स्मोक्ड प्राइम रिब

इस स्मोक्ड प्राइम रिब किसी भी अवसर का सितारा और छुट्टियों के भोजन और क्रिसमस की सभाओं के लिए एक उपयुक्त केंद्रबिंदु होना निश्चित है! मेज पर स्मोक्ड गोमांस के रसदार हंक के साथ हर कोई अतिरिक्त आनंदित महसूस कर रहा होगा। इस छुट्टी में अपनी बोनलेस प्राइम रिब या स्टैंडिंग रिब रोस्ट को पूरी तरह से धूम्रपान करने के लिए मेरे सभी सुझावों और वॉक-थ्रू निर्देशों की जाँच करें!

बेस्ट स्मोक्ड प्राइम रिब पकाने की विधि

यह अद्भुत प्राइम रिब किसी भी टेबल की ताज की महिमा है, और योग्य है! यह समृद्ध, मांसल कट इतनी अच्छी तरह से मार्बल किया गया है कि वसा बस आपके स्वादिष्ट बीफ़ में पिघल जाता है जिससे हर काटने पर होता है मुंह में पानी लाने वाला और स्वादिष्ट रूप से अनूठा!

बेशक, प्राइम रिब की कीमत के साथ, कोई भी इस भावपूर्ण मुख्य व्यंजन को खराब नहीं करना चाहता है! नीचे दिए गए मेरे सभी अनुभाग देखें अपने स्मोक्ड प्राइम रिब गेम को परिपूर्ण करना और आपके सभी छुट्टियों के भोजन के नायक होने के नाते!

हर बार परफेक्ट प्राइम रिब रोस्ट करें - चाहे वह पहला हो या सौवां !!

पर कूदना:

• बेस्ट स्मोक्ड प्राइम रिब पकाने की विधि
• 🥘 स्मोक्ड प्राइम रिब सामग्री
• 🍖 बेस्ट वुड्स फॉर स्मोकिंग प्राइम रिब
• 🔪 प्राइम रिब को कैसे धूम्रपान करें
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• सर्विंग्स (बोन-इन और बोनलेस)
• ⏲️ प्राइम रिब कुकिंग टाइम्स
• 🥡 बचे हुए प्राइम रिब का भंडारण
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 😋 अधिक अवकाश मुख्य पाठ्यक्रम
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!

🥘 स्मोक्ड प्राइम रिब सामग्री

यह अद्भुत स्मोक्ड प्राइम रिब रेसिपी आसानी से मिल जाता है बहुत कम सामग्री की आवश्यकता के साथ! जब संदेह हो, तो अविश्वसनीय मांस स्वाद चमकने के लिए बस नमक और काली मिर्च के साथ अपने भुना हुआ मौसम!

*घिसने की मात्रा 4-6 पाउंड रोस्ट पर खूबसूरती से काम करेगी, बड़े हिस्से के लिए मात्रा बढ़ाना सुनिश्चित करें।

मुख्य पसली

• मुख्य पसली - मैंने इस रेसिपी के लिए 5 पाउंड रोस्ट का इस्तेमाल किया। चुनें अच्छी तरह से संगमरमर की प्रमुख पसली, चाहे वह बोनलेस रोस्ट हो या स्टैंडिंग रिब रोस्ट। इसे रिब रोस्ट या रिबे रोस्ट भी कहा जाता है।

सूखी रगड़

• नमक - 3 बड़े चम्मच नमक। मुझे पसंद है इस रूब के लिए कोषेर नमक, अगर टेबल सॉल्ट का उपयोग कर रहे हैं तो मात्रा को आधा कर दें।
• काली मिर्च - काली मिर्च मिल को तोड़ लें और 1 ½ टेबल स्पून ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च को सूखे मलाई के लिए इस्तेमाल करें। यम!
• लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच पपरिका। मीट पकाते समय मुझे पपरिका बहुत पसंद है बढ़िया स्वाद और रंग भी जोड़ता है. चूंकि हम भुना हुआ धूम्रपान कर रहे हैं, आप स्मोक्ड पेपरिका के बजाय नियमित पेपरिका का उपयोग कर सकते हैं।
• लहसुन चूर्ण - 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर। लहसुन का अनोखा स्वाद किसी भी गोमांस के साथ अच्छी तरह से जोड़े, और आपके रोस्ट की हार्दिक समृद्धि में जोड़ता है।
• प्याज पाउडर - ½ बड़ा चम्मच प्याज का पाउडर। जैसे लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर स्वाद की गहराई जोड़ता है और आपकी प्रमुख पसली की शानदार 'क्रस्ट' की समृद्धि।
• दौनी - आधा बड़ा चम्मच मेंहदी। सूखी मेंहदी इस सूखे रगड़ में सबसे अच्छा काम करती है, अन्य महान जड़ी बूटियों अपने रोस्ट को सीज़न करने के लिए थाइम और सेज को शामिल करें।
• मिर्च बुकनी (वैकल्पिक) - ¼ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर। बस थोड़ी सी गर्मी आपके रोस्ट में मसाला डाल देगी, मिर्च पाउडर को इसके साथ बदल दें मसालेदार लाल मिर्च मिर्च।

