इस कोब पर स्मोक्ड मकई इसे बनाना इतना आसान है कि किसी नौसिखिया को भी इस रेसिपी से कोई समस्या नहीं होगी! इसे अपने ट्रैगर या किसी अन्य स्मोकर में डालें, और इसके बारे में तब तक भूल जाएं जब तक कि इसे कुछ अनुभवी मक्खन में डुबोने और खोदने का समय न हो। भुट्टे पर स्मोक्ड कॉर्न, कॉर्न का आनंद लेने का आपका नया पसंदीदा तरीका होगा!
कोब पर आसान स्मोक्ड कॉर्न
अगर मुझे पता होता कि कितना आसान है कोमलता से स्मोक्ड भुट्टा बनाना था, मैं इसे सालों से इसी तरह बना रहा होता। आपको बस कुछ ताजा मकई, मक्खन और मसाला चाहिए, और आपके पास पूरी तरह से पके हुए मकई होंगे अविश्वसनीय धुएँ के रंग का स्वाद!
एक पत्थर से दो पक्षियों को मार डालो जब आप कुछ मांस धूम्रपान करते हैं तो अपना मकई धूम्रपान करें, और आप रात के खाने का ध्यान रखेंगे! और यदि आप धूम्रपान करने के लिए नए हैं, तो यह आपको शुरुआत करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है!
पर कूदना:
🥘 भुट्टे पर स्मोक्ड कॉर्न सामग्री
कुछ लोग मकई की भूसी को भिगोकर धूम्रपान करते समय रख देते हैं। वैकल्पिक रूप से, कुछ रसोइया मकई को ब्रश करना पसंद करते हैं अनुभवी मक्खन के साथ धूम्रपान से पहले।
अपने मकई को धूम्रपान करने का 'क्यों' देखें अतिरिक्त के बिना नीचे दिए गए नोट्स में!
- स्वीट कॉर्न - 4 साबुत, मक्के के ताजे कान, छिले हुए।
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच, पिघला हुआ (मकई धूम्रपान करने के बाद).
- नमक और काली मिर्च - छोटा चम्मच प्रत्येक, या अधिक स्वाद के लिए।
- लहसुन चूर्ण - आधा चम्मच।
- प्याज पाउडर - ⅛ चम्मच।
- अजमोद - ¼ चम्मच।
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 भुट्टे पर स्मोक्ड कॉर्न कैसे बनाएं
वहाँ कोई नहीं मकई को पलटने की जरूरत है आधे रास्ते पर क्योंकि यह आपका धुआं बाहर निकाल देगा। बेशक, आपको एक छोटी कटोरी, एक बस्टिंग ब्रश और एक स्मोकर की आवश्यकता होगी!
यह भुट्टे पर स्मोक्ड कॉर्न रेसिपी बनाएगा 4 सेवित, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप हमेशा अधिक कमा सकते हैं!
- पहले से गरम करना। अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर गर्म करके तैयार करें (105°C/गैस मार्क ¼).
- धुआं। मक्के की 4 छिली हुई बालियाँ रखें (360 ग्राम) सीधे धूम्रपान करने वाले झंझरी पर (अभी तक कोई मक्खन या मसाला नहीं) और उन्हें 1 घंटे के लिए धूम्रपान करें।
- सीजन और परोसें. मसाला जोड़ें (⅛ चम्मच (0.75 ग्राम) प्रत्येक नमक और काली मिर्च, ½ चम्मच (1.5 ग्राम) लहसुन पाउडर, ⅛ चम्मच (0.25 ग्राम) प्याज पाउडर, और ¼ चम्मच (0.03 ग्राम) अजमोद) 4 बड़े चम्मच तक (56 ग्राम) पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। एक बार जब मकई स्मोकर से बाहर आ जाए, तो इसे अनुभवी मक्खन से ब्रश करें और तुरंत परोसें।
हर कोई जानता है कि कोब पर मकई बस कुछ भी साथ जाता है! आप एक बना सकते हैं पूरी तरह से स्मोक्ड भोजन इसके साथ परोस कर स्मोक्ड शॉर्ट रिब्स और स्मोक्ड बेक्ड आलू. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मैं अक्सर एक साथ मकई धूम्रपान करता हूँ मैं जिस भी मांस से धूम्रपान कर रहा हूं। इस बार, मैंने एक ब्रिस्केट धूम्रपान करते हुए मकई को ऊपरी रैक पर रखा।
- मेरे मकई को नंगे धूम्रपान करना भी मेरी प्राथमिकता है (मक्खन नहीं) ताकि धुआं प्रभावी ढंग से मकई में प्रवेश कर सके।
- भंडारण: एक बार ठंडा होने पर, सिल पर बचे हुए स्मोक्ड कॉर्न को पन्नी में कसकर लपेटा जाना चाहिए और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।
- दोबारा गरम करना: एक बेकिंग डिश में मकई को 1-2 टेबल स्पून पानी के साथ रखें और पन्नी से ढक दें। 5-10 मिनट के लिए 400°F . पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) के माध्यम से गर्म होने तक।
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📖 रेसिपी कार्ड
कोब पर स्मोक्ड कॉर्न
सामग्री
- 4 कान स्वीट कॉर्न (चकित)
- 4 बड़ा चमचा नमकीन मक्खन (पिघला हुआ)
- ⅛ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ⅛ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ चम्मच अजमोद
अनुदेश
- अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर गर्म करके तैयार करें (105 ° C) है।
- मकई के अपने फंसे हुए कानों को सीधे धूम्रपान करने वाले की जाली पर रखें (अभी तक कोई मक्खन या मसाला नहीं) और उन्हें 45 मिनट से एक घंटे तक धूम्रपान करें।
- अपने पिघला हुआ मक्खन में मसाला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। एक बार जब कॉर्न स्मोकर से बाहर आ जाए, तो इसे मक्खन से ब्रश करें और तुरंत परोसें।
नोट्स
- मैं अक्सर एक साथ मकई धूम्रपान करता हूँ मैं जिस भी मांस से धूम्रपान कर रहा हूं। इस बार, मैंने एक ब्रिस्केट धूम्रपान करते हुए मकई को ऊपरी रैक पर रखा।
- मेरे मकई को नंगे धूम्रपान करना भी मेरी प्राथमिकता है (मक्खन नहीं) ताकि धुआं प्रभावी ढंग से मकई में प्रवेश कर सके।
- भंडारण: एक बार ठंडा होने पर, सिल पर बचे हुए स्मोक्ड कॉर्न को पन्नी में कसकर लपेटा जाना चाहिए और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।
- दोबारा गरम करना: एक बेकिंग डिश में मकई को 1-2 टेबल स्पून पानी के साथ रखें और पन्नी से ढक दें। 5-10 मिनट के लिए 400°F . पर बेक करें (205°C/गैस मार्क 6) के माध्यम से गर्म होने तक।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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