इस खट्टा क्रीम ब्लूबेरी पाई एक मलाईदार, मीठा-लेकिन-तीखा ब्लूबेरी भरने को एक कुरकुरे स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ जोड़ता है! यह किसी भी छुट्टी, विशेष कार्यक्रम या सिर्फ इसलिए के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हो सकता है कि आप रेसिपी को दोगुना भी करना चाहें क्योंकि यह पाई निश्चित रूप से लंबे समय तक नहीं टिकेगी!
आसान ब्लूबेरी खट्टा क्रीम पाई
मैं हमेशा कुछ मीठा और संतोषजनक खाने के मूड में रहता हूं ब्लूबेरी पाई, और यह खट्टा क्रीम संस्करण निश्चित रूप से बिल में फिट बैठता है! खट्टा क्रीम एक जोड़ता है सूक्ष्म स्पर्शशीलता, और सरल स्ट्रेसेल टॉपिंग वास्तव में इसे अगले स्तर पर ले जाती है!
रसदार ब्लूबेरी और ताज़ा स्वाद इसे वसंत ऋतु के लिए उत्तम बनाएं (और अधिक जांचें वसंत डेसर्ट यहाँ उत्पन्न करें), लेकिन आप पूरे साल भी इसका आनंद ले सकते हैं! मैं वादा करता हूँ कि आप निराश नहीं होंगे!
पर कूदना:
यदि आप मेरी तरह ब्लूबेरी के प्रशंसक हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप मेरी सभी स्वादिष्ट चीज़ों पर नज़र डालें ब्लूबेरी व्यंजनों!
🥘 खट्टी क्रीम ब्लूबेरी पाई सामग्री
बेशक, मैं अनुशंसा करता हूं खरोंच से अपना पाई क्रस्ट बनाना, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप आसानी से स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं! कुछ ताज़ा के अलावा (या जमे हुए) ब्लूबेरी, आपको वास्तव में केवल कुछ विशिष्ट बेकिंग सामग्री की आवश्यकता है!
- पाई क्रस्ट - आपके पाई के निचले भाग के लिए 1 पाई क्रस्ट। मेरा प्रयास करें घर का बना बटर पाई क्रस्ट, या अपने पसंदीदा स्टोर से खरीदे गए ब्रांड का उपयोग करें।
भरने
- चीनी - कप सफेद दानेदार चीनी।
- आटा - 2 बड़े चम्मच मैदा।
- खट्टी मलाई - 1 कप खट्टा क्रीम. मैं पूर्ण-वसा संस्करण का उपयोग करने की सलाह देता हूं, लेकिन प्रकाश भी काम करेगा।
- अंडा - 1 बड़ा अंडा।
- वैनिला - 1½ छोटा चम्मच शुद्ध वैनिला एक्सट्रेक्ट।
- दालचीनी - आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- ब्लूबेरी - 2½ कप ब्लूबेरी. ताज़ा को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन आप पिघला हुआ या जमा हुआ भी उपयोग कर सकते हैं।
उपरी परत
- आटा - 6 बड़े चम्मच मैदा।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच सफेद दानेदार चीनी।
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 खट्टा क्रीम ब्लूबेरी पाई कैसे बनाएं
वहाँ है अपने क्रस्ट को बराबर-बेक करने की कोई ज़रूरत नहीं है या किसी भी जटिल तकनीक का उपयोग करें, क्योंकि इस पाई को तैयार करना वास्तव में आसान है! बस अपना 9 इंच का पाई पैन, अपना स्टैंड मिक्सर, एक मिक्सिंग बाउल और कुछ फ़ॉइल लें, और फिर आप शुरू करने के लिए तैयार हैं!
समाप्त होने पर, आपके पास एक 9 इंच की पाई होगी। बेझिझक रेसिपी को दोगुना करें और 2 बनाएं!
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 400°F . पर प्रीहीट करें (205°C/गैस मार्क 6).
