बटर चिकन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पसंद किया जाने वाला भारतीय व्यंजन बनाना (मुर्ग मखानी), इस क्रॉक पॉट बटर चिकन रेसिपी में इतना आसान है! कुछ ताजा, घर का बना के साथ यह जोड़ी नान रोटी अपने परिवार के साथ एक स्वादिष्ट चिकन खाने का आनंद लें।
आसान क्रॉक पॉट बटर चिकन धीमी सुगंधित चिकन जांघों के ऊपर एक सुगंधित, समृद्ध सॉस है!
क्रॉक पॉट बटर चिकन रेसिपी
यह स्वादिष्ट, सुगंधित भारतीय मक्खन चिकन भोजन बनाने में आसान है और ए शॉर्टकट संस्करण सबसे लोकप्रिय करी व्यंजनों में से एक भारतीय रेस्तरां दुनिया भर में उपलब्ध है।
हम में से अधिकांश के पास कुछ विशिष्ट जड़ी बूटियों और पारंपरिक मक्खन चिकन सामग्री नहीं है कसूरी मेथी (कसूरी मेथा या कसूरी मेथा)। यदि आपके पास हाथ पर अजवाइन की पत्तियां या सरसों का साग है, तो आप उन्हें विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अन्यथा, करी पाउडर का उपयोग करें जो ताजा है क्योंकि यह सर्वोत्तम परिणाम देगा। सुगंध समय के साथ मेथी की चमक फीकी पड़ती है, और इसके परिणामस्वरूप हल्का स्वाद प्रोफ़ाइल होगा।
इसलिए यह कहने से पहले कि यह एक प्रामाणिक नुस्खा नहीं है, कृपया यह पहचानें कि मैं पूरी तरह से स्वीकार करता हूं कि यह धीमी कुकर मक्खन चिकन संस्करण के लिए अनुकूल है त्वरित पारिवारिक भोजन। यह बटर चिकन का एक हल्का संस्करण है, जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा!
क्रॉक पॉट बटर चिकन (चिकन मखनी) कैसे बनाएं
यदि समय की अनुमति देता है, तो मैं धीमी कुकर को चालू करने से पहले शाम को या तो शाम से पहले या शाम को किसी भी मौसम में अपने चिकन को मारना शुरू करना पसंद करता हूं। बटर चिकन मैरीनेड शामिल हैं: मिर्च पाउडर, पेपरिका, नमक, अदरक (मेरे पास अक्सर हाथ पर अदरक के पेस्ट की एक ट्यूब होती है, जो कि अधिकांश किराने की दुकानों पर उत्पादन अनुभाग में पाई जा सकती है), कीमा बनाया हुआ लहसुन और नींबू का रस। चिकन को समान रूप से ढंकने, ढंकने और ठंडा करने के लिए हिलाओ।
- एक अचार बनाना; एक छोटे कटोरे में, चिकन, पेपरिका, मिर्च पाउडर, नमक, अदरक और लहसुन डालें नींबू का रस और समान रूप से कोट करने के लिए हलचल।
- कवर और जमाना (रात भर, यदि संभव हो).
- मध्यम से बड़े मिक्सिंग बाउल में हैवी क्रीम, नारियल का दूध, पीला करी पाउडर, मेरी मिलाएं गरम मसाला मसाला, टमाटर का पेस्ट, चिकन शोरबा, बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, और हल्दी। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर अलग सेट करें।
- क्रॉक पॉट के निचले भाग को कवर करें बारीक कटा हुआ प्याज प्याज की परत के ऊपर मैरीनेट किए गए चिकन को जोड़ने से पहले।
- चिकन जोड़ें। भरना क्रीम सॉस चिकन के ऊपर जब तक यह पूरी तरह से सॉस द्वारा कवर नहीं किया जाता है।
- यह सब कुछ चम्मच आकार के पैट के साथ बंद करें मक्खन, कवर, और उच्च गर्मी पर 4 - 6 घंटे और कम गर्मी सेटिंग पर 8 घंटे पकाना।
बेहतर बटर चिकन के लिए टिप्स:
- द कुक: द लंबे समय तक आप बटर चिकन को पका सकते हैं, यह बेहतर स्वाद देगा।
- स्वाद, स्वाद, स्वाद! नमक और काली मिर्च जोड़ें जैसी जरूरत थी.