*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*

🍖 बेस्ट वुड्स फॉर स्मोकिंग प्राइम रिब

हिकॉरी और ओक इनमें से दो हैं सबसे अच्छा लकड़ी के चिप्स बीफ़ धूम्रपान करते समय उपयोग करने के लिए, मेसकाइट के साथ जिसमें एक मजबूत और विशिष्ट स्मोक्ड स्वाद होता है। मेपल, पेकान, और अखरोट भी एक हल्का स्वाद प्रदान करते हैं जो बीफ़ के साथ जोड़े जाने पर अच्छा होता है, साथ ही सेब और चेरी की लकड़ी से फलों के पेड़ का स्वाद भी आता है।

धूम्रपान प्राइम रिब के लिए लकड़ी के सर्वोत्तम प्रकार

1. Hickory - अपने स्मोक्ड मांस के लिए एक मजबूत स्मोक्ड स्वाद जोड़ता है और है सबसे लोकप्रिय लकड़ी में से एक धूम्रपान में प्रयोग किया जाता है। प्राइम रिब धूम्रपान करते समय यह मेरी शीर्ष पसंद है (विशेषकर चेरी के साथ संयोजन में)!
2. बलूत - एक शानदार स्मोक्ड फ्लेवर जो जबरदस्त नहीं है। ओक चिप्स को किसी अन्य लकड़ी की किस्मों के साथ संयोजित किए बिना लंबे समय तक पकाने के लिए अपने दम पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. Mesquite - एक तैलीय लकड़ी है जो एक जोड़ता है विशिष्ट स्वाद अपने स्मोक्ड मांस और अन्य मांस के लिए। * मुझे व्यक्तिगत रूप से पता चलता है कि मेसकाइट अपने आप (प्राइम रिब के लिए) प्रबल है और इसे हिकॉरी, ओक, या पेकान जैसी मध्यम लकड़ी के साथ जोड़ना पसंद है क्योंकि यह हल्की मीठी लकड़ियों पर भी हावी हो जाएगी।
4. सेब की लकड़ी - एक जोड़ता है महान, हल्के स्मोक्ड स्वाद मधुरता के स्पर्श के साथ।
5. एक प्रकार का अखरोट - एक लकड़ी जो है अद्भुत जब संयोजन में इस्तेमाल किया धूम्रपान के लिए अन्य लकड़ियों के साथ। मुझे सबसे अच्छे स्वाद के लिए एक फुडवुड के साथ पेकन चिप्स मिलाना और एक तीखा स्वाद जोड़ने से पेकन रखना पसंद है।
6. चेरी - एक जोड़ता है महोगनी-जैसा गहरा रंग अपने स्मोक्ड गोमांस छाल के लिए। यह हिकरी, ओक या पेकन के संयोजन में उपयोग करने के लिए एक महान लकड़ी है। किसी भी मांस को धूम्रपान करने के लिए एक बहुत ही बहुमुखी लकड़ी!
7. मेपल - भले ही मेपल एक है जिसे मैं कुक्कुट और कभी-कभी सूअर का मांस के साथ उपयोग करना पसंद करता हूं, यह मजबूत लकड़ी के साथ संयोजन करने के लिए एक महान माध्यमिक स्वाद है। हल्के मेपल का स्वाद थोड़ा मीठा होता है और हिकॉरी के साथ जोड़ा जाता है।

इन सभी का उपयोग करने के लिए अद्भुत लकड़ी है जब गोमांस काटते हैं! आप रचनात्मक भी प्राप्त कर सकते हैं, और लकड़ी के चिप्स गठबंधन अपने स्मोक्ड प्राइम रिब फ्लेवर को अनुकूलित करने के लिए।

