इस स्मोक्ड मैक और पनीर स्वाद से भरा हुआ है! इस आरामदायक भोजन नुस्खा के स्वादिष्ट संस्करण के लिए तीन मलाईदार प्रकार के पनीर, बेकन और जलापेनो के साथ! क्रीम चीज़, चेडर चीज़, और स्मोक्ड गौड़ा की प्रचुरता के साथ स्मोक फ्लेवर जोड़े का सही स्पर्श अब तक का सबसे अच्छा स्मोक्ड मैक एन चीज़ बनाने के लिए !!
आसान स्मोक्ड मैकरोनी और पनीर पकाने की विधि
स्वाद और सामग्री के इतने स्वादिष्ट वर्गीकरण के साथ, इस मैक एन पनीर को आसानी से कई चीजें कहा जा सकता है! मैं इसे कॉल कर सकता था स्मोक्ड गौडा मैक और पनीर या स्मोक्ड मैक और पनीर के साथ बेकन या यहां तक कि जैलापेनो पॉपर मैक और पनीर।
तो फिर, यह भी एक है 3 पनीर मैक एन पनीर वह भी आसानी से एक 4 . हो सकता है पनीर मैक एन पनीर.
यदि आप मेरे परिवार के साथ मैक और चीज़ से प्यार करते हैं, तो मेरी कोशिश करें दक्षिणी बेक्ड मैकरोनी और पनीर या अल्ट्रा डिसेडेंट व्हाइट चेडर लॉबस्टर मैकरोनी और पनीर! इससे भी बेहतर, मिस न करें my पके हुए मैक और पनीर काटता है कि किसी भी बचे के लिए सही उपयोग होगा !!
पर कूदना:
वाह! आप इसे कोई भी नाम देना चाहते हैं, यह अभी भी सरल है गजब का. स्वादिष्ट, अवधि। अब रसोई में आराम से उस शानदार स्मोक्ड मांस को प्राप्त करें, और अपने रात के खाने के लिए यह सबसे अच्छा मैक और पनीर शुरू करें!
स्मोक्ड मैक और पनीर सामग्री
- कोहनी मैकरोनी - लगभग कोई भी पास्ता करेगा, पेनी, गोले, बोटी, आदि।
- भारी क्रीम - या आधा या आधा दूध भी काम कर सकता है।
- मक्खन - यदि आप एक गहरी समृद्धि जोड़ सकते हैं तो एक पूर्ण वसा वाले यूरोपीय मक्खन के लिए जाएं।
- पनीर - मेरा पसंदीदा कॉम्बो क्रीम चीज़, चेडर और स्मोक्ड गौडा है।
- jalapeno - ताजा, जारदार या डिब्बाबंद।
- बेकन - मैक के साथ एक अच्छा सेबवुड स्मोक्ड बेकन वास्तव में अच्छा है!
- नमक और काली मिर्च - चखना।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
स्मोक्ड मैक और पनीर कैसे बनाएं
- मैकरोनी और चीज़ बनाते समय अपने धूम्रपान करने वालों को पहले से गरम करके शुरू करें। 225ºF . पर सेट करें (107 (C) और अपनी लकड़ी की ट्रे को अपने साथ लोड करें पसंद की लकड़ी.
- एक बड़े स्टॉक पॉट में नमकीन पानी का उपयोग करके, अपने पास्ता को बॉक्स पर निर्देशित के रूप में तैयार करें, और निर्देशित समय से दो मिनट शर्मीली पकाएं। इससे पास्ता निकलेगा जो एक तक पकाया जाता है अल dente बनावट यह निविदा है, फिर भी दृढ़ है।
- पका हुआ पास्ता को सूखा और कुल्ला, और एक तरफ सेट करें। स्टॉक पॉट लौटाएं अपने स्टोवटॉप पर और भारी क्रीम डालें (या आधा और आधा) मक्खन के साथ।
- क्रीम और मक्खन को गर्म करें माध्यम आँच। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तब तक नरम, घिसा क्रीम पनीर और व्हिस्क डालें, जब तक सॉस चिकनी न हो जाए और क्रीम पनीर टूट गया हो।
- कद्दूकस किया हुआ चेडर और स्मोक्ड गौड़ा चीज़ डालें, और पिघलने तक हिलाएँ। सीज़न चीज़ सॉस नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए। * ग्राउंड सरसों को जोड़ने के लिए एक और बढ़िया स्वाद है, खासकर अगर यह स्मोक्ड पोर्क पर रगड़ के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
- पनीर सॉस के साथ पका हुआ पास्ता स्टॉक पॉट पर लौटें और अच्छी तरह से लेपित होने तक धीरे से मैकरोनी को हिलाएं। गिरे हुए अचार या ताज़े जल्पेनो और फोल्ड में मोड़ो टुकड़े टुकड़े बेकन (यदि वांछित हो तो टॉपिंग के लिए कुछ बेकन आरक्षित करना).
