My स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स एक मीठे और धुएँ के रंग का अनूठा रात्रिभोज के लिए एक स्वादिष्ट काजुन-अनुभवी मक्खन में डाला जाता है! यह एक ऐसा व्यंजन है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। वास्तव में, इन पिघल-इन-द-माउथ लॉबस्टर पूंछ को पूर्णता के लिए धूम्रपान किया जाता है और रात की रात के लिए बढ़िया होता है!
द बेस्ट स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
आपने शायद झींगा मछली को भूनने या उबालने के बारे में सोचा होगा, लेकिन क्या आपने इस पर विचार किया है? अपने धूम्रपान करने वाले का उपयोग करना? मैं आपको बता दूं, ये स्मोक्ड लॉबस्टर टेल एक वास्तविक विनम्रता है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे!
यदि आपने पहले कभी लॉबस्टर टेल को बटरफ्लाई नहीं किया है, तो इसमें कुछ अभ्यास हो सकता है- सौभाग्य से मैंने कुछ आसान-से-निर्देशों का पालन किया है! मैं वादा करता हूँ यह है प्रयास के लायक!
पर कूदना:
- द बेस्ट स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
- स्मोक्ड लॉबस्टर टेल सामग्री
- स्मोक्ड लॉबस्टर टेल कैसे बनाएं
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- झींगा मछली की पूंछ का स्वाद कैसा होता है?
- क्या आप जमे हुए लॉबस्टर पूंछ धूम्रपान कर सकते हैं?
- लॉबस्टर धूम्रपान करने के लिए कौन सी लकड़ी सबसे अच्छी है?
- सर्वश्रेष्ठ धूम्रपान करने वाले व्यंजन!
- पकाने की विधि
स्मोक्ड लॉबस्टर टेल सामग्री
आप किसी भी किराने की दुकान के समुद्री भोजन काउंटर पर कुछ लॉबस्टर पूंछ उठा सकते हैं। मैं सुझाव देता हूँ ताजा झींगा मछली का उपयोग करना, लेकिन आप जमे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं।
- झींगा मछली की पूंछ - 2 झींगा मछली की पूंछ।
- मक्खन - 1½ बड़े चम्मच मक्खन।
- कैजुन मसाला - 1 चम्मच काजुन मसाला (मेरी कोशिश करो, या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें).
- अजमोद (वैकल्पिक) - गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
स्मोक्ड लॉबस्टर टेल कैसे बनाएं
यदि आपने पहले कभी झींगा मछली की पूंछ के साथ काम किया है, तो यह व्यंजन होगा तुच्छ बात! यदि आपने नहीं किया है, तो चिंता न करें, मैं आपको बताऊंगा कि वास्तव में क्या करना है! आरंभ करने के लिए आपको बस एक धूम्रपान करने वाला, चखने वाला ब्रश और कुछ रसोई कैंची की आवश्यकता है!
यह नुस्खा बना देगा 2 स्वादिष्ट झींगा मछली की पूंछ, रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही!
तितली लॉबस्टर पूंछ
- पहले से गरम करें और तितली। शुरू करने के लिए, अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर प्रीहीट करें (105 डिग्री सेल्सियस). इस बीच, रसोई के कतरों का उपयोग करके अपने 2 लॉबस्टर पूंछ को तितली बनाएं बीच में काट लें खोल के शीर्ष से। पूंछ के अंत तक सभी तरह से सावधानी से काटें और रुकें (सुनिश्चित करें कि मांस को नीचे न काटें).
