खट्टे क्रीम चिकन Enchiladas हरी एनचिलाडा सॉस के साथ मलाईदार, लजीज और मैक्सिकन स्वाद से भरपूर होते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएंगे! यह एनचिलाडा रेसिपी बिना कंडेंस्ड सूप के बनाई जाती है, लेकिन चिंता न करें, स्वाद की कोई कमी नहीं है! टैको सीज़निंग और खट्टा क्रीम के साथ पिघला हुआ पनीर और हरी चटनी का संयोजन इन खट्टा क्रीम चिकन एनचिलाडस को वे सभी स्वाद देता है जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है!
आसान खट्टा क्रीम चिकन एनचिलाडस रेसिपी
इन खट्टा क्रीम चिकन एनचिलादास के साथ सप्ताह के किसी भी दिन रात के खाने को पार्टी की तरह महसूस करें हरी एनचिलाडा सॉस! आप उबला हुआ चिकन, रोटिसरी, डिब्बाबंद चिकन, या जो भी आपके लिए काम करता है उसका उपयोग कर सकते हैं!
कोई गाढ़ा सूप आवश्यक नहीं है. कुछ खट्टा क्रीम और टैको सीज़निंग के साथ कुछ चेडर और नीबू के रस के संयोजन से बहुत स्वाद आता है! इसमें कोई शक नहीं कि यह पूरे परिवार के लिए भोजन है!
पर कूदना:
🥘 खट्टा क्रीम चिकन एनचिलाडस सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
ये सभी सामग्री हैं आसानी से उपलब्ध। आप टैको मसाला खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना. और कुछ रंग और मसाला जोड़ने के लिए वैकल्पिक हलचल-इन्स को न भूलें!
- नींबू का रस -2 बड़े चम्मच नीबू का रस.
- टैको मसाला - 1½ बड़े चम्मच टैको मसाला (या चिकन टैको मसाला). मैं उपयोग करने की सलाह देता हूं मेरी रेसिपी, लेकिन आप स्टोरबॉट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- खट्टी मलाई - 1½ कप खट्टा क्रीम (या एक खट्टा क्रीम विकल्प) ½ कप और 1 कप भागों में विभाजित।
- ग्रीन एनचिलाडा सॉस - हरी एनचिलाडा सॉस के 20 औंस ½ कप और 2 बराबर 1 कप भागों में विभाजित।
- चिकन ब्रेस्ट - 2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट (लगभग 4+ कप कटा हुआ, कटा हुआ या खींचा हुआ चिकन- *नोट देखें)
- कटा हुआ चेडर चीज़ - 2 कप कटा हुआ चेडर चीज़ 2 कप के 1 बराबर भागों में बांटा गया (या मैक्सिकन मिश्रण या मोंटेरे जैक और कोल्बी जैक कॉम्बो का उपयोग करें)।
- आटा tortillas - 8 8-इंच आटा टॉर्टिला। मेरा घर का बना प्रयास करें टॉर्टिला रेसिपी या स्टोर खरीदा का उपयोग करें।
- कटा हुआ हरा प्याज (वैकल्पिक) - गार्निश के लिए कटा हुआ हरा प्याज या कटा हुआ अजमोद या ताजा सीताफल।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
खट्टा क्रीम चिकन एनचिलादास कैसे बनाएं
ये एनचिलादास अच्छी तरह से लायक हैं तैयारी के 15 मिनट का समय! आरंभ करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल, एक सिलिकॉन स्पैटुला सेट और एक 9x13 इंच का पैन लें।
बनाने के लिए लिखा है 8 सेवित, यह एक पार्टी के लिए एक बढ़िया नुस्खा है! अगर आपको बचा हुआ खाना पसंद है, तो आप उन सभी को अपने लिए भी रख सकते हैं।
एनचिलाडा फिलिंग मिलाएं
