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रेसिपी @ बेक इट विद लव

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    होम » व्यंजन विधि » मुख्य पकवान

    एंजेला @ BakeItWithLove.com · एक टिप्पणी छोड़ दो

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स

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    पकाने की विधि पर कूदो
    टेक्स्ट बबल के साथ बेस्ट स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स पिन।

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स 4 जुलाई या किसी भी गर्मी की सभा के लिए एकदम सही नुस्खा है जहाँ आप भीड़ को खिलाने की कोशिश कर रहे हैं! सेब साइडर सिरका के कुछ छिड़काव मांस को नम और गिरने वाली हड्डी को निविदा देते हैं जबकि बीबीक्यू सॉस आपके धूम्रपान करने वालों में मीठा, धुंधला पूर्णता के लिए कारमेलिज़ करता है। एक बार जब आप इन अविश्वसनीय स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स को आज़माते हैं, तो यह एकमात्र तरीका हो सकता है जिससे आप उन्हें यहाँ से बाहर निकाल सकें!

    आसान स्मोक्ड बीबीक्यू बेबी बैक रिब्स

    गर्मियों में घर के बने बीबीक्यू पसलियों की तरह कुछ भी नहीं कहता है और इन स्मोक्ड बेबी बैक पसलियों में कोई अपवाद नहीं है! जोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद सर्वथा व्यसनी है और आप शर्त लगा सकते हैं कि काम पूरा होने पर हर कोई अपनी उंगलियां चाट रहा होगा।

    धूम्रपान की प्रक्रिया के दौरान सेब साइडर सिरका और पानी का 50/50 मिश्रण लगाने से पोर्क की पसलियाँ बनी रहती हैं कोमल और नम, जबकि आप अभी भी वह भूरे रंग के हो गए हैं, कारमेलाइज्ड बीबीक्यू सॉस बाहरी जिसे हर कोई प्यार करता है।

    हमारे कुछ अन्य पसंदीदा आज़माएं धूम्रपान करने वाले व्यंजनों और धुएँ के रंग की अच्छाई से भरा एक पूरा भोजन बनाओ!

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स कुछ पसलियों के साथ आराम करने के बाद रैक को काट दिया।
    एक अतिरिक्त धुएँ के रंग के स्वाद के साथ मीठे, चिपचिपे, फॉल-ऑफ-द-बोन कोमल बेबी बैक रिब्स!
    पर कूदना:
    • आसान स्मोक्ड बीबीक्यू बेबी बैक रिब्स
    • सामग्री
    • स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स कैसे बनाएं
    • एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
    • अधिक स्वादिष्ट पसलियां!
    • पकाने की विधि

    सामग्री

    इन स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स की केवल आवश्यकता होती है कुछ सरल सामग्री. यद्यपि आप किसी भी पोर्क रगड़ या मसाला का उपयोग कर सकते हैं, मेरे व्यंजन स्वाद से भरे हुए हैं और केवल कुछ सामान्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ बनाए जा सकते हैं!

    धातु की बेकिंग शीट पर स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स सामग्री।
    • पसली का मांस - 1 रैक।
    • सेब का सिरका - आधा कप सेब का सिरका
    • पानी - आधा कप।
    • पोर्क ड्राई रब - कप सूअर का मांस सूखी रगड़ or सूअर का मांस मसाला.
    • सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी - अपने पसंदीदा BBQ सॉस का ½ कप।

    *सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स कैसे बनाएं

    नुस्खा समय लेने वाली है क्योंकि पसलियां धीमी और धीमी गति से पकाएं, लेकिन कदम बहुत आसान हैं! आपको अपने ट्रेजर की आवश्यकता होगी (या कोई ब्रांड) धूम्रपान करने वाला, एक खाद्य-ग्रेड स्प्रिट बोतल, और एक चखने वाला ब्रश।