- रोल. अपना रोल करें बटर पाई क्रस्ट को 9 इंच गहरे डिश पाई पैन में डालें (या स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट का उपयोग करें), तथा किनारों को ढकें उन्हें ओवन में जलने से बचाने के लिए पन्नी के साथ।
- मिश्रण. आपके स्टैंड मिक्सर के कटोरे में (या एक बड़े मिश्रण कटोरे में), एक साथ मिलाएं ¾ कप (150 ग्राम) चीनी और 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम) मैदा का।
- मारो. 1 कप में फेंटें (230 ग्राम) खट्टा क्रीम, 1 बड़ा अंडा (50 ग्राम), 1½ चम्मच (7 मिलीलीटर) वेनिला अर्क, ½ चम्मच (1 ग्राम) पिसी हुई दालचीनी, और ¼ चम्मच (1.5 ग्राम) 5 मिनट के लिए मध्यम गति से नमक डालें। फिर, एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें धीरे से मोड़ो 2½ कप में (370 ग्राम) ब्लूबेरी का।
- सेंकना. फिलिंग को अपने पाई क्रस्ट में डालें और ओवन में 400°F पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) 30 मिनट के लिए।
- टॉपिंग करें. इस बीच, एक छोटे कटोरे में, एक कांटा का प्रयोग करें 6 बड़े चम्मच एक साथ मिलाने के लिए (45 ग्राम) मैदा, 4 बड़े चम्मच (48 ग्राम) चीनी, और 3 बड़े चम्मच (42 ग्राम) मक्खन की।
- जोड़ना. पाई को ओवन से निकालें और टॉपिंग पर छिड़कें, जिससे पूरी पाई ढक जाए। के लिए पकाया एक और 10 मिनट या जब तक कि टॉपिंग का रंग सुनहरा न हो जाए।
- ठंडा. पाई को ओवन से बाहर निकालें, पन्नी हटा दें और इसे पकने दें पूरी तरह से ठंडा टुकड़ा करने और परोसने से पहले।
🍴 पाई के साथ क्या परोसें
आप इसकी एक बड़ी मात्रा जोड़ सकते हैं स्थिर व्हीप्ड क्रीम or चैंटली क्रीम एक के लिए परोसते समय अपने पाई के लिए अतिरिक्त मधुर स्पर्श! हर कोई इसे प्यार करेगा! आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- यदि आप जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, सुनिश्चित करें कि उन्हें पिघलाएं और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें ताकि आप भरने में कोई अतिरिक्त नमी न डालें।
- यदि जमे हुए स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, आरंभ करने से पहले आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।
- सुनिश्चित करें कि आप ठंडे मक्खन का उपयोग करें आपके टॉपिंग में. यह आपके पाई पर पूरी चीज़ के पिघलने के बजाय मीठे टुकड़े रखने की कुंजी है।
- एक अतिरिक्त क्रंच के लिए, आप अपनी टॉपिंग में कुछ कटे हुए अखरोट मिला सकते हैं!
भंडारण
अपने पाई को प्लास्टिक रैप से ढकें और 3-5 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
बर्फ़ीली ब्लूबेरी खट्टा क्रीम पाई
अपने पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर इसे प्लास्टिक रैप और फ़ॉइल से कसकर लपेट दें। 3 महीने तक फ्रीज करें। रात भर फ्रिज में रखें। पर मेरी मार्गदर्शिका देखें फ्रूट पाई को फ्रीज कैसे करें को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
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❓ सामान्य प्रश्न
ज़रूर! इस पाई में जमी हुई ब्लूबेरी ठीक काम करेगी। हालाँकि, आपको उन्हें पूरी तरह से पिघलने देना होगा उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा लें. आगे बढ़ें और उन्हें भी कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो वे भराई में बहुत अधिक नमी जोड़ सकते हैं और आपके पाई को पतला बना सकते हैं।
मैं my . का उपयोग करने की सलाह देता हूं ऑल-बटर पाई क्रस्ट, लेकिन आप इसे भी आज़मा सकते हैं मीठी लघुरूप पेस्ट्री या एक अलग पाई क्रस्ट वैकल्पिक. बेशक, अगर आप कुछ समय बचाना चाहते हैं तो आप हमेशा स्टोर से फ्रोजन पाई क्रस्ट ले सकते हैं!