चरण १: तैयारी। 9x13 बेकिंग पैन के निचले हिस्से को 1 कप से ढक दें (275 ग्राम) हरी एनचिलाडा सॉस और ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें (175°C/गैस मार्क 4)।
चरण १: भरना बनाओ। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 2 बड़े चम्मच मिलाएं (30 मिलीलीटर) नीबू का रस, 1½ बड़े चम्मच (3.75 ग्राम) टैको सीज़निंग, पहला ½ कप (122.5 ग्राम) खट्टा क्रीम का भाग, पहला ½ कप (137.5 ग्राम) हरी एनचिलाडा सॉस का भाग, और कोई वांछित वैकल्पिक मिश्रण-इन्स (जैसे कटा हुआ हरा धनिया, कटा हुआ जलापीनो, गर्म सॉस, या हरी मिर्च के साथ रोटेल कटा हुआ टमाटर). 2 पाउंड जोड़ें (907 ग्राम) कटा हुआ या कटा हुआ चिकन और पहला 1 कप (120 ग्राम) कटा हुआ चेडर चीज़ का भाग, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
इकट्ठा और सेंकना
चरण 3: इकट्ठा करें। आटे के 8 टॉर्टिला बिछाएं और हर एक में भरने का ½ कप भाग डालें। उन्हें रोल अप करें और उन्हें अपने बेकिंग डिश में रखें, जिसमें सीवन की तरफ नीचे की ओर हो।
चरण १: सॉस के साथ शीर्ष। एक कटोरे में, बचा हुआ 1 कप (240 ग्राम) खट्टा क्रीम और 1 कप (275 ग्राम) हरी एनचिलाडा सॉस और इसे ऊपर से डालें एनचिलाडस का. बचा हुआ 1 कप छिड़कें (120 ग्राम) कटा हुआ चेडर चीज़।
चरण १: सेंकना। 350°F . पर बेक करें (175°C/गैस मार्क 4) जब तक सॉस लगभग 25-30 मिनट तक एंकिलदास के किनारों के आसपास बुदबुदाती न हो।
चरण 6: परोसें। ओवन से निकालें, कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें (या अजमोद या सीताफल), और तुरंत परोसें।
🍽️ खट्टा क्रीम चिकन एनचिलाडस के साथ क्या परोसें
अपने खट्टा क्रीम चिकन एनचिलादास को कटा हुआ हरा प्याज या हरी जड़ी बूटियों जैसे अजमोद या सीताफल के साथ गार्निश करें पॉप अतिरिक्त रंग का। साथ परोसो मैक्सिकन राइस और guacamole इसे एक उत्सव बनाने के लिए!
पर मेरी पोस्ट देखें एनचिलादास के साथ क्या परोसें अधिक विचारों के लिए!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- रूपांतरण अनुस्मारक: हर 8 औंस = 1 कप एंचिलाडा सॉस।
- कोई भी चिकन करेगा। आप खींचे गए रोटिसरी चिकन, डिब्बाबंद चिकन, पैन-सियर्ड चिकन ब्रेस्ट, या का उपयोग कर सकते हैं भुना मुर्गा (या बचा हुआ), मेरे तत्काल पॉट कटा हुआ चिकन, या अपने चिकन के टुकड़ों को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें जब तक कि वे 165°F तक न पहुंच जाएं। उन्हें ठंडा होने दें, फिर दो कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें।
- अपना पसंदीदा चुनें। सफ़ेद या गहरे रंग का चिकन मांस दोनों ही बढ़िया हैं या दोनों के संयोजन का उपयोग करें।
🥄 आगे के विकल्प बनाएं
इन खट्टा क्रीम चिकन एनचिलाडा को पहले एनचिलाडा को इकट्ठा करके और फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखकर बनाया जा सकता है। 24 घंटे (अधिक से अधिक) पकाने से पहले before.
