मैश किए हुए आलू के लिए दूध को जल्दी कैसे फेंटें

ज्ञान मैश किए हुए आलू के लिए दूध को जल्दी से कैसे जलाएं यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण तरकीब है कि आपके पास हल्के और फूले हुए आलू हैं! इस लेख में, मैं आपको दिखाऊंगा कि किसी भी रेसिपी के लिए दूध को जल्दी और आसानी से कैसे उबाला जाता है! मेरा विश्वास करो, यह अतिरिक्त प्रयास के लायक है!

मैश किए हुए आलू के लिए तीखा दूध

मैश किए हुए आलू बनाना एक बहुत ही सीधी प्रक्रिया है। हालांकि, कुछ छोटे विवरण मानक मैश किए हुए आलू और . के बीच अंतर करते हैं नाजुक रूप से शराबी और मलाईदार पूर्णता!

उन महत्वपूर्ण विवरणों में से एक है तीखा दूध का उपयोग। हालांकि यह ज्यादा नहीं लग सकता है, मैं आपको यह बताने वाला हूं कि यह क्यों मायने रखता है और इसे जल्दी कैसे करें!

पर कूदना:

• मैश किए हुए आलू के लिए तीखा दूध
• मैश किए हुए आलू के लिए मुझे दूध क्यों जलाना चाहिए?
• चूल्हे पर दूध कैसे जलाएं
• माइक्रोवेव में दूध कैसे जलाएं
• अन्य व्यंजन जो जले हुए दूध का उपयोग करते हैं
• दूध को जलाने के लिए टिप्स
• सबसे अच्छा मैश किए हुए आलू व्यंजन विधि!
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

मैश किए हुए आलू के लिए मुझे दूध क्यों जलाना चाहिए?

दूध को गर्म करना एक सॉस पैन में दूध को तब तक गर्म करने की प्रक्रिया है जब तक कि लगभग उबल रहा है और फिर इसे ठंडा होने दें। हालांकि ऐसा लग सकता है कि इससे आपके मैश किए हुए आलू में कोई फर्क नहीं पड़ेगा, यह वास्तव में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है!

मैश किए हुए आलू बनाते समय, गरमा-गरम (तीखा) अपने आलू को दूध और फ्रिज से सीधे दूध का प्रयोग न करें। आलू गरम होने पर दूध को बेहतर अवशोषित करें और आप गलती से उन्हें ओवरमिक्स नहीं करेंगे।

अधिक काम करने वाले आलू को एक चिपचिपा और चिपचिपा स्थिरता मिल सकती है जिसे निगलना मुश्किल होता है। यही कारण है कि आपको करना चाहिए कभी भी फ़ूड प्रोसेसर का इस्तेमाल न करें अपने आलू को मैश करने के लिए - यह उन्हें ओवरमिक्स करता है!

चूल्हे पर दूध कैसे जलाएं

आपके दूध को जल्दी से जलाने के लिए, मैं सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक भारी तले वाली कड़ाही का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। आप एक चौड़े और उथले सॉस पैन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दूध गर्म हो जाएगा काफी तेज बड़े सतह क्षेत्र के कारण।

1. आरंभ करना, अपना ठंडा दूध डालें अपने सॉस पैन में और फिर इसे मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए गरम करें।
2. दूध एक बार जल जाता है बुलबुले बनने लगते हैं कड़ाही के किनारों के आसपास और दूध 180-185°F . के तापमान तक पहुंच जाता है (82-85 ° C).

माइक्रोवेव में दूध कैसे जलाएं

ऊपर दिए स्टोवटॉप मेरा पसंदीदा तरीका है दूध को जलाने के लिए, हालांकि, आप माइक्रोवेव में ऐसा कर सकते हैं। माइक्रोवेव में, आपका तापमान पर कम नियंत्रण होगा और दूध पर नजर रखना इतना आसान नहीं है।

1. अपने ठंडे दूध को एक में डालें बड़ा माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर.
2. दूध को रोकने के लिए कंटेनर के ऊपर लकड़ी का चम्मच रखें झुलसानेवाला.
3. 50% बिजली पर, दूध को 30-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, प्रत्येक अंतराल के बीच हिलाते रहें और तापमान पर नज़र रखें।

अन्य व्यंजन जो जले हुए दूध का उपयोग करते हैं

ब्रेड, केक, या आइसक्रीम व्यंजनों में इस्तेमाल करने के लिए स्केल्ड दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है इस चरण को न छोड़ें विभिन्न कारणों से।

ब्रेड रेसिपी के लिए, दूध में मौजूद मट्ठा खमीर को बढ़ने से रोक सकता है। दूध को जलाने से मट्ठा कमजोर हो जाता है और यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि खमीर उठेगा. वास्तव में, यह वास्तव में खमीर को तेजी से बढ़ने का कारण बनता है!

जला हुआ दुध स्वाद को अवशोषित और बढ़ाता है! चाहे आप वेनिला, नारियल, नींबू, या कोई अन्य मसाला डालें, दूध स्वाद पर आ जाएगा। एक आदर्श आइसक्रीम बेस बनाने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है!

केक रेसिपी में, स्केल्ड मिल्क होगा जल्दी और कुशलता से मक्खन पिघलाएं और चीनी घोलें।

दूध को जलाने के लिए टिप्स

• जबकि दूध गर्म हो रहा है, सुनिश्चित करें कि आप बार-बार हिला रहे हैं क्योंकि दूध आसानी से जल सकता है।
• Yआपको पता चल जाएगा कि आपका दूध जल रहा है जब आपके सॉस पैन के किनारे के आसपास छोटे बुलबुले बनते हैं। अगर दूध में उबाल आता है, तो आपने इसे बहुत देर तक पकाया है।
• गरम दूध डाल सकते है सीधे अपने आलू में। हालांकि, अगर किसी अन्य नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो आमतौर पर गर्म दूध को लगभग 110 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है (43 डिग्री सेल्सियस).
• यदि पके हुए माल के लिए उपयोग किया जाता है, 138 ° F का तापमान (59 डिग्री सेल्सियस) खमीर को मार देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह ठीक से ठंडा हो गया है।
• आप केवल दूध जला सकते हैं जिसमें डेयरी है। गैर-डेयरी दूध (जैसे बादाम का दूध) में समान प्रोटीन नहीं होते हैं।
• कभी-कभी एक नुस्खा शामिल होगा जलने की प्रक्रिया, इसलिए यह किसी भी वाष्पीकरण हानि का कारक होगा। यदि ऐसा नहीं होता है, तो अपने दूध को जलने के बाद मापना सबसे अच्छा है (इसलिए जितना आपको शुरू करने की आवश्यकता है, उससे अधिक जोड़ें).

अब आप जानते हैं कि मैश किए हुए आलू या किसी अन्य रेसिपी के लिए दूध को जल्दी से कैसे उबाला जाता है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सबसे फूला हुआ मैश किया हुआ आलू संभव है, स्केल्ड दूध का उपयोग करें!

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