हाँ। चूँकि कस्टर्ड जैसी फिलिंग में खट्टी क्रीम होती है (डेरी), यह शेल्फ-स्थिर नहीं है। परोसते समय आप इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसे इससे अधिक समय तक फ्रिज या फ्रीजर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
🍌 🫐 🍎 अधिक फल मिठाइयाँ
- स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल पाई - एक प्रशंसक-पसंदीदा पाई जो ताजा स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब को जोड़ती है।
- रास्पबेरी सफेद चॉकलेट ब्लोंडी - क्लासिक गोरे लोग जो ताजा रसभरी और सफेद चॉकलेट चिप्स से भरे हुए हैं।
- ऑरेंज लोफ केक - नम साइट्रस-पैक केक जिस पर नारंगी आइसिंग छिड़की गई है।
- डच एप्पल केक - नरम वेनिला केक के ऊपर मीठे दालचीनी सेब के टुकड़े डाले गए हैं।
- स्ट्रॉबेरी डंप केक - केवल 3 सामग्रियों और कुछ मिनटों की तैयारी के साथ, आप तुरंत इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं!
- पीच गैलेट - एक स्वादिष्ट फ्रांसीसी मिठाई जिसमें परतदार पेस्ट्री क्रस्ट और मीठे आड़ू की परतें होती हैं।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
खट्टा क्रीम ब्लूबेरी पाई
सामग्री
- 1 बटर पाई क्रस्ट (नुस्खा देखें या स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग करें)
भरने
- ¾ कप चीनी
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप खट्टी मलाई
- 1 बड़ा अंडा
- 1½ छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- 2½ कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए से पिघला हुआ)
उपरी परत
- 6 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 4 बड़ा चमचा चीनी
- 3 बड़ा चमचा मक्खन (सर्दी)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205°C/गैस मार्क 6).
- अपना रोल करें 1 बटर पाई क्रस्ट 9 इंच गहरे डिश पाई पैन में (या स्टोर से खरीदे गए क्रस्ट का उपयोग करें), और उन्हें ओवन में जलने से बचाने के लिए किनारों को पन्नी से ढक दें।1 बटर पाई क्रस्ट
- अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में (या एक बड़े मिश्रण कटोरे में), एक साथ मिलाओ ¾ कप चीनी और 2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा.कप चीनी, 2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- मारो 1 कप खट्टा क्रीम, 1 बड़ा अंडा, 1½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी, तथा ¼ चम्मच नमक 5 मिनट के लिए मध्यम गति से। फिर, धीरे से मोड़ने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें 2½ कप ब्लूबेरी.1 कप खट्टा क्रीम, 1 बड़ा अंडा, 1½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, छोटा चम्मच नमक, 2½ कप ब्लूबेरी, Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- फिलिंग को अपने पाई क्रस्ट में डालें और ओवन में 400°F पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) 30 मिनट के लिए।
- इस बीच, एक छोटे कटोरे में, एक साथ मिलाने के लिए कांटे का उपयोग करें 6 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा, 4 चम्मच चीनी, तथा 3 बड़ा चम्मच मक्खन.6 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़ा चम्मच मक्खन
- पाई को ओवन से निकालें और टॉपिंग पर छिड़कें, जिससे पूरी पाई ढक जाए। अगले 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टॉपिंग का रंग सुनहरा न हो जाए।
- पाई को ओवन से बाहर निकालें, पन्नी हटा दें, और काटने और परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यदि आप जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें पिघलाएं और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें ताकि आप भरने में कोई अतिरिक्त नमी न जोड़ें।
- यदि जमे हुए स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको शुरू करने से पहले इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।
- सुनिश्चित करें कि आप अपनी टॉपिंग में ठंडे मक्खन का उपयोग करें। यह आपके पाई पर पूरी चीज़ के पिघलने के बजाय, मीठे टुकड़े रखने की कुंजी है।
- अतिरिक्त क्रंच के लिए, आप अपनी टॉपिंग में कुछ कटे हुए अखरोट मिला सकते हैं!
- स्टोर करने के लिए: अपने पाई को प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में 3-5 दिनों के लिए स्टोर करें।
- जमने के लिए: अपने पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे प्लास्टिक रैप और फ़ॉइल से कसकर लपेट दें। 3 महीने तक फ्रीज करें। रात भर फ्रिज में रखें। पर मेरी मार्गदर्शिका देखें फ्रूट पाई को फ्रीज कैसे करें को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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