रेफ्रिजेरेटेड इकट्ठे एनचिलादास को अनुमति देना सुनिश्चित करें कमरे के तापमान पर गर्म खाना पकाने से पहले।
फ्रीजिंग एनचिलादास
आप अपने बिना पके एंचिलाडा को फ्रीज भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें भारी-भरकम एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें और उन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें।
रात भर पिघलना और निर्देशानुसार बेक करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए एंचिलाडा को स्टोर करें 3-4 दिनों तक एक उथले, वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में।
पके हुए एंचिलाडा को भी जमाया जा सकता है। उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, और फिर उन्हें एल्युमिनियम फॉयल से कसकर लपेट दें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
दोबारा गर्म करने से पहले रात भर पिघलाएं।
एनचिलाडस को दोबारा गर्म करना
अपने एनचिलाडस को दोबारा गर्म करने के लिए, ऊपर ताजा पनीर छिड़कें (अगर चाहा), और डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। ओवन में 350°F पर गर्म करें (175°C/गैस मार्क 4) गर्म होने तक, लगभग 20 मिनट।
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🌮 अधिक मैक्सिकन व्यंजनों
- मैक्सिकन कॉर्नब्रेड पुलाव - मीठे कॉर्नब्रेड और अनुभवी ग्राउंड बीफ़ की परतों वाला एक हार्दिक पुलाव।
- कैल्डो डी पोलो मैक्सिकनो - चिकन और सब्जियों से भरा मैक्सिकन चिकन सूप।
- पिकाडिलो मैक्सिकनो - यह मांस और आलू का मिश्रण टैकोस, एनचिलाडस और बहुत कुछ के लिए एकदम सही है।
- मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (इलोट्स) - भुने हुए मक्के को लहसुन चिपोटल सॉस, क्वेसो फ्रेस्को और स्मोक्ड पेपरिका में डुबाया जाता है।
- मैक्सिकन मकई के टुकड़े - बनाने में आसान पकौड़े जिन्हें ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए मकई से तैयार किया जा सकता है।
- बिररिया टैकोस - स्वादिष्ट बकरी स्टू का वैसे ही या स्वादिष्ट टैको के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
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📖 रेसिपी कार्ड
खट्टे क्रीम चिकन Enchiladas
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 साढ़े बड़ा चमचा टैको मसाला (या चिकन टैको मसाला)
- 1 साढ़े कप खट्टी मलाई (विभाजित, ½ कप और 1 कप भाग)
- 20 oz हरी एनचिलाडा सॉस (विभाजित, ½ कप और 2 बराबर 1 कप भाग)
- 2 एलबीएस मुर्ग़े का सीना (लगभग 4+ कप कटा हुआ, कटा हुआ या खींचा हुआ चिकन- *नोट देखें)
- 2 कप कटा हुआ चेडर पनीर (विभाजित, प्रत्येक 2 कप के 1 बराबर भाग - या मैक्सिकन मिश्रण या मोंटेरे जैक और कोल्बी जैक कॉम्बो का उपयोग करें)
- 8 आटा tortillas (8 "टोरिल्ला)
- कटा हुआ हरा प्याज (या कटा हुआ अजमोद या ताजा सीताफल - गार्निश के लिए)
वैकल्पिक हलचल-इन्स
- हरी मिर्च के साथ टमाटर ने टमाटर को खाया
- कटा हुआ सीलेंट्रो
- dal jalapeno
- गर्म सौस
अनुदेश
- एक 9x13 बेकिंग पैन के नीचे 1 कप हरी एनचिलाडा सॉस के साथ कवर करें और ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। (175 ° C) है।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नीबू का रस, टैको सीज़निंग, खट्टा क्रीम का पहला ½ कप भाग, हरी एनचिलाडा सॉस का पहला ½ कप भाग और कोई भी वांछित वैकल्पिक मिक्स इन मिलाएं। चिकन और कटा हुआ चेडर चीज़ का पहला 1 कप हिस्सा डालें और समान रूप से वितरित होने तक मिलाएँ।