- मैकरोनी और पनीर को एक में स्थानांतरित करें 9 x 11-इंच डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम बेकिंग ट्रे जिसे तेल से धोया गया है या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित किया गया है। अपने प्रीहीटेड स्मोकर में पास्ता के साथ ट्रे रखें और ढक्कन या दरवाजा बंद करें। * अन्य व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह आपके बेकिंग वेयर को साफ करने पर बचाता है। एक कच्चा लोहा का कंकाल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मैक एन चीज़ को १ १/२ घंटे या पास्ता के ऊपर से सुनहरा होने तक पका लें और किनारों के आसपास बुदबुदाई। धूम्रपान करने वाले से निकालें और तुरंत परोसें। *मैंने पाया है कि 1 XNUMX/XNUMX घंटे सबसे अच्छा स्वाद है, इससे ज्यादा कुछ भी, और स्मोक्ड स्वाद पास्ता द्वारा उठाया जाता है और भारी हो सकता है।
यदि आप कुछ बढ़िया धूम्रपान करने के मूड में हैं, तो कोशिश करें my स्मोक्ड प्राइम रिब!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने खुद के पनीर को कद्दूकस कर लें। स्टोर-खरीदे गए पूर्व-कसा हुआ चीज सेलूलोज़ में लेपित होते हैं। यह एक एडिटिव है जो कद्दूकस किए हुए टुकड़ों को आपस में चिपके रहने में मदद करता है। वही एडिटिव चीज को स्मोक फ्लेवर लेने से भी रोकेगा।
- सफाई को सरल रखें। जैसा कि मैंने ऊपर चित्र में उपयोग किया है, एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम ट्रे का उपयोग करें। सफाई को हवा बनाता है!
- पास्ता को ज्यादा न पकाएं। आप पास्ता को कुछ ही मिनटों में "अल डेंटे" में कम करना चाहेंगे, जो इतालवी से "फर्म टू द बाइट" में अनुवाद करता है। याद रखें कि आपका पास्ता धूम्रपान करने वालों में खाना बनाना जारी रखेगा और मैक और पनीर से कुछ नमी को अवशोषित करेगा। चटनी।
धूम्रपान के लिए सर्वश्रेष्ठ जंगल
- स्मोक्ड मैक और पनीर के लिए सबसे अच्छी लकड़ी आमतौर पर होती है सौम्य लकड़ी. मेरी पसंदीदा हल्की लकड़ी चेरी, चीनी मेपल, पेकान या सेब हैं।
- हिकरी और ओक तेज चेडर जैसे मजबूत पनीर का उपयोग करने वाले पास्ता डिश को धूम्रपान करते समय भी अच्छे विकल्प हैं। इसके अलावा, यदि आपका बेकन ऐप्पलवुड या हिकॉरी स्मोक्ड है, तो मुझे बेकन के स्वाद से मेल खाना पसंद है।
अधिक स्मोक्ड व्यंजनों
- स्मोक्ड पोर्क बेली
- स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
- स्मोक्ड स्पैचकॉक चिकन
- ट्रेजर स्मोक्ड ब्रिस्केट
- स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स
- स्मोक्ड बीफ बैक रिब्स
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पकाने की विधि
स्मोक्ड मैक और पनीर
सामग्री
- 1 lb कोहनी मैकरोनी
- 2 कप भारी क्रीम (या आधा और आधा, या दूध)
- ½ कप मक्खन (1 स्टिक, या 8 बड़े चम्मच)
- 8 oz मलाई पनीर (एक पैकेज - कमरे के तापमान पर नरम और कटा हुआ)
- 8 oz चेद्दार पनीर (कसा हुआ, मध्यम या तेज चेडर)
- 7 oz स्मोक्ड गौडा चीज़ (कसा हुआ)
- ¼ कप मसालेदार जलपानो (जार, टैम्ड या गर्म जलपीनो स्लाइस - या ताजे जलपीनो - डाइस्ड)
- 4 स्ट्रिप्स बेकन (पकाया जाता है, और टुकड़े टुकड़े या कटा हुआ)
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- अपने धूम्रपान करने वाले को 225 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें (107 डिग्री सी) और अपनी पसंद की लकड़ी के साथ अपनी लकड़ी की ट्रे को लोड करें। सबसे अच्छी हल्की लकड़ी चेरी, चीनी मेपल, पेकान और सेब हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से इस अवसर पर हिकॉरी पसंद है जब तेज चीजदार जैसे मजबूत पनीर का उपयोग करके कुछ भी धूम्रपान करना।
- नमकीन पानी के साथ अपने पास्ता को एक बड़े स्टॉक पॉट में पकाएं। खाना पकाने के समय के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें, एक डेंट के लिए लगभग दो मिनट (काटने के लिए फर्म) बनावट। सूखे पानी में पास्ता को कुल्ला और अलग करें।1 पौंड कोहनी मैकरोनी
- स्टोव शीर्ष पर अपने स्टॉक पॉट को लौटें, भारी क्रीम और मक्खन जोड़ें, फिर उन्हें मध्यम गर्मी पर गर्म करें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, नरम क्रीम पनीर और व्हिस्क डालें जब तक कि क्रीम पनीर टूट न जाए और सॉस चिकनी हो। कसा हुआ पनीर जोड़ें (चेडर और स्मोक्ड गौडा) और पिघलने तक हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।2 कप भारी क्रीम, ½ कप मक्खन, 8 ऑउंस क्रीम चीज़, 8 ऑउंस चेडर चीज़, 7 ऑउंस स्मोक्ड गौडा चीज़, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- पका हुआ पास्ता को अपने स्टॉक पॉट और चीज़ सॉस पर लौटें, और पास्ता को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। कटा हुआ जालपीनो और मुड़ा हुआ बेकन में मोड़ो (टॉपिंग के लिए कुछ आरक्षित रखें, यदि वांछित हो) फिर एक 9 x 11 इंच डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन में ट्रांसफर करें जो तेल से नहाया गया हो या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ छिड़का गया हो।कप मसालेदार जलापेनो, 4 स्ट्रिप्स बेकन
- मैकरोनी और पनीर के अपने पैन को अपने पहले से गरम धूम्रपान करने वाले में रखें और ढक्कन या दरवाजा बंद कर दें। १ १/२ घंटे के लिए या ऊपर से सुनहरा होने तक और किनारों के चारों ओर बुदबुदाने तक पकाएं।
- जब किया धूम्रपान करने वाले से निकालें और तुरंत सेवा करें।
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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