🔪 प्राइम रिब को कैसे धूम्रपान करें

बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तव में उस सही रोस्ट को नेल करें, इस पोस्ट पर काफी जानकारी है। हालाँकि, अपनी प्राइम रिब धूम्रपान करना कम और धीमा आसान नहीं हो सकता! आरंभ करने के लिए, आपको मापने वाले चम्मच, एक मांस थर्मामीटर और निश्चित रूप से आपके धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता होगी।

मेरी 5-पाउंड की प्राइम रिब लगभग बन गई 8 सर्विंग्स। *अधिक जानकारी के लिए बोन-इन या बोनलेस प्राइम रिब रोस्ट के प्रति पाउंड सर्विंग्स की संख्या के लिए नीचे दिया गया चार्ट देखें।

प्राइम रिब की तैयारी

1. रात भर पिघलना (या दो). सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी प्रमुख पसली है पूरी तरह से पिघला हुआ अगर यह जमे हुए था। यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपका भुना समान रूप से पकाया जाता है।
2. कुल्ला और सूखा। अपने 5-पुंड प्राइम रिब रोस्ट को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें, फिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।
3. जरूरत के अनुसार अतिरिक्त चर्बी को छाँटें। वसा की परत अधिकतम मोटाई में लगभग -इंच की होनी चाहिए। यदि आपके पास एक स्टैंडिंग रिब रोस्ट है जो कसाई सुतली से बंधा हुआ है, तो सुतली को हटा दें और ट्रिम करें। फिर रोस्ट को फिर से बांध लें।
4. (वैकल्पिक) अपनी बोनलेस प्राइम रिब को बांधें। 1 XNUMX/XNUMX-इंच के अंतराल में रोस्ट की लंबाई को कम करते हुए रोस्ट को बांधने के लिए कसाई सुतली का उपयोग करें।

सूखी रूई लगाएं

1. सूखी रगड़ सामग्री मिलाएं। एक छोटा कटोरा लें और निम्नलिखित को मापें: 3 बड़े चम्मच कोषेर नमक, 1 XNUMX/XNUMX बड़े चम्मच दरदरी पिसी हुई (ताज़ा पिसे हुए) काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ बड़ा चम्मच प्याज पाउडर, ½ बड़ा चम्मच सूखा मेंहदी, और (वैकल्पिक) छोटा चम्मच मिर्च पाउडर या लाल मिर्च पाउडर।
2. प्राइम रिब सीज़न करें। अपनी प्राइम रिब को काम करने वाली सतह पर रखें (काटने का बोर्ड, चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध काउंटर या बेकिंग डिश) और सूखा रब लगाएं। अपने सूखे हाथ से भुट्टे पर रगड़ने के लिए 'सूखे हाथ/गीले हाथ' विधि का प्रयोग करें। अपने रिब रोस्ट में गीले हाथ से सीज़निंग की मालिश करें।

आपका प्राइम रिब धूम्रपान

1. अपना धूम्रपान करने वाला तैयार करें। अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर प्रीहीट करें (107 डिग्री सेल्सियस) निर्माता के निर्देशों के अनुसार। किसी भी लकड़ी के चिप्स, छर्रों या लकड़ी का कोयला शुरू करें या आवश्यकतानुसार भरें।
2. स्थानांतरण और धूम्रपान। अनुभवी प्राइम रिब को अपने स्मोकर में ग्रिल पर रखें। यदि स्टैंडिंग रिब रोस्ट धूम्रपान करते हैं, तो रखें हड्डी नीचे की ओर।
   ढक्कन या दरवाजा बंद करें और लगभग ३ घंटे २० मिनट के लिए धूम्रपान करें (या 40 ° F पर 5 पाउंड प्राइम रिब के लिए प्रति पाउंड लगभग 225 मिनट), जब तक भुना का आंतरिक तापमान आपके वांछित दान तक नहीं पहुंच जाता (नीचे चरण देखें).
   *खाना पकाने के समय के बारे में अधिक विवरण नीचे दिए गए 'प्राइम रिब कुकिंग टाइम्स' में नोट किए गए हैं - रोस्ट और स्मोकिंग टेम्पों के आपके आकार/वजन के लिए चर के साथ।
3. निकालें, आराम करें और परोसें। जब रोस्ट का आंतरिक तापमान 120-125°F . हो (49-52 ° C) एसटी दुर्लभ, 125-129 डिग्री फारेनहाइट (52-54 ° C) एसटी मध्यम दुर्लभ, 130-139 डिग्री फारेनहाइट (54-59 ° C) एसटी मझौले, और 140-145°F (60-63 ° C) एसटी मध्यम अच्छा अपने स्मोकर से रोस्ट को हटा दें और इसे स्लाइस करने और परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले आराम करने दें।