    प्रक्रिया फोटो 1 सूखे सूअर का मांस रगड़ मसाला लगाने के बाद।
    1
    प्रोसेस फोटो 2 सीज्ड बेबी बैक रिब्स को प्रीहीटेड ट्रेजर स्मोकर ग्रिल में रखा गया।
    2
    1. तैयारी। शुरू करने के लिए, अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर प्रीहीट करें (105 डिग्री सेल्सियस)। तो चांदी की त्वचा को हटा दें (मोटी झिल्ली) पसलियों के 1 रैक के पीछे से किनारों को पकड़कर और बाहर की ओर, झिल्ली के नीचे, चाकू या अपनी उंगली से अपना काम करते हुए। फिर, इसे पूरी तरह से खींच लें।
    2. सीजन। एक फ़ूड-ग्रेड स्प्रे बोतल में, ½ कप पानी को ½ कप एप्पल साइडर विनेगर के साथ मिलाकर एक तरफ रख दें। पसलियों के दोनों किनारों को उदारतापूर्वक कप सूअर के मांस के सूखे रगड़ के साथ सीज करें, फिर उन्हें अपने धूम्रपान करने वाले में हड्डी के नीचे रखें और धूम्रपान करने वाले को बंद कर दें।
    3. धुआं। पसलियों को 225°F . पर पकाएं (105 डिग्री सेल्सियस) 2 घंटे तक बिना रुके (धूम्रपान करने वाले को खोले बिना)। 2 घंटे के बाद, धूम्रपान करने वाले को खोलें और अपने 50/50 सेब साइडर और पानी के मिश्रण के साथ मांस को उदारतापूर्वक स्प्रे करें। इसे करें हर तीस मिनट अतिरिक्त 2 घंटे के लिए।
    4. खत्म करो. 2 घंटे तक स्प्रिट करने के बाद, पसलियों में 30/XNUMX कप अपनी मनपसंद बारबेक्यू सॉस डालें। धूम्रपान करने वाले को बंद करें और धूम्रपान करने वाले से अपनी पसलियों को हटाने और परोसने से पहले सॉस को XNUMX मिनट के लिए कैरामेलाइज़ होने दें।

    बीबीक्यू के साथ जो कुछ भी जाता है वह एक बना देगा शानदार बेबी बैक रिब्स के लिए साइड. यदि आप चाहते हैं एक साथ अपने पक्षों को धूम्रपान करेंकी कोशिश, कोब पर स्मोक्ड मकई or स्मोक्ड मैक और पनीर. आनंद लें!

    एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

    • अगर झिल्ली पकड़ के लिए बहुत फिसलन भरी है, इसे एक कागज़ के तौलिये से पकड़ने का प्रयास करें। 
    • भंडारण: बचे हुए को फॉयल या प्लास्टिक रैप में लपेटें और उन्हें 3-4 दिनों के लिए उथले एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
    • दोबारा गरम करना: बिना सुखाए फिर से गरम करने के लिए, पसलियों को पानी या शोरबा के छींटे के साथ पन्नी में लपेटें। पहले से गरम अवन में 225°F . पर बेक कर लें (105 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गरम होने तक (लगभग 30 मिनट)।
    कटिंग बोर्ड पर कटे हुए स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स पर लंबा क्लोजअप।

    अधिक स्वादिष्ट पसलियां!

    • बेक्ड बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स
    • बोनलेस कंट्री स्टाइल पोर्क रिब्स
    • बेक्ड बीबीक्यू बेबी बैक रिब्स
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    • स्मोक्ड कंट्री स्टाइल रिब्स
    • एयर फ्रायर पोर्क पसलियों

    क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।

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    पकाने की विधि

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स कुछ पसलियों के साथ आराम करने के बाद रैक को काट दिया।
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    4.89 से 9 समीक्षा

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स

    स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स 4 जुलाई या किसी भी गर्मी की सभा के लिए एकदम सही नुस्खा है जहाँ आप भीड़ को खिलाने की कोशिश कर रहे हैं! सेब साइडर सिरका के कुछ छिड़काव मांस को नम और गिरने वाली हड्डी को निविदा देते हैं जबकि बीबीक्यू सॉस आपके धूम्रपान करने वालों में मीठा, धुंधला पूर्णता के लिए कारमेलिज़ करता है। एक बार जब आप इन अविश्वसनीय स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स को आज़माते हैं, तो यह एकमात्र तरीका हो सकता है जिससे आप उन्हें यहाँ से बाहर निकाल सकें!
    लेखक | एंजेला
    सर्विंग्स: 3 सर्विंग
    कैलोरी: 574किलो कैलोरी
    प्रस्तुत करने का 5 मिनट
    खाना बनाना 4 घंटे 30 मिनट
    पिन पकाने की विधि फेसबुक पर सांझा करें

    सामग्री
     

    • 1 रैक पसली का मांस
    • ½ कप सेब का सिरका
    • ½ कप पानी
    • ¼ कप सूअर का मांस सूखी रगड़ (या सूअर का मांस मसाला)
    • ½ कप बार्बेक्यू सॉस

