घर का बना स्पेगेटी मसाला इस रेसिपी में उपयोग करने के लिए!

स्पेगेटी बोलोग्नीज़ कैसे बनाये

वहाँ किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है इस यादगार भोजन के लिए. हिलाने के लिए बस एक बड़ा बर्तन, एक फ्राइंग पैन और एक लकड़ी का चम्मच निकालें!

यह रेसिपी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ की 6 हार्दिक सर्विंग्स बनाती है। आप हमेशा अधिक बना सकते हैं. बस सुनिश्चित करें कि आपके पास वास्तव में एक बड़ा बर्तन और पैन हो!

सब्जियाँ भूनें और मांस भूरा करें

चरण 1: सब्ज़ियों को भूनें। 1 ½ बड़े चम्मच डालें (22.18 मिलीलीटर) एक गहरी कड़ाही, एक बड़े बर्तन, या एक डच ओवन में जैतून का तेल डालें। मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें जब तक कि तेल में उबाल न आने लगे. 2 चम्मच में टॉस करें (6 ग्राम) कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 बड़ा कीमा प्याज, 1 बड़ा कसा हुआ गाजर, और कटी हुई अजवाइन की 2 पसलियाँ। सामग्री होनी चाहिए नरम और सुगंधित जब अगले चरण के लिए तैयार हो। इसे भूनने में लगभग 3 मिनट का समय लगना चाहिए।

चरण 2: मांस को भूरा करें। 1 पौंड सावधानी से रखें (453.59 ग्राम) ग्राउंड बीफ का (या बीफ और पोर्क का कॉम्बो) पॉट में, जैसे ही यह पक जाए तो इसे तोड़ दें. मांस को 6 मिनट तक या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए तब तक भूरा करें।

बोलोग्नीज़ सॉस बनाएं

चरण 3: वाइन डालें और पकाएँ। ½ कप डालकर पैन को डीग्लेज़ करें (118.28 मिलीलीटर) सूखी रेड वाइन का. इसे धीमी आंच पर रखें और 1 मिनट तक पकाएं। किसी भी भोजन को हटा दें जो तल पर फंस गया हो बर्तन के रूप में यह पकता है। जब यह हो जाए, तो आपको शराब को सूंघने में सक्षम नहीं होना चाहिए। इसमें बूज़ी की गंध नहीं आनी चाहिए, लेकिन आपको इसमें जोड़े गए शानदार स्वाद का एहसास होगा।

चरण 4: पास्ता को छोड़कर बाकी सभी चीज़ें मिलाएँ। इस बिंदु पर, 2 बीफ़ बुउलॉन क्यूब्स, 28 औंस मिलाएं (793.79 ग्राम) कुचले हुए टमाटर, 2 बड़े चम्मच (32 ग्राम) टमाटर का पेस्ट, 2 चम्मच (9.86 मिलीलीटर) वॉर्सेस्टरशायर सॉस का, 2 बड़े तेज पत्ते, 1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे अजवायन की पत्ती, और 1 चम्मच (1 ग्राम) सूखी तुलसी का. हिलाते रहें, और इसे फिर से धीमी आंच पर रखें।

चरण 5: आंच कम करें और धीमी आंच पर पकाएं। आँच को मध्यम-निम्न कर दें। ढक्कन हटाकर 20 से 30 मिनट तक उबालें। आवश्यकतानुसार पानी डालें सॉस को ज्यादा गाढ़ा होने से बचाने के लिए।

चरण 6: मसाला समायोजित करें। अपनी हार्दिक बोलोग्नीज़ सॉस का स्वाद लें और जरूरत हो तो और मसाले डालें. स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च भी छिड़कें।

पास्ता डालें और परोसें

चरण 7: पास्ता को पकाएं. जब सॉस लगभग तैयार हो जाए, तो एक बर्तन में पानी में नमक डालकर उबाल लें। 12 औंस पकाएं (340.2 ग्राम) बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पास्ता का। के लिए अल डेंटे पास्ता, उर्फ ​​थोड़ा चबाया हुआ, निर्देशानुसार पकाने का समय 1 से 2 मिनट कम कर दें। पक जाने पर पास्ता का लगभग ½ कप पानी छान लें और सुरक्षित रख लें। इसे एक तरफ रख दें.

चरण 8: टॉस करें और परोसें। अपना पका हुआ और सूखा हुआ पास्ता, बोलोग्नीज़ सॉस, और आरक्षित पास्ता पानी. गरमागरम परोसें, और आनंद लें!

🥗 स्पेगेटी बोलोग्नीज़ के साथ क्या परोसें

यदि आप अपनी स्पेगेटी को मल्टी-कोर्स भोजन में बदलना चाहते हैं, तो कुछ से शुरुआत करने का प्रयास करें कुरकुरी रिसोट्टो गेंदें या एक त्वरित कैप्रीज़ सलाद! इसके ऊपर कुछ ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन और एक साइड डालें एयर फ्रायर लहसुन की रोटी or पनीर रोल भोजन के लिए पूरे परिवार को पसंद आएगा!