रिवर्स सियर स्मोक्ड प्राइम रिब

यह वह जगह है एक वैकल्पिक कदम एक शानदार क्रस्ट के लिए अपने रोस्ट को खोजने के लिए! आप अपने धूम्रपान करने वाले में तापमान बढ़ा सकते हैं, या अपने ओवन को पहले से ही स्मोक्ड प्राइम रिब को जल्दी से खत्म करने के लिए पहले से गरम कर सकते हैं।

1. आराम करो और गर्मी करो। रोस्ट को लगभग 10°F . हटा दें (5.5 डिग्री सेल्सियस) आपकी वांछित दान के तापमान के नीचे उपरोक्त अनुभाग में सूचीबद्ध। रोस्ट को कटिंग बोर्ड या प्लैटर में स्थानांतरित करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले ढंग से कवर करें। अपने स्मोकर या ओवन को 400°F तक गर्म करें (205 डिग्री सेल्सियस).
   *आपका ओवन पहले से गरम किया जा सकता है, जल्दी आराम की अवधि को छोड़कर।
2. स्थानांतरण और समाप्त करने के लिए खोज। अपने रोस्ट को तब तक भूनें जब तक कि आंतरिक तापमान 130°F . न हो जाए (54 डिग्री सेल्सियस) दुर्लभ के लिए, 135°F (57 डिग्री सेल्सियस) एसटी मध्यम दुर्लभ, और 140°F (60 डिग्री सेल्सियस) एसटी मझौले.
   *अपनी प्राइम रिब पर कड़ी नज़र रखें क्योंकि यह रिवर्स सीयर स्टेप तेज़ी से आगे बढ़ता है।
3. आराम करो और सेवा करो। धूम्रपान करने वाले या ओवन से अपना भुना निकालें और भुना हुआ एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ ढीले ढंग से ढक दें। कम से कम 15 मिनट आराम करें यदि आपके धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करते समय रोस्ट को आंशिक रूप से आराम दिया गया था। 30 मिनट आराम करें यदि आपने अपने धूम्रपान करने वाले से सीधे पहले से गरम ओवन में प्राइम रिब को स्थानांतरित कर दिया है।

आपको घेरने में मदद चाहिएआर क्रिसमस डिनर मेनू? पर मेरे सभी पसंदीदा देखें क्या प्रमुख रिब के साथ सेवा करने के लिए पृष्ठ! का आनंद लें!

बोनलेस प्राइम रिब और स्टैंडिंग रिब रोस्ट दोनों समान रूप से स्वादिष्ट हैं! आपने जो सुना होगा, उसके बावजूद न तो एक दूसरे से बेहतर स्वाद लेता है। भरोसा रखें कि आपने जो भी रोस्ट खरीदा है वह शानदार होगा!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• आमतौर पर, मैं प्राइम रिब की अनुमति देता हूं खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान में आने के लिए। हालांकि, प्राइम रिब धूम्रपान करने के मामले में, आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
• आपको बेहतर स्मोक्ड फ्लेवर मिलेगा सीधे रेफ्रिजरेटर से बाहर एक शांत प्राइम रिब भाग से शुरू करने से। आपकी प्रमुख पसली, चाहे बोन-इन स्टैंडिंग रिब रोस्ट हो या बोनलेस, धूम्रपान करने वाले में गर्म होने पर पसीना आएगा। यह 'पसीना' धुएं को भुनने के लिए सबसे अच्छा अनुमति देता है।
• धूम्रपान करने वाले में खाना बनाते समय, याद रखें कि खाना पकाने के समय के लिए अनुमानित समय प्रति पाउंड दिया जाता है, आपको हमेशा मांस के तापमान के आधार पर समय का न्याय करना चाहिए।
• यही कारण है अपनी प्रमुख पसली को धूम्रपान करते समय एक सटीक, कैलिब्रेटेड मांस जांच या डिजिटल मांस थर्मामीटर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अपने रोस्ट की निगरानी करें क्योंकि यह 125°F के करीब है (52 डिग्री सेल्सियस) दुर्लभ दान के लिए आवश्यक न्यूनतम आंतरिक तापमान।
• अपना रोस्ट बांधना मांस रखने में मदद करता है (आंख और टोपी) और वसा वाले हिस्से धूम्रपान या भूनने के दौरान अलग होने से।
• कसाई सुतली का प्रयोग करें रोस्ट को पसलियों के बीच बाँधने के लिए (खड़े रिब रोस्ट के लिए) या हर 1 ½ इंच (बोनलेस प्राइम रिब रोस्ट के लिए) अपनी प्रमुख पसली की लंबाई के नीचे। यह न केवल के लिए बनाता है एक साफ-सुथरी उपस्थिति लेकिन रोस्ट को तराशना भी आसान बनाता है।