    अनुदेश

    • शुरू करने के लिए, अपने धूम्रपान करने वाले को 225°F . पर प्रीहीट करें (105 डिग्री सेल्सियस). फिर किनारों को पकड़कर और बाहर की ओर, झिल्ली के नीचे, बटर नाइफ या अपनी उंगली से काम करते हुए, पसलियों के पीछे से सिल्वरस्किन या मोटी झिल्ली को हटा दें। फिर, इसे पूरी तरह से खींच लें।
      1 रैक बेबी बैक पसलियां
    • एक फूड-ग्रेड स्प्रे बोतल में, पानी और एप्पल साइडर विनेगर को मिलाकर एक तरफ रख दें। पसलियों के दोनों किनारों को सूअर के मांस के सूखे रगड़ के साथ उदारतापूर्वक सीज करें, फिर उन्हें अपने धूम्रपान करने वाले में हड्डी के नीचे रखें और धूम्रपान करने वाले को बंद कर दें।
      ¼ कप सूअर का मांस सूखा रगड़, ½ कप सेब का सिरका, ½ कप पानी
    • 225°F . पर धूम्रपान करें (105 डिग्री सेल्सियस) 2 घंटे तक बिना रुके (धूम्रपान करने वाले को खोले बिना)। 2 घंटे के बाद, धूम्रपान करने वाले को खोलें और अपने 50/50 सेब साइडर और पानी के मिश्रण के साथ मांस को छिड़कें। इसे हर तीस मिनट में अतिरिक्त 2 घंटे के लिए करें।
    • 2 घंटे तक स्प्रिट करने के बाद, पसलियों को अपनी पसंद के बीबीक्यू सॉस के साथ मसल लें। धूम्रपान करने वाले को बंद करें और धूम्रपान करने वाले से निकालने से पहले सॉस को 30 मिनट के लिए कैरामेलाइज़ होने दें।
      ½ कप बीबीक्यू सॉस
    • काटने और परोसने से पहले 15-30 मिनट के लिए पसलियों के ऊपर एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ एक कटिंग बोर्ड पर आराम करें।

    उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है

    स्प्रिट बोतल (खाद्य ग्रेड)
    धूम्रपान करने वाला (ट्रेजर, गोली, लकड़ी, लकड़ी का कोयला, या एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला)
    ब्रशिंग ब्रश

    नोट्स

    • यदि झिल्ली पकड़ के लिए बहुत फिसलन भरी है, तो इसे एक कागज़ के तौलिये से पकड़ने का प्रयास करें। 
    • बचे हुए को फॉयल या प्लास्टिक रैप में लपेटें और उन्हें 3-4 दिनों के लिए उथले एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
    • बिना सुखाए फिर से गरम करने के लिए, पसलियों को पानी या शोरबा के छींटे के साथ पन्नी में लपेटें। पहले से गरम अवन में 225°F . पर बेक कर लें (105 डिग्री सेल्सियस) के माध्यम से गरम होने तक (लगभग 30 मिनट)।

    पोषण

    कैलोरी: 574किलो कैलोरी (29%) | कार्बोहाइड्रेट: 33g (11%) | प्रोटीन: 38g (76%) | मोटी: 33g (51%) | संतृप्त वसा: 12g (75%) | बहुअसंतृप्त फैट: 5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 13g | ट्रांस वसा: 1g | कोलेस्ट्रॉल: 130mg (43%) | सोडियम: 665mg (29%) | पोटैशियम: 741mg (21%) | फाइबर: 3g (13%) | चीनी: 17g (19%) | विटामिन ए: 667IU (13%) | विटामिन सी: 3mg (4%) | कैल्शियम: 275mg (28%) | आयरन: 9mg (50%)
    क्या आपने यह नुस्खा आजमाया? इसे नीचे रेट करें!मैं आपके परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! उल्लेख @bake_it_with_love या टैग #बेक_इट_साथ_प्यार!
    कोर्स मेन कोर्स
    खाना पकाने अमेरिकन

    लेखक प्रोफाइल फोटो
    एंजेला @ BakeItWithLove.com

    एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!

    बेकिटविथलोव.com/about/
    « गम्बो बनाम जंबलय
    मैक्सिकन डेसर्ट »

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    केक के साथ लेखक की बायो फोटो।

    नमस्ते, मैं एंजेला हूँ! मैं एक शौकीन चावला विंटेज कुकबुक कलेक्टर, रेसिपी क्रिएटर, एनिमल लवर और टोटल फूडी हूं। मुझे ऐसी रेसिपी शेयर करना पसंद है जो मेरी दादी की तरह नई, मज़ेदार और रचनात्मक होने के साथ-साथ बेहतरीन क्लासिक रेसिपी भी हैं!

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