- प्रत्येक आटे के टॉर्टिला में भरने का एक उदार आधा कप भाग डालकर एंकिलदास को इकट्ठा करें। रोल करें, और उन्हें अपने बेकिंग डिश में रखें, जिसमें सीवन की तरफ नीचे की ओर हो।
- इसके बाद, बची हुई 1 कप खट्टा क्रीम और 1 कप हरी एंचिलाडा सॉस को एक साथ मिलाएं और फिर इसे एंकिलदास की डिश के ऊपर डालें। बचे हुए 1 कप कटे हुए चेडर चीज़ के साथ छिड़के।
- 350°F . पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 25-30 मिनट के लिए या जब तक सॉस एनचिलादास के किनारों के आसपास बुदबुदाती न हो।
- ओवन से निकालें, कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें (या अजमोद, या सीताफल), और तुरंत परोसें।
नोट्स
- हर 8 औंस = 1 कप एंचिलाडा सॉस।
- भरने के साथ मिश्रण के लिए चिकन शोरबा की अदला-बदली की जा सकती है (बनाम हरी एनचिलाडा सॉस का उपयोग करना).
- आप खींचे हुए रोटिसरी चिकन, डिब्बाबंद चिकन, पैन सेयर चिकन ब्रेस्ट या . का उपयोग कर सकते हैं भुना मुर्गा (या बचा हुआ)), मेरे तत्काल पॉट कटा हुआ चिकन, या अपने चिकन के टुकड़ों को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें जब तक कि वे 165°F तक न पहुंच जाएं। उन्हें ठंडा होने दें, फिर दो कांटे का उपयोग करके टुकड़े टुकड़े करें।
- सफेद या गहरा चिकन मांस दोनों महान हैं, या दोनों के संयोजन का उपयोग करें।
- इन्हें एंकिलदास को असेंबल करके और बेक करने से पहले 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करके आगे बढ़ाया जा सकता है। खाना पकाने से पहले रेफ्रिजेरेटेड इकट्ठे एनचिलादास को कमरे के तापमान में गर्म करने की अनुमति देना सुनिश्चित करें।
- एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें। फ्रीज करने के लिए, भारी-भरकम एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें और 3 महीने तक फ्रीज करें। रात भर पिघलाएं और निर्देशानुसार बेक करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मेलिसा कहते हैं
यदि आप रोटेल का उपयोग करते हैं तो क्या आप पहले पानी निकाल सकते हैं या बस सब कुछ मिला सकते हैं और क्या आप एक पूरे कैन का उपयोग कर सकते हैं
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं उन्हें पहले निकाल दूंगा, सिर्फ इसलिए कि ये पहले से ही सॉसी हैं। 🙂
जॉन कहते हैं
बढ़िया स्वाद लेकिन आटे के टॉर्टिला गूदे वाले थे। मैंने क्या गलत किया?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाय जॉन! मुझे यकीन नहीं है कि अधिक विवरण के बिना क्या गलत हो गया। क्या एन्चीलाडस तुरंत पके हुए थे? या पहले से बनाया और बाद में बेक किया हुआ?
Tammi कहते हैं
ये स्वादिष्ट हैं !! बढ़िया नुस्खा !!
धन्यवाद!!
महारानी कहते हैं
से वे तन रिको वाई लो वॉय हैसर, यो सोया पेरुआना पेरो लास एनचिलादास एन साल्सा वर्दे में गुस्तान मुचो।
"यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है और मैं इसे करने जा रहा हूं, मैं पेरूवियन हूं लेकिन मुझे वास्तव में हरी चटनी में एनचिलादास पसंद है।"
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मारविलोसो! एस्पेरो क्यू ने लास एनचिलादास का खंडन किया!
"अद्भुत! मुझे आशा है कि आप एनचिलादास का आनंद लेंगे!"