सर्विंग्स (बोन-इन और बोनलेस)

आपके रोस्ट के आकार का आकलन करते समय, निश्चित रूप से, कितने लोगों पर विचार किया जाता है आप सेवा करने जा रहे हैं. राजाओं की तरह सभी को खिलाने के लिए आपको पर्याप्त प्राइम रिब की आवश्यकता होगी, है ना?!

सर्विंग्स	अस्थि-इन	बिना हड्डी का
3-5 वयस्क	4 एलबीएस (2 हड्डियां)	3 एलबीएस
4-6 वयस्क	5 एलबीएस (2-3 हड्डियां)	3-4 एलबीएस
5-7 वयस्क	6 एलबीएस (3 हड्डियां)	4-5 एलबीएस
6-8 वयस्क	7 एलबीएस (3-4 हड्डियां)	5-6 एलबीएस
8-10 वयस्क	8 एलबीएस (4 हड्डियां)	6 एलबीएस
10-12 वयस्क	10 एलबीएस (5 हड्डियां)	7-8 एलबीएस
12-15 वयस्क	12 एलबीएस (6 हड्डियां)	9-10 एलबीएस
14-18 वयस्क	14 एलबीएस (7 हड्डियां)	11-12 एलबीएस

⏲️ प्राइम रिब कुकिंग टाइम्स

दिशा-निर्देशों के रूप में अपने स्मोक्ड प्राइम रिब के लिए खाना पकाने के समय की इस तालिका का उपयोग करें, लेकिन याद रखें मांस को अस्थायी! यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि परोसने से पहले आपकी प्राइम रिब कब आराम करने के लिए तैयार है।

धूम्रपान अस्थायी	समय प्रति पाउंड
200°F (93 डिग्री सेल्सियस)	५० मिनट/पौंड
225°F (107 डिग्री सेल्सियस)	५० मिनट/पौंड
250°F (120 डिग्री सेल्सियस)	५० मिनट/पौंड
275°F (135 डिग्री सेल्सियस)	५० मिनट/पौंड

यहाँ के लिए कुछ उदाहरण समय हैं: खाना पकाने का समय वजन के हिसाब से अलग-अलग प्राइम रिब रोस्ट।

प्राइम रिब वेट	200 ° एफ	225 ° एफ	250 ° एफ	275 ° एफ
4 पाउंड	3 घंटा 20 मिनट	2 घंटा 40 मिनट	2 घंटे	1 घंटा 20 मिनट
5 पाउंड	4 घंटा 10 मिनट	3 घंटा 20 मिनट	2 घंटे 30 मिनट	1 घंटा 40 मिनट
6 पाउंड	5 घंटे	4 घंटे	3 घंटे	2 घंटे
7 पाउंड	5 घंटा 50 मिनट	4 घंटा 40 मिनट	3 घंटा 30 मिनट	2 घंटा 20 मिनट
8 पाउंड	6 घंटा 40 मिनट	5 घंटा 20 मिनट	4 घंटे	2 घंटा 40 मिनट
10 पाउंड	8 घंटा 20 मिनट	6 घंटा 40 मिनट	5 घंटे	3 घंटा 20 मिनट

* खाना पकाने के सभी समयों के साथ, याद रखें 30 मिनट जोड़ें स्लाइस करने और परोसने से पहले रोस्ट को रेस्ट करने के लिए। वैकल्पिक रिवर्स सीयर स्टेप आपके खाना पकाने के समय में नहीं जोड़ता है।

🥡 बचे हुए प्राइम रिब का भंडारण

पहली बात सबसे पहले, अपने स्वादिष्ट प्राइम रिब बचे हुए के एक भी टुकड़े को किसी भी तरह से उपयोग न करने दें जो असाधारण नहीं है। देखें मेरी सभी बेहतरीन रेसिपी आपके लिए प्रधानमंत्री रिब बचा मेरे संग्रह पृष्ठ पर!