- डी-नस और अलग। इसके बाद, पूंछ को धीरे से हटा दें और यदि आवश्यक हो तो किसी भी गंदगी या गंदगी को हटा दें। पूंछ को पलटें और पसलियों पर धीरे से दबाएं (खोल के नीचे) इसे वापस कट-साइड-अप फ्लिप करें और अपनी अंगुलियों का उपयोग धीरे-धीरे खोल से मांस को पूंछ के अंत तक पूरी तरह से अलग करने के लिए करें, केवल बहुत अंत संलग्न छोड़ दें।
- मांस उठाओ। झींगा मछली के मांस को खोल के ऊपर और बाहर उठाएं (पूंछ अभी भी जुड़ी हुई है) और नीचे से बंद खोल को पिंच करें ताकि मांस इसके ऊपर आराम कर सकता है। प्रत्येक लॉबस्टर पूंछ के साथ दोहराएं।
स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
- धूम्रपान करने वाले में झींगा मछली रखें। एक बार जब आपका धूम्रपान करने वाला पहले से गरम करना समाप्त कर लेता है, तो झींगा मछली की पूंछ को कद्दूकस पर रखें मांस-साइड-अप ऐसी जगह पर जो अप्रत्यक्ष गर्मी से अधिक हो या जहां तक संभव हो गर्मी से दूर हो।
- धुआं। दरवाजा बंद करें और झींगा मछली को तब तक धूम्रपान करें जब तक कि आंतरिक तापमान 145°F . तक न पहुंच जाए (७४ डिग्री सेल्सियस), लगभग 1 घंटा।
- मक्खन और मसाला डालें। आपके लॉबस्टर के धूम्रपान करने से ठीक पहले, एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में 1½ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और 1 चम्मच काजुन सीज़निंग में हिलाएं। स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स को स्मोकर से हटा दें और काजुन मक्खन ब्रश करें मांस के ऊपर। यदि वांछित हो, ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।
अपने स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स को के किनारे से परोसें कोब पर स्मोक्ड मकई और लोडेड बेक्ड आलू का सलाद एक आसान और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए। आप इसे इस अविश्वसनीय समुद्री भोजन के साथ भी आजमा सकते हैं ब्लव्स सॉस एक अतिरिक्त विशेष भोजन के लिए काजुन मक्खन के स्थान पर! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मसाला बंद करो आपका झींगा मछली तब तक पूंछता है जब तक कि वे धूम्रपान नहीं कर लेते। यह सुनिश्चित करता है कि धुआं वास्तव में मांस में प्रवेश कर सकता है।
- ओवरकुक न करें आपकी लॉबस्टर पूंछ। यह एक रबड़ जैसी बनावट का कारण बनेगा जो अनपेक्षित है।
- संचय करना: अपने स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें।
- फिर से गरम करना: मैं इस समय खाने के लिए केवल पर्याप्त स्मोक्ड लॉबस्टर टेल बनाने की सलाह देता हूं। जितना अधिक आप लॉबस्टर को गर्म करेंगे, वे उतने ही सख्त होते जाएंगे। हालांकि, आप टेल्स को ओवन में 350°F (177 डिग्री सेल्सियस) जबकि शिथिल रूप से पन्नी में ढका हुआ है।
झींगा मछली की पूंछ का स्वाद कैसा होता है?
झींगा मछली की पूंछ है झींगा मछली का सबसे लोकप्रिय हिस्सा! मांस झींगा के मीठे और मांसयुक्त संस्करण के समान है। इसके अतिरिक्त, इसमें केकड़े की तुलना में अधिक चबाने वाला और मजबूत बनावट है।
क्या आप जमे हुए लॉबस्टर पूंछ धूम्रपान कर सकते हैं?
हाँ, आप अपने धूम्रपान करने वालों में जमे हुए झींगा मछली की पूंछ का उपयोग कर सकते हैं! बस सुनिश्चित करें उन्हें पिघलने दो पहला। या तो उन्हें रात भर फ्रिज में रख दें या धूम्रपान करने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में रख दें।
लॉबस्टर धूम्रपान करने के लिए कौन सी लकड़ी सबसे अच्छी है?