- सीज़न समायोजित करें आप या आपके परिवार के लोग कलियों का स्वाद लेते हैं। आप मसालेदार चाहते हैं? कुछ लाल मिर्च फ्लेक्स या कैयेने मिर्च की कोशिश करें।
- अधिक जानकारी के लिए प्रामाणिक स्वाद: चिकन जांघों में हड्डी का उपयोग करें, या सेवा करते समय ग्रीक दही के अपने स्कूप के साथ अपने मक्खन चिकन ग्रेवी को ठंडा करें।
क्रॉक पॉट बटर चिकन
सामग्री
- 1 पौंड चिकन ब्रेस्ट (चोकर रहित, त्वचा रहित, चूजों में कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 बड़े चम्मच अदरक (बारीक कसा हुआ - या अदरक के पेस्ट का उपयोग करें)
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 / चम्मच 4 नमक
- 1/4 सी नींबू का रस
- 1/2 सी भारी क्रीम
- 1 14 औंस कर सकते हैं नारियल का दूध
- 1 6 औंस कर सकते हैं टमाटर का पेस्ट
- 1 कप मुर्गा शोर्बा
- 1 4 ऑउंस कर सकते हैं हरी मिर्च खाए (बारीक कटा हुआ या खाद्य प्रसंस्कृत)
- 2 चम्मच पीले करी पाउडर
- 2 बड़े चम्मच गरम मसाला (देखें हमारा गरम मसाला रेसिपी)
- 1 चम्मच हल्दी
- 1/2 सी प्याज (1/2 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक, सेवा करने से पहले स्वाद के लिए)
अनुदेश
- यदि संभव हो, तो सॉस के साथ अपने धीमी कुकर में जोड़ने से पहले कुछ घंटों के लिए अपने चिकन को मैरीनेट करें। मैरिनेट करने के लिए: एक छोटे कटोरे में, चिकन, पेपरिका, चिली पाउडर, नमक, अदरक और लहसुन को नींबू के रस के साथ मिलाएं और समान रूप से कोट करें। कवर और सर्द।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में भारी क्रीम, नारियल का दूध, पीला करी पाउडर, मिलाएं। गरम मसाला, टमाटर पेस्ट, चिकन शोरबा, बारीक कटा हुआ diced हरी मिर्च, और हल्दी। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- प्याज़ की परत के ऊपर मैरिनेट किया हुआ चिकन डालने से पहले बारीक कटे प्याज के साथ क्रॉक पॉट के निचले हिस्से को कवर करें। चिकन जोड़ें।
- चिकन के ऊपर क्रीम सॉस डालें, जब तक कि सॉस पूरी तरह से ढक न जाए। मक्खन, कवर, और अपने धीमी कुकर गर्मी सेटिंग के आधार पर 4-6 घंटे के लिए खाना पकाने के कुछ पैट के साथ यह सब बंद करें।
- सेवा करने से पहले स्वाद के लिए (वैकल्पिक) नमक और काली मिर्च जोड़ें।
नोट्स
बेहतर बटर चिकन के लिए टिप्स:
- द कुक: द लंबे समय तक आप बटर चिकन को पका सकते हैं, यह बेहतर स्वाद देगा।
- स्वाद, स्वाद, स्वाद! नमक और काली मिर्च जोड़ें जैसी जरूरत थी.
- सीज़न समायोजित करें आप या आपके परिवार के लोग कलियों का स्वाद लेते हैं। आप मसालेदार चाहते हैं? कुछ लाल मिर्च फ्लेक्स या कैयेने मिर्च की कोशिश करें।
- अधिक जानकारी के लिए प्रामाणिक स्वाद: चिकन जांघों में हड्डी का उपयोग करें, या सेवा करते समय ग्रीक दही के अपने स्कूप के साथ अपने मक्खन चिकन ग्रेवी को ठंडा करें।
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
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