उन सभी बचे हुए व्यंजनों का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि वे आपको बताएंगे फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका प्रत्येक भोजन के लिए आपकी प्रमुख पसली!

रेफ्रिजरेटिंग स्मोक्ड प्राइम रिब

रेफ्रिजरेटर में अपने पके हुए प्राइम रिब को स्टोर करने के लिए, मांस को ठंडा होने दें और प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में सुरक्षित रूप से लपेटें। मैं करने का विकल्प चुनता हूँ एक डबल-रैपिंग यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेरे बचे हुए रस में से कोई भी हवा किसी भी रस को दूर नहीं करना शुरू कर दे।

प्राइम रिब फ्रिज में स्टोर हो जाएगा 5-7 दिनों तक.

फ्रीजिंग स्मोक्ड प्राइम रिब

रेफ्रिजरेटिंग की तरह, आपको फ्रीजर में स्टोर करने से पहले अपने पके हुए प्राइम रिब को पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए। प्राइम रिब बहुत अच्छी तरह से जम जाता है, लेकिन है सबसे अच्छा जल्दी से जमे हुए विगलन के दौरान रस और स्वाद के नुकसान को रोकने के लिए।

अपनी प्राइम रिब को जल्दी से फ्रीज़ करने के लिए, आगे की योजना बनाएं! मैं आमतौर पर मेरे हिस्से को फ्रीज करो व्यक्तिगत रूप से नियोजित बचे हुए भोजन के लिए आवश्यक। * यह किसी भी बचे हुए प्राइम रिब को रेफ्रिजरेट करने के विपरीत है, क्योंकि कोल्ड रोस्ट सैंडविच के लिए पतले स्लाइसिंग मीट के लिए बेहतर है।

मांस के छोटे हिस्से तेजी से जमेंगे। इसके अलावा, अपनी पार्टेड और क्लिंग फिल्म से लिपटे प्राइम रिब को रखें एक एल्यूमीनियम बेकिंग शीट पर मांस को जल्दी से ठंडा करने के लिए सबसे अच्छा फ्रीजर में ठंडे तापमान का संचालन करेगा।

एक बार जमने के बाद, यदि वांछित हो तो एक फ्रीजर स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें। फ्रोजन प्राइम रिब फ्रीजर में अच्छा रहेगा 6 महीने तक.

❓ सामान्य प्रश्न

क्या मैने कोई चीज बाहर छोड़ दी?! आरंभ करने से पहले यदि आपके पास कोई अतिरिक्त प्रश्न हैं, तो मुझे नीचे टिप्पणी में बताएं, मुझे सहायता करने में खुशी होगी!

😋 अधिक अवकाश मुख्य पाठ्यक्रम

• थैंक्सगिविंग भुना हुआ तुर्की - बाहर से कुरकुरी त्वचा और अंदर से रसदार मांस के साथ एक उत्तम छुट्टी टर्की!
• घुटा हुआ हनी हाम - यह हनी-ग्लेज्ड हैम ईस्टर, थैंक्सगिविंग, या क्रिसमस के लिए एक शानदार मुख्य कोर्स बनाता है!
• भुना हुआ सासो चिकन - इस अनोखे चिकन के भरपूर स्वाद से किसी भी अवसर पर अतिरिक्त विशेष अहसास होगा।
• भुना हुआ मेमने का लेग शैंक्स - ये कोमल मेमने की टांगें आपके मुंह में लगभग पिघल जाएंगी!
• बत्तख का मांस - यह क्लासिक फ्रेंच रेसिपी केवल 3 सामग्रियों के साथ अल्ट्रा-टेंडर डक लेग क्वार्टर देती है!
• पैन सीयर फ़िल्ट मिग्नॉन - यह हमेशा एक उत्सव की तरह लगता है जब टेबल पर पूरी तरह से पका हुआ फ़िले मिग्नॉन होता है।

पकाने की विधि