आप अपनी स्पेगेटी बोलोग्नीज़ को इससे भी सजा सकते हैं अजमोद या ताजी तुलसी की पत्तियाँ अगर वांछित है। मेरी पोस्ट देखें स्पेगेटी के साथ क्या परोसें और भी अधिक पूरक साइड डिश के लिए! आनंद लेना!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• अगर आपको मीठी टमाटर की चटनी पसंद है, तो थोड़ी चीनी मिलाएँ! गाजर और टमाटर का पेस्ट पहले से ही इस सॉस को थोड़ा मीठा बनाता है, लेकिन अगर आप इसमें रुचि रखते हैं, तो इसे और बढ़ा दें! सबसे पहले सॉस में 2 चम्मच दानेदार सफेद चीनी डालें स्वाद के अनुसार और डालें.
• बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद टमाटरों का उपयोग करें। अच्छा टमाटर बेहतर सॉस के बराबर होता है। कड़वाहट कम होगी।
• आपकी बोलोग्नीज़ सॉस को धीमी गति से उबालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा! सर्वोत्तम स्वाद वाली सॉस के लिए, बर्तन को ढकें और अपनी बोलोग्नीज़ को 2 से 3 घंटे तक उबालें। आपको समय के साथ अतिरिक्त तरल जोड़ने की आवश्यकता होगी, इसलिए इसे हर 30 मिनट में जांचें। इसे सूखने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा या पानी डालें।

🥄 आगे के विकल्प बनाएं

आप अपना बोलोग्नीज़ सॉस तैयार कर सकते हैं 24-48 घंटे पहले से और इसे ठंडा होने दें। जब तक आप अपने स्पेगेटी डिनर के लिए तैयार न हो जाएं, इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें!

स्पेगेटी पकाते समय सॉस को एक कड़ाही या स्टॉकपॉट में मध्यम आंच पर दोबारा गर्म करें। एक बार जब आपके नूडल्स तैयार हो जाएं, तो सब कुछ एक साथ मिलाएं और परोसें!

बर्फ़ीली स्पेगेटी बोलोग्नीज़

पकी हुई स्पेगेटी बोलोग्नीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक जमाया जा सकता है। दोबारा गर्म करने में आसानी के लिए अलग-अलग सर्विंग्स को अलग-अलग कंटेनरों या फ्रीजर बैग में स्टोर करें!

भंडारण और फिर से गरम करना

एक बार जब आपकी स्पेगेटी पूरी तरह से ठंडी हो जाए, बचे हुए को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में स्टोर करें 3 से 5 दिनों तक फ्रिज में रखें। आप सॉस और स्पेगेटी को एक साथ या अलग-अलग स्टोर कर सकते हैं।

हालाँकि, आप एक जोड़ना चाह सकते हैं जैतून का तेल की बूंदा बांदी नूडल्स को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए उन्हें सॉस से अलग रखें।

स्पेगेटी बोलोग्नीज़ को फिर से गरम करना

फ्रोजन से फिर से गरम करने के लिए, पन्नी में ढके पैन में लगभग 20 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक बेक करें। ओवन 350℉ पर होना चाहिए (177℃/गैस मार्क 4)। प्रशीतित बचे हुए भोजन के लिए, बस खाना पकाने का समय कम करें। 

यदि आप काम या स्कूल में फिर से गरम कर रहे हैं, ऊपर से थोडा़ सा पानी छिड़कें और गरम होने तक 1 मिनट के अंतराल में माइक्रोवेव करें। अच्छी तरह से हिलाएं।

>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<

❓ सामान्य प्रश्न

🍝 😋 अधिक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

• नींबू लहसुन झींगा पास्ता - ढेर सारे साइट्रस स्वाद के साथ एक त्वरित और आसान झींगा पास्ता!
• मक्खन नूडल्स - मक्खन वाले अंडे के नूडल्स बहुत सरल होते हैं और बच्चों को हमेशा पसंद आते हैं!
• मलाईदार बीफ और गोले - एक परिवार का पसंदीदा पास्ता डिनर जिसमें मलाईदार बीफ़ सॉस और कोमल शैल पास्ता शामिल है।
• ग्रिल्ड चिकन फेटुकाइन अल्फ्रेडो - ग्रिल्ड चिकन फेटुकाइन अल्फ्रेडो गर्मियों का सर्वोत्तम आरामदायक भोजन है!
• बेक्ड स्पेगेटी और मीटबॉल - बची हुई स्पेगेटी अगले दिन और भी स्वादिष्ट बेक्ड स्पेगेटी और मीटबॉल पुलाव बनाती है!
• मलाईदार समुद्री भोजन पास्ता - यदि आपके परिवार को समुद्री भोजन पसंद है, तो वे निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट समुद्री भोजन के साथ इस आसान पास्ता का आनंद लेंगे!

📖नुस्खा