हर तरह की लकड़ी आपके झींगा मछली की पूंछ के स्वाद को थोड़ा बदल देगी। मेरा सुझाव है कि a . का उपयोग करें हल्के फलों की लकड़ी जैसे सेब या मेपल मिठास का हल्का स्पर्श पाने के लिए। कुछ लोग मजबूत लकड़ी जैसे हिकॉरी या ओक भी पसंद करते हैं।
सर्वश्रेष्ठ धूम्रपान करने वाले व्यंजन!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
सामग्री
- 2 झींगा मछली की पूंछ
- 1 साढ़े बड़ा चमचा मक्खन
- 1 छोटी चम्मच कैजुन मसाला
- ताजा अजमोद (कटा हुआ, गार्निश के लिए वैकल्पिक)
अनुदेश
तितली लॉबस्टर पूंछ
- अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर प्रीहीट करें (105 ° C) है। इस बीच, शेल के शीर्ष के बीच में कटौती करने के लिए रसोई के कतरों का उपयोग करके अपने लॉबस्टर पूंछ को तितली करें। पूंछ के अंत तक सभी तरह से सावधानी से काटें और रुकें (सुनिश्चित करें कि मांस को नीचे न काटें).2 झींगा मछली की पूंछ
- पूंछ को धीरे से हटा दें और यदि आवश्यक हो तो किसी भी गंदगी या गंदगी को हटा दें। पूंछ को पलटें और पसलियों पर धीरे से दबाएं (खोल के नीचे). इसे वापस कट-साइड-अप फ्लिप करें और अपनी अंगुलियों का उपयोग धीरे-धीरे खोल से मांस को पूंछ के अंत तक पूरी तरह से अलग करने के लिए करें, केवल बहुत अंत संलग्न छोड़ दें।
- मांस को खोल से ऊपर और बाहर उठाएं (पूंछ अभी भी जुड़ी हुई है) और खोल को नीचे से बंद कर दें ताकि मांस उसके ऊपर आराम कर सके। प्रत्येक लॉबस्टर पूंछ के साथ दोहराएं।
स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स
- एक बार जब आपका धूम्रपान करने वाला पहले से गरम हो जाता है, तो लॉबस्टर पूंछ को ग्रेट मीट-साइड-अप पर ऐसी जगह पर रखें जो अप्रत्यक्ष गर्मी से अधिक हो या जहां तक संभव हो गर्मी से दूर हो।
- दरवाजा बंद करें और तब तक धूम्रपान करें जब तक कि आंतरिक तापमान 145°F . तक न पहुंच जाए (७४ डिग्री सेल्सियस), लगभग 1 घंटा।
- आपके लॉबस्टर के धूम्रपान करने से ठीक पहले, मक्खन को एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में पिघलाएं और काजुन सीज़निंग में हिलाएं। धूम्रपान करने वाले से स्मोक्ड लॉबस्टर पूंछ निकालें और मांस पर काजुन मक्खन को ब्रश करें। अगर वांछित हो तो ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।1 ½ बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चम्मच काजुन मसाला, ताजा अजमोद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अपने लॉबस्टर पूंछ को धूम्रपान करने के बाद तक मसाला देना बंद करें। यह सुनिश्चित करता है कि धुआं वास्तव में मांस में प्रवेश कर सकता है।
- अपने लॉबस्टर टेल्स को ओवरकुक न करें। यह एक रबड़ जैसी बनावट का कारण बनेगा जो अनपेक्षित है।
- स्टोर करने के लिए: अपने स्मोक्ड लॉबस्टर टेल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें।
- फिर से गरम करने के लिए: मैं इस समय खाने के लिए केवल पर्याप्त स्मोक्ड लॉबस्टर टेल बनाने की सलाह देता हूं। जितना अधिक आप लॉबस्टर को गर्म करेंगे, वे उतने ही सख्त होते जाएंगे। हालांकि, आप टेल्स को ओवन में 350°F (177 डिग्री सेल्सियस) जबकि शिथिल रूप से पन्नी में ढका हुआ है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: