स्मोक्ड सैल्मन के साथ यह आसान-टू-सी सीफ़ूड चॉडर में सफेद मछली, बे स्कैलॉप्स, क्लैम्स और हर काटने में समृद्ध स्मोक्ड सामन की कोमल विशेषताएं हैं! यह एक हार्दिक भोजन है जिसे पूरा परिवार हर रोज़ रात के खाने या विशेष अवसरों के लिए और रात के खाने के विकल्प के लिए मज़े करेगा!
स्मोक्ड सैल्मन के साथ अद्भुत सीफ़ूड चॉडर
मलाईदार, हार्दिक, और ओह, इसलिए आराम से, स्मोक्ड सामन के साथ मेरा समुद्री भोजन बार-बार पतले और स्वादिष्ट है। हर चम्मच में समुद्री भोजन से भरपूर, यह चावडर अपने आप में एक भोजन की तरह खाता है।
ताजा और स्वादिष्ट, मेरे परिवार को "समुद्र के फल" और "टेंडर" की पर्याप्त डली नहीं मिल सकती है स्मोक्ड सामन एक गुणवत्ता जोड़ता है पीटा नहीं जा सकता। मेरे परिवार और मैं सप्ताह के रात्रिभोज, सप्ताहांत के नाश्ते के लिए बड़े कटोरे का आनंद लेते हैं, और मैं छुट्टियों और विशेष अवसरों पर इस बार भी सेवा करता हूं।
पर कूदना:
यदि आप एक समुद्री भोजन प्रशंसक हैं, तो स्मोक्ड सामन के साथ यह समुद्री भोजन बार-बार है अपने tastebuds को उत्तेजित करना सुनिश्चित करें! यह आपकी जीभ को इतनी जटिलता और रचनात्मकता के साथ सहलाता है और एक कटोरी के बाद आपके पेट को भर देता है।
समुद्री भोजन बार-बार सामग्री
कई सीज़निंग, सीफ़ूड की किस्में और मेरे व्यक्तिगत पर ध्यान दें सबसे अच्छा चॉडर के लिए सिफारिशें आप बना सकते। अपने पसंदीदा में से कुछ के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें या अपने स्वयं के स्पर्श में जोड़कर चॉडर को अपना बनाएं।
मैं इस पर टिक गया आजमाया हुआ और सच्चा नुस्खा क्योंकि यह हमेशा इतना अद्भुत है और हर बार सही निकलता है!
- जैतून का तेल - स्वाद और वसा का एक स्पर्श जोड़ता है, चूड़ा साथ लाना बस सही।
- प्याज - जायकेदार और बहुत सारे सुगंधित पदार्थ घर वापसी के साथ रसोई भरने के लिए!
- ओल्ड बे सीज़निंग - सीफूड व्यंजन, स्टॉज, सूप और इस तरह के चूर्ण के लिए बिल्कुल सही। यह एक क्लासिक है!
- अजवायन के फूल - सुगंधित और सुगंधित, ताजा या सूखा अजवायन के फूल एक अविश्वसनीय सार को बार-बार लाता है।
- सोआ - इस चॉडर की समृद्धि को संतुलित करने के लिए ताजा और हल्का। इसके अलावा, डिल खरपतवार उनमें से एक है जड़ी-बूटियाँ जो सिर्फ समुद्री भोजन से संबंधित हैं!
- अजवाइन - बनावट, और अपने कटोरे के लिए रंग.
- गाजर - कुरकुरे का एक स्पर्श जो मिठास की ओर भी इशारा करता है दिलकश स्वाद के सभी पर प्रकाश डाला!
- मक्खन - क्योंकि मक्खन! यह बस सब कुछ बेहतर बनाता है और आपके चोदने के लिए एक शीन जोड़ता है एक आश्चर्यजनक चिकनी समुद्री भोजन सूप के लिए।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - बार-बार गाढ़ा होना परम संगति के लिए.
- रसेट आलू - आलू के बिना चाउडर क्या है?
- मछली का शोरबा - मेरी शीर्ष पसंद हमेशा घर का बना मछली शोरबा होता है। तुम्हारी अगले सबसे अच्छे विकल्प स्टोर-खरीदी गई मछली या समुद्री भोजन स्टॉक या क्लैम जूस हैं। हालांकि, यहां तक कि सब्जी या चिकन शोरबा में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चाउडर होगा।
- सफ़ेद वाइन - व्हाइट वाइन को छोड़ा जा सकता है। बेहतरीन स्वाद के लिए, मैं एक सूखी सफेद शराब का सुझाव देता हूं और Pinot Grigio या Sauvignon Blanc को Pinot Gris या Pinot Blanc के बाद पसंद करते हैं। महाराज के लिए एक swig बचाओ!
- सफेद मछली*** - आपकी पसंद की सफेद मछली एक फर्म, मांसल सफेद मछली होना चाहिए विविधता। मेरे शीर्ष पिक्स कॉड, हलिबूट, रेड स्नैपर, वॉले, हैडॉक, सामन, या मोनफिश के बाद तिलपिया, लिंग और पोलक हैं। मिक्स और मैच यह अतिरिक्त विशेष बनाने के लिए!
***दुबली सफेद मछली से बचें ट्यूना, किंगफिश, और स्वोर्डफ़िश की तरह वे इस चॉडर में थोड़ा सूखा निकलते हैं। इसके अलावा, नरम सफेद मछली की किस्मों से बचें जैसे कि फ़्लॉंडर, एकमात्र, और व्हिटिंग जो आपके मछली सूप में विघटित हो जाएंगे। आप उन निविदा हर किसी को तरस चाहते हैं! - बे पका हुआ आलू - इतना रसीला ... समुद्र के रत्न! इनके छोटे-छोटे दंश आश्चर्यजनक रूप से निविदा और मीठी स्कैलप्प्स एक सच्चा इलाज है!
- बड़ी सीप - खोल में हमेशा प्रभावशाली दिखता है, लेकिन डिब्बाबंद क्लैम इस चॉडर को तेज और आसान बनाते हैं!
- स्मोक्ड सालमन - एक ही समय में शानदार और हल्का। अगली सुबह बैगेल्स और क्रीम चीज़ के लिए कुछ अतिरिक्त लें! या का उपयोग करें स्मोक्ड सैल्मन का बचा हुआ खुला पैकेज इस हार्दिक रेसिपी के साथ!
- भारी क्रीम - यह वही है जो इस भोजन को बार-बार आरामदायक बनाता है। आधा और आधा या दूध का उपयोग करके किया जा सकता है, आपको एक के साथ ऑफसेट करने की आवश्यकता हो सकती है आटे और ठंडे पानी का घोल घनी स्थिरता को मिलाने के लिए।
स्क्रैच से समुद्री भोजन को बार-बार कैसे बनाएं
एक साथ सिर्फ 35 मिनट की कुल तैयारी का समय, आपको खुदाई करने और प्रसन्न होने के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा!
- एक बड़े भंडार या पैन में, लाओ जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी के लिए। सूखे प्याज, पुरानी बे मसाला, अजवायन के फूल और डिल में जोड़ें। Sauté जब तक प्याज निविदा है, पारभासी, और सुगंधित।
- गाजर और अजवाइन में हिलाओ और 2 मिनट के लिए sauté जारी रखें। मक्खन जोड़ें और पिघल तक sauteed सब्जियों में हलचल। आटा शामिल करें और मक्खन वाली सब्जियों के साथ मिलाएं.
- आलू, शोरबा, और सफेद शराब जोड़ें और अपने पैन के तल पर किसी भी बिट को तोड़ते समय हलचल करें। शोरबा अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सरगर्मी जारी रखें। सूप को उबाल लें, फिर कम गर्मी को कम करने और 10 मिनट के लिए उबाल.
- समुद्री भोजन और भारी क्रीम जोड़ें, हलचल करें और 8-10 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। एक बार मछली आसानी से अलग हो जाती है और आलू कांटा-निविदा हैं, गर्मी से हटा दें और खाने के लिए तैयार हो जाएं।
स्मोक्ड सैल्मन के साथ अपने समुद्री भोजन को बार-बार परोसें कटा हुआ ताजा अजमोद या डिल के साथ एक गार्निश के रूप में गर्म भाप लेना, और कुछ फ्लेक्ड स्मोक्ड सैल्मन (आरक्षित) अगर वांछित है। मुझे सूप पटाखे या क्रस्टी ब्रेड के एक कूबड़ के साथ सेवा करना पसंद है! का आनंद लें!
स्मोक्ड सैल्मन के साथ बचे हुए समुद्री भोजन चाउडर का भंडारण
अपने बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें स्टोर करें 2 - 3 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेटर। स्टोवटॉप पर एक हिस्से को गर्म करने के लिए, बस सॉस पैन में बार-बार रखें और कम गर्मी पर गर्म करें। गर्म करते समय बार-बार हिलाएं।
माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने के लिए, अपने हिस्से को एक कटोरे में रखें और इसे एक पेपर तौलिया के साथ कवर करें। एक मिनट तक गर्म करें, हलचल करें, फिर 30 सेकंड के वेतन वृद्धि में गर्मी करें जब तक कि आपकी पसंद को गर्म नहीं किया जाता है।
आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं। बात केवल इतनी है अपने चावडर को सबसे अच्छा फ्रीज करने के लिए, आप गर्मी के लिए भारी क्रीम आरक्षित करेंगे।
फ्रीज से पहले फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर या फ्रीजर बैग में समुद्री भोजन ठंडा समुद्री भोजन। 1 इंच जगह छोड़ दें ठंड के दौरान विस्तार के लिए अनुमति देने के लिए बार-बार भंडारण कंटेनर से ऊपर।
📖 रेसिपी कार्ड
स्मोक्ड सैल्मन के साथ सीफूड बारूद
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज (पीले या सफेद प्याज, diced)
- 1 छोटी चम्मच पुराने बे मसाला
- ¼ छोटी चम्मच अजवायन के फूल
- ¼ छोटी चम्मच सोआ
- 1 रिब अजवाइन (धोया और कटा हुआ)
- 1 छोटा गाजर (धोया और कटा हुआ)
- ¼ कप मक्खन
- ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 lb आलू आलू (छिलका, भोजन)
- 5 कप मछली शोरबा (समुद्री भोजन शोरबा, क्लैम जूस, या चिकन शोरबा)
- ½ कप व्हाइट वाइन (वैकल्पिक - एक सूखी सफेद शराब की सिफारिश की जाती है)
- 8 oz सफेद मछली (एक फर्म सफेद मछली, टुकड़ों में काट - नीचे नोट्स देखें)
- 8 oz बे पका हुआ आलू (पिघला हुआ और सूखा)
- 6.5 oz बड़ी सीप (6.5 औंस कटा या कीमा बनाया हुआ क्लैम, सूखा हुआ)
- 4 oz स्मोक्ड सालमन (यदि वांछित हो तो कुछ गार्निश के लिए आरक्षित करें)
- 2 कप भारी क्रीम
अनुदेश
- एक बड़े स्टॉकपॉट या पैन में, जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी में लाएं। इसमें डाली गई प्याज, पुरानी बे मसाला, थाइम और डिल जोड़ें। प्याज को कोमल, पारभासी और सुगंधित होने तक हिलाएँ।
- गाजर और अजवाइन जोड़ें और 2 मिनट के लिए तलना जारी रखें। अगले, एक डी डी मक्खन और पिघला हुआ तक sauteed सब्जियों में हलचल। आटा जोड़ें और मक्खन वाली सब्जियों के साथ मिलाएं।
- आलू, शोरबा, सफेद शराब जोड़ें और अपने पैन के तल पर किसी भी बिट को तोड़ते हुए हलचल करें। शोरबा अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सरगर्मी जारी रखें। सूप को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- समुद्री भोजन और भारी क्रीम जोड़ें, हलचल और 8-10 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। एक बार जब मछली अलग हो जाती है और आलू को कांटा जाता है, तो गर्मी से हटा दें।
- कटा हुआ ताजा अजमोद या डिल के साथ बार-बार परोसें, और यदि वांछित हो तो कुछ flaked स्मोक्ड सैल्मन (आरक्षित)।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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